សាលារៀននៅក្នុងរដ្ឋ Tennessee នេះមានគំនិតច្នៃប្រឌិតក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាអសន្តិសុខស្បៀងក្នុងចំណោមសិស្សរបស់ពួកគេ។ ជួបជាមួយនារីដែលគំនិតភ្លឺស្វាងបានធ្វើវា។
តម្លៃអាហារ travis
រូបថត៖ Kristina Krug
មហាវិទ្យាល័យនេះបានផ្លាស់ប្តូរទីលានបាល់ទាត់របស់ពួកគេសម្រាប់កសិដ្ឋានដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពអត់ឃ្លានស្ថានភាព
រដូវក្តៅមិនសប្បាយទេនៅពេលអ្នកឃ្លាន។ នៅ Murfreesboro រដ្ឋ Tennessee 47% នៃសិស្សសាលាពឹងផ្អែកលើអាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាដោយឥតគិតថ្លៃ ឬបញ្ចុះតម្លៃ ដែលសម្រាប់អ្នកខ្លះ គឺជាអាហារតែមួយគត់ដែលពួកគេនឹងញ៉ាំពេញមួយថ្ងៃ។ ហើយនៅពេលដែលសាលាបិទ នោះអសន្តិសុខស្បៀងក៏ក្លាយជាបញ្ហាប្រឈមកាន់តែធំ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ សាលាក្រុង Murfreesboro បានបង្កើតកន្លែងអាហារឥតគិតថ្លៃ ដែលជាធម្មតាបម្រើអាហារពី 25,000 ទៅ 30,000 រៀងរាល់រដូវក្តៅ។ ប៉ុន្តែអ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស្រុក Sandy Scheele (រូបភាពខាងលើ) បានដឹងថា មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចធ្វើវាដល់ទីតាំងឥដ្ឋនិងបាយអនោះទេ។ Scheele និយាយថា 'ប្រសិនបើពួកគេខ្វះមធ្យោបាយធ្វើដំណើរដែលអាចទុកចិត្តបាន ឬមានឪពុកម្តាយដែលធ្វើការក្នុងអំឡុងពេលម៉ោងដែលយើងកំពុងបម្រើ នោះពួកគេនឹងមិនមានលទ្ធភាពចូលប្រើប្រាស់នោះទេ' ។ បន្ទាប់មកនៅឆ្នាំ 2015 នាងបានលឺថាឡានក្រុងរបស់សាលាស្រុកកំពុងចូលនិវត្តន៍ ហើយមានគំនិតមួយថាតើនាងអាចយកវាមកវិញដើម្បីយកអាហារទៅអោយក្មេងៗបាន? ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពអត់ឃ្លាននៅលើកង់ (CHOW) បានកើត។
អ្វីដែលបង្កងបង្គា
អ្វីដែលនាងបានធ្វើ
Scheele បានបន្ថែមការរុំក្រាហ្វិចចម្រុះពណ៌ទៅផ្នែកខាងក្រៅរបស់រថយន្តក្រុង ដោយបានកែលម្អផ្នែកខាងក្នុងឡើងវិញជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងតុអាហារបែបភោជនីយដ្ឋាន ហើយវាយលុកតាមផ្លូវដែលពោរពេញទៅដោយអាហារ។ ពាក្យនេះត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយតាមរយៈព័ត៌មានក្នុងស្រុក និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។ បន្ទាប់ពីរដូវក្តៅដំបូងដែលទទួលបានជោគជ័យ នៅពេលដែលអាហារជិត 43,000 ត្រូវបានបម្រើ ឡានក្រុងពីរទៀតត្រូវបានបន្ថែម។ កងនាវារថយន្តក្រុង CHOW ឥឡូវនេះធ្វើដំណើរទូទាំងស្រុក ដោយបម្រើអាហារដោយឥតគិតថ្លៃដល់នរណាម្នាក់ដែលមានអាយុក្រោម 18 ឆ្នាំ គ្មានសំណួរសួរទេ។ Lisa Trail នាយកផ្នែកទំនាក់ទំនងរបស់ស្រុកនិយាយថា 'វាមានភាពសប្បាយរីករាយ និងទាក់ទាញនៃឡានដឹកការ៉េម ប៉ុន្តែវាកំពុងបម្រើអាហារដែលមានជីវជាតិល្អជំនួសវិញ' ។ 'នៅពេលក្មេងៗឃើញឡានក្រុង CHOW បើកចូលអគារផ្ទះល្វែង ឬសួនច្បារក្នុងទីក្រុង ពួកគេនឹងរត់មក។ មន្ត្រីមកពីស្រុកផ្សេងទៀតក្នុងរដ្ឋ Tennessee - និងទូទាំងប្រទេស - ចាប់តាំងពីពេលនោះមកបានធ្វើដំណើរទៅកាន់ Murfreesboro ដើម្បីស្វែងយល់អំពីការបង្កើតកម្មវិធីអាហាររដូវក្តៅតាមទូរស័ព្ទចល័តរបស់ពួកគេ។
ហេតុអ្វីបានជាវាត្រជាក់
កាលពីរដូវក្តៅមុន រថយន្តក្រុង CHOW បានបម្រើអាហារជិត 60,000 មុខដែលមានផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗ ដែលអាហារខ្លះត្រូវបានគេប្រមូលផលពីសួនច្បារសាលារៀនរបស់ស្រុក។ សិស្សានុសិស្សរីករាយនឹងការទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរី ឪឡឹក ផ្កាខាត់ណាខៀវ ការ៉ុត ខាត់ណាផា្កស្ព និងស្លឹកបៃតង។ ហើយ Scheele តែងតែធ្វើឱ្យប្រាកដថា ឡានក្រុងកំពុងបញ្ចេញអាហារដែលក្មេងចូលចិត្តដូចជា មាន់ដុត និងក្រឡុក cinnamon គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ លោក Jesus Fuentes ឪពុកម្តាយដែលមានកូន 4 នាក់ដែលមានអាយុពី 4 ឆ្នាំដល់ 11 ឆ្នាំបាននិយាយថា 'ប្រសិនបើកម្មវិធីនេះមិនមានទេ យើងប្រហែលជាពឹងផ្អែកលើ hot dogs និង ramen' ។ អាហារទាំងនេះជាថវិការបស់ខ្ញុំ។' អ្វីដែលលើសពីនេះទៅទៀត ចាប់តាំងពីការរាតត្បាតនៃមេរោគឆ្លងបានបិទសាលារៀនក្នុងខែមីនា រថយន្តក្រុង CHOW បានចែកចាយអាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់ចំនួន 1,000 គ្រឿងក្នុងមួយថ្ងៃទៅកាន់កន្លែងចំនួន 40 ។ Scheele សន្យាថា 'ប្រសិនបើមានកុមារដែលត្រូវការអាហារ យើងនឹងនៅទីនោះសម្រាប់ពួកគេ' ។
