ទឹកជ្រលក់យ៉ាំយ៉ុមដែលផ្គូរផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង

អាហារបែបហ៊ីបាចជីនៅភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនគឺមានភាពសប្បាយរីករាយណាស់សូម្បីតែវាមិនច្បាស់ថាតើនរណាម្នាក់មានបំណងធ្វើម្ហូបហ៊ីប៊ូជីទៅធ្វើការនៅអាមេរិកក៏ដោយ។ ថ្ងៃនេះដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនគឺជាការសម្តែងមួយដែលមានមេចុងភៅរអ៊ូរទាំដាក់ប្រដាប់ប្រដាធ្វើម្ហូបនៅលើឡដុតក្តៅនិងធ្វើឱ្យអណ្តាតភ្លើងបាញ់ចេញពីខ្ទឹមបារាំងភ្នំភ្លើង។ មានប្រជាប្រិយពីរប្រភេទដែលមកទទួលទាននៅភោជនីយដ្ឋានហ៊ីបាឈីដែលអ្នកទទួលបានទឹកជ្រលក់ពណ៌សទ្វេដងនិងអ្នកដែលមិនដឹងថាអ្នកអាចទទួលបានទឹកជ្រលក់ពណ៌សទ្វេរដង។ ទឹកជ្រលក់ក្រែមដែលធ្វើឱ្យអ្នកនិយាយថា 'យូម!' - ប្រហែលជាសូម្បីតែពីរដង - មានឈ្មោះខុសគ្នាពីរបីប៉ុន្តែមិនមានការបដិសេធថាវាអស្ចារ្យទេ។ វាក៏សាមញ្ញផងដែរក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់ចម្អិនអាហារបែបជប៉ុនរបស់អ្នក។

ប្រមូលគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក

នេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការធ្វើទឹកជ្រលក់យ៉ុមយ៉ាំផ្ទាល់របស់អ្នក៖ ម៉ាយ៉ូនៀរីស៊ុបប៉េងប៉ោះទឹកខ្មេះ cider ផ្លែប៉ោមកាហ្វេខេនណេប៊ឺរប៊ឺររលាយម្សៅខ្ទឹមសស្ករសនិងផ្លែល្ហុង។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំពេញលេញគឺនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទនេះរួមជាមួយរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

តើទឹកជ្រលក់យ៉ាមយូគឺជាអ្វី?

និយាយជាទូទៅអ្នកគិតថាត្រីនិងអង្ករកាន់តែច្រើនដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅពេលអ្នកគិតថាម្ហូបជប៉ុន។ វាសមហេតុផលពីព្រោះទឹកជ្រលក់ដែលមានឈ្មោះល្អបានចាប់ផ្តើម អាមេរិច នៅដើមទសវត្សឆ្នាំ ១៩០០ ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានហ៊ីប៊ូជីរបស់ជប៉ុនអាមេរិកសព្វថ្ងៃនេះវាជាអាហារដែលអាចបរិភោគបាន។ ពួកគេពិតជាលក់វានៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសប៉ុន្តែមានអ្វីខ្លះអំពីកំណែហាងដែលបានទិញនោះហាក់ដូចជាមិនត្រឹមត្រូវ។ វានៅជិតនឹងអ្នកដែលអ្នកទទួលបាននៅជប៉ុនរួមគ្នាប៉ុន្តែវាមិនដូចគ្នាទេ។ អាថ៌កំបាំងនោះគឺថាភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនចំនួន ៩៩ ភាគរយបង្កើតហាងផ្ទាល់ខ្លួនហើយមានអ្វីនិយាយអំពីទឹកជ្រលក់ស្រស់ដែលធ្វើឱ្យវាប្រសើរជាង។

ទោះយ៉ាងណាសំណាងល្អរកមើលអ្វីដែលមាននៅក្នុងវា។ ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនពិតជាមិនចូលចិត្តផ្តល់អាថ៌កំបាំងដល់អ្នកទេ - អ្នកអាចសួរបានប៉ុន្តែអ្នកទំនងជានឹងបញ្ចប់ដោយរូបរាងដ៏ស្រឡូននិងមួយដ៏ធំ។ មានរូបមន្តមួយចំនួននៅទីនោះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមើលទៅបួនឬប្រាំនៃអេមអ្នកនឹងដឹងភ្លាមៗថាពួកគេទាំងអស់ដូចគ្នា។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបង្កើតវាអ្នកនឹងដឹងថាវាមិនត្រឹមត្រូវ។ សូមប្រាកដថាវាមានពណ៌ស - ឬជាផ្កាកុលាបដែលមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយប៉ុន្តែវាពិតជាមិនមានរសជាតិដូចអ្នកដែលអ្នកទទួលបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទេ។ កាន់ចង្កឹះរបស់ខ្ញុំ ... ខ្ញុំទទួលបាននេះ។

បាទមានប៊ឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់យូមយូ

ប្រសិនបើអ្នកមានការងឿងឆ្ងល់អំពីទឹកជ្រលក់យ៉ាមយូមានប្រភពនៅភាគខាងលិចខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់ប៊ឺ។ គ្រឿងផ្សំមួយ ស្ទើរតែមិនធ្លាប់មាន នៅប្រទេសជប៉ុនវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ចំពោះយ៉ុមយូ។ តាមពិតអ្នកណាម្នាក់ដែលមិនចេះអត់ធ្មត់ចំពោះប៊ឺរៀនដឹងថាវិធីពិបាក។ យើងនឹងត្រូវការស្លាបព្រារបស់វារលាយ។

កុំកាន់មេដៃពេលធ្វើទឹកជ្រលក់យូមយូ

ពណ៌សទៅយ៉ុមយ៉ាំគឺជា mayonnaise ។ ពិតជាមានមេហ្គោលណាមួយអាចដំណើរការបានប៉ុន្តែជាក់ស្តែង mayonnaise ដែលមានគុណភាពល្អជាងមុនដែលអ្នកប្រើទឹកជ្រលក់ល្អជាង។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមាន mayo ដែលពេញចិត្តពិសេសទៅជាមួយនោះយើងនឹងត្រូវការពែង ១ ។ ។ នោះហើយជារឿងតែមួយគត់ដែលរូបមន្តលើបណ្តាញផ្សេងទៀតទទួលបានត្រឹមត្រូវ។

យើងសន្យាថាមិនមានទឹកក្រឡុកទេ

ធំបំផុត កុំជំនួស គ្រឿងផ្សំគឺការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកអាចត្រឡប់ចូលទៅក្នុង ketchup ជំនួសវិញកុំធ្វើ។ យើងកំពុងផលិតយឹមយូមមិនរាប់ពាន់សម្លៀកបំពាក់នៅកោះ។ អ្នកត្រូវការពីរស្លាបព្រាដើម្បីទទួលបានរសជាតិត្រឹមត្រូវ។

សៀវភៅមន្តអាគមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់យូមយូ

វាជាម្សៅខ្ទឹមមិត្តចាស់របស់យើង។ ដូចដែលអ្នកអាចចាំបានម្សៅខ្ទឹមសមានច្រើន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិមួយ ជាងនិយាយត្រង់រសជាតិខ្ទឹមក្នុងករណីជាច្រើន។ អ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិខ្ទឹមសខ្លះប៉ុន្តែអ្វីដែលយើងកំពុងរកនោះគឺជាអ្វីដែលអាចជួយដល់រសជាតិទូទៅនៅទីនេះហើយម្សៅខ្ទឹមគឺជាគន្លឹះ។ យើងត្រូវការម្សៅខ្ទឹមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដើម្បីឱ្យអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

បន្ថែមស្ករខ្លះចូលក្នុងទឹកជ្រលក់យូមយូរបស់អ្នក

ស្ករគឺជារឿងធម្មតាហើយ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ ក្នុងការចំអិនម្ហូបជប៉ុន។ ប្រហាក់ប្រហែលនឹងខ្ទឹមសកុំគិតថាវាជាភាពផ្អែមល្ហែមប៉ុន្តែជាអ្នកចង្រៃនិងវិធីដើម្បីប្រឆាំងនឹងអាស៊ីតពីការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះនិងស្ករទៅជាមួយគ្នាយ៉ាងល្អនៅពេលដែលអ្នកចង់បានរសជាតិប៉េងប៉ោះដោយមិនចាំបាច់ខាំខាំ។ ស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេគឺជាអ្វីដែលយើងត្រូវការដើម្បីកាត់អាស៊ីតប៉ុន្តែនៅតែផ្តល់ឱ្យយើងនូវរសជាតិប៉េងប៉ោះដែលយើងចង់បាន។

តើ paprika មួយណាដែលចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់យូមយូ?

មាន ប្រភេទផ្សេងគ្នាពីរបី នៃ paprika មានចាប់ពីផ្អែមរហូតដល់ជក់បារី។ មួយដែលអ្នកពិតជាមិនចង់បានគឺជក់បារីដែល (ជាក់ស្តែង) នឹងនាំមកនូវរសជាតិជក់បារីដល់ម្ហូបណាមួយ។ paprika អេស្បាញជាទូទៅមានលក្ខណៈស្រាលហើយមិនសូវខ្លាំងជាពិសេសនៅពេលប្រៀបធៀបនឹង paprika របស់ហុងគ្រី។ ប្រសិនបើអ្នកអាចទទួលបានសូមចាប់យក paprika ហុងគ្រីមួយចំនួនហើយបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ½; ដែលនឹងផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះទឹកជ្រលក់សដែលយើងចង់បាន។

កំដៅបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងទឹកជ្រលក់យូមយូ

មគ្គុទេសក៍តាមអ៊ិនធឺរណែតនិយាយពីម្រេចរបស់ cayenne ។ សញ្ញាបុរសគឺដបពាក់កណ្តាលរបស់បុរសម្នាក់ទៀត។ តើអ្នកត្រូវការ cayenne ប៉ុន្មាន? ប្រហែល¼ស្លាបព្រាកាហ្វេនឹងធ្វើល្បិចដែលវាច្រើនជាងការដាច់ - ប្រសិនបើអ្នកសួរខ្ញុំ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកប្រាកដជាត្រូវការកោះខេនណេមែន។ នោះគឺជាគន្លឹះក្នុងការទទួលបានរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកល្អជាមួយ paprika បន្ថែមនោះមិនមែនជារបៀបដែលវាដំណើរការទេ។ នេះមិនមែនជារបៀបដែលវាដំណើរការទេ។ Paprika និង cayenne គឺជាគ្រឿងទេសពីរផ្សេងគ្នានិង cayenne ខ្ចប់កណ្តាប់ដៃបន្ថែមទៀត ។ ឧបមាថាអ្នកនឹងធ្វើយ៉ាំយ៉ុមដែលមានរសជាតិហិរដែលពួកគេលក់នៅក្នុងដបនៅហាងលក់គ្រឿងទេស។ អ្វីដែលអ្នកចង់ធ្វើគឺបង្កើនកញ្ជ្រោងទៅ ច្រើនជាង paprika ដើម្បីទទួលបានកំដៅ។ យើងមិនធ្វើវានៅទីនេះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបោះវាទៅទីនោះក្នុងករណីដែលអ្នកចង់រស់នៅដោយស្ងប់ស្ងាត់។

គ្រឿងផ្សំបន្ថែមដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាព្រងើយកន្តើយនឹងទឹកជ្រលក់យ៉ុមយូ

នេះគឺជាអ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹក។ ទឹកខ្មះប្រដាប់ដាក់ផ្លែប៉ោមមិនមានអ្វីគួរឱ្យសង្ស័យទេនៅទីនោះ - ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនជឿខ្ញុំគ្រាន់តែចាប់ដបវត្ថុដែលពួកគេលក់នៅហាងលក់គ្រឿងទេសវាត្រូវបានរាយនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។ យើងមិនត្រូវការច្រើនទេ។ គ្រាន់តែមួយស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមនឹងធ្វើឱ្យយើងខាំបន្ថែមតិចតួចដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការប្រកួតល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេគ្រាន់តែចាំថាយើងមិនធ្វើទឹកជ្រលក់សាច់អាំងទេយើងកំពុងផលិតទឹកជ្រលក់អាស៊ី។ ទឹកខ្មះស្ថិតនៅទីនោះក្នុងនាមជាអ្នកគាំទ្រមិននាំមុខ។

មានទឹកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់យូមយូ

កុំជិះលើទឹក! អ្នកប្រហែលជាគិតថាទឹកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដូចនេះមិនចាំបាច់ទេព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ស្តើងតាមធម្មជាតិប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់យូមយូមិនត្រូវបានគេគិតថាក្រាស់ទេ។ អ្នកនឹងត្រូវការទឹកមួយភាគបួននៃទឹក និង tablespoon មួយ ដើម្បីទទួលបានស្ថិរភាពត្រឹមត្រូវ។

តើភ្លើងនៅលើដីដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់របស់អ្នកក្រាស់អ្នកអាចទុកចោលតុ។ មានអ្នកខ្លះនៅទីនោះដែលចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ដើម្បីនៅជាប់នឹងអាហារហើយនោះមិនអីទេ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ភាពស្ថិតស្ថេរពិតប្រាកដបន្ថែមតុរបឺរ។

ពេលវេលាដើម្បីផ្សំទឹកជ្រលក់យូមយូរបស់អ្នក

ការបញ្ជាទិញពិតជាមិនមានបញ្ហាទេប៉ុន្តែយើងត្រូវយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាន។ តោះចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកនិងខែឧសភា។ វានឹងមើលទៅដូចជាក្រែមជូរដែលអ្នកបានទុកចោលយូរ - ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ - ប៉ុន្តែវាមិនអីទេ។ ដើម្បីបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះម្សៅខ្ទឹមប៊ឺរលាយស្ករនិង paprika ។ ផ្តល់ឱ្យវានូវដួងចិត្តរីករាយដើម្បីឱ្យរសជាតិទាំងអស់ចែកចាយ។

តើខ្ញុំលាយទឹកជ្រលក់យ៉ុមយូចំនួនប៉ុន្មាន?

ពេលវេលាលាយបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវគឺ 'នៅពេលដែលអ្នកមិនមានដុំបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ' ឃើញទេ? នោះជារឿងដែលអ្នកមិនចង់ឃើញ។ វាអាចចំណាយពេលពីរបីនាទី (ពិតជា!) - ប៉ុន្តែអ្នកចង់បំបែកការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ កាន់តែច្រើនអ្នកបំបែកការបិទភ្ជាប់ទឹកជ្រលក់កាន់តែងងឹតក្លាយជា; អ្នកកំពុងរកមើល ស្ទើរតែ ពណ៌លាំពណ៌ទឹកក្រូចទៅទឹកជ្រលក់ប្រសិនបើអ្នកពិតជាបញ្ចូលប៉េងប៉ោះទាំងអស់ឱ្យស្មើគ្នា - ប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ផ្កាឈូកទេពណ៌ទាំងមូលត្រូវការពណ៌ស។ ប្រហែលជាដូចជាថ្ងៃលិចស? តើសូម្បីតែពណ៌?

ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់យូមយូនៅសល់

ហើយបន្ទាប់មកសម្រាក។ រុក្ខជាតិដែលលាយយូយូយូនៅក្នុងទូទឹកកក។ តើត្រូវការសម្រាកប៉ុន្មាន? នៅអប្បបរមា ប្រាំមួយម៉ោង ។ បាទ​ពិតប្រាកដ​ហើយ។ ទឹកជ្រលក់អាចសម្រាកបាន ២៤ ម៉ោងប្រសិនបើអ្នកមានលទ្ធភាពធ្វើវាមួយថ្ងៃទៅមុខប៉ុន្តែតាមពិតអ្នកអាចធ្វើវានៅពេលព្រឹកទៅធ្វើការហើយត្រលប់មកផ្ទះវិញហើយរៀបចំវ៉ែនតាខ្លះហើយរៀបចំវាឱ្យរួចរាល់។ ប្រសិនបើវាជាចុងសប្តាហ៍គ្រាន់តែរង់ចាំប្រាំមួយម៉ោង។ និយាយពីខ្សែចង ...

តើមានអ្វីជាមួយទឹកជ្រលក់យ៉ុមយូ?

ទឹកជ្រលក់ពណ៌សទៅជាមួយសាច់ពណ៌ស។ នោះមិនមែនជាច្បាប់ពិបាកនិងលឿននោះទេប៉ុន្តែត្រូវគិតថាសាច់មាន់បង្គាខ្យង - អ្នកទទួលបានគំនិត។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងនឹងធ្វើឱ្យមានសាច់មាន់និងបង្គារកូរឱ្យម៉ត់ដែលគ្រាន់តែជាសាច់មាន់និងបង្គាដែលចម្អិននៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ សាមញ្ញតែមានប្រសិទ្ធភាព។

តើទឹកជ្រលក់យ៉ាមយូរបស់យើងជិតដល់ណាហើយ?

ដើម្បីប្រៀបធៀបវាអ្នកមានជំរើសពីរ។ យកទឹកជ្រលក់យូមីយូដែលត្រូវទៅខ្លះ (ឬនៅសល់) ទឹកជ្រលក់យូមយូឬទិញដប។ ខ្ញុំបានទិញដបមួយ។ រសជាតិគឺខ្លាំងនិងរស់រវើកជាងដប - ដូចជាវត្ថុនៅភោជនីយដ្ឋានដែរ។ វាភ្លឺជាងវត្ថុដែលដាក់ក្នុងដបតែកុំអោយពន្លឺនៅខាងឆ្វេង (វត្ថុដប) បន្លំភ្នែកអ្នក។ នោះមិនមែនជាគ្រឿងទេសពីដបទេ។ នេះមានរសជាតិរលោងល្អហើយពិតជាសរសើរម្ហូប។ នេះជារូបមន្តសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតដែលគួរអោយអ្នកមិនឱ្យទិញរបស់របរដបហើយបើកពេលយប់អាស៊ីរបស់អ្នកទៅរកមធ្យោបាយថ្មីដែលអ្នកមិនធ្លាប់គិតពីមុន។

• ពែង mayonnaise 1 mayonnaise
• ¼ទឹកពែង
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ២ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺរប៊ឺររលាយចំនួន ១ ស្លាបព្រា
• ម្សៅខ្ទឹម ១ ស្លាបព្រា
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
• paprika ស្លាបព្រា½ស្លាបព្រា
• pepper ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ១ ស្លាបព្រា

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានមួយហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នា។
2. កំដៅទឹកជ្រលក់រយៈពេល ៦ ទៅ ២៤ ម៉ោង។
3. បម្រើជាមួយម្ហូបជប៉ុនដែលអ្នកចូលចិត្តនិងរីករាយ!

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ