ចំពោះបស្ចិមប្រទេសជប៉ុនប្រហែលជារឿងដែលជិតបំផុតដែលយើងមានចំពោះភពក្រៅ។ ពីវប្បធម៌របស់ពួកគេទៅលក្ខណៈរបស់ពួកគេរហូតដល់សូម្បីតែប្រទេសចម្លែកនិងស្រស់ស្អាតដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ប្រទេសជប៉ុនគឺជាកន្លែងដែលអ្នកអាចទស្សនាមួយពាន់ដងហើយនៅតែរកឃើញអ្វីដែលថ្មីជានិច្ច។ នោះជាការពិតទ្វេដងសម្រាប់អាហារ។
តើម្ហូបជប៉ុនជាអ្វីសម្រាប់យើង? នៅអាមេរិកអាហារស៊ូស៊ីគឺជាខ្ទមដ៏ធំមួយដូចជាស៊ីសាមីដែលជាវ៉ារ្យ៉ង់តិចជាងអង្កររបស់វា។ យើងមានមីកញ្ចប់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិង teriyaki ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៅទូទាំងម្ហូបអាមេរិក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទាំងនេះគ្រាន់តែជារសជាតិតូចបំផុតនៃអ្វីដែលជប៉ុនពិតជាផ្តល់ជូន។ វាអាចនិយាយបាន 'ហ្គាឡាបាហ្គូស' សម្រាប់អាហារ ពោរពេញទៅដោយគ្រប់មុខម្ហូបដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលនៅពេលនោះ មិនធម្មតា សម្រាប់ពួកយើងគឺគ្មានអ្វីទាំងអស់ដែលមិនធម្មតាសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងស្រុក។ ត្រីខកំប៉ុងអន្ទង់ផ្អែមគ្រាប់បាល់អង្ករគ្រាប់ពេជ្រនិងអ្វីៗជាច្រើនទៀតមាននៅក្នុងបញ្ជីរាយមុខម្ហូបនៅទីនេះឬយើងសង្ឃឹមថាវាយ៉ាងហោចណាស់។
អាហារសម្រន់បុរាណ
អូហ្គីរីរីមាននៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ វាប្រហែលជារឿងសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងបញ្ជីនេះផងដែរប៉ុន្តែភាពមិនត្រឹមត្រូវរបស់វាមានន័យថាការស្វែងរកអាហារ onigiri នឹងបើកពិភពលោកថ្មីមួយសម្រាប់អ្នកដើម្បីស្វែងរក។ ជាទូទៅវាជាអង្ករសម្រូបមួយកំណាត់បង្កើតជាត្រីកោណ (ឬស៊ីឡាំង) ហើយរុំដោយទឹកសមុទ្រ។ មានដើមកំណើតនៅជប៉ុនសក្ការៈអូហ្គីរីរីមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនតិចទេព្រោះវាមិនតម្រូវឱ្យមានចង្កឹះដើម្បីបរិភោគទេ។
អ្វីដែលល្អបំផុតអំពីការខាំស្រូវតិចតួចនេះគឺថាវាអាចចូលមកបាន ផ្ទុកពូជដទៃទៀត ។ អ្នកអាចរកឃើញវាធ្វើជាមួយអង្ករល្ងខ្ទឹមសអង្ករអង្ករចៀនរឺប្រភេទណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយនឹងចំនួន garnishes និងការបំពេញដែលបានបញ្ចូល (ដូចជាប៊ីចេងសណ្តែក adzuki ត្រីសាលម៉ុនរឺសាច់ដី) ។ ដើរតាមដងផ្លូវនៃប្រទេសជប៉ុនហើយអ្នកនឹងរកឃើញអូហ្គីរីរីនៅទីបំផុតប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាត្រូវរកកន្លែងលក់ជំនាញដើម្បីយកវានៅទីនេះ។ ទោះយ៉ាងណាយើងណែនាំអ្នកឱ្យធ្វើវា - ហើយនៅពេលអ្នកធ្វើវាតាមបំណង។ ដែនកំណត់តែមួយគត់គឺការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។
ប្រហោងឆ្អឹងខាំ
តាម៉ាហ្កាគីដូចជាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនគឺជាភាពអស្ចារ្យនៃអ្វីមួយដែលអ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ស្គាល់រួចហើយ។ អ្នកឃើញទេវាជាប្រភេទមួន។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការវាយពងនៅក្នុងចានមួយហើយចៀនមាតិកានៅក្នុងខ្ទះមួយដូចជាវិធីដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យពងអាន់ឌឺរឬពងក្រពើ។ វាថែមទាំងមានរដូវថែមទៀតដូចជាទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកខ្មេះអង្ករនិងម្សៅអង្ករប៊ីតូនីជាជាងនិយាយថាអំបិលនិងម្រេច។
តើខ្ញីជួយអោយឈឺក្រពះ
ទោះយ៉ាងណាភាពខុសគ្នាដ៏ធំរវាងតាំម៉ាហ្គីគីនិងអូលេសខាងលិចគឺថាអតីតត្រូវបានបត់ម្តងហើយម្តងទៀត ដោយប្រើខ្ទះរាងចតុកោណពិសេស រហូតដល់ទីបំផុតវាក្លាយជាកំណត់ហេតុដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺជាបំណែកតូចមួយនៃភាពល្អឧត្ដមដែលប្រភេទនៃប្រហាក់ប្រហែលនឹងដុំមាសមួយ។ មិនអីទេយើងមិនលក់ដាច់ខ្លាំងទេ។ ប៉ុន្តែពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ Tamagoyaki ត្រូវបានបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលជាផ្នែកមួយសម្រាប់អាហារផ្សេងទៀត (ដូចជានៅខាងក្នុងប្រអប់កោង) និងជាមួយស៊ូស៊ី។
នំកុម្មង់គ្រប់ប្រភេទ
ខ្ទិះកាស៊ីគឺជាឈ្មោះដែលបានផ្តល់ឱ្យនំពិសេសរបស់ជប៉ុន។ វាជានំប៉័ងផ្អែមចាំបាច់ជាមួយនឹងការបន្ថែមឬដាក់បន្ថែមដែលដើរតួជាអាហារសម្រន់សមរម្យឬជាអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់បុរសឬស្ត្រីជនជាតិជប៉ុនដែលចេះធ្វើដំណើរ។ វ៉ារ្យ៉ង់ដើមដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាខ្ទះនិងដាក់ជាមួយសណ្តែកសណ្តែក។ ត្រូវបានគេនិយមនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ១៩ ។ បន្ទាប់មកខ្ទះយៈសាពូនមីដែលពោរពេញទៅដោយយៈសាពូនមី apricot ។ នៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សរ៍ទី ២០ ម្ហូបនេះបានចាប់ផ្តើមឃើញនូវជំរើសនៃបំរែបំរួលផ្សេងៗដែលដុះឡើងនៅជុំវិញប្រទេសជប៉ុន។
ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងខ្ទះ meron (ក្រអូបនៅខាងក្រៅទន់នៅផ្នែកខាងក្នុង) ខ្ទះ kurimu (ដាក់ជាមួយក្រែមធ្វើពីក្រែម) ខ្ទះ koshian (ផ្ទុកដោយគ្រាប់អាភៀន) និងក្រូណុន (ដែលមានរាងដូចសំបកខ្យងនិងពោរពេញទៅដោយសូកូឡា) ក្រែម) ។ មិនអាក្រក់ទេសម្រាប់ប្រទេសដែលមិនដឹងថានំប៉័ងរហូតដល់ឆ្នាំ ១៥០០ មែនទេ?
បាល់រតីយាវហឺដែលបំផុសគំនិតសួនកម្សាន្ត
តាគួយគីមិនត្រូវច្រឡំជាមួយតាហ្គីកាគី (ភាសាហេសភាសា) បកប្រែតាមព្យញ្ជនៈទៅរតីយាវហឺរដុត។ វាជាអាហារតាមផ្លូវនៅប្រទេសជប៉ុននិង មាន រតីយាវហឺ minced ជាមួយ tempura, ខ្ញី pickled និងគំនិតពណ៌បៃតងចម្អិននៅក្នុង batter ស្រូវសាលីនិងជក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស។ តាយ៉ុកគីជាទីពេញនិយមក្នុងស្រុកមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនចាប់តាំងពីទសវត្សឆ្នាំ ១៩៣០ នៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកស្រុកអូហ្សាកាដែលមានឈ្មោះថាតូមេកឈីជីអូណូ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកវាបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង - ផ្សិតដែកវណ្ណះពិសេសត្រូវបានលក់ដើម្បីជួយធ្វើឱ្យវាហើយនៅក្នុងការអភិវឌ្ឍមួយដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប្រសិនបើវានៅកន្លែងណាក្រៅពីប្រទេសជប៉ុន។ ឧទ្យានស្បែកម្ហូបតុក្កូវគី សូម្បីតែបានបើកនៅ Odaiba, តូក្យូ។
ដូចដែលអ្នកអាចរំពឹងថាភាពខុសគ្នាគឺជាឈ្មោះនៃហ្គេមនៅទីនេះហើយប្រភេទតាកាគីគីផ្សេងៗគ្នារួមមាននំដែលផលិតជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកខ្មេះក្រូចឆ្មារទឹកជ្រលក់ល្ងឬទំពាំងបាយជូរ។ ដូច្នេះនៅទីនោះអ្នកមានវា: បារាំងមាន baguettes អ៊ីតាលីមានភីហ្សាជប៉ុនមានគ្រាប់បាល់ cephalopod ។ តើអ្នកណានឹងធ្វើឱ្យវាខូច?
អូកូណូមីយ៉ាគី: អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលធ្វើនំខេនខេក
បាទវាជាពាក្យវែងឆ្ងាយ។ យើងដឹង។ ប៉ុន្តែ - ទុកចិត្តយើង - វាពិតជាគ្រាន់តែជាប្រភេទនំផេនខេនល្អប្រសើរជាងមុន។ 'យ៉ាគី' ដូចដែលអ្នកបានគិតថាឥឡូវមានន័យថា“ ដុត” ចំណែកឯ“ អូណូអូមី” មានន័យថា“ ការចូលចិត្តរបស់ខ្លួន” ។ អ្វីដែលអ្នកបានទទួលនៅទីនេះគឺការផ្ទុះនំផេនខេនទាំងអស់នៅក្នុងអ្វីដែលអ្នកបានបន្សល់ទុក។ វាអាចត្រូវបានបំពេញដោយអ្វីៗពីស្ពៃក្តោបទៅរតីយាវហឺរហូតដល់បង្គាសាច់ជ្រូកសាច់មីគីមឈី - ឬអនុវត្តអ្វីផ្សេងទៀត។ ភោជនីយដ្ឋានអូកូណូយយ៉ាគីពិសេសមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជនជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ និងចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេដោយខ្លួនឯង ។
ទោះបីជាមានជម្រើសទាំងអស់ដែលអ្នកមាននៅពេលសម្រេចចិត្តលើគ្រឿងផ្សំសម្រាប់អូកូណូយ៉ាគីរបស់អ្នកក៏ដោយមានតែវិធីពិសេសពីរសម្រាប់ចម្អិនវាប៉ុណ្ណោះ។ ស្ទីលកានសាស្តា (ឬស្តាយអូសាកា) បានបង្ហាញថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានចម្អិនរួមជាមួយនំផេនខេនចំណែកឯហ៊ីរ៉ូស៊ីម៉ាស្តាយទទូចថាពួកគេត្រូវចម្អិនដោយឡែកពីគ្នាហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកមានគុយទាវយ៉ាកាគីបាបាអមជាមួយវា។
ភាពខុសគ្នារវាង twix ខាងឆ្វេងនិង twix ខាងស្តាំ
កូនដែលស្រលាញ់អាថ៌កំបាំងរបស់គូដណ្តឹងនិង Hotpot
ស៊ាប Shabu ក្រៅពីឈ្មោះដែលងាយស្រួលបំផុតដែលត្រូវចងចាំនៅក្នុងបញ្ជីនេះគឺជាជំនាន់របស់ជប៉ុន ឆ្នាំងក្តៅ ។ វាមានភាពខុសប្លែកគ្នាដ៏ធំមួយចំពោះប្រភេទដែលយើងស្គាល់និងស្រលាញ់ទោះយ៉ាងណាៈជាមួយសាប៊ូចូវគ្រឿងផ្សំគឺ ចម្អិនក្នុងអំឡុងពេលអាហារ ជាជាងមុនវាធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើននៃកូនកាត់ fondue / ក្តៅជាងអ្វីផ្សេងទៀត។
ទំពាំងបាយជូរដែលដើរតួជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកសាបត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកសមុទ្រហើយប្រមូលផ្តុំរសជាតិនៅលើអាហារពេលដែលគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានចម្អិននិងជ្រលក់ចូលក្នុងទឹកជ្រលក់។ គ្រឿងផ្សំទាំងនោះអាចរួមបញ្ចូលសាច់ដូចជាសាច់គោសាច់ជ្រូកឬអាហារសមុទ្រក៏ដូចជាបន្លែនិងតៅហ៊ូ។ អ្នកយកសាច់ឬបន្លែមួយចំណែកហើយជ្រលក់វាចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកជ្រលក់វាចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្លះមុនពេលទទួលទានជាមួយបាយមួយចំហៀង។ នៅពេលដែលអ្នករួចរាល់ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ឥឡូវនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានគេបរិភោគជាស៊ុប - វាសាមញ្ញហើយឆ្ងាញ់ណាស់។
overcooked ស៊ុតឆ្អិនរឹង
អន្ទង់។ បាទពិតប្រាកដហើយ។
តើយូហ្គីគឺជាអ្វី? អាស្រ័យលើអ្នកដែលអ្នកស្នើសុំ។ រ៉ូសពី មិត្តភក្តិ នឹងប្រាប់អ្នកថាវាជាស្ថានភាពនៃការយល់ដឹងសរុបដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើរបស់ខ្លួនការពារប្រឆាំងនឹងការវាយប្រហារគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ (គាត់ខុស។ ) សួរជនជាតិជប៉ុនហើយពួកគេនឹងប្រាប់អ្នកថាវាជាអន្ទង់។ 'កាបាយ៉ាគី' សំដៅទៅលើវិធីនៃការដុតដែលគ្រឿងផ្សំ (នោះគឺជាអន្ទង់នៅទីនេះ) ដែលត្រូវបានដាក់ចេញហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងសមុទ្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករសស្ករនិងរដូវផ្សេងៗទៀត ។ អន្ទង់ដុតគឺជាចំណូលចិត្តរបស់ជនជាតិជប៉ុនតាំងពីសតវត្សរ៍ទី ១៧ ដោយសារត្រីមានតំលៃសមរម្យ។ ទោះយ៉ាងណាសព្វថ្ងៃនេះពួកគេមានតម្លៃថ្លៃជាងបន្តិចហើយមាននិន្នាការត្រូវបានគេមើលឃើញថាកាន់តែប្រណីត។
ម្ហូបនេះប្រែប្រួលអាស្រ័យលើតំបន់។ នៅខាន់សៃអ្នករអិលអន្ទង់ចុះកណ្តាលមុននឹងដុតវាដោយលទ្ធផលគួរឱ្យចង់សើច។ ទោះយ៉ាងណានៅខេនតូវាត្រូវបានចំហុយដំបូងដើម្បីបន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសធ្វើឱ្យអន្ទង់កាន់តែទន់។ វិធីណាមួយលើកលែងតែអ្នកជាជល់មាន់នៅសតវត្សរ៍ទី ១៩ អ្នកទំនងជាមិនស៊ាំនឹងអន្ទង់ជាអាហារទេ (ហើយសូម្បីតែពួកគេញ៉ាំវាដោយច្របាច់ដោយមូលហេតុខ្លះក៏ដោយ) ។ ជឿទុកចិត្តលើពួកយើងទោះបីពួកគេល្អជាងអ្វីដែលអ្នកគិត។
ការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តែរបស់អ្នក
អូអ្នក ដឹង ជនជាតិជប៉ុនធ្វើបង្អែមដូចជាគ្មាននរណាផ្សេងទេ។ អ្នកគ្រាន់តែអាចប្រាប់បានថាពួកគេនឹងមានអ្វីមួយអស្ចារ្យនៅលើដៃអាវរបស់ពួកគេមែនទេ? Enter wagashi៖ ការភាន់ច្រឡំរបស់ជនជាតិជប៉ុនដែលមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងពិធីតែរបស់វប្បធម៌។ ការទទួលយកតែនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនគឺនិយាយអំពីសោភ័ណភាពជាងអ្វីៗទាំងអស់ហើយពិធីដ៏ល្អមួយគឺមានពណ៌ស្រស់ស្អាតនិងស្អាត។ Wagashi មានគោលបំណងពីរ - ទីមួយវាបន្ថែមការប៉ះផ្អែមដល់ទំនាក់ទំនង ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពប្រឆាំងនឹងភាពជូរចត់របស់តែ ។ ទោះយ៉ាងណាវាក៏បន្ថែមលើសិល្បៈនៃវាផងដែរ។
វ៉ាហ្គីស៊ីអាចត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវអង្ករជែលលីនសណ្តែកម្សៅស្ករសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ទោះយ៉ាងណាដោយសារតែវាតូចនិងមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយពួកគេក៏សមឥតខ្ចោះដែរដើម្បីបំពេញនូវភាពល្អឥតខ្ចោះខាងសាភ័ណភ្ពដែលពិធីតែត្រូវការ។ លើកក្រោយពេលអ្នកឈានដល់ការលាយពណ៌ត្នោតហេតុអ្វីមិនគិតពីរដងហើយរកអ្វីដែលមានសុខភាពល្អបន្តិចនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង? អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវា។
Gyoza: មិនមែនគ្រាន់តែនំប៉ាវទេ
ហ្គូហ្សាគឺជានំប៉ាវដែលពោរពេញទៅដោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនប្រភេទរួមមានសាច់និងបន្លែផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនប្រភេទ - អ្នកអាចស្គាល់វាថាជាចានឆ្នាំង។ ពួកគេមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិន ប៉ុន្តែបានទទួលប្រជាប្រិយភាពឥតឈប់ឈរនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ ហ្គីហ្សាហ្សាមូលដ្ឋានរបស់អ្នកមានសាច់ជ្រូកដីឈីសខ្ទឹមបារាំងស្ពៃខ្ញីខ្ទឹមសទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រេងល្ងប៉ុន្តែជាការពិតមេចុងភៅជប៉ុនបានរៀនធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងទាក់ទងនឹងរបៀបដែលពួកគេផលិតយ៉ាងពិតប្រាកដ។
ស្លាបក្របីស្លាបស្ងួតជូត
អ្នកបានទទួលយ៉ាគីជីហ្ស៊ីហ្សាស្តង់របស់អ្នកដែលដាក់ខ្ទះចៀននិងបម្រើជាមួយម្ហូបឆ្ងាញ់។ Sui gyoza ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងបម្រើក្នុងទំពាំងបាយជូរស្រាល។ ហ្គីហ្សេអាយុគឺចៀននិងចៀនជ្រៅ។ ប្រភេទណាដែលអ្នកជ្រើសរើសជាធម្មតាពួកគេញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ជ្រលក់និងប្រេងឆា។ អ្នកអាចរកវាបាននៅក្នុងហាងរ៉ាម៉ាភោជនីយដ្ឋានចិនកន្លែងបរិភោគអាហារធម្មតានិងសូម្បីតែសហគ្រាសជំនាញមួយចំនួនដែលលក់ហ្គីតាហ្សា។ ហើយប្រសិនបើអ្នកគឺជាមនុស្សល្អបំផុតនៅជុំវិញសូមព្យាយាមធ្វើដំណើរទៅកាន់ Utsunomiya ឬ Hamamatsu៖ ពួកគេជាទីក្រុងដែលអះអាងថាផលិតជប៉ុនល្អបំផុត។
ស៊ុតត្រីដូចអ្នកមិនធ្លាប់ស្គាល់ពីមុនមក
ដាក់ពងត្រីពងត្រីអ្នកទាំងអស់គ្នាមានពងត្រីប្រភេទថ្មីនៅក្រុង។ ល្អមិនមែននៅក្នុងទីក្រុងទេ។ នៅប្រទេសជប៉ុន។ Mentaiko គឺជាផ្កាកុលាបដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសកូរ៉េហើយបានក្លាយជាធំនៅប្រទេសជប៉ុនបន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទី ២ ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការផ្សំពងកូនពៅនៅក្នុងម្ទេស, សារជាតិ, ខនបឺរ (ដែលអាចបរិភោគបាន) និងក្រូចឆ្មារយូហ្សូមុនពេលត្រូវបានចុករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ អ្នកអាចរកឃើញម៉ាយដាកូបានលក់ដោយមានឬគ្មានភ្នាសធម្មជាតិរបស់វា។
Mentaiko ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅបំផុតជាការបំពេញ forigiri ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានគេបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយសាឡាត់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនផងដែរអាចជាការបំពេញសម្រាប់នំប៉័ងប្រភេទផ្សេងៗនិង សូម្បីតែត្រូវបានញ៉ាំម្តងម្កាលជាមួយ spaghetti ។ ទីក្រុងហ្វូគូអូកាជាអ្នកផលិតមេឌីជីកូដ៏ធំបំផុតរបស់ប្រទេស (ដែលនៅជិតកូរ៉េ) និងជាកន្លែងផលិតអាហារប្រហែល ៣០០ ។
អាហារឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើពិភពលោក
Kaiski មិនមែនជាអាហារច្រើនទេព្រោះវាជាវិធីញ៉ាំ។ ពិពណ៌នាដោយស៊ីអិនអិនថា the អាហារឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើពិភពលោក› វាជាអាហារឆ្ងាញ់និងថ្លៃបំផុតដែលត្រូវបានរីករាយដោយភាពថ្លៃថ្នូរបស់ជនជាតិជប៉ុន។ គោលបំណងសំខាន់របស់ kaiseki គឺធ្វើឱ្យមានការគោរពនិងការលួងលោមនៅលើអាហារពេលល្ងាច។ ក្នុងចំណោមមុខវិជ្ជាជាច្រើនដែលរួមមានមុខម្ហូបនេះអ្នកទំនងជានឹងរកឃើញនូវមុខម្ហូបដែលមានមុខម្ហូបជាម្ហូបអាហារស៊ុបមីសាឌីមីសសាន់ដែលជាការបង្ហាញពីសោភ័ណភាពនៃរដូវកាលបច្ចុប្បន្នតាមរយៈអាហារវគ្គសិក្សាដុតនិងម្ហូបបាយ។ ។
គ្រឿងផ្សំត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងពិសេសដោយផ្អែកលើពេលវេលានៃឆ្នាំនិងទីតាំងដែលវាត្រូវបានបម្រើដោយមានចំណីអាហារជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យផ្នែកសំខាន់នៃអាហារ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេប៉ុន្តែមេចុងភៅ kaiseki គ្រប់រូបមានរបៀបចម្អិននិងតម្លៃផ្ទាល់ខ្លួនដែលត្រូវចែកជូនភ្ញៀវរបស់ពួកគេមានន័យថាមិនមាន kaiseki ពីរនាក់ណាដែលដូចគ្នាទេ។ វាដូចជាភាសាជប៉ុនដូចដែលប្រទេសជប៉ុនទទួលបានហើយអ្វីដែលជិតបំផុតដែលអ្នកបានរកឃើញនៅទីនេះទំនងជាបទពិសោធន៍ឬម្ហូបដែលមានផ្កាយមីឆេនលីននៅភោជនីយដ្ឋានដែលមានក្បូរក្បាច់។ ទោះយ៉ាងណាសូមប្រឈមនឹងវា - kaiseki មិនមានអ្វីក្រៅពីប្លែកទាំងស្រុង។
