តើទឹកក្រូចល្អសម្រាប់អ្នកទេ?

យើងវាយតម្លៃដោយឯករាជ្យនូវផលិតផល និងសេវាកម្មដែលបានណែនាំទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកចុចលើតំណភ្ជាប់ដែលយើងផ្តល់ជូន យើងអាចទទួលបានសំណង។ ស្វែងយល់បន្ថែម ។

ទឹកក្រូចមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ច្របាច់ស្រស់ៗ ឬត្រង់ពីប្រអប់ វាជាភេសជ្ជៈដែលចូលចិត្តទទួលទានលើសពីអាហារពេលព្រឹក។ ប៉ុន្តែតើទឹកក្រូចល្អសម្រាប់អ្នកទេ? ទឹកផ្លែឈើច្រើនតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដែលមិនសូវមានជីវជាតិ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការទទួលទានផ្លែឈើទាំងមូល។ តែហេតុអ្វី? ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់នូវទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់ ទឹកក្រូចច្របាច់ ហើយមើលអ្វីដែលអ្នកជំនាញនិយាយ។

អាហារ ៦ ប្រភេទដែលមានវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែក្រូច

អាហារូបត្ថម្ភទឹកក្រូច

នេះគឺជាព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ទឹកក្រូច 8 អោន ក្នុងមួយផ្លែ USDA :

កាឡូរី: 110
ប្រូតេអ៊ីន៖ ២ ក្រាម។
ខ្លាញ់៖ ០ ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ២៧ ក្រាម។
ស្ករ៖ ២០ ក្រាម។
ជាតិសរសៃ៖ ១ ក្រាម។
សូដ្យូម ៩,៦ ក្រាម។
កាល់ស្យូម៖ ៤១ មីលីក្រាម
វីតាមីន C: 60 មីលីក្រាម

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិត។

ទឹកក្រូចនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយដែលបានរចនាឡើងនៃសញ្ញាសួរ

រូបភាព Getty / Pineapple Studio / Savany

ទឹកក្រូចដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលត្រូវទិញ

ជម្រើសទឹកក្រូចល្អបំផុតពេលនិយាយដល់ហាងទឹកដែលទិញគឺមានកម្លាំងខ្លាំង គឺទឹកក្រូច១០០%។ វាមិនមានជាតិស្ករបន្ថែមទេ ហើយត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមពីរដែលជនជាតិអាមេរិកមានទំនោរខ្វះខាត។ ការច្របាច់ស្រស់ក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដែរ ប៉ុន្តែជារឿយៗមានតម្លៃថ្លៃជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទវេចខ្ចប់។ ទឹកច្របាច់ស្រស់ក៏មិនមានបរិមាណកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ដូចគ្នានឹងសមភាគីដែលមានកម្លាំងខ្លាំងដែរ។

ចំពោះចំនួនទឹកក្រូចដែលអ្នកគួរផឹកនោះ អ្នកជំនាញផ្នែកថែទាំសុខភាព រួមទាំងអ្នកតមអាហារដែលបានចុះឈ្មោះ ណែនាំថា មនុស្សធំទទួលទានទឹកផ្លែឈើ 100% មិនលើសពី 1 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ហេតុអ្វី? យើងចង់លើកទឹកចិត្តមនុស្សឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើទាំងមូលព្រោះវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភបន្ថែម។ ហើយទោះបីជាជាតិស្ករនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ 100% កើតឡើងដោយធម្មជាតិក៏ដោយ ការរក្សាទម្លាប់នៃទឹករបស់អ្នកឱ្យដល់ 1 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ រក្សាកាឡូរីក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងជួយការពារការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការជំរុញតិចតួចនៃជាតិសរសៃ សូមពិចារណាជ្រើសរើសពូជដែលមានជាតិសរសៃ - ពួកគេនឹងផ្គត់ផ្គង់ប្រហែល 0.5 ទៅ 1 ក្រាមនៃជាតិសរសៃក្នុងមួយការបម្រើ។ វាមិនច្រើនទេ ប៉ុន្តែវារាប់ដល់គោលដៅដែលបានណែនាំពី 25 ទៅ 34 ក្រាមនៃជាតិសរសៃក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលជាអ្វីដែល 2020-2025 ការណែនាំអំពីរបបអាហារសម្រាប់ជនជាតិអាមេរិក (DGA) ណែនាំ។

អំពីអ្វី ទឹកក្រូចផ្តោតអារម្មណ៍ ? វាជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួល ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកភេសជ្ជៈផ្តោតអារម្មណ៍ សូមអានស្លាកសញ្ញា ហើយចៀសវាងអ្វីដែលសរសេរថា 'ភេសជ្ជះ ដាល់ ឬស្រាក្រឡុក'។ ពាក្យទាំងនេះទំនងជាមានន័យថា វាផ្ទុកតែទឹកក្រូចពិតមួយភាគតូចប៉ុណ្ណោះ ហើយបានបន្ថែមស្ករលាយចូលគ្នា ហើយអាចមានពណ៌ចម្រុះ ដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិ និងពណ៌នៃទឹកក្រូចពិត។ ជំនួសមកវិញ រកមើលទឹកក្រូច 100% ដែលមានកម្លាំងខ្លាំង។ គ្រឿងផ្សំតែមួយគត់ដែលបានរាយបញ្ជីគួរតែជាទឹកក្រូច 100% ក៏ដូចជា ក ប្រភពកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D. ហើយចាំថានេះគឺជាផលិតផលប្រមូលផ្តុំ ដូច្នេះរៀបចំទឹកក្រូចតាមការណែនាំកញ្ចប់ ដោយបន្ថែមបរិមាណទឹកដែលបានណែនាំសម្រាប់ពនលាយ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃទឹកក្រូច

វាផ្តល់នូវការបម្រើផ្លែឈើពេញលេញ

គោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារសម្រាប់ជនជាតិអាមេរិកបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាស្ត្រី និងបុរសភាគច្រើនទទួលទានផ្លែឈើពី 1½ ទៅ 2½ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។ យោងទៅតាម MyPlate ដែលផ្អែកលើ DGA ទឹក 1 ពែង 100% ផ្តល់ផ្លែឈើមួយពេល។ នោះមានន័យថាទឹកក្រូច 1 ពែងនៅពេលអាហារពេលព្រឹកជួយបំពេញតម្រូវការផ្លែឈើប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកប្រហែលពាក់កណ្តាល។ សូមចងចាំថាប្រភេទទឹកក្រូចដែលអ្នកជ្រើសរើសគឺសំខាន់ដូចគ្នាទៅនឹងបរិមាណដែរ។

វាអាចជួយគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ

ទឹកក្រូច 100% មួយកែវ 8 អោន គឺជាវិធីដ៏ឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានច្រើនជាង 100% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C និង 15% សម្រាប់វីតាមីន D ។ Jerlyn Jones, M.S., M.P.A., RDN ដែលជាអ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភដែលបានចុះបញ្ជី និងជាអ្នកនាំពាក្យរបស់បណ្ឌិត្យសភាអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ។

យោងទៅតាម វិទ្យាស្ថានជាតិសុខភាព (NIH) ទាំងពីរ វីតាមីន C និង D ជួយគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ។ Jones ពន្យល់ថា 'វីតាមីន C ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររបស់យើងដោយការពារកោសិការបស់យើង ហើយវីតាមីន D ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើង និងអាចជួយកោសិកាការពារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងមេរោគនានា។ ទឹកក្រូចក៏ផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដូចជា ប៉ូតាស្យូម និង ជាតិ folate ដែលលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង យោងទៅតាម NIH ក៏ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល រួមទាំង carotenoids និង flavonoids ។ និងការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2022 នៅក្នុង វឌ្ឍនភាពក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ ណែនាំថា ទឹកក្រូច 100% ក៏អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។ ការរលាកគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះស្ថានភាពសុខភាពរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន រួមទាំងជំងឺបេះដូង មហារីក និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើមានអាហារដែលអាចជួយបង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នកដែរឬទេ? នេះជាអ្វីដែលអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនិយាយ

វាជាវិធីដែលងាយស្រួលសម្រាប់ក្មេងក្នុងការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹម

ពេលនិយាយដល់ទឹកក្រូចនិងកុមារ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើទឹកក្រូចជាភេសជ្ជៈដែលស័ក្តិសមសម្រាប់កុមារឬអត់? ការកើនឡើងនៃអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករបន្ថែមក្នុងបរិមាណខ្ពស់បានរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងអត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃការឡើងទម្ងន់លើស និងធាត់ចំពោះកុមារ។ ជាទូទៅ អាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនតែត្រូវបានជំនួសនៅពេលដែលអាហារ និងភេសជ្ជៈទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើនពេក។ នេះប្រែទៅជាកាឡូរីអាហារូបត្ថម្ភតិចជាង និងកាឡូរីដែលមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។

ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះទឹកផ្លែឈើ? នៅក្នុងការសិក្សាបណ្តោយឆ្នាំ 2021 ដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង អាហារូបត្ថម្ភសុខភាពសាធារណៈ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា កុមារ (អាយុពី 9 ទៅ 16 ឆ្នាំ) ដែលផឹកទឹកក្រូច 100% ហាក់ដូចជាមិនមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃការមានទម្ងន់លើស ឬធាត់នោះទេ។ ជាងនេះទៅទៀត កុមារដែលផឹកទឹកក្រូចច្រើន ក៏ហាក់ដូចជាមានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងទម្លាប់នៃការរស់នៅផងដែរ។

Marina Chaparro, M.S., RD អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារកុមារ និងជាអ្នកនិពន្ធ មានផ្ទៃពោះ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម យល់ស្របថា 100% OJ អាចបំពេញបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ។ គ្រាន់តែរក្សាទុកក្នុងចិត្ត។ Chaparro និយាយថា 'រក្សាផ្នែកតូចៗ ព្រោះរាងកាយដែលកំពុងលូតលាស់ត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ច្រើនពីអាហារផ្សេងៗគ្នា' ។

នេះគឺស្របតាមគោលការណ៍ណែនាំឆ្នាំ ២០១៧ របស់គ បណ្ឌិតសភាកុមារអាមេរិក (AAP) ដែលបានកំណត់ទុក ដែលមិនណែនាំអោយប្រើទឹកផ្លែឈើសម្រាប់ក្មេងអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំ។

AAP ណែនាំ៖

ក្រោម 1:កុំឱ្យទឹកអាយុ 1 ដល់ 3៖មិនលើសពី 4 អោន (1/2 ពែង) ក្នុងមួយថ្ងៃអាយុ 4 ទៅ 6:មិនលើសពី 4 ទៅ 6 អោន (1/2 ទៅ 3/4 ពែង) ក្នុងមួយថ្ងៃអាយុ 7 ដល់ 18:មិនលើសពី 8 អោន (1 ពែង) ក្នុងមួយថ្ងៃ

បន្ទាត់ខាងក្រោមបង្អស់

ទឹកក្រូចមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព ប៉ុន្តែមិនមែនទឹកផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នានោះទេ។ នៅហាងសូមអានស្លាកហើយជ្រើសរើសទឹកក្រូច 100% ពង្រឹង។ ជៀសវាងភេសជ្ជៈទឹកផ្លែឈើ ស្រាក្រឡុក និងទឹកផ្លែឈើ ព្រោះវាជាទឹកដែលមានជាតិស្ករ ហើយជាទូទៅមានទឹកតែប្រភាគតូចមួយនៃទឹកពិតប្រាកដ។ ហើយដូចជារបស់ល្អទាំងអស់ សូមរីករាយជាមួយកញ្ចក់ពន្លឺថ្ងៃរបស់អ្នក — ក្នុងកម្រិតមធ្យម។