ខូគី ប៊ឺ សណ្តែកដីបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ½ ពែង ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស (សូមមើលព័ត៌មានជំនួយ)

• 1 ½ ពែង ម្សៅគ្រប់មុខ

• 1 ¼ ស្លាបព្រា ម្សៅ​ដុត​នំ

• ¼ ស្លាបព្រា សូដាដុតនំ

• ¼ ស្លាបព្រា អំបិល

• ១ ពែង ស្ករ

• ⅓ ពែង ប៊ឺសណ្តែកដីធម្មជាតិរលោង

• ៥ ស្លាបព្រា ប្រេង canola

• ៤ ស្លាបព្រា butter unsalted នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់

• ២ ស៊ុតធំ

• ២ ស្លាបព្រា ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា

• ½ ពែង សណ្តែកដីអាំង chopped

ទិសដៅ

1. លាយម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ម្សៅគ្រប់មុខ ម្សៅដុតនំ baking soda និងអំបិលក្នុងចានមធ្យមមួយ។

2. វាយស្ករស ប៊ឺ សណ្តែកដី ប្រេង និងប៊ឺក្នុងចានលាយមួយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយអគ្គិសនី រហូតទាល់តែរលោង សឹមកាត់ផ្នែកខាងៗ។ បន្ថែមស៊ុត និងវ៉ានីឡា ហើយវាយរហូតទាល់តែរលោង កាត់ផ្នែកខាងៗ។ បន្ថែម​ម្សៅ​លាយ​ចូល​គ្នា​ក្នុង​ល្បឿន​ទាប​រហូត​ទាល់​តែ​លាយ​ចូល​គ្នា។

3. ដាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលនៅលើថង់ប្លាស្ទិកធំមួយ ហើយបង្កើតជាកំណត់ហេតុទំហំ 10 អ៊ីញ (វាមិនអីទេប្រសិនបើវាមិនរាងមូល)។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ dough ដែលនៅសល់។ រុំនិងបង្កករហូតដល់រឹងមាំប្រហែល 45 នាទី។ រំកិល​កំណត់​ហេតុ​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មូល ហើយ​ត្រឡប់​ទៅ​កន្លែង​បង្កក​រហូត​ដល់​រឹង​មាំ យ៉ាង​ហោច​ណាស់ 1 ម៉ោង​ទៀត។

4. កំដៅ oven ទៅ 350 ដឺក្រេ F. តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬ mat ស៊ីលីកូន។

   កន្លែងដែលត្រូវមើលផ្នែកដែលមិនស្គាល់

5. យក​ម្សៅ​មួយ​ដុំ​ចេញ​ក្នុង​ពេល​មួយ​ពី​កន្លែង​បង្កក ហើយ​ទុក​ឱ្យ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់​រយៈពេល ៥ នាទី ។ ដោះ​ម្សៅ​ចេញ​ហើយ​កាត់​ច្រាស​ច្រាស​គ្នា​ជា​រង្វង់​ក្រាស់ 1/4 អ៊ីញ បង្វែរ​ម្សៅ​មួយ​ភាគ​បួន​បន្ទាប់​ពី​ចំណិត​នីមួយៗ​ដើម្បី​ជួយ​រក្សា​ខូគី​ឱ្យ​មូល។ ដាក់ ​​1/2 អ៊ីញដាច់ពីគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ ប្រសិនបើខូគីរបស់អ្នកមិនមានរាងមូលដូចអ្នកចង់ឱ្យវាទេ ចូរធ្វើនំម្សៅដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ប្រោះខូគីនីមួយៗជាមួយសណ្ដែកដីតូចៗ ហើយចុចថ្នមៗចូលទៅក្នុងខូគីដើម្បីជួយឱ្យពួកវាជាប់។

6. ដុតនំ 8 នាទីសម្រាប់ខូឃីទន់ឬ 10 នាទីសម្រាប់ខូឃីស្រស់។ ផ្ទេរទៅរ៉ាកែតលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយរមៀលដែលនៅសល់នៃ dough ប្រសិនបើចង់បាន។

ព័ត៌មានជំនួយ

ធ្វើការណែនាំជាមុន៖ ទុកម្សៅរុំក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 3 ខែ។

គន្លឹះ៖ ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ផលិតពីប្រភេទពិសេសនៃស្រូវសាលីពណ៌ស មានពណ៌ និងរសជាតិស្រាល ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នានឹងម្សៅស្រូវសាលីធម្មតាដែរ។ វាអាចរកបាននៅផ្សារទំនើបធំ ៗ និងហាងលក់អាហារធម្មជាតិ និងតាមអ៊ីនធឺណិតនៅ bobsredmill.com ឬ kingarthurflour.com ។ ទុកវានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ