អ្នកដឹងថាពេលវេលាដែលចំណាយពេលជាមួយគ្នាជាក្រុមគ្រួសារគឺសំខាន់—ហើយការចែករំលែកអាហារជាប្រចាំជាមួយគ្នាគឺមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ ប៉ុន្តែតើវាមានតម្លៃប៉ុណ្ណាដែរដែលអ្នកទាំងអស់គ្នាជុំគ្នាតុមួយញ៉ាំជាមួយគ្នា? ដោយសារតែជីវិតមានភាពមមាញឹក និងរវាងការងាររបស់អ្នក សកម្មភាពក្មេងក្រោយចូលរៀន អ្នកញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងភាពតានតឹងនៃការញ៉ាំអាហាររួមគ្នា - ការធ្វើជាចុងភៅបញ្ជាទិញខ្លីៗ និងញ៉ាំពីលើលិចផ្ទះបាយពិតជាអាចស្តាប់ទៅពាក់កណ្តាលគួរឱ្យទាក់ទាញ។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ កាលវិភាគខុសគ្នាគឺជាហេតុផលចម្បងដែលថាហេតុអ្វីបានជាគ្រួសារ-ដែលមាន និងគ្មានកូន--មិនញ៉ាំអាហារជាមួយគ្នានៅផ្ទះ មូលនិធិវិទ្យាស្ថានទីផ្សារអាហារ ក្រដាសស។
រូបមន្តក្នុងរូបភាព៖ ស៊ុបអក្ខរក្រម
Liz Weiss, MS, RDN និយាយថា 'ការជួបជុំគ្នាជុំវិញតុគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការភ្ជាប់គ្នាជាគ្រួសារ ហើយក្នុងទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ ការសិក្សាបានបង្ហាញឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលឪពុកម្តាយមួយចំនួនតែងតែសង្ស័យថា អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារមានសារៈសំខាន់' Liz Weiss, MS, RDN និងសំឡេងនៅពីក្រោយគ្រួសារ។ ផតខាស់អាហារ និងប្លក់, តារាងសុខភាពរបស់ Liz .
ការពិនិត្យមើលសាច់មាន់កាបូនមួយខែនៃអាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារ
នេះគឺជាហេតុផល 10 យ៉ាងដែលអ្នកគួរធ្វើឱ្យអាហារគ្រួសារជាអាទិភាព។
ប៉ុន្តែ សូមប្រាកដថា វាមិនមានភាពតានតឹងដូចដែលវានិយាយនោះទេ។ យើងសន្យា។
1. កូនរបស់អ្នកនឹងជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន។
ការទទួលទានអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារឱ្យបានច្រើនគឺត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន និងជាពិសេសផ្លែឈើ និងបន្លែដែលល្អសម្រាប់អ្នក។ 'គន្លឹះគឺរក្សាអ្វីៗឱ្យមានភាពវិជ្ជមាន។ ការស្រាវជ្រាវពីសាកលវិទ្យាល័យ Illinois បានរកឃើញថា ការកំណត់អារម្មណ៍សប្បាយរីករាយនៅតុបង្កើនឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃគ្រួសារដែលញ៉ាំជាមួយគ្នា។ តាមពិត កុមារក្នុងគ្រួសារដែលមានម៉ោងអាហារវិជ្ជមានច្រើនបានញ៉ាំអាហារដែលផ្តល់សុខភាពមួយមុខទៀត (គិត៖ ផ្លែឈើ បន្លែ) បើប្រៀបធៀបជាមួយកុមារក្នុងគ្រួសារដែលមានម៉ោងអាហារក្នុងគ្រួសារមិនសូវវិជ្ជមាន។
2. ពួកគេទំនងជាមានទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ។
នេះបើតាមការស្រាវជ្រាវដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្ដី ពេទ្យកុមារ (ដែលបានមើលលើការសិក្សាចំនួន 17 និងកុមារ និងក្មេងជំទង់ជាង 180,000 នាក់) កុមារដែលទទួលទានអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ 3 ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយសប្តាហ៍ទំនងជាស្ថិតក្នុងកម្រិតទម្ងន់ 'ធម្មតា' ។ លើសពីនេះ ការរកឃើញផ្សេងទៀតបង្ហាញថា នៅពេលអ្នកញ៉ាំនៅផ្ទះញឹកញាប់ អ្នកទំនងជាមិនសូវទទួលរងពីជំងឺធាត់ដូចកូនរបស់អ្នកទេ។
3. កុមារងាយនឹងកើតជំងឺបរិភោគ។
Holley Grainger, MS, RD, បាននិយាយថា 'អាហារគ្រួសាររួមគ្នាមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរយៈពេលវែងរបស់ក្មេងជំទង់ រួមទាំងជួយឱ្យពួកគេងាយនឹងវិវត្តន៍ទៅជាការទទួលទានអាហារដែលមិនប្រក្រតីមួយចំនួន' ។ ការរស់នៅប្រកបដោយភាពវៃឆ្លាតជាមួយ Holley . ការសិក្សាត្រួតពិនិត្យដដែលនោះត្រូវបានចុះផ្សាយនៅក្នុង ពេទ្យកុមារ បានរកឃើញថា កុមារដែលញ៉ាំអាហារគ្រួសារយ៉ាងតិច 5 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺ 35 ភាគរយតិចជាងការវិវត្តនៃការញ៉ាំអាហារដែលមិនមានសណ្តាប់ធ្នាប់ - បើប្រៀបធៀបទៅនឹងដៃគូរបស់ពួកគេដែលញ៉ាំអាហារគ្រួសារតែពីរបីមុខក្នុងមួយសប្តាហ៍។
4. កូនរបស់អ្នកអាចទទួលបានពិន្ទុខ្ពស់ជាងនេះ។
អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារមិនត្រឹមតែបណ្ដុះទម្លាប់ទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អចំពោះកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចជំរុញឱ្យមានចំណាត់ថ្នាក់កាន់តែប្រសើរឡើងនៅក្នុងសាលារៀនផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវមិនទាន់អាចសន្និដ្ឋានបានទេ ដោយសារការរកឃើញមួយចំនួនបង្ហាញថា មិនសូវមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីលើថ្នាក់រៀនទេ នៅពេលដែលគ្រួសារទទួលទានអាហារជាមួយគ្នាជាប្រចាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរកឃើញផ្សេងទៀតបង្ហាញថា អាហារគ្រួសារទៀងទាត់ជួយកុមារឱ្យទទួលបានលទ្ធផលល្អប្រសើរលើវិធានការសុខភាពផ្លូវចិត្ត។
បំពង់ Anthony Bourdain Nancy
5. ក្មេងជំទង់មានអត្រាទាបជាងការប្រើប្រាស់គ្រឿងញៀន និងគ្រឿងស្រវឹង។
Weiss និយាយថា 'អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារជួយចិញ្ចឹមរាងកាយ និងព្រលឹង ហើយជាពិសេសក្នុងវ័យជំទង់ អ្នកដែលញ៉ាំជាប្រចាំជាមួយគ្រួសាររបស់ពួកគេ មានអត្រាទាបជាងការប្រើប្រាស់គ្រឿងញៀន និងគ្រឿងស្រវឹង'។ តាមពិតការស្រាវជ្រាវដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិសុខភាពមនុស្សវ័យជំទង់ បានរកឃើញថា ក្មេងជំទង់ដែលញ៉ាំអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារញឹកញាប់ (ឧទាហរណ៍ អាហារក្រោម 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) ទំនងជាបំពានថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជា (3.5 ដង) ក៏ដូចជាប្រើប្រាស់គ្រឿងញៀនខុសច្បាប់ កញ្ឆា (3 ដង) គ្រឿងស្រវឹង (1.5 ដង) ចូលចិត្ត) និងថ្នាំជក់ (ច្រើនជាង 2.5 ដង)។
6. អាហារគ្រួសារ និងអាហារពេលល្ងាចមិនមានន័យដូចគ្នាទេ។
ឥឡូវនេះ អ្នកបានអានអំពីអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃការញ៉ាំអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារធម្មតាហើយ អ្នកប្រហែលជាមានអារម្មណ៍ធុញថប់បន្តិចហើយក៏គិតផងដែរថា 'តើខ្ញុំនឹងរៀបចំពេលវេលាធ្វើ និងសម្អាតទាំងអស់គ្នាដោយរបៀបណា?' ដំណឹងល្អគឺថា អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ មិនត្រឹមតែស្មើនឹងអាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះទេ។ នោះជាការត្រឹមត្រូវ៖ គិតនៅខាងក្រៅប្រអប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់ផងដែរ។ Grainger និយាយថា 'ការស្រាវជ្រាវដែលបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារពិតជាមិនបង្រួមពេលវេលាអាហារឱ្យត្រឹមតែអាហារពេលល្ងាចនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏រួមបញ្ចូលអាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់ផងដែរ'។ លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានរកឃើញថាមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដោយគ្រាន់តែទទួលទានអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយចងចាំថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ក៏រាប់ផងដែរ។
ទទួលបានច្រើនទៀត៖ ម្ហូបចំហៀងបន្លែ ក្មេងៗពិតជានឹងញ៉ាំ
7. ការធ្វើផែនការតិចតួចយកសម្ពាធធំចេញ។
អ្នកមិនចាំបាច់រៀបចំអាហារពេលល្ងាចដែលបែងចែកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះចំនួនប្រាំពីរជាមួយនឹងចានចំហៀងរួមបញ្ចូល។ Amanda Keefer ដែលជាពិធីករនៃអាហាររូបករណ៍បាននិយាយថា 'ខ្ញុំរៀបចំផ្នែកផ្សេងៗនៃអាហាររបស់ខ្ញុំ ហើយលាយបញ្ចូលគ្នា' ផតឃែស្ថគម្រោងគ្រួសារដែលមានសុខភាពល្អ . 'ជាឧទាហរណ៍ ខ្ញុំនឹងផលិតសាច់ទួរគីមួយភាគធំជាមួយនឹងគ្រឿងទេសស្រាលៗ ហើយប្រើវាសម្រាប់ omelets, salads, tacos, pasta ចាន ចានបាយ និងច្រើនទៀត។ ការទទួលអាហារពេលល្ងាចនៅលើតុហាក់ដូចជាមិនសូវហ៊ានទេ នៅពេលដែលខ្ញុំដឹងថាម្ហូបសំខាន់ត្រូវបានរៀបចំ ហើយខ្ញុំគ្រាន់តែត្រូវញាត់អង្ករ បន្លែអាំង ឬប៉ាស្តា។
8. នៅពេលអ្នកកំណត់វាជាអាទិភាព ពួកគេក៏នឹងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកលើកទឹកចិត្តអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារដោយជាប់លាប់ និងជាវិជ្ជមាន ជាមួយនឹងពេលវេលា កូនរបស់អ្នកនឹងផ្តល់អាទិភាពដល់ពួកគេផងដែរ។ មធ្យោបាយមួយដែលអាចជួយនាំអ្នករាល់គ្នាមកជួបជុំគ្នា៖ 'រក្សាសមាជិកគ្រួសារឱ្យចូលរួម' Weiss និយាយ។ ត្រូវការការលើកទឹកចិត្ត? អនុញ្ញាតឱ្យសមាជិកគ្រួសារកំណត់អាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ 'រៀបចំអាហារដោយខ្លួនឯង' របារ ដើម្បីឱ្យកុមារអាចរចនាអាហារពេលល្ងាចតាមការចូលចិត្តរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍មួយចំនួនរួមមាន ភីហ្សា ផលិតដោយខ្លួនឯង តាកូស ដំឡូងដុតនំពីរដង សាឡាត់ប៉ាស្តា និងចានប្រូតេអ៊ីន។ យុទ្ធសាស្ត្រនេះមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសសម្រាប់កុមារមត្តេយ្យសិក្សាដែលចូលចិត្តធ្វើឱ្យដៃរបស់ពួកគេកខ្វក់។
9. អ្នកបង្កើតការចងចាំពេញមួយជីវិត។
សម្រាប់កូនរបស់អ្នកបាទ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែរ! លោក Weiss ពន្យល់ថា 'ការលើកទឹកចិត្តគ្រួសារឱ្យមកតុអាហារពេលល្ងាចឱ្យបានញឹកញាប់ ហើយធ្វើវាតាមរយៈអាហារពេលល្ងាចប្រកបដោយភាពរីករាយ បង្កើតក្រុមគ្រួសារសម្រាប់ការចងចាំដ៏រីករាយពេញមួយជីវិត' Weiss ពន្យល់។ ព្យាយាមរក្សារូបមន្តដែលអ្នកធ្វើឱ្យមានភាពសប្បាយរីករាយ និងធ្លាប់ស្គាល់ ដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដែលរើសបំផុតក៏មានឆន្ទៈក្នុងការញ៉ាំដំបូងបំផុត។ លោក Weiss បន្ថែមថា បន្ថែមទៅក្នុងការចងចាំដោយបង្កើត 'អន្តរកម្មពេលអាហារ ដូច្នេះកុមារគ្រប់វ័យអាចរុំដៃអាវ ពាក់អាវទ្រនាប់ និងជួយរៀបចំអាហារ និងចម្អិនអាហារ'។
ចៃហ្វឺលផេក
10. អ្នកមិនត្រូវការភាពល្អឥតខ្ចោះទេ។
កាត់ខ្លួនអ្នក - និងអាហាររបស់អ្នក - សម្រាកខ្លះ។ Grainger និយាយថា 'អាហារគ្រួសារមិនចាំបាច់ជាអាហារឆ្ងាញ់ ឬសូម្បីតែរូបភាពដ៏ល្អនៃសុខភាពគ្រប់ពេលនោះទេ'។ បាទ សូម្បីតែធញ្ញជាតិមួយចានដែលញ៉ាំជាមួយគ្នានៅជុំវិញតុក៏រាប់ដែរ។ ចំណុចសំខាន់គឺការញ៉ាំអាហាររួមគ្នាជាមួយសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកភាគច្រើនធៀបនឹងការញ៉ាំតែម្នាក់ឯង ឬគ្មាននរណាម្នាក់ញ៉ាំទាល់តែសោះ។
អានបន្ថែម: អាហារសុខភាពបំផុតទាំង 10 សម្រាប់កុមារ
