cinnamon Rolls

រូបថត៖ ការថតរូប / Fred Hardy, រចនាប័ទ្ម / Kady Wohlfarth / Kay Clarke

គ្រឿងផ្សំ

• 3 1/2-4 ពែងម្សៅគោលបំណងទាំងអស់, បែងចែក

• ១ ពែង ម្សៅ​ស្រូវសាលី​ទាំងមូល

• 1 កញ្ចប់ yeast ស្ងួតសកម្ម (1 tablespoon)

• ½ ពែង ឈីក្រុម Fulham nonfat

• 1 ពែងបូក 1 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់, បែងចែក

• ⅓ ពែង ស្ករ granulated

• ២ ស្លាបព្រា ប្រេង canola

• ½ ស្លាបព្រា អំបិល

• ២ ស៊ុតធំវាយដំស្រាល

  តើទឹកដោះគោអាឌីឌីមកពីណា

• ១ ស៊ុតពណ៌សធំ

• ½ ពែង ខ្ចប់ស្ករត្នោតស្រាល

• ¼ ពែង សុីរ៉ូពោតងងឹត

• ១ ស្លាបព្រា cinnamon ដី

• ½ ពែង raisins មាស

• ¼ ពែង pecans toasted chopped

• 1 ¼ ពែង ស្កររបស់ confectioners

• ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ 1-2 ស្លាបព្រា

• ១ ស្លាបព្រា សុីរ៉ូពោត

• ½ ស្លាបព្រា ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា

ទិសដៅ

1. ដើម្បីធ្វើម្សៅ៖ ផ្សំម្សៅស 1 1/2 ពែង ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល និងដំបែនៅក្នុងចានលាយធំមួយ។ ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង Sieve បាន ក្រណាត់ cheesecloth លើចានមួយ។ ប្រមូល cheesecloth ចូលទៅក្នុងបាល់មួយហើយច្របាច់សំណើមចេញពីឈីក្រុម Fulham ។ (អ្នកគួរតែមានប្រហែល 1/4 ពែងនៃសារធាតុរាវដែលនៅសល់។ )

2. ផ្ទេរ​ជាតិ​ឈីក្រុម Fulham ទៅ​ក្នុង​ Sieve រួច​សង្កត់​វា​តាម​ Sieve ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូចមួយ។ ចាក់ទឹកដោះគោ 1 ពែង ស្ករ granulated ប្រេងនិងអំបិល; កំដៅ, កូររហូតដល់ក្តៅ (120-130 អង្សាសេ) ។ កូរចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅ។ បន្ថែមស៊ុតនិងស៊ុតពណ៌ស; វាយជាមួយឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីក្នុងល្បឿនទាបរយៈពេល 30 វិនាទី វាយផ្នែកម្ខាងនៃចាន។ វាយក្នុងល្បឿនលឿនរយៈពេល 3 នាទី។ ដោយប្រើស្លាបព្រាឈើ (ឬទំពក់នៃម៉ាស៊ីនលាយ) កូរក្នុងម្សៅ 2 ពែង។

3. បង្វែរម្សៅដាក់លើផ្ទៃដែលមានម្សៅតិចៗ ហើយកូរប្រហែល 5 នាទី ដោយបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ឱ្យល្មម ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅទន់រលោង។ (វានឹងស្អិតបន្តិច។ គ្រប​ដោយ​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ច​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ឡើង​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​រហូត​ដល់​កើនឡើង​ទ្វេ​ដង​ប្រហែល 1 ម៉ោង។

4. ដើម្បីធ្វើនំបំពេញនិងដុតនំ: ផ្សំស្ករត្នោត សុីរ៉ូពោត 1/4 ពែង និង cinnamon ក្នុងខ្ទះតូចមួយ; កំដៅថ្នមៗ, កូររហូតដល់រលោង។ ទុកមួយឡែកឱ្យត្រជាក់។

5. ច្របាច់ម្សៅចុះក្រោម។ ងាកចេញលើផ្ទៃដែលមានម្សៅស្រាល។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកឱ្យសម្រាក 10 នាទី។ រំកិល ឬបិតចូលទៅក្នុងចតុកោណកែង 12 គុណនឹង 18 អ៊ីញ។

6. បាចល្បាយស្ករត្នោតលើម្សៅ។ ប្រោះជាមួយ raisins និង pecans ។ ចាប់ផ្តើមពីគែមវែង រមៀលឡើងម៉ូដ Jelly-roll ។ ច្របាច់គែមនៃម្សៅជាមួយគ្នាតាមបណ្តោយប្រវែងនៃរមៀល។ ដោយកាំបិតមុតស្រួចកាត់ក្រឡុកជា 12 បំណែក។ ស្រោបចានដុតនំទំហំ 9 គុណនឹង 13 អ៊ីញជាមួយថ្នាំបាញ់ចម្អិនអាហារ ហើយដាក់ក្រឡុក cinnamon កាត់ចំហៀងឡើងលើ និងដាច់ពីគ្នាបន្តិចក្នុងចាន។ គ្រប​ដោយ​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ច ហើយ​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​រហូត​ដល់​ជិត​ទ្វេ​ដង ប្រហែល 45 នាទី។

7. ទន្ទឹមនឹងនោះ កំដៅ oven ទៅ 375 ដឺក្រេ F. ក្រឡុកជាមួយទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រាបាយដែលនៅសល់។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌ត្នោតស្រាល 25 ទៅ 30 នាទី។ ផ្ទេរទៅខ្ទះហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

8. ដើម្បីធ្វើឱ្យ glaze: លាយស្ករស ទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រាបាយ សុីរ៉ូពោត 1 ស្លាបព្រា និងវ៉ានីឡាក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពជាប់លាប់។ ស្រក់ទឹកកកពីលើក្រឡុកហើយបម្រើឱ្យពួកគេក្តៅ។

ដើម្បីធ្វើទៅមុខ

រៀបចំតាមជំហានទី 6 ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ទៅ 24 ម៉ោង។ ទុកឱ្យឈរនៅកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 30 នាទីមុនពេលបន្តជាមួយជំហានទី 7 ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ