មិនថាអ្នកបានទិញផ្ទះថ្មីដែលមានឡកំដៅដែលមិនធ្លាប់មានឬអ្នកកំពុងរៀបចំកែលម្អផ្ទះបាយរបស់អ្នកហើយកំពុងធ្វើលំហាត់នៅផ្ទះលើជំរើសរបស់អ្នកទេតើអ្នកអាចឆ្ងល់ថាតើភាពខុសគ្នារវាងឡចំហាយពីរប្រភេទសំខាន់គឺរាងកោងនិងធម្មតា។ ទោះបីជាជម្រើសទាំងពីរល្អនិងអាចប្រើហ្គាសឬអគ្គិសនីសម្រាប់កំដៅក៏ដោយក៏មានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិមួយចំនួននៃប្រភេទនីមួយៗដែលត្រូវពិចារណា (តាមរយៈ អេជេម៉ាឌីសុន ) ។
ឡចំហាយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានកង្ហារនិងប្រព័ន្ធផ្សងដូច្នេះកំដៅបក់នៅជុំវិញឡ។ នេះមានន័យថាវាចំអិនឱ្យបានទៀងទាត់ជាងមុនដោយគ្មានហោប៉ៅណាមួយដែលអាចក្តៅរឺត្រជាក់ជាង។ ចង្ក្រានចំហុយក៏មានទំនោរជួយឱ្យអាហារមានពណ៌ត្នោតនិងភ្លឺជាងឡធម្មតាដែលអាចធ្វើបាន (តាមរយៈ ខ្យល់កួច ) ។
មេចុងភៅអាជីពជាច្រើនប្រើឡចំហាយសម្រាប់វិធីដែលពួកគេចំអិនម្ហូបប៉ុន្តែក៏ព្រោះតែពួកគេកាត់បន្ថយពេលវេលាធ្វើម្ហូបរហូតដល់ ២៥ ភាគរយដែលនេះជាការសន្សំសំចៃពេលវេលា។ ប្រាក់រង្វាន់មួយទៀតគឺថាជារឿយៗអ្នកគាំទ្រអាចត្រូវបានបិទនៅលើឡចំហាយដែលមានរាងកោងដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដូចជាឡសាមញ្ញប្រសិនបើចង់បាន។
មានករណីខ្លះនៅពេលឡចំហាយធម្មតាមានប្រយោជន៍
ខណៈពេលដែលវាស្តាប់មើលទៅដូចជាឡចំហាយដែលជាជំរើសល្អបំផុតភាគច្រើនមានពេលខ្លះនៅពេលឡចំហាយធម្មតាមានប្រយោជន៍ច្រើន។ ឡចំហាយធម្មតាត្រូវបានកំដៅពីបាតនៃឡហើយអាចមានហោប៉ៅក្តៅឬត្រជាក់ជាង។ នោះមានន័យថាវាប្រហែលជាមិនចំអិនដូចគ្នានឹងទេប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ជារឿងអាក្រក់ទេ។
ខណៈពេលដែលសីតុណ្ហភាពមិនស្មើគ្នានៅក្នុងឡចំហាយធម្មតាតម្រូវឱ្យមានអ្នកចំអិនច្រើនបើកវាហើយបង្វិលអាហារពាក់កណ្តាលម៉ោងក្នុងរយៈពេលចម្អិនអាហារវាក៏រក្សាអាហារខ្លះពីការចំអិនច្រើនពេកនៅខាងក្រៅនិងមិននៅខាងក្នុង។ ឧទាហរណ៍នំធ្វើបានល្អជាងនៅក្នុងឡចំហាយធម្មតាឬនៅក្នុងឡចំហាយដែលមានកង្ហារកង្ហារបិទ។ បើមិនដូច្នោះទេនំអាចត្រូវបានចម្អិននៅខាងក្រៅប៉ុន្តែឆៅនៅខាងក្នុង។
ដូច្នេះប្រភេទឡដែលអ្នកជ្រើសរើសប្រភេទណាក៏ដោយអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបចំអិនឱ្យបានល្អជាមួយវា។ មិនថាវាកំពុងឆែកអាហាររបស់អ្នក ១០ នាទីមុនពេលចប់ចំអិនអាហាររឺក៏បង្វិលវាឱ្យពាក់កណ្តាលនោះទេការរៀនធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងប្រភេទឡណាមួយត្រូវការការអនុវត្តបន្តិច។
