Matt Meltzer / Mashed មានមនុស្ស“ អ្នកជំនាញ” ពួកគេអាចហៅខ្លួនឯងបានដែលនិយាយថាការបញ្ជាទឹកជ្រលក់សាច់អាំងជាមួយសាច់អាំងគឺ ជាកំហុសដ៏ធំមួយ។ ហើយខណៈពេលដែលស្នើសុំដប A1 មួយដបជាមួយក្រដាសច្រោះ ៥៣ ដុល្លាររបស់អ្នកនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានភ្នែកចំហៀងច្រើនជាង បញ្ជាវាឱ្យបានល្អ ជាការប្រសើរណាស់អ្វីដែលអ្នកធ្វើនៅក្នុងផ្ទះឯកជនរបស់អ្នកគឺជាអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សដែលចូលចិត្តម្រេចម្រេចទឹកខ្មេះនិងខ្ទឹមសនៅលើសាច់អាំងរបស់ពួកគេដាក់វត្ថុរបស់អ្នកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលគ្មាននរណាម្នាក់អាចមើលឃើញអ្នកអាចមានអារម្មណ៍រីករាយ។
កន្លែងណាមួយពេលដែលការជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ steak មួយនៅហាងលក់គ្រឿងទេសច្រើនមានន័យថាការយកដបមួយ ក ១ ។ ឥឡូវនេះសូម្បីតែ នោះ យីហោបុរាណមានច្រើនម៉ូតសំរាប់ជ្រើសរើស។ ហើយនោះក៏មិនបានគិតគូរអំពីសាច់អាំងល្បីឈ្មោះដែលបានដាក់ទឹកជ្រលក់ពិសេសរបស់ពួកគេនៅលើធ្នើនិងហាងដែលបាននាំយកមកលាយបញ្ចូលគ្នាដោយខ្លួនយើង។ ដូច្នេះទឹកជ្រលក់ steak មួយណាល្អបំផុតហើយតើមួយណាល្អជាងទុកចោល? យើងបានសាកល្បងក្រុម 'em with ដោយមិនមានអ្នកណាម្នាក់កំពុងមើល - ហើយដាក់ចំណាត់ថ្នាក់ពួកគេសម្រាប់អ្នក។
១៦. ទឹកជ្រលក់ភីហ្សាលូហ្គឺរស្ទឺរៀរ
Matt Meltzer / Mashed សាច់អាំងប្រូខូលីនដ៏ល្បីល្បាញ ដែលបង្ហាញនៅលើបញ្ជីស្ទើរតែទាំងអស់ដែលអ្នកនឹងរកឃើញ ល្អបំផុតនៅអាមេរិក បានបើកតាំងពីឆ្នាំ ១៨៨៧ នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេហៅថាហាងកាហ្វេប៊ីលឡឺរប៊ីយ៉ាប៊ីសនិងប៊្លីអាលី។ សាច់អាំងបែបសាមញ្ញបែបអាឡឺម៉ង់ពិតជាសក្តិសមបំផុតប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់នៅញូវយ៉ក។ ប៉ុន្តែធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកពេញចិត្ត: រង់ចាំរហូតដល់អ្នកនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានពិតប្រាកដដើម្បីសាកល្បងអ្វីដែលមានឈ្មោះថា Peter Luger ។
ការ៉េមអាហាររហ័សទាន់ចិត្តល្អបំផុត
ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងគឺសាមញ្ញណាស់។ នោះគឺលុះត្រាតែអ្នកជាអ្នកគាំទ្រតាន់សាច់របស់អ្នកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាក្រឡុក។ ទោះយ៉ាងណាវាមានន័យថាកន្លែងដែលមានមោទនភាពចំពោះការបម្រើសាច់ល្អបំផុតនៅញូវយ៉កមានទឹកជ្រលក់ម៉ក់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជាអ្នករៀបចំម្ហូបកំពុងលេង prank នៅលើមេចុងភៅ។ ជាធម្មតាប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំនៅ Peter Luger អ្នកមិនរំខានជាមួយទឹកជ្រលក់ទេដូច្នេះកុំរំខានវានៅផ្ទះ។ នេះប្រហែលជាល្អជាមួយស្រាក្រឡុកបង្គាប៉ុន្តែបើមិនដូច្នេះទេវាគួរតែស្ថិតនៅលើធ្នើ។
15. ទឹកជ្រលក់ផ្ទះបាយល្អប្រសើរ
Matt Meltzer / Mashed មានផលិតផលមួយចំនួនដែលការស្វែងរកកំណែសរីរាង្គធម្មជាតិដោយគ្មានបន្ថែមស្ករគឺជាគំនិតល្អ។ ទឹកផ្លែឈើ។ ក្រែមកាហ្វេ។ ឡាវេនឌឺមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់មកមានផលិតផលមួយចំនួនដែលត្រូវបានទុកចោលល្អបំផុតនៅក្នុងស្ថានភាពមិនធម្មជាតិរបស់ពួកគេ។ ឌីដូដូជាគំរូល្អឥតខ្ចោះ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីសាកល្បងទឹកជ្រលក់សាច់អាំងរបស់ព្រីមឃ្វីនយើងក៏នឹងបន្ថែមទឹកជ្រលក់សាច់អាំងទៅក្នុងបញ្ជីផងដែរ។
មិនត្រូវនិយាយថាអ្នកគួរតែទៅមើលរកសុីរ៉ូពោតដែលមានជាតិ fructose ខ្ពស់នៅលើផ្លាកទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ វាគ្រាន់តែនិយាយថាយីហោពិសេសនេះដែលត្រូវបានរកឃើញនៅហាងអាហារ Whole Foods និងគ្រឿងទេសដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងសង្គមដទៃទៀតមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។ អ្វីដែលវាខ្វះភាពផ្អែមល្ហែមវាបង្កើតបាននៅក្នុងទឹកខ្មេះដែលជាប្រភេទនៃការធ្វើឱ្យដង្ហើមមិនល្អដោយផឹកកាហ្វេ។ វានឹងមានឥទ្ធិពលលើសាច់អាំងដែលមិនទាន់ផ្ទុះជាមួយនឹងរសជាតិហើយការរួមផ្សំនៃក្រូចឆ្មារនិងទឹកខ្មេះធ្វើឱ្យរសជាតិនេះកាន់តែដូចជាលាយម៉ារីបង្ហូរឈាមជាងទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមជៀសវាងជាតិស្ករយើងគិតថាវាជាជម្រើសដែលអាចទទួលយកបាន។ ទោះបីជាអ្នកនឹងល្អប្រសើរដោយគ្រាន់តែញ៉ាំសាច់អាំងធម្មតា។
14. Lawry's Steak & Chop marinade
Instagram ត្រូវហើយ, Lawry បានចូលទៅក្នុងប្រភេទទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ដូចជា marinade មួយ។ មែនហើយប្រសិនបើអ្នកបោះវាទាំងអស់លើសាច់អាំងរបស់អ្នកកន្លះម៉ោងមុនពេលដាក់វានៅលើដុតវានឹងចំអិនដោយក្លិនក្រអូបគួរឱ្យចង់សើចដែលជារឿយៗផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសាច់អាំងដែលមិនត្រូវការទឹកជ្រលក់ទៀតទេ។ ដែលបាននិយាយថាប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តធ្វើសាច់អាំងរបស់អ្នកនៅនាទីចុងក្រោយរឺគ្រាន់តែភ្លាត់មាត់ភ្លេចលុបវាចោលវត្ថុនេះដំណើរការដូចគ្នានឹងការដុតដូចពេលមុនដែរ។
រសជាតិខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះគឺលេចធ្លោខ្លាំងណាស់ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនពេញចិត្តនឹងរសជាតិណាមួយនេះប្រហែលជាមិនមែនជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់អ្នកទេ។ ខ្ទឹមបារាំងពិតជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយការផ្តោតអារម្មណ៍នៃរសជាតិត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងដោយដាល់ទឹកខ្មេះខ្លាំង។ ការប្រើទឹកម៉ារីណាតជាទឹកជ្រលក់សាច់អាំងមិនមែនសម្រាប់ភាពទន់ខ្សោយនៃបេះដូងនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានអ្វីដូចជា“ ភាពជ្រះថ្លា” នេះអាចជាការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏រីករាយ។
អេសភីអេស
រូបភាព Bloomberg / Getty អ្នកខ្លះអាចប្រកែកថា HP ជាទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតច្រើនជាងទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ ប៉ុន្តែនៅពេលណាដែលជាពេលវេលាចុងក្រោយដែលអ្នកបានឃើញផ្នែកទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតទាំងមូលនៅឯផ្សារទំនើបឬសូម្បីតែអាចដាក់ឈ្មោះម៉ាកផ្សេងទៀតក្រៅពីក្រុមហ៊ុន HP? គ្រឿងទេសអង់គ្លេសបុរាណនេះច្រើនតែដាក់ជាក្រុមជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់អាំងនៅក្នុងហាងនិងភោជនីយដ្ឋានហើយដូច្នេះយើងក៏បានដាក់ជាក្រុមនៅទីនេះផងដែរ។ បុរាណ ត្រូវបានបង្កើតនៅឆ្នាំ ១៨៩៩ ដោយគ្រឿងទេសអង់គ្លេស Frederick Gibson Garton ដែលក្រោយមកបានលក់រូបមន្តនេះដើម្បីទូទាត់ការភ្នាល់ជាមួយឧកញ៉ាទឹកខ្មេះ។ វាបានទទួលឈ្មោះ“ HP” បន្ទាប់ពីសភាតំណាងរាស្រ្តរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកព្រោះវាត្រូវបានគេចោទប្រកាន់ថាបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្លួនម្តង។
ទោះយ៉ាងណាអ្នកធ្វើប្រភេទវាទឹកជ្រលក់គឺក្រាស់និងស្អិតជាងទឹកជ្រលក់សាច់អាំងហើយប្រសិនបើអ្នកមិនចូលទៅក្នុងរសជាតិដូចជាអង់គ្លេសរសជាតិវាបន្ថែមការទាត់ដ៏ល្អ។ តាមបែបអង់គ្លេសពិតវានឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកតូចចិត្តឬសូម្បីតែបង្កឱ្យមានភាពរអាក់រអួល។ ប៉ុន្តែវាក៏មិនទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ហួសហេតុដែរ។ វាជារសជាតិទំពាំងបាយជូរស្រាលនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលបន្ថែមគ្រឿងទេសល្មមដែលអ្នកដឹងថាវានៅក្នុងបន្ទប់។
12. លេខពិសេសរបស់ស៊ូឡា
Matt Meltzer / Mashed ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្របាល់ទាត់ដ៏ធំនោះទេប៉ុន្តែអ្នកនៅតែរកឃើញខ្លួនឯងនៅឯហាងលក់ដាច់មួយដែលពោរពេញទៅដោយអ្នកគាំទ្រផ្សោត ទទូច ដោយប្រើទឹកជ្រលក់ដុនស៊ូឡាអ្នកអាចចាប់អារម្មណ៍ពួកគេជាមួយនឹងការពិតដ៏រីករាយមួយនេះ៖ ឈ្មោះទឹកជ្រលក់សាច់ក្រកដែលបានមកពីគ្រូបង្វឹកបាល់ទាត់ដ៏ឆ្នើម - អាំងសាច់អាំង។ សរុបអាជីពឈ្នះ, ភាគច្រើននៃគ្រូបង្វឹកណាមួយនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្ត NFL ។ ទឹកជ្រលក់នេះគឺជាអាហារចម្បងនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់ស៊ូឡានៅទូទាំងប្រទេសប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសផងដែរ។
អស្ចារ្យណាស់ ដុនស៊ូឡាគ្រូបង្វឹករបស់ម៉ៃអាមី នៅពេលកំពុងហ្វឹកហាត់បាល់ទាត់ទឹកជ្រលក់អាំងរបស់គាត់ធ្វើឱ្យមានសមត្ថភាពគឺមិនមានកម្រិតនោះទេ។ ទឹកជ្រលក់នេះមានការផ្ទុះឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃកំបោរដែលមើលទៅដូចជាកិត្តិយសដ៏សមរម្យសម្រាប់ទីក្រុងម៉ៃអាមីដែលជាទីក្រុងដែលធ្វើឱ្យគាត់ល្បីល្បាញ។ ប៉ុន្តែនៅលើកំពូលនៃសាច់អាំងល្អមួយផ្តល់ឱ្យវាមានវិបត្តិអត្តសញ្ញាណ។ តើវាកំពុងតែព្យាយាមធ្វើជា steak ដែលឈរតែឯងឬ? ឬ fajitas - កំបោរត្រាំ? ឬកូនកាត់ចំលែកខ្លះ? ក្នុងករណីណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នករកឃើញខ្លួនឯងនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់ស៊ូឡាវាប្រហែលជាមានតម្លៃ។ បើមិនដូច្នោះទេមានទឹកជ្រលក់ steak ល្អប្រសើរជាងនៅទីនោះ។
បញ្ជីមុខម្ហូបអាហាររបស់ក្លឹបនៅសាម
11. លីអានិងភែរីនរីឆេស្ទឺរ
រូបភាព Bloomberg / Getty តាមបច្ចេកទេសទេទេ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ដោយខ្លួនឯងមិនមែនជាទឹកជ្រលក់សាច់អាំងទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានមួយដែលអាចឈរតែម្នាក់ឯងវាជាបុរាណពីឡឺនិងភឺរីន។ យោងទៅតាម ប៊ីប៊ីស៊ី ទឹកជ្រលក់នេះមានដើមកំណើតនៅទីក្រុង Worcester ប្រទេសអង់គ្លេសការបង្កើតគីមីវិទូ John Wheeley Lea និង William Perrins ក្នុងឆ្នាំ ១៨៣៧ ។ គីមីបានលាយវាទុកដបបន្ថែមនៅលើដៃសម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន។
ពួកគេមិនចូលចិត្តវាទេហើយទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីមួយរយៈបន្ទាប់មកភ្លក់វាម្តងទៀតនៅពេលក្រោយហើយរកឃើញថាវាអស្ចារ្យ។ ការភ្លក់វាត្រង់ចេញពីដបជិត ២០០ ឆ្នាំក្រោយ (មិនមែនជារបស់ដើមទេជាក់ស្តែង) វាគឺជារសជាតិមុតស្រួចដែលប្រហែលជាត្រូវការទិញ។ ខណៈពេលដែលរូបមន្តពិតរបស់លីអានិងភឺរីនគឺជាអាថ៌កំបាំងដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងតឹងរ៉ឹងការរញ្ជួយនាពេលបច្ចុប្បន្នពិតជាលំបាកណាស់នៅពេលដែលអ្នកភ្លក្សវាដំបូងទោះបីជានៅពេលដែលស្រូបយកដោយសាច់អាំងវាត្រូវគ្នាក៏ដោយ។ យើងសូមណែនាំឱ្យដាក់វានៅមុនពេលចម្អិនអាហារជាជាងពេលក្រោយព្រោះវាពិតជាដំណើរការល្អប្រសើរជាងគ្រឿងទេស។
10. ជនជាតិ Burman របស់
Matt Meltzer / Mashed Kudos ទៅកាន់ក្រុមរចនាស្លាកសម្រាប់ផ្ទះម៉ាក Aldi ផ្ទះម៉ាក Burman's ដែលបានបង្កើតដបដែលក្រឡេកមើលទៅហាក់ដូចជាឈ្មោះម៉ាក។ តែគ្មានខ្លាញ់នៅជិតគ្នាបន្តិចហើយអ្នកនឹងឃើញដបពណ៌សមួយនេះដែលមានរាងក្រហមគឺមិនមានអ្វីដូចអេ .១ ទេទាំងរូបរាងនិងរសជាតិ។ ទឹកជ្រលក់អង្គុយនៅចំហៀងស្តើងធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ចាក់នៅលើកំពូលនៃសាច់អាំងប៉ុន្តែប្រហែលជាមិនល្អសម្រាប់ការជ្រលក់ទេព្រោះវាប្រាកដជារសាត់ចេញពីចាននិងមាត់របស់អ្នក។
ទឹកជ្រលក់បឺម៉ានមានទឹកខ្មេះដែលរអិលហើយខណៈពេលដែលរសជាតិហឹរមុតស្រួចដំណើរការល្អជាមួយសាច់វាបាត់គ្រឿងផ្សំដែលទន់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព។ ក្រឡេកមើលដបវិញភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងទឹកជ្រលក់អេដាឌីនិងអេ .១ ។ គឺជាការបិទភ្ជាប់ raisin ដែលក្នុងចំណោមនោះគ្មាននរណាម្នាក់ឡើយ។ លទ្ធផលគឺទឹកជ្រលក់ដែលជិតនឹងឈ្មោះយីហោដែលវាត្រាប់តាមប៉ុន្តែមិនបង្កើតវាទេ។ នេះអាចពន្យល់ពីមូលហេតុដែលវាមិនបានទទួលយកការគោរពតាម ចំណង់ចំណូលចិត្ត Aldi ផ្សេងទៀត។
9. ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៥៧
Instagram នេះបើយោងតាម ទៅ អ្នកជំនួញ ទឹកជ្រលក់បុរាណនេះដំបូងបានវាយលុកទីផ្សារនៅពេលទឹកជ្រលក់ហេនហ្សាបប៊ែហ្វហ្វឺកត្រលប់មកវិញក្នុងឆ្នាំ ១៩១១ ហើយបានទៅរកខ្លាញ់មួយដបក្នុងមួយដប។ វាត្រូវបានគេរីកលូតលាស់យ៉ាងច្រើនក្នុងរយៈពេល ១១០ ឆ្នាំរាប់ចាប់តាំងពីពេលដែលវាត្រូវបានគេណែនាំហើយឥឡូវត្រូវបានគេប្រើជាទឹកជ្រលក់ដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ដោយមានរូបមន្តធ្វើមាន់សំរាប់ដាក់ដបនៅពេលយើងចាក់វា។
ឈ្មោះទឹកជ្រលក់កើតចេញពីស្ថាបនិកហេនរីជហេនហ្សាដែលជារឿងព្រេងនិទានដែលបានឃើញការផ្សព្វផ្សាយអំពីស្បែកជើងចំនួន ២១ ម៉ូតហើយបានសំរេចថាគាត់ចូលចិត្តគំនិតនៃការធ្វើទីផ្សារជាមួយលេខ។ ទោះបីជា Heinz កំពុងផលិតផលិតផលជាង ៦០ ផ្សេងៗគ្នានៅពេលនោះក៏ដោយក៏គាត់បានលក់ទឹកជ្រលក់របស់គាត់ថាមាន ៥៥ ពូជដោយសារតែលេខសំណាងរបស់គាត់និងភរិយាគឺ ៥ និង ៧ រៀងៗខ្លួន។
វាមានរសជាតិខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សំគាល់ពីរាល់ទឹកជ្រលក់ steak ផ្សេងទៀតនៅលើធ្នើដែលទំនងជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យវានូវភាពឆបគ្នារបស់វា។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តគ្រឿងទេសក្រាស់និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃទឹកជ្រលក់ steak ប្រពៃណីនេះប្រហែលជាមិនមែនជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នកទេ។ វាមានរយៈពេលយូរនៅលើប៉េងប៉ោះហើយមានខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកខ្មះបញ្ចប់។ ពេញចិត្តប៉ុន្តែមុតស្រួចបន្តិចដើម្បីដាក់ចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់។
៨- ភោជនីយដ្ឋានដេលូនម៉ូណូក្លាស៊ីកឆ្នាំ ១៨៣៧ ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង
ហ្វេសប៊ុក ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ស្គាល់រឿងព្រេងនិទានរបស់ភោជនីយដ្ឋានដេលម៉ុនណូនៅម៉ាន់ហាតថានអ្នកអាចអានអំពីវានៅលើផ្លាកទឹកជ្រលក់នេះ។ កំណែខ្លី (តាមរយៈ ហ្គេតថម )៖ បងប្អូនប្រុស Delmonico បានបើកកន្លែងនេះនៅឆ្នាំ ១៨៣៧ ហើយនៅពេលនោះវាជាតុសតុដំបូងបំផុតដែលជាភោជនីយដ្ឋានបរិភោគអាហារល្អនៅក្នុងទីក្រុង។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកវាត្រូវបានគេធ្វើឱ្យស្ទាត់ជំនាញដោយ Delmonico steak (ដែលយោងទៅតាម The Spruce បរិភោគ គឺជាស្ទីលសាច់អាំងដែលមិនច្បាស់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងសាច់មួយដុំធំនិងមានដើមកំណើតនៅឆ្នាំ ១៨៤០) ពងមាន់ពងទាដុតនំអាឡាស្កានិងរបស់របរផ្សេងៗទៀតជាច្រើនដែលទុកឱ្យអ្នកជំនាញផ្នែកបេះដូងវិវត្ត។
ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចវាបានមកពីភោជនីយដ្ឋានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាសម្បូរនិងក្រាស់ជាមួយនឹងកំណត់ត្រាធ្ងន់ ៗ នៃប៊ឺហ្គូឌីនិងស្រា។ កំណត់ត្រាដែលលើសលប់បំផុតដែលអ្នកនឹងទទួលបានគឺទឹកខ្មេះដែលពិតជារសជាតិដែលទទួលបានប្រសិនបើអ្នកមិនចូលទៅក្នុងវា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកអ្វីដែលរឹងមាំដេលឡូម៉ូនគឺជាទឹកជ្រលក់របស់អ្នក។ កុំភ្ញាក់ផ្អើលប្រសិនបើភ្ញៀវរបស់អ្នកគិតថាវាច្រើន។
7. ក .1 ។ ទឹកជ្រលក់ក្រាស់និងដួងចិត្ត
Instagram ការដាក់ស្លាកនៅលើបំរែបំរួលនៃប្រភេទ A.1 បុរាណនេះ។ ទឹកជ្រលក់អាចធ្វើឱ្យមនុស្សច្រឡំដែលធ្វើតាមការណែនាំអាហារបន្តិច។ ផ្នែកម្ខាងនៃដបអានសម្រាប់សាច់អាំងសាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់ដូចជាប្រភេទ A.1 គ្រប់ប្រភេទ។ ប៉ុន្តែនៅផ្នែកខាងមុខអ្នកនឹងឃើញរូបថតរបស់ឈីសប៊ឺហ្គឺធំមួយ។ កុំបារម្ភទឹកជ្រលក់នេះដំណើរការបានល្អទាំងអស់ខាងលើហើយទោះបីវាមិននិយាយអំពីវាយនភាពក្រាស់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក៏ដោយក៏រសជាតិមិនដិតជាប់ដូចដើមដែរ។
គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងក្រាស់និងដួងចិត្តមិនខុសគ្នាច្រើនពីអេ។ ១ ក្រៅពីការប្រើប្រាស់សុីរ៉ូពោត fructose ខ្ពស់ និង សុីរ៉ូពោតធម្មតាដែលពន្យល់ពីភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វា។ វាហាក់ដូចជាអ្វីក៏ដោយភ្នាក់ងារក្រាស់ A.1 ។ ប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យវត្ថុនេះស្រងាកស្រពោនបន្តិចព្រោះអ្នកដែលធ្លាប់បន្ថែមម្សៅពោតចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរអាចស្គាល់បាន។ វានៅតែល្អសម្រាប់ការជ្រលក់សាច់តូចៗព្រោះភាពស្ថិតស្ថេរធ្វើឱ្យខ្លួនវានៅជាប់សាច់និងបិទកន្សែងរបស់អ្នក។
6. ក .១ ។ ដើម
រូបភាព Bloomberg / Getty គេប្រហែលជាគិតថាឈ្មោះនៃក .១ ។ ទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់មានអាយុកាលតាំងពីថ្ងៃនៃទំព័រលឿងហើយអ្នកផលិតវាមានបំណងចង់ក្លាយជាទឹកជ្រលក់ដំបូងគេនៅពេលដែលមនុស្សមើលទៅទឹកជ្រលក់សាច់អាំងនៅក្នុងសៀវភៅទូរស័ព្ទ។ ប៉ុន្តែតាមការពិតវាបានកំណត់មុនតាមទូរស័ព្ទដែលមានតាំងពីឆ្នាំ ១៨២០ ។ នេះគឺជាពេលដែល Henderson William Brand ដែលជាមេចុងភៅផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ King George IV បានបង្កើតវត្ថុសម្រាប់ស្តេច។ ដូចដែលរឿងព្រេងមានវា ព្រះមហាក្សត្របានភ្លក់ទឹកជ្រលក់នេះហើយបានដាក់ឈ្មោះវាថា 'អេ ១' ភ្លាមៗ។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺគ្រឿងផ្សំដើមរបស់វារួមមានការបិទភ្ជាប់ស្លឹកឈើពីព្រោះវាជួយធ្វើឱ្យសាច់រលួយដំណើរការយឺត សារព័ត៌មានចល័ត ។
ការនិយាយឡើងវិញនាពេលបច្ចុប្បន្នមានវត្ថុទំនើប ៗ មួយចំនួនទៀតដែលត្រូវបានបោះចោលរួមមានស្ករកៅស៊ូ xanthan ពណ៌ការ៉ាមែលនិងទឹកពោត។ វានៅតែជាជីតានៃទឹកជ្រលក់សាច់ក្រកហើយជាអ្នកដែលចូលរួមជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ វាពិតជាទទួលបានផ្លែឈើបំប៉នច្រើន - អរគុណចំពោះផ្លែ raisins ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនិងទឹកក្រូចសុទ្ធ។ រសជាតិគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមិនចេះពិចារណាហើយអ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់អាក់អន់ចិត្តដោយមានលេខ A ។ នៅតុអាហាររបស់អ្នក។ ទោះបីជាអ្នកអាចក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកស្នើសុំវានៅក្នុងសាច់អាំងដ៏ល្អ។
5. ក .១ ។ ទឹកជ្រលក់ដិតនិងហឹរ
Instagram ប្រសិនបើអ្នកជាប្រភេទមនុស្សដែលរកឃើញថាអ្នកកំពុងលេបត្របាក់ម្ហូបថៃទាំងមូលព្រោះ adrenaline នៃគ្រឿងទេសបង្ខំអ្នកនេះប្រហែលជាទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។ ទេវាមិនក្តៅទេអ្នកនឹងឃើញអ្នកយំហើយខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនពីសាច់អាំងរបស់អ្នកនឹងបន្សាបកម្តៅយ៉ាងច្រើនពីបរិមាណវីរភាពរបស់តាសាស្កូនៅក្នុងវត្ថុនេះ។ ប៉ុន្តែរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីកំដៅពិតជាធ្វើឱ្យអ្នកចង់ញ៉ាំច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកគួរធ្វើ។ ហើយតាមវិធីនេះក ១ ។ ដិត & ហឹរមានគ្រោះថ្នាក់ណាស់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ម្រេចក្រហមនៃទឹកជ្រលក់ Tabasco ទេកុំនៅទីនេះ។ មិនមានការជៀសវាងពីរសជាតិទេព្រោះវាគ្របដណ្តប់លើទឹកជ្រលក់នេះដូចជាភតិកៈដែលច្រៀងខ្លាំង ៗ នៅក្នុងក្រុមចម្រៀងព្រះវិហារ។ ដែលបាននិយាយថាប្រសិនបើអ្នកជាប្រភេទដើម្បីដាក់ទឹកជ្រលក់ Tabasco នៅលើ oatmeal របស់អ្នកទឹកជ្រលក់នេះគឺជានិព្វានបរិសុទ្ធ។ ការបែងចែក, ប្រាកដ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកជាម្ហូបហឹរល្មមក៏ដោយក៏របស់របរនៅតែល្អស្អាតដដែល។
៤. ទឹកជ្រលក់ស្ទឺរប្រចាំថ្ងៃ
Matt Meltzer / Mashed ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃម្ទេសប្លោកឬ steak au poivre ប៉ុន្តែមិនមានពេលវេលាដើម្បីយកកញ្ចប់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងក្រែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មកប្រើទេនេះអាចជាជំរើសមួយផ្សេងទៀត។ ដបនេះពិពណ៌នាថាវាជា“ ការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងគ្រឿងទេសល្អបំផុត” ដែលអាចមានភាពត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែគ្រឿងទេសល្អបំផុតដែលយើងភ្លក្សនៅទីនេះគឺម្រេច។ ហើយដោយ 'ល្អបំផុត' យើងមានន័យថាមានតែ។ ទឹកជ្រលក់គឺស្តើងបន្តិចហើយរត់ពីដបលឿនដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យសាច់អាំងរបស់អ្នកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយរសជាតិនោះទេចូរយកវាទៅយឺត ៗ ។
ដែលនិយាយថាវាជារសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានតុល្យភាពល្អជាមួយការកាត់សាច់ដែលមានខ្លាញ់ច្រើន។ ទឹកខ្មេះកាត់ចូលខាញ់និងម្រេចដាក់វាឱ្យល្អហើយទឹកជ្រលក់នេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់របស់អ្នកប្រែជាល្អឥតខ្ចោះ។ មានសូម្បីតែគន្លឹះនៃប៉េងប៉ោះដែលផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់ស្មុគស្មាញ។ 'រាល់ថ្ងៃ' ប្រហែលជាហួសហេតុបន្តិចហើយប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនខុសជាមួយរឿងនេះទេ។ វាមិនអស្ចារ្យទេដែលមិត្តរបស់អ្នកនឹងសួរអំពីវានៅពេលក្រោយ។
3. ទឹកជ្រលក់ Steak មានតម្លៃខ្ពស់
Matt Meltzer / Mashed Walmart មិនកុហកទេនៅពេលដែលវាហៅទឹកជ្រលក់ស្លាកឯកជនរបស់វាថាជា“ តម្លៃដ៏អស្ចារ្យ” ព្រោះថាវត្ថុរឹងនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចំណាយត្រឹមតែប្រហែលមួយដុល្លារប៉ុណ្ណោះ។ ហើយខណៈពេលដែលវាមិនឈរនៅលើបញ្ជីនៃហាងដ៏អស្ចារ្យដែលបានទិញទឹកជ្រលក់សាច់អាំងវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភបំផុតសម្រាប់ការចំណាយប្រាក់ពិតប្រាកដរបស់អ្នក។ ហើយទោះបីជាយើងចង់និយាយថាវាជាក - កជាមួយទឹកជ្រលក់បន្ទាប់នៅក្នុងបញ្ជីទាក់ទងនឹងរសជាតិរសជាតិនោះផ្តល់ឱ្យវានូវគែម។
ទឹកជ្រលក់ចាក់ចេញក្រាស់និងដួងចិត្តដោយផ្លាស់ប្តូរអ្នកបរិភោគដែលវានឹងកាន់ទៅសាច់ណាដែលវាត្រូវបានបម្រើ។ រសជាតិរបស់ Great Value គឺដិតនិងក្រាស់ស្មើគ្នាដោយប្រើបន្ទះ raisin ដូចគ្នា A.1 ។ ធ្វើដើម្បីផ្តល់ឱ្យវា overtones សម្បូរបែប។ ទឹកខ្មះកាត់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសហើយខណៈពេលដែលវាមិនហួសទឹកជ្រលក់ផ្តល់ឱ្យវានូវការទាត់ដើម្បីទប់ខ្លាញ់នៃសាច់អាំង។ មិនមែនទឹកជ្រលក់សាច់អាំងគឺជាការបង្ហូរដ៏សំខាន់មួយលើវិក័យប័ត្រគ្រឿងទេសរបស់អ្នកហើយប្រសិនបើអ្នកមិននៅ Walmart វាមិនសមនឹងការចាកចេញពីអ្នកទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទិញឥវ៉ាន់របស់អ្នកនៅទីនោះអ្នកមិនឃើញទឹកជ្រលក់ល្អជាងនៅលើធ្នើររបស់ពួកគេទេ។
ហេតុអ្វីបានជាសាច់គោជូរថ្លៃណាស់
២.៣៦៥ ទឹកស៊ីអ៊ីវសរីរាង្គចំណីអាហារទាំងមូល
Matt Meltzer / Mashed ដោយបង្ហាញថាប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវសរីរាង្គនិងសុខភាពល្អអាចល្អដូចអ្វីផ្សេងទៀតទឹកជ្រលក់ស្លាកឯកជនរបស់ Whole Foods ផ្តល់ឱ្យយើងនូវទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនដូចអ្វីផ្សេងទៀតនៅទីនោះទេ។ អ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតហើយពួកគេលាយជាមួយគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលអ្នកដាក់វាចូលក្នុងមាត់របស់អ្នក។ វាអាចមានច្រើនសម្រាប់អ្នកខ្លះហើយប្រសិនបើអ្នកចូលទៅក្នុងបុរាណច្រើនជាងនេះគឺវត្ថុដែលមានរាងដូចអេ .១ ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចូលទៅក្នុងរសជាតិស្មុគស្មាញវាជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ វាមានហានិភ័យនៃការលើសសាច់របស់អ្នកដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកបានកាត់បន្ថយអ្នកពិតជារំភើបក្នុងការដុតអ្នកប្រហែលជាចង់ទៅជាមួយអ្វីដែលស្រាលជាងមុន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានប្រភេទទឹកជ្រលក់ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកជ្រលក់សាច់របស់អ្នកនៅក្នុងវាម្តងហើយម្តងទៀតព្រោះវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់អាហារឆ្ងាញ់មានទឹកជ្រលក់របស់អ្នក។
1. ទឹកជ្រលក់លក្ខិណានិងភឺរីនដាប់ស្តូក
ហ្វេសប៊ុក អ្នកច្នៃប្រឌិតទឹកជ្រលក់ Worcestershire ក៏បានដាក់ដបទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ ហើយទោះបីជាវាមិនច្បាស់ថាតើអ្នកគីមីវិទ្យាដែលបង្កើតទឹកជ្រលក់ដ៏ល្បីល្បាញមានដៃក្នុងការបង្កើតទឹកជ្រលក់ក្រាស់និងក្រាស់នេះរសជាតិរបស់វាគឺគ្រាន់តែស្មុគស្មាញនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចវត្ថុដើម។ ទឹកជ្រលក់ស្ថិតក្នុងចំណោមក្រាស់បំផុតនៅលើធ្នើដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការជ្រលក់សាច់តូចមួយទៅក្នុងនោះដោយគ្មានការព្រួយបារម្ភអំពីទឹកជ្រលក់ដែលស្រក់លើភ្លៅរបស់អ្នក។
ទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនវាស្ទើរតែមានរសជាតិដូចជាសាច់អាំងដូច្នេះនៅពេលអ្នកដាក់វានៅលើខ្ទិះខាំវាស្ទើរតែដូចជារុំសម្រាប់រសជាតិនៅខាងក្នុង។ វាទទួលបានភាពផ្អែមល្ហែមជាមួយនឹងការណែនាំពីទំពាំងបាយជូរដែលមួយអាចមិនគិតថាភ្លាមៗនឹងធ្វើការជាមួយសាច់អាំងរហូតដល់អ្នកចងចាំស្រាក្រហម។ វាជារសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញនិងស្មុគស្មាញដែលបានគិតយ៉ាងច្បាស់នៅពីក្រោយវា។ ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដ៏សាមញ្ញនេះមិនមែនទេប៉ុន្តែវាដំណើរការបានល្អប្រសិនបើសាច់អាំងរបស់អ្នកក្តៅ។
