នៅពេលអ្នកញ៉ាំសាច់មាន់ចៀនរាល់ថ្ងៃនេះជាអ្វីដែលកើតឡើងចំពោះរាងកាយរបស់អ្នក

ម៉ាស៊ីនគណនាធាតុផ្សំ

ភ្ញៀវធ្វើនំប៉័ងជាមួយសាច់មាន់បំពងមួយដុំក្នុងឱកាសបើកភោជនីយដ្ឋានជូឡូប៊ីនៅថ្ងៃទី ១១ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ នៅទីក្រុងមីឡានប្រទេសអ៊ីតាលី។ សាជីវកម្ម Jollibee Food Corporation ដែលជាបណ្តាញភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សរបស់ហ្វីលីពីននិងជាក្រុមហ៊ុនផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារធំជាងគេនៅអាស៊ីបានជ្រើសរើសយកក្រុម AC Milan ដែលជាផ្ទះរបស់សហគមន៍ហ្វីលីពីនធំបំផុតនៅអឺរ៉ុបដើម្បីបើកសាខាអឺរ៉ុបដំបូងរបស់ខ្លួន។ Emanuele Cremaschi / រូបភាព Getty

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនការញាក់សាច់សាច់មាន់នៅពេលវាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅជម្រុញការទន្ទឹងរង់ចាំអេកូឡូស៊ី។ តាមពិតជាអត្ថបទក្នុង បញ្ច្រាស អ្នកចិត្តវិទ្យាឆាលស្ពេនស៍ពន្យល់ សំឡេងនៃអាហារនៅកណ្តាលនៃមូលហេតុដែលយើងរីករាយនឹងវា 'else else Why Why chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips chips” គាត់សរសេរ។ “ វាមិនអាចសម្រាប់មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភទេហើយក៏មិនមែនជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យផងដែរនៅពេលអ្នកគិតអំពីវា។ ផ្ទុយទៅវិញភាពជោគជ័យនៃផលិតផលនេះច្បាស់ជាទាក់ទងទៅនឹងការរំញោចរបស់សឺវឺរដែលជាផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំង។ បញ្ច្រាស បន្ទាប់មកដំណើរការដើម្បីបង្ហាញពីមូលហេតុនៃការធ្វើឱ្យសាច់មាន់បំពងជ្រៅទៅនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់គឺជាគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់របស់វាមិនមែនម្រេចសទេ។ សាច់មាន់ចៀនខេនធី ការអះអាង។

ដំណើរការនៃការចៀនជ្រៅធានានូវអាហារសម្រន់ដែលពេញចិត្តតាមរយៈការដាក់នំប៉័ងចូលទៅក្នុងផ្ទៃខាងក្នុងសាច់មាន់រលោង។ ទោះយ៉ាងណាវាក៏បង្កើតមូលហេតុស្ទើរតែទាំងអស់ដែលអ្នកមិនគួរទទួលទានអាហារញឹកញាប់ពេក។ នៅឆ្នាំ ២០១៩ ប៊ីជេ ទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រប្រចាំសប្តាហ៍បានចេញផ្សាយអត្ថបទមួយដែលបានរកឃើញការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងការទទួលទានអាហារចៀនជាពិសេសសាច់មាន់និងត្រីនិងការកើនឡើងហានិភ័យនៃមរណភាពសរសៃឈាមបេះដូង (ឬជំងឺបេះដូង) ចំពោះស្ត្រីដែលញ៉ាំសាច់មាន់ចៀនយ៉ាងហោចណាស់មួយដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Clyde Yancy សាស្រ្តាចារ្យនៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យ Northinwest នៅ Feinberg បាននិយាយថា“ បសុបក្សីនិងត្រីជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជំរើសនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែដំណើរការនៃការចៀនធ្វើឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព” ។ រ៉យទ័រ ។ ដូច្នេះយើងត្រូវពិនិត្យមើលថាតើសាច់មាន់បំពងអ្វីខ្លះដើម្បីដឹងថាវាធ្វើយ៉ាងដូចម្តេចចំពោះរាងកាយរបស់យើង។

ការដាក់នំប៉័ងមាន់នៅក្នុងសូដ្យូមនិងការ៉ុត

សាច់មាន់កាន់តែច្រើន។ មានអារម្មណ៍ថាសាច់មាន់នៅក្នុងសរសៃឈាមរបស់អ្នក។

ចំពោះកំហុសទីបួនរបស់ពួកគេនៅក្នុងបញ្ជីនៃកំហុស ៩ យ៉ាងដែលបានធ្វើនៅពេលចម្អិនចៀនសាច់មាន់។ ស្នាដៃចុងភៅ សួរថាតើអ្នកលុបចោលនំប៉័ងទេ? ហេតុអ្វីបានជាអ្នកធ្វើឱ្យសាច់មាន់ចៀនប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីការបោះបង់នំប៉័ង? ' បន្ទាប់ពីនិយាយថាពួកគេកំពុងលេងសើចហើយពួកគេយល់ថាមនុស្សមួយចំនួនអាចព្យាយាមធ្វើឱ្យមានសុខភាពល្អពួកគេបានបញ្ជាក់ជាថ្មីថាការធ្វើនំប៉័ងគឺជាចំណុចសំខាន់នៃភាពជោគជ័យរបស់សាច់មាន់ចៀន។

រូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់សាច់មាន់ចៀននំប៉័ងធ្វើឱ្យសាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅលាយនិងអំបិល។ ដូច ទស្សនាវដ្តីមែល ចង្អុលបង្ហាញក្នុងតារាងផលិតផលចៀនដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដល់សុខភាពយ៉ាងហោចណាស់សាច់មាន់ចៀនមូលដ្ឋាននេះមិនអន់ទេ។ '[ របស់សាសនាចក្រ ជើងដើមមាន់] មានកាឡូរីតិចបំផុតហើយជាផលិតផលដែលមានលក្ខណៈធម្មជាតិច្រើនជាងគេនៅក្នុងបញ្ជីឈ្មោះដាណាហ៊ុនណេអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារជាមួយអ្នកណា។ ទស្សនាវដ្តីមែល សហការដើម្បីបង្កើតបញ្ជី។ ទោះយ៉ាងណាកម្រិតសូដ្យូមនៃជើងជាមធ្យមគឺ ៤០០ មីលីក្រាមខណៈពេល សមាគមបេះដូងអាមេរិក និយាយថាការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃល្អបំផុតគឺ ១៥០០ មីលីក្រាម។ ដូច្នេះការញ៉ាំច្រើនជាងពីរបីជើងក្នុងមួយថ្ងៃអាចធ្វើឱ្យអ្នកប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងតំរងនោម (ជាពិសេសប្រសិនបើនៅសល់នៃរបបអាហាររបស់អ្នកផ្ទុកទៅដោយជាតិសូដ្យូម) ។ ទិវាតំរងនោមពិភពលោក

លើសពីនេះទៅទៀតជាតិខ្លាញ់ដែលដាក់បញ្ចូលក្នុងសាច់មាន់ចៀនជាពិសេសប្រភេទអាហាររហ័សមានទំនោរទៅរកការ៉ុតដែលមិនរំលាយដែលមិនរំលាយបានត្រឹមត្រូវនិងជះឥទ្ធិពលឱ្យអ្នកញ៉ាំច្រើនជាងរាងកាយរបស់អ្នកដែលត្រូវការដោយធម្មជាតិ។ ការប៉ាន់ស្មានរបស់ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៩ ប្រហែល ៥០០ កាឡូរីដែលនាំឱ្យឡើងទម្ងន់និងលក្ខខណ្ឌពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀត។

ចៀនសាច់មាន់នៅក្នុងខ្លាញ់ trans

សាច់មាន់ឆ្អិនក្នុងប្រេងបន្លែ។

ជាការពិតការផ្លាស់ប្តូរពិតប្រាកដគឺដោយសារតែការចៀន។ គេពិតជាមិនអាចរំពឹងថានឹងអនុញ្ញាតឱ្យសាច់មាន់មួយចំណិតត្រាំក្នុងស្បូវដោយគ្មានការព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវិទ្យាសាស្ត្រពិតប្រាកដនៅពីក្រោយសាច់មាន់ចៀនអាចអាក្រក់ជាងអ្វីដែលអ្នកបានគិត។

ពពុះដែលកើតឡើងនៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានលិចមិនមែនដោយសារការពុះប្រេងដូចលោក Scott Andrew Paulson ជាអ្នករូបវិទ្យានៅសាកលវិទ្យាល័យ James Madison បានប្រាប់នោះទេ។ ន។ អេ។ អេ , 'អ្នកកំពុងដាំទឹកអោយពុះនៅជិតស្បៀងអាហារ' ជំនួសវិញ។ នៅពេលទឹកឆ្អិនទុកឱ្យសាច់មាន់វាអនុញ្ញាតឱ្យប្រេងអាចមើលឃើញធ្វើឱ្យសាច់មានខ្លាញ់និងប្រេងកាន់តែច្រើន។ ប្រេងខ្លះ - ជាថ្មីម្តងទៀតប្រេងដែលប្រើជាធម្មតាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់សិប្បនិម្មិតដែលកាន់តែពិបាកសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកបែកជាងខ្លាញ់ធម្មតានិងខ្លាញ់ឆ្លងកាត់ធម្មជាតិ។

អត្ថបទនៅក្នុង PubMed ការប៉ាន់ប្រមាណអភិរក្សមួយបានបង្ហាញថាការស្លាប់ ៣០.០០០ នាក់កើតឡើងមុនអាយុដោយសារជំងឺសរសៃឈាមផ្សេងៗដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទានខ្លាញ់ច្រើនហួសកម្រិតដោយមិនបានដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌមូលដ្ឋានបន្ថែមទៀតនេះ សមាគមបេះដូងអាមេរិក និយាយពីផលប៉ះពាល់ដែលបំផ្លាញខ្លាញ់ដែលខូចនៅលើខ្លួនរបស់អ្នកៈខ្លាញ់ឆ្លងកាត់បង្កើនកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (HDL) ។ ការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្លងកាត់បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ វាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផងដែរ។ វាជាអារម្មណ៍នៃសរសៃរបស់អ្នកឡើងក្រាស់ពេលឃើញដាក់ធុងមាន់។

រកប្រធានបទតេស្តចៀន - ចៀន

កងទ័ពនៃសាច់មាន់ចៀន

ទាំងនេះគឺជាផលប៉ះពាល់ខាងរាងកាយអរូបីច្រើន។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់យើងក្នុងការមានមនុស្សម្នាក់ដែលបានបរិភោគសាច់ចៀនច្រើនពេក។ សំណាងយើងធ្វើ។

នៅខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១៩ ។ Lad Lad គម្ពីរ រាយការណ៍ពីរឿងរបស់ Mike Jeavons ដែលមានដើមកំណើតនៅ Bedfordhsire ដែលទទួលទានតែ ខេអេហ្វស៊ី គ្រឿងឧបភោគបរិភោគសម្រាប់មួយសប្តាហ៍នៅពេលដែលខ្លួនគាត់ផ្ទាល់ទទួលយកការពិសោធន៍ដែលបានធ្វើ ជំនួសខ្ញុំ ។ នៅចុងសប្តាហ៍នេះ Jeavons បានស្រកទំងន់ ២ ផោននិង ១៣៦ ផោន។ ដូច្នេះបញ្ហានៅដំបូងហាក់ដូចជាកាបូបជាមួយកាបូបច្រើនជាងចង្កេះរបស់គាត់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានចំណុចបីយ៉ាងដែលត្រូវចងចាំ។ ទីមួយមិនដូច ជំនួសខ្ញុំ គាត់បរិភោគតែ ២០០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។ ភាពរអាក់រអួលទីពីរនិងសំខាន់ជាងនេះគឺថាគាត់ចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍មិនល្អរួចទៅហើយនៅចុងសប្តាហ៍នេះ។ ការទទួលទានអំបិលរបស់គាត់កើនឡើង ១៥០ ភាគរយនិងខ្លាញ់របស់គាត់ ២៥០ ភាគរយ។ គាត់បានប្រាប់ថា“ បន្ទាប់ពីខ្ញុំបានបញ្ឈប់ការពិសោធ” Lad Lad គម្ពីរ , ' មួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានឥតឈប់ឈរនិងឈឺក្បាល។ ខ្ញុំពិតជានឹក KFC ណាស់! '

ជម្រើសដែលអាចធ្វើបាន

ដបប្រេង

មុនពេលយើងរំខានក្នុងការដុតខ្ទះចៀនខេនធីខេនដល់គ្រប់ទិសទីទោះយ៉ាងណាយើងគួរតែពិចារណាឡើងវិញនូវខ្ទះនោះ ប៊ីជេ អត្ថបទ នៅចុងបញ្ចប់ពួកគេកត់សម្គាល់ថាការកើនឡើងនៃមរណភាពមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយទិន្នន័យពីមេឌីទែរ៉ាណេទេ។ ឥលូវនេះមិនមានន័យថាការចៀនជ្រៅនៅតែមានសុខភាពល្អនោះទេប៉ុន្តែដូចជា ប៊ីប៊ីស៊ី សេចក្តីរាយការណ៍ការផ្លាស់ប្តូរប្រេងដែលមានសុខភាពល្អដូចជាប្រេងអូលីវអាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពបានប្រសើរជាងមុនដោយសារតែប្រេងដែលមានសុខភាពល្អនឹងចូលក្នុងសាច់មាន់។

បន្ទាប់ពីការប្រយ័ត្នប្រយែងភ្លាមៗថាការញ៉ាំរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានន័យថាមិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូរប្រេងប៉ុណ្ណោះទេលោកស្រី Victoria Taylor អ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាពបេះដូងជាន់ខ្ពស់នៅឯមូលនិធិបេះដូងអង់គ្លេសបានប្រាប់ប៊ីប៊ីស៊ីថាអ្នកចូលរួមក្នុងការសិក្សានេះបានប្រើខ្លាញ់ដែលមិនឆ្អែតដូចជាប្រេងអូលីវនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដើម្បីចៀនរបស់ពួកគេ។ អាហារ។ បច្ចុប្បន្ននេះយើងសូមណែនាំឱ្យប្តូរខ្លាញ់ឆ្អែតដូចជាប៊ឺ, ខ្លាញ់ជ្រូកឬប្រេងដូងសម្រាប់ខ្លាញ់ដែលមិនឆ្អែតដែលជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកចុះ។

ដោយសារវត្ថុធាតុដើមនិងការអនុវត្តន៍ដែលធ្វើឱ្យសាច់មាន់ចៀនល្អរបស់ម្រាមដៃលិង្គអាចបំផ្លាញរាងកាយរបស់យើងដោយផ្លាស់ប្តូរកត្តាទាំងនេះអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនានាខណៈពេលដែលនៅតែរកឃើញនូវសាច់សាច់ដែលនៅតែជះឥទ្ធិពលដល់ការទន្ទឹងរង់ចាំអេកូឡូស៊ី។

តើបន្ទះសៀគ្វីព្រះអាទិត្យត្រូវបានផលិតយ៉ាងដូចម្តេច

កាឡូរីគណនាកាឡូរី