ផ្លែត្របែក ជាផ្លែឈើត្រូពិចពិសេសមួយប្រភេទដែលប្រារព្ធឡើងសម្រាប់រសជាតិប្លែកពីគេ និងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ផ្លែត្របែកនីមួយៗ រួមទាំងផ្អែម ផ្អែម និងក្រែម ផ្តល់នូវទម្រង់រសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ផ្លែត្របែកផ្អែម សម្បូរទៅដោយជាតិស្ករធម្មជាតិ វីតាមីន C ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម គឺល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ និងសុខុមាលភាពទូទៅ។ ត្របែកត្របែកជាជម្រើសដ៏ជូរចត់ និងមានកាឡូរីទាប សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ វីតាមីន A វីតាមីន E និងប៉ូតាស្យូម ជំនួយស្បែក ភ្នែក និងសុខភាពបេះដូង។ វ៉ារ្យ៉ង់ផ្លែត្របែក ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិ និងវាយនភាពដែលមិនចង់បានរបស់វា ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងបង្អែម និងទឹកក្រឡុក ហើយជាប្រភពសម្បូរនៃជាតិខ្លាញ់ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមានសុខភាពល្អ។ មិនថាអ្នកចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម ផ្អែម ឬក្រែម រួមទាំងផ្លែត្របែកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព និងការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូបចម្រុះ។
ផ្លែត្របែកជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិប្លែក និងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនសំខាន់ៗ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមបុគ្គលដែលគិតពីសុខភាព។ ផ្លែត្របែកមានច្រើនប្រភេទខុសៗគ្នា ដែលនីមួយៗមានរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខុសៗគ្នា។
រសជាតិផ្លែត្របែកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺ ត្របែកផ្អែម ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប។ ពូជនេះមានជាតិស្ករធម្មជាតិខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការបំពេញធ្មេញផ្អែមរបស់អ្នក។ ត្របែកផ្អែមក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីន C ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រក្សាប្រព័ន្ធការពារដែលមានសុខភាពល្អ និងលើកកម្ពស់សុខុមាលភាពទូទៅ។
រសជាតិត្របែកមួយទៀតដែលកំពុងទទួលបានការពេញនិយមគឺត្របែកត្របែក។ ពូជនេះមានរសជាតិជូរអែម និងជូរបន្តិច ដែលបន្ថែមរសជាតិប្លែកដល់ម្ហូប ឬភេសជ្ជៈណាមួយ។ ត្របែកត្របែកមានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃអាហារខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់រក្សា ឬសម្រកទម្ងន់។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A វីតាមីន E និងប៉ូតាស្យូម ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពស្បែក ភ្នែក និងសុខភាពបេះដូង។
ចុងក្រោយគឺក្រែមត្របែកដែលមានសាច់ម៉ត់រលោង។ ពូជនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងបង្អែម និងទឹកក្រឡុក ដោយសារតែរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិរបស់វា។ ផ្លែត្របែកសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ល្អ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបំប៉នបន្ថែមដល់របបអាហាររបស់អ្នក។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃអាហារ ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងជំរុញឱ្យពោះវៀនមានសុខភាពល្អ ។
មិនថាអ្នកចូលចិត្តរសជាតិផ្លែត្របែកផ្អែម ឬជូរទេ ការបញ្ចូលផ្លែត្របែកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ពីការបង្កើនប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់អ្នក ដល់ការលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ផ្លែត្របែកគឺជាផ្លែឈើចម្រុះដែលអាចទទួលទានបានតាមវិធីផ្សេងៗ។ ដូច្នេះលើកក្រោយដែលអ្នកបានជួបផ្លែត្របែកនៅហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់អ្នក ឬទីផ្សារកសិករ សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសាកល្បង និងទទួលយករសជាតិពិសេស និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។
តើ Guava ជាអ្វី? ផ្លែឈើត្រូពិចដែលខ្ចប់ដោយរសជាតិ
ផ្លែត្របែកគឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដ៏ឆ្ងាញ់ដែលមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកកណ្តាល និងខាងត្បូង។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិផ្អែម និងជូររបស់វា ដែលជារឿយៗត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ pear, strawberry និង lemon ។ ផ្លែមានរាងមូល ឬរាងដូចផ្លែប៉េង ហើយមានសំបកពណ៌បៃតង ឬលឿង អាស្រ័យលើពូជ។
ផ្លែត្របែកសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វីតាមីន C មានសារសំខាន់សម្រាប់ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងលើកកម្ពស់សុខភាពស្បែក ខណៈពេលដែលជាតិសរសៃជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់វា ផ្លែត្របែកក៏ជាផ្លែឈើដែលអាចទទួលទានបានច្រើនប្រភេទផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគស្រស់ ទឹកផ្លែឈើ ឬប្រើក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗដូចជា សាឡាត់ ទឹកក្រឡុក កកស្ទះ និងបង្អែម។ ផ្លែឈើនេះក៏អាចយកទៅសម្ងួត ឬផលិតជាផ្លែត្របែក ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបអាមេរិកឡាទីន។
សរុបមក ត្របែកជាផ្លែឈើត្រូពិច ដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពទៀតផង។ មិនថាអ្នកចូលចិត្តវាស្រស់ៗ ឬបញ្ចូលវាទៅក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ ផ្លែត្របែកគឺជាការបន្ថែមរសជាតិ និងជីវជាតិបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារណាមួយ។
ក្លិនផ្លែត្របែកដ៏ប្លែក
លក្ខណៈពិសេសមួយនៃផ្លែត្របែកគឺក្លិនផ្លែឈើប្លែកពីគេ។ ក្លិនត្របែកទុំទាក់ទាញមិនគួរឱ្យជឿ ដោយមានក្លិនក្រអូបត្រូពិច និងកំណត់ចំណាំផ្កា។ ពេលកាត់ផ្លែត្របែក ក្លិនក្រអូបកាន់តែពេញខ្យល់ដោយក្លិនក្រអូបដែលពិបាកទ្រាំ។
ក្លិនក្រអូបតែមួយគត់របស់ផ្លែត្របែកគឺដោយសារតែវត្តមាននៃសមាសធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុផ្សេងៗដូចជា esters, aldehydes និង terpenes ។ សមាសធាតុទាំងនេះផ្តល់ឱ្យផ្លែត្របែកនូវក្លិនលក្ខណៈរបស់វា និងរួមចំណែកដល់ទម្រង់រសជាតិទាំងមូលរបស់វា។ ក្លិនក្រអូបត្រូវបានពិពណ៌នាជាញឹកញាប់ថាជាល្បាយនៃផ្លែឈើត្រូពិច រួមទាំងម្នាស់ ស្វាយ និងផ្លែល្ហុង។
ក្លិនផ្លែត្របែកមិនត្រឹមតែរីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានតួនាទីសំខាន់ក្នុងពិភពធ្វើម្ហូបផងដែរ។ វាបន្ថែមរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដល់មុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ដែលធ្វើឲ្យផ្លែត្របែកក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមទាំងក្នុងរូបមន្តផ្អែម និងរសជាតិ។ ផ្លែត្របែកត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅក្នុងការកកស្ទះ ចាហួយ បង្អែម ទឹកក្រឡុក និងស្រាក្រឡុក ដែលក្លិនរបស់វាជួយបង្កើនបទពិសោធន៍នៃអារម្មណ៍ទាំងមូល។
ជាងនេះទៅទៀត ក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញរបស់ផ្លែត្របែក ជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទឹកអប់ ទៀន និងផលិតផលក្លិនផ្សេងៗទៀត។ ក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយ និងលើកកំពស់របស់វាអាចបង្កើតបរិយាកាសសម្រាកកាយ និងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍នៃឋានសួគ៌ត្រូពិច។
អ្វីដែលឆានែលគឺត្រូវបានទំពារ
សរុបសេចក្តីមក ក្លិនផ្លែត្របែកដែលប្លែកពីគេ គឺជាលក្ខណៈកំណត់នៃផ្លែឈើត្រូពិចនេះ។ មិនថាចូលចិត្តស្រស់ៗ ឬដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងការបង្កើតមុខម្ហូបផ្សេងៗទេ ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ផ្លែត្របែក បន្ថែមភាពទាក់ទាញនៃមន្តអាគមត្រូពិចដល់មុខម្ហូប ឬផលិតផលណាមួយ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃផ្លែត្របែកដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹម-ក្រាស់
ផ្លែត្របែកមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពទៀតផង។ ផ្លែឈើសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមនេះ សំបូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចជួយដល់សុខុមាលភាពទូទៅ។ ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួនរបស់ផ្លែត្របែក៖
| 1. បង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ | ផ្លែត្របែកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ ការទទួលទានផ្លែត្របែកជាប្រចាំអាចជួយការពារពីជំងឺទូទៅដូចជាផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ។ |
| 2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរំលាយអាហារ៖ | ផ្លែត្របែកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃអាហារ ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងការពារការទល់លាមក។ វាក៏អាចជួយកែលម្អការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម និងលើកកម្ពស់ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។ |
| ៣.ជំនួយដល់សុខភាពបេះដូង៖ | ផ្លែត្របែកមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពបេះដូង។ វាជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ |
| 4. ពង្រឹងសុខភាពស្បែក៖ | បរិមាណវីតាមីន C ខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែត្របែកអាចជួយជំរុញការផលិតកូឡាជែន ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចការពារស្បែកពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ |
| 5. ជួយសម្រកទម្ងន់៖ | ផ្លែត្របែកមានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ មាតិកាជាតិសរសៃអាចជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងស្កប់ស្កល់បានយូរ កាត់បន្ថយឱកាសនៃការញ៉ាំច្រើនពេក។ |
| ៦.ជំនួយដល់សុខភាពភ្នែក៖ | ផ្លែត្របែកមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A ដែលចាំបាច់សម្រាប់រក្សាចក្ខុវិស័យល្អ។ ការទទួលទានផ្លែត្របែកជាទៀងទាត់អាចជួយការពារការចុះខ្សោយនៃភ្នែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុ និងការពារភ្នែកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ |
| 7. គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ | ផ្លែត្របែកមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ដែលមានន័យថាវាមិនធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងខ្លាំងនោះទេ។ នេះធ្វើឱ្យវាជាផ្លែឈើសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលចង់គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។ |
ការបញ្ចូលផ្លែត្របែកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជាវិធីដ៏ឆ្ងាញ់មួយក្នុងការពង្រឹងសុខភាពរបស់អ្នក។ មិនថាញ៉ាំស្រស់ ទឹកផ្លែឈើ ឬបន្ថែមទៅក្នុងចានផ្សេងៗ ផ្លែត្របែកអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន។
សម្បូរវីតាមីន C ជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម សម្រាប់ផ្លែត្របែក
ផ្លែត្របែកគឺជាប្រភពអាហារបំប៉នដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដែលរួមចំណែកដល់សុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅ។ នេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងផ្លែត្របែក៖
- វីតាមីន C: ត្របែកជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងជួសជុលជាលិកាក្នុងរាងកាយ។ វីតាមីន C ក៏ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
- ជាតិសរសៃ៖ ផ្លែត្របែកមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃអាហារដ៏ល្អ ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងជួយការពារការទល់លាមក។ ជាតិសរសៃក៏ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។
- ប៉ូតាស្យូម៖ ផ្លែត្របែកសម្បូរទៅដោយជាតិប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាមុខងារបេះដូងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ ប៉ូតាស្យូមក៏ជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិទឹកក្នុងរាងកាយ និងជួយដល់មុខងារសាច់ដុំផងដែរ។
បន្ថែមពីលើសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះ ត្របែកក៏ផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតដូចជា វីតាមីន A ជាតិដែក និងកាល់ស្យូម។ រួមទាំងផ្លែត្របែកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជាមធ្យោបាយដ៏ឆ្ងាញ់មួយក្នុងការបង្កើនការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងនេះ។
ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអាចកើតមាន និងជំនួយការរំលាយអាហារសម្រាប់ផ្លែត្របែក
ផ្លែត្របែកត្រូវបានសិក្សាពីអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលរបស់វាក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ សន្ទស្សន៍ glycemic ទាបរបស់ផ្លែឈើធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាផ្លែត្របែកអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។ មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់នៃផ្លែត្របែកក៏ដើរតួនាទីក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដោយបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងចរន្តឈាម។
លើសពីនេះ ផ្លែត្របែកសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ ដែលជួយជំរុញដល់ការរំលាយអាហារប្រកបដោយសុខភាពល្អ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែត្របែក បន្ថែមបរិមាណច្រើនដល់លាមក និងជួយការពារការទល់លាមក។ វាក៏ជួយជំរុញការផលិតអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ ជួយក្នុងការបំបែក និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។
បន្ថែមពីលើជាតិសរសៃ ផ្លែត្របែកមានអង់ស៊ីមដូចជា papain និង bromelain ដែលជួយបំបែកប្រូតេអ៊ីន និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ អង់ស៊ីមទាំងនេះអាចជួយសម្រួលដល់បញ្ហារំលាយអាហារដូចជា ហើមពោះ ឧស្ម័ន និងការមិនរំលាយអាហារ។
ផ្លែត្របែកក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ។ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរឹងមាំគឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពរំលាយអាហារទាំងមូល។
សរុបមក ផ្លែត្របែកមានសក្តានុពលក្នុងការបន្ថែមអត្ថប្រយោជន៍ដល់របបអាហារដែលងាយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអាចជួយក្នុងការរំលាយអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកថែទាំសុខភាព ឬអ្នកតមអាហារដែលបានចុះឈ្មោះមុននឹងធ្វើការផ្លាស់ប្តូរសំខាន់ៗណាមួយចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នក ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬបញ្ហារំលាយអាហារ។
ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូបសម្រាប់ Tart Pink និង Sweet White Guavas
ផ្លែត្របែកពណ៌ផ្កាឈូក និងផ្លែត្របែកមានរសជាតិផ្អែម គឺជាផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងអាចប្រើប្រាស់បានក្នុងការធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។ នេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដើម្បីរីករាយជាមួយពូជត្របែកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះ៖
ទឹកផ្លែឈើ និងទឹកក្រឡុក៖ ទាំង tart ពណ៌ផ្កាឈូក និង guavas ផ្អែម ធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះទឹកផ្លែឈើ និង smoothies ។ រសជាតិប្លែករបស់ពួកគេបន្ថែមរសជាតិត្រូពិចដល់ភេសជ្ជៈណាមួយ។ គ្រាន់តែលាយផ្លែត្របែកជាមួយផ្លែឈើ និងវត្ថុរាវដែលអ្នកចូលចិត្ត ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយ និងមានជីវជាតិ។
ទឹកជ្រលក់ និងទឹកស៊ីរ៉ូ៖ ផ្លែត្របែកអាចត្រូវបានចម្អិនចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់ ឬទឹកស៊ីរ៉ូដែលអាចប្រើជាកំពូលសម្រាប់បង្អែម នំផេនខេក ឬ waffles ។ ភាពផ្អែមល្ហែមនៃផ្លែត្របែកពណ៌ផ្កាឈូក បន្ថែមធាតុដ៏ជូរចត់ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ខណៈពេលដែលភាពផ្អែមរបស់ផ្លែត្របែកពណ៌ស បង្កើតបានជាទឹកស៊ីរ៉ូដ៏ផ្អែមល្ហែម។
ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងខ្លាំងរបស់បុរស
យៈសាពូនមី និងរក្សាទុក៖ ផ្លែត្របែកមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ខ្ពស់ដោយធម្មជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកកស្ទះ និងការរក្សាទុក។ ពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌សភ្លឺនៃសាច់ផ្លែត្របែក បន្ថែមពណ៌លាំៗដល់ការរីករាលដាលដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នក។ រីករាយជាមួយវានៅលើនំប៉័ង ស្កោន ឬជាការបំពេញសម្រាប់នំកុម្មង់។
សាឡាត់៖ ត្របែកអាចជាការបន្ថែមដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងឆ្ងាញ់ដល់សាឡាត់។ ភាពផ្អែមល្ហែមនៃផ្លែត្របែកពណ៌ផ្កាឈូក ផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយ arugula ម្ទេស ខណៈដែលភាពផ្អែមរបស់ផ្លែត្របែកពណ៌ស បំពេញបន្ថែមសាឡាត់ ឬ spinach ។ បន្ថែមចំណិតផ្លែត្របែកមួយចំនួនទៅសាឡាត់ដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់រសជាតិត្រូពិច។
ការ៉េម និងស្រាក្រឡុក៖ ផ្លែត្របែកអាចប្រែទៅជាការ៉េមក្រែមឬ sorbet ស្រស់។ ភាពផ្អែមល្ហែមធម្មជាតិ និងពណ៌រស់រវើករបស់ផ្លែត្របែក ធ្វើឱ្យមានការកកយ៉ាងរីករាយ។ មិនថាអ្នកចូលចិត្តផ្លែត្របែកពណ៌ផ្កាឈូក ឬការ៉េមត្របែកពណ៌សផ្អែមទេ ជម្រើសទាំងពីរប្រាកដជាពេញចិត្តនឹងធ្មេញផ្អែមរបស់អ្នក។
នេះគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូបសម្រាប់ tart ពណ៌ផ្កាឈូក និង guavas ពណ៌សផ្អែម។ ពិសោធន៍ជាមួយផ្លែឈើដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះ និងស្វែងរកវិធីថ្មីដើម្បីបញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ទទួលទានផ្លែត្របែកស្រស់ ឬប្រើក្នុងទឹកផ្លែឈើ
ការទទួលទានផ្លែត្របែកគឺជាបទពិសោធន៍ដ៏រីករាយ និងមានជីវជាតិ។ មិនថាអ្នកចូលចិត្តវាស្រស់ៗ ឬប្រើវាក្នុងការកកស្ទះ និងទឹកផ្លែឈើទេ ផ្លែត្របែកផ្តល់នូវរសជាតិប្លែក និងត្រូពិច។
នៅពេលទទួលទានផ្លែត្របែកស្រស់ ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំដែលទន់ដល់ការប៉ះ។ សាច់ផ្លែត្របែកទុំមានក្រែមផ្អែម មានក្លិនឈ្ងុយបន្តិច។ អ្នកអាចបរិភោគផ្លែឈើដូចជា ឬចិតវា ហើយយកគ្រាប់ចេញបើចង់។ ផ្លែត្របែកអាចត្រូវបានគេរីករាយដោយខ្លួនឯង ឬបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាត់ផ្លែឈើសម្រាប់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។
ត្របែកក៏ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការធ្វើចាហួយ និងចាហួយ។ សារធាតុ pectin ធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងផ្លែត្របែក ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការរក្សាទុក។ ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីផ្លែត្របែក អ្នកគ្រាន់តែចម្អិនផ្លែឈើជាមួយស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មារហូតដល់វាឡើងក្រាស់។ លទ្ធផលគឺការរីករាលដាលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានរីករាយនៅលើ toast ឬប្រើជា topping សម្រាប់បង្អែម។
វិធីដ៏ពេញនិយមមួយទៀតដើម្បីរីករាយជាមួយផ្លែត្របែកគឺដោយការធ្វើទឹកផ្លែត្របែកស្រស់។ គ្រាន់តែលាយផ្លែត្របែកទុំជាមួយនឹងទឹក រួចច្រោះល្បាយដើម្បីយកសាច់ចេញ។ ទឹកផ្លែឈើស្រស់ និងសំបូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមក្រូចឆ្មារ ឬទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
មិនថាអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែត្របែកស្រស់ ឬប្រើវាក្នុងទឹកក្រឡុកទេ ផ្លែឈើត្រូពិចនេះគឺជាអាហារដែលមានប្រយោជន៍ និងមានជីវជាតិបន្ថែមក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ សាកល្បងមើលរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់ផ្លែត្របែក!
ស្លឹកត្របែក និងផលិតផលដូចជាតែ និងសារធាតុចម្រាញ់
ស្លឹកត្របែកមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកវាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើផលិតផលផ្សេងៗដូចជាតែ និងចំរាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិ។ ផលិតផលទាំងនេះផ្តល់នូវមធ្យោបាយងាយស្រួល និងរីករាយក្នុងការបញ្ចូលភាពល្អនៃស្លឹកត្របែកទៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។
តែស្លឹកត្របែក គឺជាភេសជ្ជៈរុក្ខជាតិដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលធ្វើឡើងដោយយកស្លឹកត្របែកដាក់ក្នុងទឹកក្តៅ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាដើម។ តែក៏មានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ស្រស់ស្រាយសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តតែ។
បន្ថែមពីលើតែ ស្លឹកត្របែកមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងទម្រង់ជាអាហារបំប៉ន និងផលិតផលលាប។ សារធាតុចម្រាញ់ទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការប្រមូលផ្តុំសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងស្លឹក ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារជាតិ flavonoids។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេយកតាមមាត់ជាគ្រាប់ ឬបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលរបស់ពួកគេ។
ការដកស្រង់ស្លឹកត្របែកត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ពួកគេបានបង្ហាញពីលទ្ធផលដ៏ជោគជ័យក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគបាក់តេរី និងផ្សិត ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ សារធាតុចម្រាញ់ទាំងនេះក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
នៅពេលប្រើផលិតផលស្លឹកត្របែកដូចជាតែ និងសារធាតុចម្រាញ់ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតាមកម្រិតដែលបានណែនាំ ហើយពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពប្រសិនបើចាំបាច់។ ខណៈពេលដែលស្លឹកត្របែកជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ បុគ្គលមួយចំនួនអាចជួបប្រទះអាឡែស៊ី ឬប្រតិកម្មមិនល្អ។ វាតែងតែជាការល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួច និងតាមដានការឆ្លើយតបរបស់រាងកាយ។
សរុបសេចក្តីមក ស្លឹកត្របែកផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព ហើយអាចទទួលទានបានក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗដូចជាតែ និងចំរាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិ។ ផលិតផលទាំងនេះផ្តល់នូវមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលស្លឹកត្របែកទៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង និងទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថជាច្រើនរបស់វា។ មិនថាការពិសាតែស្លឹកត្របែកមួយពែង ឬប្រើសារធាតុចម្រាញ់ពីស្លឹកត្របែកក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកទេ ឱសថធម្មជាតិទាំងនេះអាចជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃសម្រាប់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអង់ទីអុកស៊ីដង់ ផ្លែត្របែក
ផ្លែត្របែកមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសំបូរទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនផងដែរ។ លក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់មួយនៃផ្លែត្របែកគឺ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអង់ទីអុកស៊ីដង់របស់វា។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសមាសធាតុដែលការពាររាងកាយពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីម៉ូលេគុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ហៅថារ៉ាឌីកាល់សេរី។ ផ្លែត្របែកសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំងវីតាមីន C វីតាមីន A និងសារធាតុ flavonoids។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មក្នុងរាងកាយ ដែលអាចនាំឱ្យកើតជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងមហារីក។
បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ផ្លែត្របែកក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគផងដែរ។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា សារធាតុចំរាញ់ចេញពីផ្លែត្របែកមានសកម្មភាពប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណប្រឆាំងនឹងប្រភេទផ្សេងៗនៃបាក់តេរី និងផ្សិត។ នេះធ្វើឱ្យផ្លែត្របែកជាឱសថធម្មជាតិ និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលការឆ្លងមេរោគ និងលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។
លើសពីនេះ ផ្លែត្របែកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃអាហារ ដែលជួយជំរុញការរំលាយអាហារ និងការពារការទល់លាមក។ វាក៏ផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងហ្វូឡាត ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាព។
សរុបមក ផ្លែត្របែកគឺជាផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិ និងសម្បូរបែប ដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពទៀតផង។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអង់ទីអុកស៊ីដង់របស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃចំពោះរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះលើកក្រោយមកជួបផ្លែត្របែកត្រូវប្រាកដថានឹងទទួលបានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភឱ្យបានច្រើនបំផុត!
កន្លែងដែលត្រូវស្វែងរក Guava - ពីម៉ិកស៊ិកទៅម៉ាឡេស៊ី
ផ្លែត្របែកគឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយ និងចូលចិត្តនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោក។ វាមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកកណ្តាល និងម៉ិកស៊ិក ជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានដាំដុះជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ សព្វថ្ងៃនេះ ប្រទេសម៉ិកស៊ិកនៅតែជាប្រទេសផលិតផ្លែត្របែកធំជាងគេមួយ ដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ និងដីមានជីជាតិផ្តល់នូវលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការដាំផ្លែត្របែកដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។
សាច់គោមានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងទូរទឹកកក
ក្រៅពីម៉ិកស៊ិក ផ្លែត្របែកក៏ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗផងដែរ រួមមានប្រទេសប្រេស៊ីល កូឡុំប៊ី ឥណ្ឌា ថៃ និងម៉ាឡេស៊ី។ ប្រទេសនីមួយៗមានប្រភេទផ្លែត្របែករៀងៗខ្លួន ដែលមានរសជាតិ ទំហំ និងវាយនភាពខុសៗគ្នា។
នៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ផ្លែត្របែកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា 'goiaba' និងជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងមុខម្ហូបប្រពៃណី និងបង្អែមជាច្រើន។ នៅប្រទេសកូឡុំប៊ី ផ្លែត្របែកជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ ឬធ្វើជាម្សៅផ្អែមដែលគេស្គាល់ថាជា 'bocadillo de guayaba'។ នៅប្រទេសឥណ្ឌា ផ្លែត្របែកគឺជាផ្លែឈើធម្មតាមួយប្រភេទដែលចូលចិត្តទាំងស្រស់ និងក្នុងការរៀបចំធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។
ប្រទេសថៃជាប្រទេសមួយទៀតដែលផ្លែត្របែកត្រូវបានគេនិយមដាំយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ផ្លែត្របែកថៃត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានពណ៌លឿងភ្លឺ និងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ជារឿយៗវាត្រូវបានបរិភោគស្រស់ ឬប្រើក្នុងសាឡាដ ទឹកផ្លែឈើ និងបង្អែម។
ម៉ាឡេស៊ីក៏ជាប្រទេសផលិតផ្លែត្របែកដ៏ធំមួយផងដែរ ដោយមានពូជជាច្រើនដាំដុះទូទាំងប្រទេស។ ផ្លែត្របែកម៉ាឡេស៊ីត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិប្លែក និងក្លិនក្រអូប ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងម្ហូបក្នុងស្រុក និងអាហារសម្រន់។
មិនថាអ្នកនៅប្រទេសម៉ិកស៊ិក ម៉ាឡេស៊ី ឬប្រទេសផ្សេងទៀតដែលដាំត្របែកទេ អ្នកប្រាកដជាស្វែងរកផ្លែឈើឆ្ងាញ់នេះនៅតាមទីផ្សារក្នុងស្រុក និងហាងលក់គ្រឿងទេស។ វាអាចត្រូវបានរីករាយជាមួយស្រស់ បន្ថែមទៅក្នុងសាឡាដ ប្រើក្នុងយៈសាពូនមី និងចាហួយ ឬសូម្បីតែប្រែទៅជាទឹកស្រស់។
អ្វីដែលល្អបំផុតនៅលើបញ្ជីកណ្តឹងតូក្យូ
| ប្រទេស | ភាពចម្រុះ | រសជាតិ |
|---|---|---|
| ម៉ិកស៊ិក | ត្របែកក្រហម | ផ្អែមនិងជូរចត់ |
| ប្រេស៊ីល | ផ្លែត្របែក | ផ្អែមនិងត្រូពិច |
| កូឡុំប៊ី | ផ្លែត្របែកពណ៌ស | ផ្អែមនិងក្រអូប |
| ប្រទេសឥណ្ឌា | អាំរ៉ូដ | ផ្អែមនិងជូរបន្តិច |
| ប្រទេសថៃ | ផ្លែត្របែកថៃ | ផ្អែមនិងជូរចត់ |
| ម៉ាឡេស៊ី | ផ្លែត្របែកពណ៌ផ្កាឈូក | ផ្អែមនិងក្រអូប |
ដូច្នេះ មិនថាអ្នកនៅទីណាទេក្នុងពិភពលោក ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងផ្លែត្របែក និងទទួលបានរសជាតិ និងរសជាតិប្លែករបស់វា។ មិនថាអ្នកចូលចិត្តវាស្រស់ ចម្អិន ឬក្នុងបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ ផ្លែត្របែកគឺជាផ្លែឈើចម្រុះដែលអាចទទួលទានបានច្រើនមុខ។
លក្ខខណ្ឌលូតលាស់នៅតំបន់ត្រូពិច Guava Fruit
ផ្លែត្របែកដុះលូតលាស់នៅតំបន់ត្រូពិច ដោយសារសមត្ថភាពទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាព និងសំណើមខ្ពស់។ ជួរសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការដាំដុះផ្លែត្របែកគឺចន្លោះពី 20°C ដល់ 30°C (68°F និង 86°F) ជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា 15°C (59°F) ក្នុងរដូវរងារ។
ដើមត្របែកត្រូវការដីដែលមានជីជាតិល្អដែលមានកម្រិត pH ចាប់ពី 5.5 ដល់ 7.0 ។ ពួកវាអាចទ្រាំទ្របាននូវប្រភេទដីជាច្រើនប្រភេទ រួមមានដីខ្សាច់ ដីឥដ្ឋ និងដីឥដ្ឋ ដរាបណាវាបង្ហូរបានល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើមត្របែកចូលចិត្តដីអាសុីតបន្តិច។
ដើមឈើហូបផ្លែទាំងនេះ ទាមទារឱ្យត្រូវពន្លឺព្រះអាទិត្យពេញលេញ ដើម្បីលូតលាស់ និងផលិតផ្លែឈើដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ គេគួរតែដាំនៅតំបន់ដែលទទួលពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់យ៉ាងហោចណាស់ 6 ទៅ 8 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើមត្របែកអាចទ្រាំទ្រនឹងម្លប់ផ្នែកខ្លះ ប៉ុន្តែវាអាចប៉ះពាល់ដល់ការផលិតផ្លែរបស់វា។
ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តត្រឹមត្រូវមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ដើមត្របែក ជាពិសេសនៅរដូវប្រាំង។ ដើមឈើត្រូវស្រោចទឹកឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីធានាថាដីនៅមានសំណើម ប៉ុន្តែមិនជ្រាបទឹក។ ការស្រោចទឹកច្រើនអាចនាំឱ្យរលួយឫស ខណៈការស្រោចទឹកក្រោមអាចបង្កឱ្យមានភាពតានតឹង និងប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់ផ្លែ ។
ដើមត្របែកទាមទារការកាត់ចេញជាប្រចាំដើម្បីរក្សារាងរបស់វា និងលើកកម្ពស់ការលូតលាស់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ការកាត់ត្រូវធ្វើឡើងក្រោយរដូវចេញផ្លែ ដើម្បីដកមែកដែលងាប់ ឬជំងឺ និងជំរុញការលូតលាស់ថ្មី។
ផ្លែត្របែកក៏ងាយនឹងសត្វល្អិត និងជំងឺផងដែរ។ សត្វល្អិតទូទៅរួមមានរុយផ្លែឈើ សត្វល្អិត និងសត្វល្អិតខ្នាត។ ការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ និងការប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រកំចាត់សត្វល្អិតសរីរាង្គអាចជួយគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតទាំងនេះប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
សរុបមក ផ្លែត្របែកដុះនៅតំបន់ត្រូពិច ដែលមានលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ត្រឹមត្រូវ។ ពន្លឺព្រះអាទិត្យគ្រប់គ្រាន់ ដីមានជីជាតិល្អ ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តត្រឹមត្រូវ និងការថែទាំជាប្រចាំ គឺជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់ការដាំដុះផ្លែត្របែកជោគជ័យ។
ភាពអាចរកបាននៃផ្លែឈើស្រស់ និងផលិតផលផ្លែត្របែក
ផ្លែត្របែកគឺជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមមួយប្រភេទដែលអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោក។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិច និងស៊ុបត្រូពិច រួមទាំងប្រទេសដូចជា ឥណ្ឌា ម៉ិកស៊ិក ប្រេស៊ីល និងប្រទេសថៃ។ នៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះ ផ្លែត្របែកស្រស់អាចរកបាននៅទីផ្សារក្នុងស្រុក និងហាងលក់គ្រឿងទេសពេញមួយឆ្នាំ។
ក្រៅពីផ្លែត្របែកស្រស់ ក៏មានផលិតផលផ្លែត្របែកជាច្រើនប្រភេទដែលមានលក់នៅលើទីផ្សារផងដែរ។ ទឹកផ្លែត្របែក យៈសាពូនមី និងទឹកត្របែក គ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែត្របែក ហើយមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងបង្អែម ទឹកជ្រលក់ និងភេសជ្ជៈ។
ផលិតផល Guava អាចរកបាននៅក្នុងហាងឯកទេស ហាងលក់អាហារសុខភាព និងអ្នកលក់រាយតាមអ៊ីនធឺណិត។ ពួកវាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ហើយអាចរកបាននៅក្នុងហាងកាហ្វេ ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងនំប៉័ង។
នៅពេលទិញផលិតផលផ្លែត្របែក វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យស្លាកសញ្ញាសម្រាប់ជាតិស្ករ ឬសារធាតុរក្សាទុកបន្ថែម។ ការជ្រើសរើសផលិតផលដែលផលិតពីផ្លែត្របែក 100% គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាព។
សរុបសេចក្តីមក ផលិតផលផ្លែត្របែក និងផ្លែត្របែកមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោក។ មិនថាអ្នកចូលចិត្តផ្លែត្របែកស្រស់ ឬផលិតផលផ្លែត្របែកទេ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ជ្រើសរើស។ ដូច្នេះលើកក្រោយដែលអ្នកចង់បានរបស់ដែលផ្អែម និងស្រួយ សូមពិចារណាសាកល្បងរសជាតិផ្លែត្របែកខ្លះ!
សរុបសេចក្តីមក ផ្លែត្របែក ជាមួយនឹងពូជផ្អែម សាច់ក្រក និងក្រែមខុសៗគ្នា គឺជាផ្លែឈើសម្បូរជីវជាតិ និងចម្រុះ។ ផ្លែត្របែកមានជាតិស្ករធម្មជាតិខ្ពស់ វីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ពង្រឹងភាពស៊ាំ និងសុខភាពទូទៅ។ ត្របែកត្របែកដែលមានរសជាតិជូរអែម ផ្តល់នូវភាពល្អកាឡូរីទាប និងសម្បូរជាតិសរសៃអាហារ វីតាមីន A និង E មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្បែក និងសុខភាពបេះដូង។ ផ្លែត្របែកគឺល្អសម្រាប់មុខម្ហូបដែលចូលចិត្តដោយផ្តល់នូវជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ ការបញ្ចូលផ្លែត្របែកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដោយមិនគិតពីពូជដែលពេញចិត្ត សន្យាថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព ខណៈពេលដែលបង្កើនបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិពិសេស និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។
