មានចានដែលផ្តោតលើ celery មួយក្តាប់តូច រួមទាំងស៊ុប សាឡាត់ និង បំពង ប៉ុន្តែរូបមន្តភាគច្រើនត្រូវការតែពីរបីដើមប៉ុណ្ណោះ ដែលមានន័យថាអ្នកអាចមានបន្ថែមដោយគ្រាន់តែរង់ចាំដើម្បីបំភ្លេចចោល ហើយនៅទីបំផុតត្រូវបោះចោល។ ប្រសិនបើអ្នកនឿយហត់នឹងការខ្ជះខ្ជាយអាហារ និងលុយដែលមើលទៅជៀសមិនរួច នោះអ្នកមានសំណាងហើយ ព្រោះ celery អាចកកបាន ហើយបន្ទាប់មកប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស៊ុប ស្ទីវ និងស្តុក ក៏ដូចជាផលិតជាទឹកផ្លែឈើ និងទឹកក្រឡុក។ អានបន្តសម្រាប់ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការបង្កក celery ស្រស់ - ហើយប្រើវាឱ្យបានច្រើនបំផុត។
កិច្ចព្រមព្រៀងដ៏ល្អបំផុតនៅក្លឹបរបស់លោកសាំបង្កកខ្ទឹមបារាំង ដើម្បីសន្សំពេលវេលា និងប្រាក់ ត្រូវប្រាកដថា អ្នកតែងតែមានវានៅក្នុងដៃ
REDA & CO / Getty
លាងជម្រះនិងច្របាច់មុន។
យកល្អគួរតែលាង celery មុននឹងបង្កក បំបែកដើមចេញ រួចលាងទឹកឱ្យស្អាត។ បន្ទាប់មក កាត់ និងកាត់ celery តាមទំហំ ឬរូបរាងណាក៏ដោយ ដែលមានន័យសម្រាប់របៀបដែលអ្នកមានគម្រោងប្រើវា។ Celery ដែលត្រូវបានក្លាសេមិនមានភាពរឹង និងងាយស្រួលក្នុងការកាត់ដូចស្រស់នោះទេ ដូច្នេះការចំណាយពេលកាត់វាឥឡូវនេះនឹងជួយសន្សំសំចៃអ្នកនៅពេលក្រោយ។
រូបមន្តក្នុងរូបភាព៖ ក្រែមនៃស៊ុប Celery
Blanch ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត
Celery អាចកកបានដោយមិនចាំបាច់ដុតមុន ប៉ុន្តែជំហានដ៏ងាយស្រួលបន្ថែមនេះជួយរក្សាពណ៌ រសជាតិ និងវាយនភាពរបស់បន្លែ។ ការឆាក៏ផ្តល់ថាមពលរក្សា celery បន្ថែមទៀត ដូច្នេះវាអាចកកបានរហូតដល់មួយឆ្នាំ។ celery មិនទាន់ឆ្អិនអាចកកបានត្រឹមតែពីរខែប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីដុតវាយកទឹកមួយឆ្នាំងទៅស្ងោរ ហើយចាក់ទឹកទឹកកកពេញចាន។ យកស្លឹកគ្រៃដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះប្រហែល៣នាទី រួចដាក់ចូលក្នុងទឹកកកដើម្បីបញ្ឈប់ការចម្អិនរួចបង្ហូរចេញហើយទុកឱ្យស្ងួតទាំងស្រុង។
អង្ករស្អិតនិងអង្ករស៊ូស៊ីវិធីបង្កកផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់
វិធីបង្កក Celery
ដើម្បីរក្សាបំណែកមិនឱ្យកកជាប់គ្នា សូមប្រឡាក់ស្លឹកស្ពៃលើសន្លឹកដុតនំ ហើយបង្កករយៈពេលពីរបីម៉ោង ឬរហូតដល់រឹង រួចផ្ទេរទៅក្នុងថង់បង្កកដោយខ្យល់ ច្របាច់យកខ្យល់ បិទស្លាកសញ្ញា និងបង្កក។ ដំណើរការបង្កកពីរជំហាននេះ ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការទាញចេញនូវបរិមាណនៃ celery ដែលអ្នកត្រូវការ ជាជាងធ្វើឱ្យថង់ទឹកកកទាំងមូល។
រូបមន្តក្នុងរូបភាព៖ ផ្លែបឺរបៃតងរបស់ Jason Mraz
របៀបរលាយ និងប្រើ Celery ដែលកកពីមុន
មិនចាំបាច់រលាយ celery មុនពេលប្រើវាទេ។ គ្រាន់តែបន្ថែមវាទៅអ្វីដែលអ្នកកំពុងចម្អិនដោយផ្ទាល់ពីទូទឹកកក។ Celery មានជាតិទឹកច្រើន ដែលនេះជាមូលហេតុដែលវាមានភាពរលោង និងផ្តល់សំណើម។ ជាអកុសល celery បាត់បង់ភាពរលោងខ្លះនៅពេលដែលកក ដែលជាមូលហេតុដែល celery ពីមុនត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុង ស៊ុប , stews, stuffing និងស្តុក ដែលជាកន្លែងដែលវារួមចំណែករសជាតិច្រើនជាងវាយនភាព។ វាក៏ដំណើរការនៅក្នុងទឹកក្រឡុក និងទឹកផ្លែឈើផងដែរ។ អ្នកប្រហែលជាចង់កាន់សាឡាដ និងអាហារសម្រន់ ដែលភាពស្រួយនឹងត្រូវខកខាន។
