ទ្រីបទិតគឺជាការពេញនិយម កាត់សាច់អាំង ឥឡូវនេះ, ប៉ុន្តែវាមិនតែងតែជាអាហារនៅបញ្ជរសាច់និងហាងលក់សាច់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានដុតវាដោយខ្លួនឯងឬបញ្ជាទិញវាពីមីនុយពីមុន ស្ពឺហ្វើរហូប , ទ្រី - ព័ត៌មានជំនួយគឺជាផ្នែកមួយនៃការកាត់ sirloin ខាងក្រោម។ ផ្នែកមួយនៃប្រជាប្រិយភាពរបស់វាគឺមកពីរសជាតិរបស់វា - វាមានសមាមាត្រសាច់និងខ្លាញ់ល្អហើយវាមានរសជាតិដូចការកាត់ផ្សេងទៀតដូចជាឆ្អឹងជំនីប៉ុន្តែជាធម្មតាថ្លៃជាង។
ពេលខ្លះគេហៅថាកាលីហ្វ័រញ៉ាកាត់ត្រីឆ្លាមត្រីទ្រីកមានឫសនៅសាន់តាម៉ារីយ៉ាដែលជាទីក្រុងមួយនៅជិតឆ្នេរកណ្តាលរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។ យោងទៅតាម គេហទំព័ររបស់សាន់តាម៉ារីយ៉ាជ្រលង ប្រពៃណីនៃសាច់អាំងសាន់តាម៉ារីយ៉ាបានចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលទសវត្សឆ្នាំ ១៨០០ ជាមួយនឹងការរោយរាយផ្កាលើដើមឈើអុកក្រហម។ ទោះយ៉ាងណានៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៥០ ទ្រីបូតបានក្លាយជាទីពេញនិយមនៅជ្រលងភ្នំនៅពេលដែលលោក Bob Schutz ដែលជាសហម្ចាស់ផ្សារ Santa Santa Market បានណែនាំវាទៅអ្នកស្រុក។ វាបានក្លាយជាការវាយលុកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងតំបន់មុនពេលរីករាលដាលដល់តំបន់ផ្សេងទៀតនៃប្រទេសដែលជាមូលហេតុដែលសាន់តាម៉ារីយ៉ាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានដើមកំណើតហើយហេតុអ្វីបានជាពេលខ្លះវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសាន់តាម៉ារីយ៉ាស្ទី។
ហេតុអ្វីបានជាទ្រីចុងមិនមានប្រជាប្រិយភាពមុនទសវត្សឆ្នាំ ១៩៥០?
វាមិនដូចជាត្រីទិព្វមិនមានរហូតដល់ឆ្នាំ ៥០ ដូច្នេះហេតុអ្វីវាមិនមានប្រជាប្រិយភាពពីមុន? យោងតាមគេហទំព័រសាន់តាម៉ារីយ៉ាជ្រលងអ្នកសម្លាប់ធ្លាប់គិតថាការលក់ការកាត់នេះគឺជាកំហុសមួយ។ ដូចឈ្មោះបានបង្ហាញអញ្ចឹងទ្រីផលមកពីចុងសឺរីនហើយមានទឺកទិព្វតែមួយនៅគ្រប់ផ្នែកនៃសាច់គោ។ ដោយសារអ្នកសម្លាប់សត្វអាចទទួលបានតែត្រីឆ្អឹងពីរក្បាលប៉ុណ្ណោះពីគោទាំងមូលពួកគេគិតថាវាជាកន្លែងទំនេរក្នុងការបង្ហាញសាច់ដែលកាត់តែពីរបី។ ផ្ទុយទៅវិញត្រីទ្រីតជាធម្មតាប្រែទៅជាសាច់គោឬបាចនិងលក់ជាសាច់សំរាប់សាច់អាំង។
ទោះយ៉ាងណា Schutz បានផ្លាស់ប្តូររឿងនេះនៅសាន់តាម៉ារីយ៉ា។ យោងទៅតាម គម្ពីរប៊ីប៊ីឃ្យូ , Schutz គឺជាអ្នកពិឃាតម្នាក់ដែលមានគំនិតចង់ឆុងត្រីជាជាងកិនឬច្របាច់វា។ គាត់បានប្រើស្តោះទឹកមាត់ដើម្បីចម្អិនវាហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានបញ្ចប់រសជាតិពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកស្រុកសានតាម៉ារីយ៉ាដើម្បីចាប់ផ្តើមទិញនិងអាំងសាច់ត្រីទ្រីចុង។
វិធីល្អបំផុតក្នុងការចំអិនត្រីឆ្កួត
យោងទៅតាម ស្ពឺហ្វើរហូប , ត្រីឆ្លាមបីជាន់ផ្តល់ផលល្អបំផុតនៅពេលដែលអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិធីចម្អិនរហ័សដូចជាការដុតសាច់ក្រឡាននិងការដាក់សាច់អាំង។ ពួកគេក៏ណែនាំផងដែរ សមុទ្រ សាច់អាំងដើម្បីជួយឱ្យវាទន់ភ្លន់ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិនវាហួសពីគុណធម៌មធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តដុតវាហើយចង់ទៅតាមផ្លូវប្រពៃណី ហូហ្វផូស នៅកាលីហ្វ័រញ៉ាវាជារឿងធម្មតាទេដែលប្រើឈើអូកក្រហមក្នុងស្រុកសម្រាប់ដុតនំទ្រី។ វាផ្តល់នូវសាច់គ្រាន់តែជាក្លិននៃក្លិនផ្សែងហើយពេលខ្លះអ្នកអាចរកឃើញឈីបក្រហមតាមអ៊ិនធរណេតប្រសិនបើអ្នកមិនរស់នៅក្នុងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។
សូមចងចាំផងដែរថាអ្នកអាចនឹងឃើញព័ត៌មានជំនួយត្រូវបានលក់តាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ យោងតាមគេហទំព័ររបស់សាន់តាម៉ារីយ៉ាជ្រលងអ្នកអាចមើលឃើញការកាត់រាងត្រីកោណទាំងមូលពីស៊ីរីកូលីនខ្ចប់ជានំតូចរឺក៏ចំណិតចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកទឺក។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកកំពុងរអិលសូមមើលដោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះធញ្ញជាតិពីរផ្សេងគ្នា - ពាក់កណ្តាលនៃសរសៃសាច់ដុំរត់បញ្ឈរខណៈដែលពាក់កណ្តាលទៀតរត់ដោយផ្ដេក។ ចំណិតប្រឆាំងនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់សាច់ហ៊ានបំផុត។
