ឆ្ងាញ់ណាស់ ម្នាស់ - ថាតើលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងស្រាក្រឡុកឬបម្រើជាមួយ ham នៅលើ ភីហ្សាដែលអ្នកចូលចិត្ត - គឺជាការព្យាបាលដើម្បីបរិភោគប៉ុន្តែវាអាចមានល្បិចក្នុងការជ្រើសរើសយកគំរូល្អឥតខ្ចោះដោយមិនចាំបាច់ប្រើវា។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលអាចប្រាប់បានប្រសិនបើមាន ម្នាស់ គឺទុំនៅហាងព្រោះបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានគេរើសពួកគេមិនទុំទៀតទេ (តាមរយៈ សាកលវិទ្យាល័យនេបាសសា - លីនខុន ) ។ នោះមានន័យថាប្រសិនបើអ្នកយកដើមម្នាស់ទៅផ្ទះនោះវាពិតជាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ អរគុណណាស់មានវិធីមួយដើម្បីប្រាប់ថាតើផ្លែប៉ោម (ស្រល់) នៃភ្នែករបស់អ្នកត្រៀមខ្លួនញ៉ាំហើយឬនៅ។
ភោជនីយដ្ឋានផ្កាយផ្កាយ gordon ramsay michelin
ដំបូងអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើចំណុចមើលឃើញ។ ម្នាស់ទុំជាធម្មតាពណ៌មាសលឿងពីបាតដល់កំពូល។ ប្រសិនបើវានៅតែមានពណ៌បៃតងឬពណ៌លឿងស្រាលវាទំនងជាត្រូវបានគេរកឃើញ។ ម្នាស់ដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចជ្រៅជាងពណ៌លឿងអាចត្រូវបានលាបពណ៌ (តាមរយៈ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក ) ។ អត្ថបទដែលមើលឃើញមួយទៀតគឺថាស្លឹកនៅពីលើគួរតែពណ៌បៃតងនិងស្រស់ប៉ុន្តែវាជាជំនឿមិនត្រឹមត្រូវមួយដែលអ្នកគួរតែអាចទាញស្លឹកបានយ៉ាងងាយពីមកុដម្នាស់នៅពេលវាទុំ (តាមរយៈ ចុះក្រោម ) ។
ទីពីរយក sniff មួយនៃចុងដើម។ ផ្លែឈើទុំគួរតែមានក្លិនក្រអូបដោយមានក្លិនក្រអូបម្នាស់ត្រូពិកស្រស់។ ប្រសិនបើម្នាស់របស់អ្នកមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពេកឬប្រសិនបើក្លិនមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬជូរវាប្រហែលជាហួសកំរិតហើយធ្វើដំណើរឆ្ពោះទៅរករលួយ ក្រោនហាវ៉ៃ ) ។
ជាចុងក្រោយប្រើអារម្មណ៍របស់អ្នក។ ម្នាស់ទុំភាគច្រើនគួរតែរឹងមាំប៉ុន្តែនៅពេលអ្នករុញវាផ្លែគួរតែផ្តល់ផលដល់ការប៉ះរបស់អ្នកបន្តិចជាពិសេសជុំវិញចុងដើម (ម្នាស់ទុំពីបាតឡើងលើ) ។ ប្រសិនបើម្នាស់ដែលអ្នកកំពុងកាន់ទន់ពេកឬប្រសិនបើវារឹងអ្នកគួរតែរំលងវា (តាមរយៈ កាសែតញូវយ៉កថែមស៍ ) ។
នៅពេលដែលអ្នកនាំយកម្នាស់មកផ្ទះអ្នកគួរតែញ៉ាំវាឱ្យបានឆាប់តាមតែអាចធ្វើទៅបាន រលោង ឬនៅក្នុងរូបមន្តត្រូពិចដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទុកម្នាស់របស់អ្នកនៅលើធ្នើខាងលើនៃទូទឹកកករបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបរិភោគវាបានភ្លាមៗទេប៉ុន្តែកុំទុកវាចោលយូរពេក - ការប៉ះពាល់នឹងត្រជាក់ខ្លាំងអាចធ្វើឱ្យម្នាស់ចូលក្នុងទឹកបាន។
