Shutterstock, Shutterstock អ្នករាល់គ្នាបាន heard ពីរបៀបដែលសាច់ក្រហមអាចល្អសម្រាប់អ្នក។ ចក្រភពអង់គ្លេស សេវាសុខភាពជាតិ រាយការណ៍ថា សាច់ក្រហម ដូចជាសាច់គោ សាច់ជ្រូក , និង សាច់ចៀម គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីននៅពេលបរិភោគជាមួយនឹងកម្រិតមធ្យម។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកអាហារសាច់ល្បី ៗ ចូលចិត្ត សាច់គោ យោងទៅតាមក ហាន់ផូស របាយការណ៍។ ប៉ុន្តែមានប្រភេទនៃកោសិកាមិនស្រួលក្នុងចំនោមសាច់ក្រហមដែលលោកហ្វើហ្វស្តុសដកស្រង់សម្តីរបស់ជនជាតិអាមេរិកជាច្រើន។
សាច់នៅក្នុងសំណួរ? សាច់ពពែដែលធ្លាប់ទទួលភ្ញៀវទទួលភ្ញៀវនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ លោក Huffpost រាយការណ៍ថាបុគ្គលិកទូរទស្សន៍ដែលឈ្នះពានរង្វាន់និងចុងភៅ Andrew Zimmern មានការងឿងឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាមនុស្សជាច្រើនមិនផ្តល់សាច់ពពែក្នុងឱកាសដូចគ្នាដែលពួកគេបានផ្តល់សាច់សាច់ចៀម។ ប្រហែលជាមនុស្សមិនយល់ស្របនឹងការស៊ីពពែទេពីព្រោះពួកគេអាចយល់ថាសាច់ចៀមមានសុខភាពល្អជាទូទៅ។ ពួកវាមើលទៅដូចជាសត្វដែលមានរូបរាងស្រដៀងគ្នាដូច្នេះប្រហែលជាពួកគេមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នា?
ពពែអាចមានសុខភាពល្អជារួមប៉ុន្តែសាច់ចៀមមានវីតាមីនច្រើន
Shutterstock, Shutterstock រចនាសម្ព័ន្ធអាហារ ពន្យល់ថាសត្វទាំងពីរមានភាពស្រដៀងគ្នាខ្លះនៅពេលនិយាយអំពីអ្វីដែលពួកគេបរិភោគនិងរូបរាងរបស់វាប៉ុន្តែពួកគេមានភាពខុសគ្នាធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួនដែលប៉ះពាល់ដល់លទ្ធផលចុងក្រោយនៃសាច់របស់ពួកគេ។ នៅពេលនិយាយអំពីសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេសាច់ចៀម (ឬមេនតុន) មានកាឡូរីទ្វេដងនិងមានខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលប្រហែល ១០ ដងនៃពពែពពែ។ Foodstruct ពន្យល់ថាសាច់សាច់ចៀមក៏ខ្ពស់ជាងខ្លាញ់ឆ្អែតខ្លាញ់ខ្លាញ់និងខ្លាញ់ polyunsaturated fatty ។
ទោះយ៉ាងណាសាច់ពពែមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងសាច់សាច់ចៀម។ យោងទៅតាម ហាងអាំងអនឡាញ , ពពែមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ២៧ ក្រាមបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន ២៥ ក្រាមរបស់សាច់ចៀម។ របាយការណ៍ក៏បានដកស្រង់ថាសាច់ពពែមានជាតិដែកខ្ពស់ជាង ៣,៧ មីលីក្រាមបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ចៀម ១,៩ មីលីក្រាម។ នៅពេលនិយាយអំពីការរាប់វីតាមីនសាច់ចៀមញាត់សាច់ពពែ (តាមរយៈ Foodstruct) ។
សាច់ចៀមត្រូវបានគេនិយាយថាសំបូរទៅដោយវីតាមីន D, វីតាមីន B6, វីតាមីន B1, វីតាមីន B3, វីតាមីន B12 និងវីតាមីន K ទោះបីជាវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក៏ដោយថាសាច់ពពែមានផ្ទុកនូវវីតាមីន E និងវីតាមីន B2 ខ្ពស់។ នៅពេលនិយាយអំពីសារធាតុរ៉ែចំណីអាហារ Foodstruct បានរាយការណ៍ថាសាច់ពពែមានកម្រិតជាតិដែកប៉ូតាស្យូមទង់ដែងស័ង្កសីនិងផូស្វ័ររីឯសាច់ចៀមមានកម្រិតម៉ាញេស្យូមខ្ពស់ជាង។ សាច់ចៀមក៏ត្រូវបានគេនិយាយផងដែរថាមានជាតិសូដ្យូមទាប។
