រូបភាព Bloomberg / Getty ម៉ាកយីហោខ្លះមានភាពល្បីល្បាញគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលពួកគេត្រូវបានប្រើផ្លាស់ប្តូរគ្នាជាមួយឈ្មោះផលិតផលទូទៅ។ មាន Kleenex សំរាប់ជាលិកា ChapStick សម្រាប់ប្រទាលមុខបបូរមាត់ថ្នាំសម្រាប់ដុំទឹកកកហើយបញ្ជីនឹងបន្តទៅមុខទៀត អ្នកជំនួញខាងក្នុង ) ។ ហើយបន្ទាប់មកមាន Hellmann ។ ថាតើអ្នកសំដៅទៅលើការលាបក្រែមដូចជា mayonnaise អូហ្គូអេមអេលអេមអេលអេលអេមអេលអេលអេមអេលអេលអេលអេលអេមអេលអេសអេលអេសអេលអេសអេលអេសអេលអេសអេលអេសអេលអេលអេនអេលអេលអេនអេលអេនអេលអេលអេនអេលអេលអេនអេលអេនអេល។ នេះជាអ្វីដែលអ្នកប្រហែលជាមិនស្គាល់អំពីយីហោដែលមានអាយុ ១០០ ឆ្នាំ។
យោងតាមប្រវត្តិសាស្រ្តមួយបានអោយដឹងថាលោក Hellmann បានកើតមកបន្ទាប់ពីជនអន្តោប្រវេសន៍ជនជាតិអាឡឺម៉ង់ឈ្មោះ Richard Hellmann អាយុ ២៧ ឆ្នាំបានធ្វើដំណើរទៅទីក្រុងញូវយ៉កក្នុងឆ្នាំ ១៩០៣ ។ អត្ថបទរបស់អនទ្រេអេហ្វស្ម៊ីធ ។ Hellmann បានរៀបការជាមួយ Margaret Vossberg ដែលជាកូនស្រីរបស់ម្ចាស់ដេលីពីរហើយប្តីប្រពន្ធនេះបានបើកហាង Delicatessen របស់ Hellmann នៅឯ Columbus Avenue ក្នុង Manhattan ។ mayonnaise របស់ Hellmann ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសាឡាត់និងចានផ្សេងទៀតនៅឌីឌីហើយអតិថិជនចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់ដែលអ្នកទាំងពីរបានចាប់ផ្តើមលក់សម្លៀកបំពាក់ដែលបានវេចខ្ចប់ដំបូងក្នុងពាងថ្មមួយលីត។
រឿងនៅពីក្រោយផ្លាក - ខ្សែបូពណ៌ខៀវរបស់ Hellmann
Instagram Delicatessen របស់ Hellmann ដើមឡើយបានលក់ mayo ចំនួន ២ ស៊េរីដូច្នេះ Hellmann បានប្រើប្រាស់ខ្សែបូពណ៌ខៀវដើម្បីសម្គាល់ចំនូលចិត្តរបស់គាត់ដែលជាការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងស៊ុតពងមាន់ប្រេងបន្លែទឹកខ្មេះអំបិលស្ករនិងរដូវផ្សេងៗទៀត (តាមរយៈ ក្រុមហ៊ុន Unilever ) ។ អតិថិជនក៏ចូលចិត្តរូបមន្តនេះដែរដោយស្នើសុំឱ្យមានកំណែខ្សែបូដូច្នេះជារឿយៗដែល Hellman បានចាប់ផ្តើមលក់នំ mayonnaise ជាមួយនឹងស្លាកដែលត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលបូរដែលធ្វើឱ្យអ្នកគាំទ្រដឹងនៅថ្ងៃនេះ។
នៅឆ្នាំ ១៩១៧ Hellmann បានដាក់ផ្លាកយីហោឈ្មោះ 'Blue Ribbon Mayonnaise' ដែលលក់បានយ៉ាងល្អដូច្នេះគាត់បានបិទហាងឌីជីបានបើករោងចក្រ mayonnaise នៅទូទាំងប្រទេសនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូហើយបានលក់ផលិតផលរបស់គាត់ដែលបានក្លាយជានំ mayonnaise នាំមុខគេនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ( តាមរយៈ ការរស់នៅភាគខាងត្បូង ) ។ ហេតុអ្វីបានជាខ្សែបូពណ៌ខៀវ? All Hellmann បាននិយាយថា Smith បាននិយាយថាការប៉ះបានបញ្ចប់“ កញ្ចប់ត្រឹមត្រូវ” ។ ស្មីតបានប៉ាន់ស្មានថាឡូហ្គោនេះមានន័យថាជានិមិត្តរូបនៃគុណភាពខ្ពស់របស់ mayonnaise ពីព្រោះអ្នកឈ្នះរង្វាន់ដំបូងនៅឯវិមានរដ្ឋជាធម្មតាទទួលបានបូបូពណ៌ខៀវ។
តាមពិតទៅនរកមែនត្រូវបានគេហៅថាអាហារល្អបំផុតនៅផ្នែកផ្សេងទៀតនៃប្រទេស
Instagram ប្រសិនបើអ្នកកំពុងអានរឿងនេះពីកន្លែងណាមួយនៅភាគខាងលិចនៃភ្នំរ៉ក់គីអ្នកអាចនឹងកោសក្បាលអ្នកព្រោះអ្នកស្គាល់ពាងខៀវ - ខ្សែបូប៉ុន្តែមិនមែនជាឈ្មោះរបស់ Hellmann ទេ។ នោះគឺដោយសារតែ Hellmann's ត្រូវបានលក់ជាអាហារល្អបំផុតនៅភាគខាងលិចនៃសហរដ្ឋអាមេរិក។ ផលិតផលទាំងពីរមានរូបមន្តដូចគ្នាមានវេចខ្ចប់ប្រហាក់ប្រហែលគ្នាហើយថែមទាំងត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរោងចក្រតែមួយ (តាមរយៈ ហូហ្វផូស ) ប៉ុន្តែពួកគេគ្រាន់តែមានឈ្មោះខុសគ្នា។ ហេតុអ្វីអញ្ចឹង?
នៅពេលដែល Hellmann បានបោកបក់ឆ្នេរភាគខាងកើតនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពនៅដើមទសវត្សឆ្នាំ ១៩៣០ យីហោ mayonnaise ដែលមានមូលដ្ឋាននៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាបានក្លាយជាការរីករាលដាលនៃជម្រើសនៅភាគខាងលិច។ ក្រុមហ៊ុនស៊ីម៉ងត៍ធុមធ័របានធ្វើការកត់សម្គាល់ដោយទិញទាំងអាហារនិងអាហារល្អបំផុតរបស់ Hellmann និង Southern Living ។ ដោយមិនចង់លះបង់ទាំងឈ្មោះល្បីក្រុមហ៊ុនបានសម្រេចចិត្តលក់នំ mayonnaise ជាអាហារល្អបំផុតនៅភាគខាងលិចនៃភ្នំរ៉ក់គីនិងជានរកនៅភាគខាងកើត។ ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុនបច្ចុប្បន្នយូនីលីវើរទទូចថារូបមន្តធ្វើម្ហូបមានលក្ខណៈដូចគ្នាប៉ុន្តែអ្នកគាំទ្រខ្លះនិយាយថាមានភាពខុសគ្នា។ ការស្ទង់មតិរបស់ HuffPost បានបង្ហាញថាភាគច្រើននៃអ្នកចូលចិត្តបានចូលចិត្ត Hellmann ជាជាងអាហារល្អបំផុតដោយមនុស្សជាច្រើននិយាយថាវាបានភ្លក់រសជាតិផ្អែមជាងនិងមិនសូវតឹងណែនជាងសមភាគីឆ្នេរខាងលិច។
បានជួយធ្វើនំនំ mayonnaise សូកូឡាមិនសូវល្បី
Instagram រួមបញ្ចូលនៅក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងផ្នែកទីផ្សារដំបូងរបស់ Hellmann គឺជាកូនសៀវភៅដែលត្រូវបានគេហៅថា នំនិងខូឃីស៍ជាមួយបុគ្គលិកលក្ខណៈ , សរសេរស្មីត។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះមាននំ mayonnaise សូកូឡាដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍដោយលោកស្រី Paul Price ហើយឥឡូវជា“ អាមេរិចបែបបុរាណ” ដែលបានបង្ហាញនៅលើអ៊ីនធឺណេត គេហទំព័ររបស់ Hellmann មកដល់ថ្ងៃនេះ។
គេមិនដឹងថាតើតំលៃបានបង្កើតនំ mayonnaise សូកូឡាទេ។ គេហទំព័រជាច្រើនបានចាត់ទុកបង្អែមនេះថាជានំសូកូឡាសង្រ្គាមលោកលើកទី ២ ឬនំសូកូឡានៅសម័យធ្លាក់ទឹកចិត្តពីព្រោះគ្រឿងផ្សំរបស់វាឆ្លុះបញ្ចាំងពីធនធានរបស់អ្នកចំអិននៅផ្ទះក្នុងកំឡុងពេលខ្វះខាត។ ខណៈពេលដែលស៊ុតប៊ឺនិងគ្រឿងផ្សំដ៏មានតំលៃដទៃទៀតមិនអាចជួយសង្គ្រោះបាននោះទេប៉ុន្តែមាននំម៉ាណូនៅក្នុងបន្ទប់បិទជិតអ្នកដែលរស់នៅក្រោមវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ចនៅតែអាចបង្កើតនំសូកូឡាមធ្យមបាន (តាមរយៈ បរិភោគបើកទូលាយ ) ។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យសូមចាំថាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុង mayonnaise គឺស៊ុតនិងប្រេងដែលជាធម្មតាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តនំ។ ម៉្យាងទៀតទឹកខ្មេះជួយបង្កើនរសជាតិសូកូឡា បរិភោគធ្ងន់ធ្ងរ ។
Hellmann កំពុងធ្វើការដើម្បីជួយដល់បរិស្ថាន
Instagram ប្រសិនបើអ្នកចាប់បានជំនួញ Super Bowl ឆ្នាំ ២០២១ របស់ Hellmann ជាមួយអាមី Schumer អ្នកដឹងថាយីហោ mayonnaise កំពុងបំពេញបេសកកម្មកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារ។ Schumer បាននិយាយថា“ ពួកគេកំពុងបំពេញការងារជាច្រើនដើម្បីជួយប្រជាជនដែលមានអសន្តិសុខស្បៀង ក្បួនដង្ហែរ សំភាសន៍អំពីមូលហេតុដែលនាងរំភើបក្នុងការធ្វើការជាមួយនរកមែន។ ពួកគេទើបតែបានអប់រំខ្ញុំអំពីបរិមាណអាហារដែលខ្ជះខ្ជាយ។ ក្នុងនាមជាអ្នករស់នៅក្នុងយីហោទេពអប្សរ Godmayo, Schumer ចែករំលែក ព័ត៌មានជំនួយនៅលើគេហទំព័ររបស់ Hellman អំពីរបៀបខ្ជះខ្ជាយអាហារតិចជាងមុនពីការទុកទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដែលនៅសល់រហូតដល់ការរៀនធ្វើម្ហូប (ឬគ្រាន់តែរៀបការជាមួយមេចុងភៅដូចជានាងបានធ្វើ) ។
ក្រុមហ៊ុន Hellmann ក៏បានអះអាងផងដែរថាកំពុងធ្វើការឆ្ពោះទៅរកដំណើរការផលិតកម្មដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានដោយប្រើ ១០០ ភាគរយ ស៊ុតគ្មានទ្រុង នៅក្នុងខែឧសភារបស់ខ្លួននិងធ្វើជាដៃគូជាមួយអង្គការកសិកម្មដើម្បីទទួលបានប្រេងប្រភពប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ យីហោនេះក៏បានចាប់ផ្តើមវេចខ្ចប់ផលិតផលរបស់ខ្លួនមួយចំនួនផងដែរ ប្លាស្ទិកកែច្នៃ ហើយវាមានគោលបំណងធ្វើឱ្យសម្ភារៈទាំងអស់របស់វាអាចប្រើឡើងវិញបានអាចកែច្នៃឡើងវិញបានឬជីកំប៉ុសនៅឆ្នាំ ២០២៥ ។
មេចុងភៅបានស្មោះត្រង់ជាយូរមកហើយជាមួយនរកមែនប៉ុន្តែវាអាចផ្លាស់ប្តូរបាន
Instagram អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សចុងភៅចៅហ្វាយនាយជំនាញនិងអ្នកបរិភោគប្រចាំថ្ងៃបានពិចារណាថានរកមែនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិល្អឥតខ្ចោះធម្មតា (តាមរយៈ ស្លត ) ។ លោក Joanne Seltsam ជា taster ជំនាញសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនដែលសិក្សាពីទំនាក់ទំនងរវាងអារម្មណ៍និងការសម្រេចចិត្តទិញនៅពេលសម្ភាសដោយ Slate បាននិយាយថា“ វាគឺជាអ្វីដែលយើងហៅថាផលិតផលដែលធ្វើឱ្យស្រស់ស្អាត” ។ រសជាតិទាំងអស់បញ្ចូលគ្នា។ មេចុងភៅ Hellmann គឺមានភាពច្របូកច្របល់ណាស់ដែលថ្នាក់អនុបណ្ឌិតមានការលំបាកក្នុងការនិយាយអ្វីក្រៅពី“ វាមានរស់ជាតិដូចនំ mayonnaise” ។ នៅក្នុងអត្ថបទដដែលមេចុងភៅដែលមានមូលដ្ឋាននៅបូស្តុនបាននិយាយថានៅពេលគាត់ធ្វើនំ mayonnaise ពីទទេគាត់ប្រើនរកមែន។ ។
ហាង Hellmann មានចំណែកទីផ្សារ ៥០ ភាគរយនៃទីផ្សារ mayonnaise នៅក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ ប៉ុន្តែឧស្សាហកម្មនេះកាន់តែមានការប្រកួតប្រជែងកាន់តែខ្លាំងឡើង ៗ ដូចជាម៉ាកយីហោស្លាកយីហោក្នុងផ្ទះគ្រឿងទេសនិងផលិតផលជំនាញបានងាកមករកអតិថិជនវិញ (តាមរយៈ កាសែត Wall Street Journal ) ។ ហើយបន្ទាប់មកមានឃេផីជប៉ុនដែលជាអូមមីដែលសំបូរទៅដោយជាតិអូលីវដែលបានក្លាយជា a អ្នកជំនាញខាងម្ហូបអាហារ” ។ បន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ ។ ប៉ុន្តែដរាបណាយីហោ mayonnaise លេខមួយរបស់អាមេរិចបន្តអភិវឌ្ឍជម្រើសសរីរាង្គនិងវ៉ែនតានិងលើកកម្ពស់ការអនុវត្តប្រកបដោយចីរភាព។ ឌីអិមអេសអិមស៊ីដិន ជនសង្ស័យ, Millennials និងឧត្តមសេនីយ៍ Z អាចបន្ត 'នាំចេញល្អបំផុត។
