យើងវាយតម្លៃដោយឯករាជ្យនូវផលិតផល និងសេវាកម្មដែលបានណែនាំទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកចុចលើតំណភ្ជាប់ដែលយើងផ្តល់ជូន យើងអាចទទួលបានសំណង។ ស្វែងយល់បន្ថែម ។
ជាមួយនឹងសៀវភៅផ្តោតលើ អាហារសម្រន់ទំនើប (ទិញវា: , គោលដៅ ) អ្នកដែលមិនបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងអំណាចវេទមន្តរបស់ Ina Garten ប្រហែលជាស្រមៃមើលនូវអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងនំបញ្ចុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រាកដណាស់ នាងមានអាហារមួយចំនួននៅក្នុងបណ្ណសាររូបមន្តរបស់នាង ប៉ុន្តែ Garten ពិតជាពូកែក្នុងការបំប្លែងផលិតផលស្រស់ៗទៅជាផលិតផលដែលឈានដល់បន្ទាត់រវាងលឿន និងបង្ហាញ។
អ្វីដែលជីណាកំពុងធ្វើឥឡូវនេះ
ឧទាហរណ៍យកនាង Parmesan ដុតនំ Zucchini . រូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅនេះ ទទួលបានការពិនិត្យដ៏ភ្លឺស្វាងពីអ្នកគាំទ្រដូចជា 'បានធ្វើនេះរាប់មិនអស់។ នេះគឺជារូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ zucchini ។'
ក្តៅនៅលើកែងជើងនៃស្នាដៃ squash រដូវក្តៅនោះ Garten ត្រលប់មកវិញជាមួយនឹងបទដ៏អស្ចារ្យបំផុត (វាត្រូវបានចាក់ផ្សាយដំបូងនៅលើ Contessa ជើងទទេរ ក្នុងឆ្នាំ 2009!) ដែលថ្មីៗនេះត្រូវបានបង្ហោះឡើងវិញនៅលើ ទំព័រ YouTube បណ្តាញអាហារ .
ពេលវេលាសរុបគឺប្រហែល 15 នាទី - បាទចាប់ផ្តើមបញ្ចប់! ដូច្នេះបន្ទាប់ពីបានប្រទះឃើញព័ត៌មានលម្អិតនោះ និងឃើញការវាយតម្លៃរបស់អ្នកគាំទ្រដូចជា 'វាល្អណាស់ តម្លៃថោក រហ័ស និងឆ្ងាញ់' និង 'ខ្ញុំបានបង្កើតរូបមន្តនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ វាជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការបង្ហាញពីខ្លឹមសារនៃរដូវក្ដៅនេះ» យើងបានដឹងអំពីរឿងនេះ។ Capellini ជាមួយប៉េងប៉ោះនិង Basil ត្រូវការនៅក្នុងម៉ឺនុយអាហារពេលល្ងាចរបស់យើងនៅសប្តាហ៍នេះ។
រូបមន្តគ្មានធ្វើម្ហូបរបស់ Ina Garten ប្រើប៉េងប៉ោះស្រស់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរដូវក្តៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
រូបភាព Getty / Manny Carabel
វាត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយផ្លែប៉េងប៉ោះ cherry ពីសួនច្បារ Garten ។ pasta បោះចោលប្រើ 4 pints នៃ ការជ្រើសរើសផលិតផលរដូវក្តៅដែលមានសុខភាពល្អ .
Garten និយាយថា 'វាល្អណាស់ ហើយវាលឿនណាស់' នៅពេលនាងបន្ថែមប្រេងអូលីវ ½ ពែងទៅក្នុងពែងវាស់ ដើម្បីចាប់ផ្តើមគំនិតអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏អស្ចារ្យ។ នាងនិយាយថា 'ខ្ញុំនឹងប្រើប្រេងអូលីវច្រើន ប៉ុន្តែតាមពិតទៅវានឹងត្រូវបានបោះចោលជាមួយប៉ាស្តា ប្រហែលកន្លះពែង'។ 'ខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើរូបមន្តនេះដោយដាក់ប៉េងប៉ោះប្រហែល 6 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកថ្ងៃមួយ ខ្ញុំបានគិតថា 'ប្រហែលជាខ្ញុំគ្រាន់តែអាចចៀនវា ហើយវានឹងចំណាយពេល 3 នាទី?' ហើយអ្នកដឹងថាអ្វីដែលវាបានដំណើរការ។'
កោរសក់ 5 ម៉ោង 57 នាទីនៃពេលវេលាសរុបរបស់រូបមន្ត? យើងពិតជាជីកគណិតវិទ្យាមែន!
ចូលទៅក្នុងខ្ទះធំ (Garten ចូលចិត្តផលិតផល All-Clad ដូចនេះ 12-Inch All-Clad d5 Stainless-Steel Fry Pan ; ទិញវា: 5, Williams Sonoma ) លើកំដៅមធ្យម ចាក់ប្រេងអូលីវ ហើយទុកវាឱ្យឡើងកំដៅ។ ដូចដែលវាធ្វើរួច ហាន់ខ្ទឹមសប្រាំមួយកំពឹស រួចដាក់ទឹកមួយឆ្នាំងឱ្យឆ្អិនសម្រាប់ប៉ាស្តា។
នាងពន្យល់ថា 'ខ្ញុំកំពុងប្រើ cappellini ព្រោះវាចំណាយពេល 2 នាទីដើម្បីចម្អិនក្នុងទឹករំពុះ' ។ 'ត្រូវការពេលវេលាច្រើនក្នុងការស្ងោរទឹកជាងធ្វើម្ហូប!'
យកខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំដាក់ក្នុងប្រេងប្រហែល 30 វិនាទី បន្ទាប់មកយកស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ចេញ រហូតទាល់តែបានប្រហែល 2 ស្លាបព្រាបាយ ទើបចាក់ចូលប្រេងខ្ទឹម។ រដូវជាមួយអំបិល 2 ស្លាបព្រាបាយ និងម្រេចខ្មៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ព្រមទាំង 'ម្ទេសក្រហម' មួយបន្ទះធំ។
ចាក់ប៉េងប៉ោះសាគូរីលាងទឹកចំនួន ៤ បន្ទះ បន្ថយកំដៅចុះទាបមធ្យម ហើយទុកឲ្យទឹកប៉េងប៉ោះពុះរយៈពេល ៥ ទៅ ៧ នាទី រំងាស់ម្តងម្កាល។
Ina Garten ទើបតែរៀបចំផែនការវិស្សមកាលបន្ទាប់របស់អ្នក—នេះជាអ្វីដែលមាននៅលើផ្លូវធ្វើដំណើរទម្លាក់ pasta ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ ហើយនៅពេលដែលវាពុះរហូតដល់ភាពល្អឥតខ្ចោះ julienne នៃ basil និង parsley ស្រស់។ យកខ្ទះដែលពោរពេញដោយប៉េងប៉ោះបិទភ្លើង លាបជាមួយឱសថស្រស់ ហើយប្រើស្លាបព្រាឈើដាក់ចូល។
រ៉ូប៊ឺហ្គឺរប៊ឺហ្គឺស្តេច
Garten និយាយថា 'កំដៅគ្រាន់តែធ្វើឱ្យពួកវារលាយប៉ុន្តែវាមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិទេ' ឬធ្វើឱ្យពណ៌លាំពណ៌បៃតងរស់រវើក។
បន្ទាប់មកជំនួសឱ្យការបំបែកឈីសដោយដៃ Garten មានល្បិចចុងក្រោយមួយលើកដៃអាវរបស់នាងសម្រាប់ 'ឈី Parmesan លឿនមែនទែន' ។ របស់នាង ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ (ទិញវា: $ 119.99 ក្រុមហ៊ុន Amazon )! ហាន់ក្រូចឆ្មារមួយបន្ទះលើគម្រប ហើយបុកឈីសរហូតដល់ល្អិតល្អិត។
បង្ហូរ pasta បន្ទាប់មកបន្ថែមវាចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយប៉េងប៉ោះខ្ទឹម 'ដូច្នេះវាពិតជាស្រូបយកប្រេងដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់ ... និងគ្រឿងទេស' Garten និយាយនៅពេលនាងឱ្យ cappellini ចាក់ជាមួយប៉េងប៉ោះ។
Garten បញ្ចប់ម្ហូបជាមួយ Parmesan ហើយសួរថា 'ឥឡូវនេះគឺជាមុខម្ហូបលឿនបំផុតមួយដែលអ្នកមិនធ្លាប់ឃើញ?'
ប្រាកដណាស់ អ៊ីណា ប្រហែលជាគ្រាន់តែវាយដោយអ្នកគ្មានចុងភៅកម្រិតបន្ទាប់ ប៉ាស្តាសួនរដូវក្តៅ យើង បានធ្វើម្តងទៀត រដូវក្តៅចុងក្រោយ!
ទទួលបានរូបមន្តសម្រាប់ Garten's Capellini ជាមួយប៉េងប៉ោះ និង Basil នៅទីនេះ បន្ទាប់មកបង្រួបបង្រួមម៉ឺនុយដែលនៅសល់នៃសប្តាហ៍របស់អ្នកជាមួយនឹងច្រើនទៀតរបស់យើង។ អាហារពេលល្ងាចរដូវក្តៅ 20 នាទីងាយស្រួលបំផុត។ .
