សាច់ងៀត សម្រុកចូលទីផ្សារអាហារសម្រន់ ត្រឹមត្រូវនៅពេលដែលសហស្សវត្សរ៍កំពុងចាប់ផ្តើមក្លាយជាមនុស្សវង្វេងស្មារតីជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងជាតិស្ករទាប។ ការច្របាច់បញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់គោសាច់មួយចំហៀងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេក្លាយជាផ្នែកមួយនៃកុលសម្ព័ន្ធម្ហូបមួយ: ស្លែ, ទាំងនេះ , ទាំងមូល ៣០ ជាដើមនៅឆ្នាំ ២០១៨ មូលនិធិក្រុមប្រឹក្សាព័ត៌មានម្ហូបអាហារអន្តរជាតិ ការស្ទង់មតិបានបង្ហាញថាចំនួនអ្នកដែលបរិភោគអាហារបំប៉នបានកើនឡើងទ្វេដងពី ១៤ ទៅ ៣៦ ភាគរយក្នុងមួយឆ្នាំហើយក្រៅពីនេះ ៥ ភាគរយកំពុងប្រកាន់ខ្ជាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។
សាច់គោជឺជឺដែលអាចចល័តបានដោយមិនរញ៉េរញ៉ៃសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងអាចចូលដំណើរការបានយ៉ាងងាយស្រួល - ពីហាងងាយស្រួលឬផ្សារទំនើប - ក្លាយជាជម្រើសកំពូល ។ ឧស្សាហកម្មសាច់ស្វាហាប់បានបង្ហាញពីការរីកចម្រើនឥតឈប់ឈរក្នុងរយៈពេល ៥ ឆ្នាំចុងក្រោយនេះហើយគិតត្រឹមខែមីនាឆ្នាំ ២០២០ គឺមានតម្លៃ ១,៤ ពាន់លានដុល្លារ ។
ការសិក្សាមួយនៅឆ្នាំ ២០១៩ បានរកឃើញថា ៧០ ភាគរយនៃសហស្សវត្សរ៍ នៅទូទាំងពិភពលោកចូលចិត្តញ៉ាំអាហារសម្រន់បីពេលរាល់ថ្ងៃហើយញ៉ាំអាហារសម្រន់ដែលអាចបំពេញតំរូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ សាច់គោ jerky សមនឹងវិក័យប័ត្រភាគច្រើន។ ទោះបីជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ការទទួលទានដោយគ្មានកំហុសក៏ដោយក៏មានការសិក្សាមួយចំនួនដែលបានបង្ហាញថាវាមិនមែនជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៅលើធ្នើ។ នេះគឺជាការពិតដ៏ខ្មៅងងឹតនៅពីក្រោយសាច់គោ។
ភោជនីយដ្ឋានសុបិន្តអាក្រក់ផ្ទះបាយដែលនៅតែបើក
សាច់គោជូរអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពផ្លូវចិត្តរបស់អ្នក
ដល់ឆ្នាំ ២០១៨ សិក្សា ដោយចនហបគីនថិនថ៍រកឃើញថាមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងរវាងការញ៉ាំចំណីអាហារកែច្នៃដូចជាសាច់គោសាច់ត្រី salami និង ឆ្កែក្តៅ ជាមួយម៉ានីនៀដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំងនិងការបាត់បង់ដំណេក។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្មតថាមូលហេតុនៃការកើតឡើងដោយឯកឯងចំពោះនីត្រាតដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាល (ថែរក្សា) សាច់។ ការសិក្សាបានបង្ហាញបន្ថែមទៀតថា“ មនុស្សដែលចូលមន្ទីរពេទ្យដោយសារជំងឺមេនីម៉ាមានឪកាសច្រើនជាងបីដងនៃការញ៉ាំនីត្រាត។ សាច់ព្យាបាល ជាងមនុស្សដែលមិនមានប្រវត្តិនៃជំងឺវិកលចរិកធ្ងន់ធ្ងរ។
ដំណើរការនៃការព្យាបាលសាច់គឺជាជំហានទីមួយក្នុងការធ្វើឱ្យសាច់គោមានភាពធុញទ្រាន់។ ដើម្បីពិចារណាសាច់ បានជាសះស្បើយ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវបន្ថែមជាតិសូដ្យូមនីត្រាតឬនីត្រាតសូដ្យូមនីត្រាតដែលត្រូវបានបន្ថែម។ សូដ្យូមនីត្រាតគឺទទួលខុសត្រូវទាំងរសជាតិនិងពណ៌ប្លែកៗនៃសាច់គោសាច់ហើយវាក៏ការពារបាក់តេរីបានដែរ។
តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការស្វែងរកការជំនួសដោយគ្មានជាតិនីត្រាតសម្រាប់សាច់គោដែលអ្នកចូលចិត្ត? យោងទៅតាម កាសែតវ៉ាស៊ីនតោនប៉ុស្តិ៍ ប្រភេទខ្លះនៃកន្ត្រាក់ត្រូវបានដាក់ស្លាកថាគ្មានផ្ទុកជាតិនីត្រាតឬគ្មានជាតិនីត្រាតបន្ថែមប៉ុន្តែវាមានន័យថាសូដ្យូមនីត្រាត / នីត្រាតមិនត្រូវបានប្រើជា សារធាតុបន្ថែម នៅក្នុងផលិតផល។ យីហោទាំងនេះនៅតែអាចប្រើម្សៅទឹកក្រឡុកឬទឹក celery ដែលសំបូរទៅដោយជាតិនីត្រាតដែលជាលទ្ធផលធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់បរិមាណអាសូតដូចគ្នា។
សាច់គោចាហួយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺមហារីក
នៅឆ្នាំ ២០១៥ ភ្នាក់ងារមហារីក របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) បានចេញផ្សាយរបាយការណ៍មួយដែលប្រកាសថាសាច់កែច្នៃសាច់មហារីកទៅមនុស្ស។ យោងតាមរបាយការណ៍ការបរិភោគសាច់កែច្នៃចំនួន ៥០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំដល់ទៅ ១៨ ភាគរយ។ ជំងឺមហារីកប្រភេទនេះគឺជាមូលហេតុទី ២ នៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីកក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យនៅសហរដ្ឋអាមេរិកហើយត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាទទួលខុសត្រូវចំពោះការស្លាប់ចំនួន ៥៣.២០០ នាក់ក្នុងឆ្នាំ ២០២០ តែម្នាក់ឯង។ សម្ព័ន្ធមហារីកពោះវៀនធំ ។ សាច់គោមួយអោនមានទម្ងន់ ២៨ ក្រាម ដូច្នេះការបរិភោគសូម្បីតែពីរដងក្នុងមួយដងអាចបណ្តាលឱ្យមានការព្រួយបារម្ភ។
ទោះយ៉ាងណាក ការសិក្សាឆ្នាំ ២០២០ ដោយសាកលវិទ្យាល័យ Queen's University Belfast បានធ្វើការសាកសួរអំពីការបែងចែកភួយរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកអំពីសាច់កែច្នៃទាំងអស់ដូចជាមហារីក។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានណែនាំថាវាគ្រាន់តែជាសាច់កែច្នៃដែលប្រើសូដ្យូមនីត្រាតនីត្រាតដែលបង្ហាញពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នាយ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ ជាអកុសលទោះយ៉ាងណានោះមិនមែនជាសញ្ញាល្អទេ សាច់ងៀត ដូចជាដោយគ្មាន nitrates មិនមាន jerky ។
បន្ថែមពីលើការចៀសវាងជាតិនីត្រាត / នីត្រាតត៍ការសិក្សាបានបង្ហាញថាវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការទទួលទានសាច់ក្រហមឬកែច្នៃសាច់មិនលើសពី ៧០ ក្រាម (ប្រហែល ២,៥ អោន) ក្នុងមួយថ្ងៃដែលស្មើនឹង 'ដុំ សាច់អាំង អំពីទំហំនៃកញ្ចប់មួយសន្លឹក 'ឬ' សាច់គោមួយភាគបួនផោន ប៊ឺហ្គឺរ ', យោងទៅតាម មូលនិធិអាហារូបត្ថម្ភអង់គ្លេស ។
សាច់គោ jerky កំពុងរួញព្រៃអាម៉ាហ្សូន
ពិបាកយល់ណាស់ថាអាហារសម្រន់សាច់ស្ងួតមួយអាចទទួលខុសត្រូវចំពោះការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ ប៉ុន្តែដូចអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែរវាមានឥទ្ធិពលខ្លាំងនៅពេលទិញកញ្ចប់សាច់គោ។ នេះបើយោងតាមប៊ីប៊ីឃ្យូសាច់គោ Jerky (តាមរយៈ អាហារ ) វាត្រូវការសាច់គោចំនួន ២,៥ ផោនដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់គោធាត់មួយផោន។ សហភាពអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលជាអង្គការមិនរកប្រាក់ចំណេញបានបង្ហាញនៅក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ សិក្សា សាច់គោនោះបានចូលរួមចំណែកយ៉ាងច្រើនដល់ការកាប់បំផ្លាញព្រៃត្រូពិកជាពិសេសនៅអាមេរិកខាងត្បូងដោយសារព្រៃឈើត្រូវបានបំផ្លាញដើម្បីទុកកន្លែងសម្រាប់វាលស្មៅសាច់គោ។ អាណាព្យាបាល បានរាយការណ៍នៅក្នុងឆ្នាំ ២០១៩ ថា“ រាប់ពាន់ហិកតានៃក្រុមហ៊ុន Amazon កំពុងត្រូវបានគេកាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំដើម្បីផ្តល់សាច់សម្រាប់ទីផ្សារពិភពលោក។
ប្រេងល្អបំផុតសម្រាប់ពណ៌ត្នោត
ជាមួយនឹងការផ្តល់ដីបន្ថែមសម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វក៏មានតម្រូវការប្រើប្រាស់ដីធ្លីបន្ថែមទៀតដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វដូចជាសណ្តែកសម្រាប់សត្វដែលរួមចំណែកដល់ការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ។ របាយការណ៍នោះបានពន្យល់ថាសាច់គោដែលចិញ្ចឹមក្នុងលក្ខណៈនេះហៅថាសាច់គោប្រឈមនឹងការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើបានធ្វើដំណើរទៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងទម្រង់ជាសាច់គោកែច្នៃដូចជាសាច់គោជូរ។
នេះបើយោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់វិទ្យាស្ថានធនធានពិភពលោក (តាមរយៈ អាកាសធាតុកណ្តាល ) 'សាច់គោមិនមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់ក្នុងការផលិតទេពីព្រោះមានតែគោ ១ ភាគរយនៃចំណីគោដែលត្រូវបានបំប្លែងទៅជាកាឡូរីដែលមនុស្សទទួលទានពីការបរិភោគសាច់គោ។ សម្រាប់រាល់ឯកតានៃប្រូតេអ៊ីនដែលវាផ្តល់ឱ្យវាបង្កើតការបំភាយផ្ទះកញ្ចក់និងប្រើប្រាស់ទឹកនិងដីច្រើនជាងចំណីអាហារដែលប្រើប្រាស់ជាទូទៅ។
អ្នកប្រហែលជាមិនអាចរស់នៅបានយូរទេប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសាច់គោ
ជាមធ្យមជនជាតិអាមេរិកបរិភោគសាច់ក្រហមនិងសាច់កែច្នៃចំនួនប្រាំដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ សុខភាពហាវឺដ ។ អត្ថបទឆ្នាំ ២០១៩ ពន្យល់ថា“ នេះពិតជាគួរឱ្យព្រួយបារម្ភខ្លាំងណាស់ព្រោះការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះបង្ហាញថាការញ៉ាំសាច់ ៣/២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាប់ទាក់ទងនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃការស្លាប់” ។
ការស្រាវជ្រាវត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយ ប៊ី។ ប៊ី។ ជ បានបង្ហាញថាមានភ័ស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្ហាញថាការទទួលទានសាច់កែច្នៃខ្ពស់ (ដូចជាសាច់គោសាច់) ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជំងឺបេះដូងជំងឺមហារីកនិងមរណភាព។ សាច់កែច្នៃច្រើនតែផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត carcinogens សូដ្យូមនិងការអភិរក្សដែលមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាពអ្នក។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការថយចុះនៃការប្រើប្រាស់សាច់ក្រហមនិងការកើនឡើងនៃជម្រើសល្អ ៗ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យនៃការស្លាប់ទាប។ នេះ គោលការណ៍ណែនាំស្តីពីរបបអាហារសម្រាប់ជនជាតិអាមេរិកឆ្នាំ ២០១៥-២០២០ ណែនាំឱ្យញ៉ាំ អាហារសមុទ្រ , បន្លែ, គ្រាប់ និងគ្រាប់សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន។
សាច់គោ jerky ផ្ទុកដោយសូដ្យូម
សូដ្យូមគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពជាតិទឹកក្នុងខ្លួននិងរក្សាមុខងារសាច់ដុំប៉ុន្តែអ្នកមិនត្រូវការវាច្រើនទេ។ នេះជាហេតុ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ណែនាំឱ្យទទួលទានជាតិសូដ្យូមមិនលើសពី ២.៣០០ មីលីក្រាម (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការរក្សាបាននូវដែនកំណត់នេះអាចជាបញ្ហាប្រឈមមួយនៅពេលអាហារកែច្នៃដូចជាសាច់គោជូរគឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ សាច់គោមួយអោន មានផ្ទុកជាតិសូដ្យូម ៥៩០ មីលីក្រាមដែលនោះជា ២៥ ភាគរយនៃអនុសាសន៍ប្រចាំថ្ងៃ។
សមាគមន៍បេះដូងអាមេរិកបានពន្យល់ថា“ នៅពេលដែលមានជាតិសូដ្យូមបន្ថែមនៅក្នុងចរន្តឈាមរបស់អ្នកវានឹងទាញទឹកចូលទៅក្នុងសសៃឈាមរបស់អ្នកបង្កើនចំនួនសរុបនៃបរិមាណឈាមនៅក្នុងសរសៃឈាមរបស់អ្នក” ។ ដោយមានលំហូរឈាមកាន់តែច្រើនឆ្លងកាត់សរសៃឈាមអ្នកសម្ពាធឈាមកើនឡើង។ ហើយអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមទំនងជាវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូងឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ យោងតាមសមាគមន៍នេះចំនួន ២,៣០០ មីលីក្រាមគឺជាបរិមាណសូដ្យូមអតិបរិមាដែលអ្នកគួរទទួលទានរាល់ថ្ងៃប៉ុន្តែកំរិតល្អបំផុតគឺត្រឹមតែ ១៥០០ មីលីក្រាមប៉ុណ្ណោះ។
សាច់គោជូរអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក
ដូចចំណេះដឹងទូទៅដែរកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មិនល្អសម្រាប់បេះដូងទេ។ វានាំទៅរកព្រះគម្ពីរមរមន ការបង្កើតបន្ទះ ដែលនៅជាប់នឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមរបស់អ្នកនិងក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរខ្លះរារាំងពួកគេ - ទីបំផុតនាំឱ្យគាំងបេះដូង។ អ្វីដែលបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកគឺខ្លាញ់ឆ្អែតឬខ្លាញ់មិនល្អដែលមានខ្ពស់នៅក្នុងសាច់ផលិតផលទឹកដោះគោអាហារចៀនជ្រៅនិងអាហារកែច្នៃរួមទាំងសាច់គោជូរ។
ឧទាហរណ៍, សាច់គោមួយអោន មានខ្លាញ់ឆ្អែត ៣.១ ក្រាម។ យោងតាមសមាគមន៍បេះដូងអាមេរិចបានអោយដឹងថាកំរិតទទួលទានប្រចាំថ្ងៃនៃខ្លាញ់ឆ្អែតគឺ ១៣ ក្រាម។ ដកស្រង់ការសិក្សាស្រាវជ្រាវរបស់ហ្សាម៉ាន់វេជ្ជសាស្ត្រខាងក្នុង កាសែតញូវយ៉កថែមស៍ ពន្យល់ថាដោយជំនួសឱ្យតែ ៥ ភាគរយនៃកាឡូរីដែលអ្នកទទួលបានពីខ្លាញ់សត្វជាមួយនឹងខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូចជានៅក្នុងត្រីនិង Walnut អ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់សរុបរបស់អ្នកបាន ២៧ ភាគរយ!
សាច់គោជូរចត់រួមចំណែកដល់ហានិភ័យនៃជំងឺដែលបង្កឡើងដោយអាហារ
កាលពីមុនគ្រឹះស្ថានដូចជា ក្រុមហ៊ុន Whittington's Jerky, Inc. និង Central Valley Meat Co. បានរំjកពីសាច់គោរបស់ពួកគេដោយលើកឡើងពីការចម្លងរោគដែលអាចកើតមានជាមួយបាក់តេរី Salmonella ដែលជាមូលហេតុ ជំងឺមួយដែលកើតចេញពីអាហារ នៅសហរដ្ឋអាមេរិករៀងរាល់ឆ្នាំ។ ត្រីសាលម៉ុនឡាអាចរស់បាននៅលើសាច់គោប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានចម្អិនដល់សីតុណ្ហភាពអប្បបរមា ១៦០ អង្សាហ្វារិនហៃ។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ។
អ្វីដែលអាក្រក់ជាងការលេបត្របាក់បាក់តេរីគឺការលេបបាក់តេរីដែលស៊ាំនឹងថ្នាំ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំអ្នកចិញ្ចឹមសត្វបានប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដើម្បីធ្វើឱ្យសត្វលូតលាស់លឿននិងធំជាងមុន។ ទោះយ៉ាងណាក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិកបានចូលនិងហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចសម្រាប់ការជំរុញកំណើន។ កាសែតញូវយ៉កថែមស៍ រាយការណ៍។ ការប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចច្រើនពេកអាចបង្កាត់ពូជបាក់តេរីដែលធន់នឹងថ្នាំដែលអាចផ្ទេរទៅមនុស្សតាមរយៈសាច់ឆៅឬសាច់អាំង។ ទោះបីជាមានការហាមឃាត់ក៏ដោយអ្នកជំនាញបានបង្ហាញពីចន្លោះប្រហោងយក្សដែលអនុញ្ញាតឱ្យកសិករទិញថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដោយគ្រាន់តែបញ្ជាក់ថាពួកគេត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការពារជំងឺជំនួសឱ្យការលើកកម្ពស់កំណើន។
លោក Avinash Kar មេធាវីជាន់ខ្ពស់នៃក្រុមប្រឹក្សាការពារធនធានធម្មជាតិបានប្រាប់ការបោះពុម្ភផ្សាយថា ៧០ ភាគរយនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលផលិតសម្រាប់ជំងឺមនុស្សពិតជាទៅរកសត្វចិញ្ចឹម។ យោងតាមអត្ថបទបានអោយដឹងថាសាច់និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលស៊ាំនឹងថ្នាំត្រូវបានលេបត្របាក់ដោយមនុស្សដែលបណ្តាលអោយមានផលប៉ះពាល់។
ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មសាច់គោអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់របបអាហាររបស់បុរស
សកម្មជន Vegan លោកស្រី Carol J. Adams បានរៀបរាប់លំអិត គេហទំព័ររបស់នាង វិធីសាច់គោសាច់ច្រើនវិធីត្រូវបានគេផ្សព្វផ្សាយជាផលិតផលដែលមានលក្ខណៈជាបុរស ភួង jerky សាច់គោអាចបរិភោគបាន ត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយជាអំណោយថ្ងៃនៃក្តីស្រឡាញ់ដ៏មានសក្តានុពលសម្រាប់បុរស។ នាងបានពន្យល់ថា“ នយោបាយផ្លូវភេទសាច់ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងមុខទំនិញថ្មីដែលមានគោលបំណងដើម្បីបញ្ជាក់ឡើងវិញថាបុរសដែលចូលចិត្តបរិភោគសាច់” ។ កាលពីមុនយីហោ jerky សាច់គោបានផ្សព្វផ្សាយផលិតផលរបស់ពួកគេ ផលិតផល ដើម្បីអំពាវនាវដល់បុរស, គ្រាន់តែដូចជាអាហារសម្រន់មួយចំនួនដែលបានទទួលយកស្រដៀងគ្នា យុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារ ដោយបន្ថែមលើគំនិតដែលបង្កើតឡើងក្នុងសង្គមជុំវិញភាពជាបុរសនិងអាហារ។
កាសែតវ៉ាស៊ីនតោនប៉ុស្តិ៍ បានពន្យល់ថា 'យើងត្រូវបានគេទម្លាក់គ្រាប់បែកជានិច្ចជាមួយនឹងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនិងការផ្ញើសារតាមសង្គមប្រាប់យើងថាការបរិភោគដូចជាបក្សីនិងការបរិភោគនៅលើសាឡាត់គឺមានលក្ខណៈជាមនុស្សស្រីខណៈពេលដែលញ៉ាំផ្នែកធំ ៗ និងសាច់ក្រហមគឺច្រើន។ ហើយបញ្ហានេះអាចបង្កបញ្ហាជាពិសេសបុរស។ 'បុគ្គលម្នាក់ៗអាចជ្រើសរើសជម្រើសនៃការបរិភោគមិនល្អចំពោះការប៉ុនប៉ងធ្វើឱ្យបុរសកាន់តែច្រើន - ការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយាដែលអាចមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព' ។ វ៉ាប៉ូ បានបង្ហាញឱ្យដឹង។ យ៉ាងហោចណាស់នេះអាចពន្យល់ដោយផ្នែកខ្លះពីមូលហេតុដែលបុរសមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូងនិងជំងឺមហារីក។
ខ្នាតទឹកជ្រលក់ស្លាបស្លាបក្របី
