រូបថត៖ JULIE GOLDSTONE
គ្មានវិធីណាដែលល្អជាងក្នុងការដាំផ្កាខៀវរដូវរងាជាជាងចាប់ផ្តើមទិញគ្រាប់ពូជសម្រាប់សួននិទាឃរដូវរបស់អ្នក។ យើងចូលចិត្តគាំទ្រអ្នកលេងឧស្សាហកម្មតូចៗជាមួយនឹងពូជដែលមិនសូវស្គាល់ (និងរសជាតិ!) ដែលផ្តល់នូវភាពចម្រុះនៃហ្សែនកាន់តែច្រើន ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធអាហារដែលធន់ទ្រាំនឹងការប្រឈមមុខនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុរបស់យើង។ ដូច្នេះហើយឆ្នាំនេះ សូមពិចារណាមើលគ្រាប់ពូជពីអ្នកលក់ម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកលក់ទាំងបួននេះ។
៧ យ៉ាងដែលខ្ញុំប្រាថ្នាចង់ដឹងមុនពេលខ្ញុំចាប់ផ្ដើមសួនច្បារដំបូងរបស់ខ្ញុំKitazawa Seed Co.
Gijiu Kitazawa ដែលកើតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនបានចាប់ផ្តើមក្រុមហ៊ុនគ្រាប់ពូជរបស់គាត់នៅឆ្នាំ 1917 នៅ San Jose រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ជនអន្តោប្រវេសន៍ផ្សេងទៀតជាមួយនឹងគ្រាប់ពូជសម្រាប់ផលិតផលប្រពៃណីអាស៊ីដែលមិនមាននៅក្នុងទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក។ ឥឡូវនេះមានមូលដ្ឋាននៅ Oakland ក្រុមហ៊ុននេះបម្រើជាអ្នកចែកចាយសម្រាប់អ្នកផលិតគ្រាប់ពូជតូចៗនៅប្រទេសជប៉ុន តៃវ៉ាន់ វៀតណាម ថៃ និងសហរដ្ឋអាមេរិក នៅក្នុងកាតាឡុករបស់វា អ្នកនឹងឃើញដើមដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា edamame និង daikon រួមទាំងពូជដែលមិនសូវស្គាល់ រួមទាំង ពូជ perilla និងឱសថស្រស់ៗចំនួន 10 ប្រភេទ រួមទាំង celery ចិន ជីវ៉ាន់ស៊ុយជប៉ុន (mitsuba) និង mint វៀតណាម (kinh gioi) ។ ពិនិត្យមើលពួកគេចេញពីគេហទំព័ររបស់ពួកគេនៅ KitazawaSeed.com .
គ្រាប់ពូជដើម / ស្វែងរក
អង្គការមិនរកប្រាក់ចំណេញដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Tucson រដ្ឋ Arizona នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងដើម្បីគាំទ្រដល់ Tohono O'odham Nation ក្នុងការបង្កើតសួនច្បារ។ សព្វថ្ងៃនេះ 70% នៃគ្រាប់ពូជនៅក្នុងធនាគារគ្រាប់ពូជរបស់វាបានមកពីសហគមន៍ជនជាតិដើមភាគតិចចំនួន 50 ផ្សេងៗគ្នា។ ការប្រមូលពូជដំណាំជិត 2,000 ប្រភេទ ដូចជា សណ្តែក ពោត (ច្រើនប្រភេទ ផ្លេន ពោតលីង និងផ្អែម) ម្ទេស មឹក និងផ្កាឈូករ័ត្ន ត្រូវបានសម្របខ្លួនដើម្បីដាំដុះនៅតំបន់ស្ងួតភាគនិរតី ដែលជាកន្លែងខ្វះទឹក ហើយរដូវក្តៅក្តៅខ្លាំង រហូតមានមនុស្សជាច្រើន រុក្ខជាតិផ្សេងទៀតពិតជាឈប់លូតលាស់។ ពិនិត្យមើលគេហទំព័ររបស់ពួកគេនៅ NativeSeeds.org .
ការផ្លាស់ប្តូរគ្រាប់ពូជ Southern Exposure
នៅតំបន់ភ្នំរំកិលនៃរដ្ឋ Virginia ស្ថិតនៅតំបន់ Southern Exposure Seed Exchange ដែលជាកសិដ្ឋានសហករណ៍ទំហំ 72 ហិចតា។ នៅក្នុងកាតាឡុករបស់វា អ្នកនឹងឃើញបន្លែ ផ្កា ឱសថ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រហែល 800 ប្រភេទ រួមទាំងពូជមរតកនៃចំណូលចិត្តភាគខាងត្បូង ដូចជាសណ្ដែកដី ខាត់ណា អូក្រា បៃតង turnip និងសណ្តែកប៊ឺ។ ច្រើនជាង 98% នៃគ្រាប់ពូជដែលពួកគេផ្តល់ជូនគឺបើកចំហ - pollinated មានន័យថាអ្នកអាចរក្សាទុកគ្រាប់ពូជនិងដាំវាម្តងទៀតនៅឆ្នាំក្រោយដែលអនុញ្ញាតឱ្យពូជបន្តសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌក្នុងស្រុកតែមួយគត់។ ពិនិត្យមើលគេហទំព័ររបស់ពួកគេនៅ SouthernExposure.com .
គ្រាប់ពូជបះបោរ
ប្តីប្រពន្ធពីរនាក់ Brian Campbell និង Crystine Goldberg បានចាប់ផ្តើមក្រុមហ៊ុនរបស់ពួកគេក្នុងឆ្នាំ 2007 ដើម្បីផ្តល់ជូននូវពូជរុក្ខជាតិជាពិសេសសមស្របទៅនឹងដែនសមុទ្រភាគពាយ័ព្យ។ ពួកវាដុះប្រហែលបីភាគបួននៃគ្រាប់ពូជដែលមិនមែនជា GMO របស់ពួកគេនៅលើកសិដ្ឋានសរីរាង្គដែលមានការបញ្ជាក់ 100% របស់ពួកគេ ដែលជាកម្រមាននៅក្នុងពិភពគ្រាប់ពូជ ហើយជាដៃគូជាមួយអ្នកដាំដុះភាគពាយ័ព្យផ្សេងទៀតសម្រាប់នៅសល់។ ការធ្វើតេស្តជាច្រើនឆ្នាំរបស់ពួកគេដើម្បីមើលថាតើពូជណាដែលធ្វើបានល្អនៅក្នុងតំបន់នេះបានផ្តល់លទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យដូចជាឪឡឹកភ្នំ Blacktail ដែលលូតលាស់ធំនិងផ្អែមមិនថារដូវដាំដុះគឺត្រជាក់និងភ្លៀង។ ពិនិត្យមើលគេហទំព័ររបស់ពួកគេនៅ UprisingOrganics.com .
