ធ្វើម្ហូបឡូរ៉េ អះអាងពីជំនឿថាវាជាប្រពៃណីសម្រាប់មានដង្កូវនៅបាតដបទឹកថ្លាឬ mezcal ដែលរីករាលដាល។ ការគិតនៅពីក្រោយកាយវិការគឺថាភ័ស្តុតាងដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងការពារសត្វល្អិតនិងការពារវាពីការរលួយ។ កំហុសដែលរលួយឬ (គ្មានកំហុសអ្វីទាំងអស់) អាចជាសូចនាករមួយឬមានលក្ខណៈសម្បត្តិទាបទាប mezcal ។
ទេវកថានេះត្រូវបានគេគិតថាបានចាប់ផ្តើមជាល្បិចកលទីផ្សារមួយនៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៤០ ដើម្បីព្យាយាមធ្វើអោយមនុស្សកាន់តែច្រើនផឹក Mezcal ។ វល្លិ ។ វាត្រូវបានសុបិនឡើងដោយនិស្សិតសិល្បៈនិងផលិតករ mezcal គឺ Jacob Lorenzo Paez ដែលជឿជាក់ថាការបន្ថែមដង្កូវនឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិភេសជ្ជៈ។ គំនិតនេះត្រូវបានគេចោទថាមកពីការពិតដែលថាពេលខ្លះសត្វល្អិតត្រូវបានដុតដោយច្រឡំជាមួយ សន្សំបេះដូង ដែលពួកគេបរិភោគនិងរស់នៅប៉ុន្តែក៏ជាគ្រឿងផ្សំចម្បងដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើ mezcal ។
ទ្រឹស្តីមួយទៀតគឺថាការសម្រេចចិត្តត្រូវបានជម្រុញដោយការធ្វើទីផ្សារតែម្នាក់ឯង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះជនជាតិអាមេរិកស្គាល់ស៊ាំនឹង tequila ហើយ mezcal ត្រូវការមធ្យោបាយដើម្បីញែកខ្លួនចេញពី ស្មារតីស្រដៀងគ្នា ។ អ្នកនាំចូលនិងក្រុមហ៊ុននាំចូល Mezcal បានដាក់ទីផ្សារដង្កូវដង្កូវក្នុងដបជាការបង្ហាញពីភាពបរិសុទ្ធដោយអ្នកខ្លះបានណែនាំថាការទទួលទានកំហុសអាចផ្តល់នូវភាពស្វាហាប់និងសំណាងល្អ។
ដង្កូវមិនមែនជាដង្កូវអ្វីទាំងអស់
អនុ អះអាងថាដង្កូវត្រូវបានគេប្រទះឃើញអណ្តែតនៅខាងក្រោមនៃដប mezcal មិនមែនជាដង្កូវទាល់តែសោះ - ប៉ុន្តែជាដង្កូវ។ កំហុសនេះមានពីរពូជដែលមានពណ៌ខុសៗគ្នាប៉ុន្តែទាំងពីរត្រូវបានគេសំដៅទៅលើឈ្មោះតែមួយ - ដង្កូវ។ ពួកគេបញ្ជាក់ថាដង្កូវក្រហមគួរឱ្យចង់បានជាងពណ៌សប៉ុន្តែទាំងពីរត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងប្រទេសម៉ិកស៊ិក។
ដង្កូវទាំងនេះគឺសូម្បីតែពីរប្រភេទខុសគ្នានៃដង្កូវ អាត្លាសអាឃ្វូរ៉ា ។ ពពួកសគឺពិតជាទម្រង់ដង្កូវរបស់ Tequila Giant-Skipper មេអំបៅហើយពណ៌ក្រហមក្លាយជា Comadia Redtenbacheri Moth ប្រសិនបើត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ទាំងពីរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យដោយអាហ្សាដសហើយពួកគេប្រៀបធៀបរសជាតិនៃពពួក Worm ទៅនឹងស្បែកសាច់ជ្រូកចៀនដោយអះអាងថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សព្វថ្ងៃនេះក្មេងតូចៗទាំងនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរហូតដល់ការញ៉ាំអាហារខ្ពស់ ៗ នៅតាកូសដាក់ហ្គូរ៉ាប៉ូលឬចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅធ្វើម្ហូបដែលគេហៅថា sal de guasano ដែលអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយកំបោរដើម្បីអមជាមួយ - ជាការពិត mezcal ។
