អ្នកគាំទ្រទឹកជ្រលក់ Worcestershire ដែលជាគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានគេប្រើលើសាច់ប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើគ្រឿងផ្សំអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាប្លែក។ ពួកគេក៏អាចឆ្ងល់ផងដែរថាហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវបានគេហៅថា 'Worcestershire' ដែលពិបាកបញ្ចេញសម្លេងនិងពិបាកចាំពីរបៀបប្រកបត្រឹមត្រូវ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ 'Worcestershire' តែងតែមានអក្សរធំ។ ទឹកជ្រលក់មានប្រវត្តិយូរនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
អ្នកគាំទ្រសាច់អាំងប្រហែលជាមិនស្គាល់វាទេប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់ Worcestershire គឺជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សាច់អាំងជាច្រើន។ មូលហេតុទឹកជ្រលក់ Worcestershire ជាគ្រឿងផ្សំទូទៅគឺដោយសារតែទឹកជ្រលក់ខ្លួនវាមានរសជាតិច្រើន។ វាមានជាតិផ្អែមពីទឹកខ្មេះវាមានជាតិអាសុីតពីទឹកខ្មះនិងដើមអម្ពិលហើយវាមានជាតិប្រៃដោយសារទឹកស៊ីអ៊ីវនិងអាន់ជូវី (តាមរយៈ ហូហ្វផូស ) ។
មាន់ដាក់ពាក្យមួយ
ទឹកជ្រលក់បានកើតឡើងអស់មួយរយៈ។ វាត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌានេះបើយោងតាមលោក David Burton អ្នកនិពន្ធនៃ រ៉ានៅតុ៖ ប្រវត្តិធ្វើម្ហូបរបស់អង់គ្លេសនៅឥណ្ឌា នៅពេលដែលលោក Lord Marcus Sandys ដែលជាអតីតអភិបាលនៃ Bengal បាននាំយកទឹកជ្រលក់ទៅប្រទេសអង់គ្លេសពីប្រទេសឥណ្ឌា។
នៅឆ្នាំ ១៨៣៥ សាន់ឌីបានយករូបមន្តនេះទៅហាងគីមីវិទ្យាដែលគ្រប់គ្រងដោយចនឡៃនិងវីលៀមភើរិន (ឈ្មោះទាំងនោះស្តាប់ទៅដូចជាស៊ាំ) នៅវ៉ាស៊ីដ។ គាត់បានស្នើសុំឱ្យពួកគេប្រើរូបមន្តរបស់គាត់ដើម្បីញ៉ាំនំទឹកជ្រលក់។
ការបង្កើតទឹកជ្រលក់ចេញពីការបរាជ័យ
ការសាកល្បងលើកទី ១ មិនដំណើរការល្អទេដែលធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មានរសជាតិហិរខ្លាំងហើយភរិយារបស់ពួកគេមិនមានអ្នកគាំទ្រច្រើនទេ។ ពួកគេទុកទឹកជ្រលក់នៅក្នុងធុងហើយភ្លេចអំពីវា។ ពីរបីឆ្នាំក្រោយមកពួកគេបានរកឃើញធុងហើយសម្រេចចិត្តសាកល្បងទឹកជ្រលក់ម្តងទៀត។ លើកនេះពួកគេចូលចិត្ត។ ពេលវេលាសម្រាប់ភាពចាស់បានធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែប្រសើរឡើង។ បន្ទាប់មកពួកគេបានទិញរូបមន្តពី Lord Sandys ហើយលទ្ធផលអាចរកបាននៅលើហាងលក់គ្រឿងទេសភាគច្រើននៅទូទាំងពិភពលោក។ ទឹកជ្រលក់ដែលដាក់ឈ្មោះតាមក្រុងត្រូវបានគេបញ្ចេញទឹកជ្រលក់វ៉ូ - ស - ស៊ឺរ (តាមរយៈ វចនានុក្រមខេមប្រីជ ) ។
ផ្កាឈូកនិងសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទឹកជ្រលក់ដែលមាននៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសសព្វថ្ងៃត្រូវបានកែសំរួលបន្តិចពីរូបមន្តដើមដែលដើមឡើយផ្ទុកថ្លើមសាច់ជ្រូក។
លើកលែងតែការផ្លាស់ប្តូរទឹកជ្រលក់ Worcestershire សម្រាប់ទីផ្សារនិងរសជាតិរបស់អាមេរិក Lea & Perrins មិនបានផ្លាស់ប្តូររូបមន្តរបស់វាទេចាប់តាំងពីវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងនៅឆ្នាំ ១៨៣៥។ ពួកគេបានដាក់ស្លាកយីហោនេះនៅឆ្នាំ ១៨៩២ ហើយបានចាប់ផ្តើមផលិតវានៅឆ្នាំ ១៨៩៧ ។ បានលក់ពាសពេញពិភពលោកហើយត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅប្រទេសម៉ាល់ត៍សិង្ហបុរីអាហ្វ្រិកខាងត្បូងហ្គីប្រាតាឥណ្ឌាអូស្រ្តាលីនូវែលសេឡង់អាហ្សង់ទីនម៉ូរីសស៊ីលីឈីលីប៉េរូចាម៉ាកានិងកាណាដា។ មានសូម្បីតែកំណត់ត្រាទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅញូវអូលែននិងស៊ីនស៊ីននី (តាមរយៈ កាសែតញូវយ៉កថែមស៍ ) ។
សាំងវិចសាច់មាន់ក្រៅផ្ទះ wendy របស់
ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ពាសពេញប្រវត្តិសាស្ត្រ
ទឹកជ្រលក់តែងតែមានប្រជាប្រិយភាពជាអ្វីដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងកប៉ាល់លិចដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅទីបេនិងការជីកបុរាណវិទ្យាដែលបានធ្វើឡើងនៅញូវែលសេឡង់ជាកន្លែងដែលទឹកជ្រលក់ដបចាស់ត្រូវបានគេរកឃើញ។
ការរចនាម៉ូដដបគឺមានចេតនា - ហើយមិនត្រឹមតែដោយសារតែវាមើលទៅអស្ចារ្យទេ។ ឡេអានិងភែរីនបានរចនាវាឱ្យល្អប្រសើរសម្រាប់អ្រងួនល្អមុនពេលប្រើហើយកវែងនៅលើដបធ្វើឱ្យងាយស្រួល។
សព្វថ្ងៃនេះ ២៥ លានដបត្រូវបានផលិតជារៀងរាល់ឆ្នាំនិងស្វែងរកផ្លូវរបស់ពួកគេទៅកាន់ ១៤០ ប្រទេស។ ក្នុងកំឡុងពេលសង្គ្រាមលោកលើកទី ២ ពួកគេត្រូវប្តូរស្លាកជាបណ្តោះអាសន្ននៅពេលរោងចក្រដែលផលិតវាត្រូវបានគេទម្លាក់គ្រាប់បែកក្នុងអំឡុងពេលវាយឆ្មក់តាមអាកាស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានផលិតដោយមានផ្លាកបណ្តោះអាសន្នដែលចែងថា“ អ្នកផ្ញើសារ” ។ លេអានិងភែរីនត្រូវបានបង្ខំឱ្យចេញស្លាកនេះដោយសារការបំផ្លាញគ្រឹះស្ថានរបស់ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ពរបស់ពួកគេដោយសកម្មភាពសត្រូវ។
ទឹកជ្រលក់ Worcestershire គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងស្រាក្រឡុកវីរីម៉ារីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅទីក្រុងប៉ារីសក្នុងឆ្នាំ ១៩២១ ដូច្នេះសព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅពីក្រោយបញ្ជរនៅក្នុងបារ (តាមរយៈ ស្វែងរក ) ។
