មីលីនអាល់ម៉ុនល្អបំផុតនិងអាក្រក់បំផុតដែលអ្នកអាចទិញបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេស

ការស្រាវជ្រាវហ្សែនកំពុងផ្លាស់ប្តូរការយល់ដឹងរបស់យើងអំពីរាងកាយមនុស្សក្នុងល្បឿនលឿន។ សារធាតុចិញ្ចឹម បានក្រោកឡើងដើម្បីសិក្សាពីរបៀបដែលអាហារូបត្ថម្ភមានឥទ្ធិពលលើរាងកាយផ្សេងៗគ្នា។ រឿងដូចជាការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិតនិងអាឡែស៊ី ជារឿយៗអាចត្រូវបានភ្ជាប់ទៅឌីអិនអេរបស់មនុស្ស ។ ហើយអ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានរកឃើញការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយអំពីការមិនទទួលទានទឹកដោះគោ៖ សមត្ថភាពក្នុងការរំលាយទឹកដោះគោគឺពិតជាការផ្លាស់ប្តូរហ្សែន ជាមួយនឹងបទដ្ឋានដែលត្រូវបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការរំលាយផលិតផលទឹកដោះគោបន្ទាប់ពីផ្តាច់ដោះទឹកដោះ។

នោះហើយជាហេតុផលមួយសម្រាប់អត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃផលិតផលគ្មានទឹកដោះគោនិងផលិតផលជំនួសទឹកដោះគោ។ ដើរឆ្លងកាត់ហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយអ្នកនឹងឃើញរបស់របរដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ។ ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមទឹកដោះគោដែលងាយស្រួលរកបំផុតហាក់ដូចជាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង។ ដាក់រឿងកំប្លែងនិយាយអំពី 'តើអ្នកធ្វើទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងដោយរបៀបណា' ជម្រើសទឹកដោះគោគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សដែលចង់ជៀសវាងពីទឹកដោះគោប៉ុន្តែរកឃើញធញ្ញជាតិខូឃីស៍និងកាហ្វេបាត់បង់រសជាតិរបស់ពួកគេដោយគ្មានទឹកដោះគោ។

មិនមែនមីលអាល់ម៉ុនទាំងអស់សុទ្ធតែដូចគ្នាទេ។ បន្ថែមលើគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាមានរសជាតិរសជាតិវាយនភាពនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗគ្នាដើម្បីពិចារណាមុននឹងអ្នកសំរេចថាតើកញ្ចប់មួយណាត្រូវដាក់ក្នុងរទេះរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ភេសជ្ជៈនេះឱ្យអ្នកសាកល្បងប៉ុន្តែមិនដឹងពីកន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើមអនុញ្ញាតឱ្យយើងបំបែកនូវផលិតផលទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងល្អបំផុតនិងអាក្រក់បំផុតមួយចំនួនដែលអ្នកនឹងរកឃើញជាទូទៅនៅតាមហាងលក់គ្រឿងទេស។

ល្អបំផុត: ខ្យល់អាល់ម៉ុន

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ឃើញយីហោខៀវខៀវនៅលើអាល់ម៉ុងខ្ចប់។ ការលោតពីអាល់ម៉ុនទៅទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនគឺជាធម្មជាតិមួយ។ ខ្យល់អាល់ម៉ុនរបស់ខ្យល់ពណ៌ខៀវ ប្រហែលជាម៉ាកទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរកទិញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយមិនមានអ្វីប្លែកទេដែលគ្រាប់អាល់ម៉ុនមួយចំនួនបញ្ចប់។ វាមានរសជាតិផ្សេងៗគ្នារួមទាំងវ៉ាននីឡានិងសូកូឡាក៏ដូចជាថ្នាំផ្សំដែលមិនធម្មតាដូចជាអាល់ម៉ុន - ដូងនិងអាល់ម៉ុន - ចេក។ យីហោនេះក៏បានពង្រីកខ្លួនទៅជាទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរអាល់ម៉ុនទឹកដោះគោកាហ្វេនិងសូម្បីតែ eggnog, er, almond-nog ។

ដូចគ្នានឹងមីលីនអាល់ម៉ុនជាច្រើនដែរអាល់ម៉ុនប៊្រីសមានអត្ថប្រយោជន៍នៃធម្មជាតិ មានកាឡូរីនិងជាតិស្ករទាបជាងទឹកដោះគោ ។ ដូចគ្នានឹងគ្រាប់អាល់ម៉ុនភាគច្រើនវាត្រូវបានពង្រឹងដើម្បីបង្កើតសារធាតុចិញ្ចឹមដែលវាខ្វះ។ អាល់ម៉ុនប៊ឺសមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនជាងទឹកដោះគោ ៥០ ភាគរយហើយក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនអ៊ី។ ដូច្នេះដោយសារតែអ្នកទម្លាក់ទឹកដោះគោមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវលះបង់អាហារូបត្ថម្ភទេ។

អាក្រក់បំផុត: របស់ផែនដី

អ្នកអាចធ្វើទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដែលផលិតនៅផ្ទះដោយគ្រាន់តែមានអាល់ម៉ុននិងទឹក។ ល្បាយនេះទោះជាយ៉ាងណានឹង ទៅអាក្រក់ក្នុងមួយសប្តាហ៍ឬតិចជាងនេះ ។ គ្រាប់អាល់ម៉ុនដែលបានទិញនៅតាមហាងជាច្រើនបន្ថែមអញ្ចាញធ្មេញនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗទៀតដើម្បីជួយឱ្យភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេមានរយៈពេលយូរនិងបន្ថែមរសជាតិឬក្រាស់។ ជាអកុសលសារធាតុបន្ថែមទាំងនេះមិនមែនសុទ្ធតែជាគ្រឿងផ្សំដែលផ្តល់នូវសុខភាពល្អបំផុតនោះទេដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំមុនពេលទិញភេសជ្ជៈអាល់ម៉ុងណាមួយ។

ភេសជ្ជៈអាល់ម៉ុនគ្មានជាតិផ្អែមនៅលើផែនដី មានសារធាតុបន្ថែមជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសមិនសូវទាក់ទាញជាងម៉ាកផ្សេងទៀត។ សារធាតុបន្ថែមទាំងនេះរួមមានអញ្ចាញធ្មេញដូចជាអញ្ចាញធ្មេញអញ្ចាញធ្មេញនិងស្ករសណ្តែកដែលមានភាពចម្រូងចម្រាសដូចនៅទីនោះដែរ ការខ្វែងគំនិតគ្នាអំពីថាតើវាមានប្រយោជន៍ឬមានគ្រោះថ្នាក់ ។ អាល់ម៉ុនរបស់ផែនដីក៏ត្រូវបានផលិតដោយប្រេងកាណូឡាដែរ មានចំណែកចម្រូងចម្រាស ។

នៅពេលជ្រើសរើសយកទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើនឹងជះឥទ្ធិពលទាំងរសជាតិនិងឥទ្ធិពលលើរាងកាយរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីការជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អអ្នកប្រហែលជាចង់រកយីហោដែលកាត់បន្ថយការបន្ថែម។ ដោយសារគ្រឿងផ្សំដែលមានភាពចម្រូងចម្រាសមានយីហោផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ផែនដីយើងត្រូវដាក់វានៅក្នុងបញ្ជីអាក្រក់បំផុត។

ល្អបំផុត: ជង្រុកថ្មី

ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងថ្មី មិនមែនជាម៉ាកទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដែលល្បីជាងនេះទេប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅតាមហាងលក់អាហារ Whole Foods ជាច្រើន។ វាមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ក្នុងចំណោមមនុស្សដែលបានសាកល្បងវា។ ជាមួយ បរិមាណទឹកដែលត្រូវការដើម្បីផលិតទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង វាងាយស្រួលសម្រាប់រូបមន្តធ្វើឱ្យមានទឹកប៉ុន្តែ New Barn បានគ្រប់គ្រងដើម្បីជៀសវាងហើយលទ្ធផលចុងក្រោយមានភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់ជាងមុនដោយគ្មានបន្ថែមសារធាតុបន្ថែម។

កុំបរិភោគ beets ច្រើនពេក

នៅលើកំពូលនៃរសជាតិនិងភាពស្ថិតស្ថេរញូបូណាបានឈ្នះលើអ្នកគាំទ្រជាមួយនឹងស្មារតីអេកូ។ យោងទៅតាម គេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុន វាកំពុងស្រាវជ្រាវជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីរកការវេចខ្ចប់ដែលល្អប្រសើរនិងមាននិរន្តរភាពជាងនិងមានលក្ខណៈផែនដី។ ខណៈពេលដែលក្រុមហ៊ុនជាច្រើនចូលចិត្តបង្ហាញការព្រួយបារម្ភចំពោះបរិស្ថានគ្រាន់តែអំពាវនាវដល់អតិថិជនក្រុមហ៊ុន New Barn ហាក់ដូចជាកំពុងដាក់ពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីធ្វើអ្វីដែលពួកគេអាចធ្វើបានដើម្បីសុខភាពពិភពលោក។ នេះធ្វើឱ្យញូវ័នជាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងដែលអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ល្អចំពោះការផឹក។

អាក្រក់បំផុត: អាល់ម៉ុនសុបិន្ត

យីហោក្នុងក្តីសុបិនធ្វើភេសជ្ជៈមិនមែនទឹកដោះគោជាមួយអង្ករសណ្តែកសៀងស្រូវសាលីដូងហើយជាការពិតអាល់ម៉ុន។ នៅខាងលើ ភេសជ្ជៈអាល់ម៉ុនសុបិន្តអាល់ម៉ុន ដែលជាក្រុមហ៊ុនក្តីសុបិន្តផលិតការ៉េមអាល់ម៉ុង - ទឹកដោះគោ។ ជាការប្រសើរណាស់មិនមែនផលិតផលទាំងអស់ដែលមានមូលដ្ឋានលើអាល់ម៉ុនពិតជាមិនមានទឹកដោះគោទេ សូកូឡាខ្លះដែលពួកគេប្រើអាចមានផ្ទុកទឹកដោះគោ ។ ខណៈពេលដែលផលិតផលទាំងនេះពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្វីដែលមិនអស្ចារ្យនោះគឺអ្វីដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ៖ carrageenan ។

ខារ៉ារីនណាស្តាប់ទៅដូចជាវាគួរតែមានសុខភាពល្អព្រោះវាកើតចេញពីប្រភេទទឹកសមុទ្រ។ ទោះយ៉ាងណាដោយសារតែធាតុផ្សំមួយត្រូវបានមកពីរុក្ខជាតិមិនមានន័យថាវាមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ការសិក្សាខ្លះមាន បានបង្ហាញថា carrageenan គឺមហារីក ។ ទោះបីជាមានហានិភ័យនេះក៏ដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិកមិនបានហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់វានៅក្នុងអាហារភាគច្រើនទេ។

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំអាល់ម៉ុនឌ្រីមនៃធាតុផ្សំដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់នេះគឺជាការព្រួយបារម្ភសម្រាប់អ្នកទិញ។ សារធាតុ Carrageenan អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើនហើយអ្នកទទួលទានកាន់តែច្រើនហានិភ័យនៃការជួបប្រទះផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន។ ជាមួយនឹងជម្រើសដែលមិនមានសារធាតុ carrageenan ផ្សេងទៀតជាច្រើនអាល់ម៉ុនឌ្រីមប្រហែលជាមិនគួរជាជំរើសដំបូងរបស់អ្នកចំពោះទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងឡើយ។

ល្អបំផុត: អេលម៉រស៍

អ្នកនឹងមិនងាយរកម៉ាកផ្សេងទៀតដែលមានគ្រឿងផ្សំតិចដូចផលិតផលនេះទេ។ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនស្តឺទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង ទុកស្លឹកឈើដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ: អាល់ម៉ុននិងទឹក។ វាមិនមានអ្វីស្អាតជាងនេះទេ។ Elmhurst គឺជាយីហោដែលមនុស្សរកឃើញថាមានរសជាតិដូចទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដែលភាគច្រើនចូលចិត្តព្រោះមនុស្សភាគច្រើនមិនផលិតទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងដែលផលិតដោយទឹកដោះគោថែរក្សាអញ្ចាញធ្មេញនិងរសជាតិសិប្បនិម្មិតហើយអេលមហួរក៏មិនមានដែរ។

ទោះបីគ្រាន់តែជាអាល់ម៉ុននិងទឹកក៏ដោយនេះមិនមែនជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិទឹកទេ។ ដំណើរការផលិតទឹកដោះគោសំងាត់កំពូលរបស់អេលហ័របង្កើតជាភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិក្រាស់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ក្រុមហ៊ុនក៏អួតអំពីការពិតដែលថា ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងរបស់វាមានជាតិអាល់ម៉ុនច្រើនដល់ទៅបួនដង ដូចជាម៉ាកផ្សេងទៀត។ ហើយសូមប្រឈមជាមួយវាប្រសិនបើទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងរបស់អ្នកមិនមានអាល់ម៉ុនច្រើននៅក្នុងនោះទេនោះគឺជាប្រភេទទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងមួយដែលអាក់ខាន។

Elmhurst មិនមានរសជាតិដូចទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងដែលមានរសជាតិខុសៗគ្នាដូចម៉ាកផ្សេងទៀតទេប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកដោះគោប្រភេទផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចសាកល្បងទឹកដោះគោ Walnut ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីទឹកដោះគោសណ្តែកដីនិងទឹកដោះគោដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ថាមានសារធាតុចិញ្ចឹមទេវាក៏មានរសជាតិទឹកដោះគោខុសៗគ្នាដែរ។

អាក្រក់បំផុត: ម៉ាស៊ីនទី ២ រុក្ខជាតិ - រឹងមាំ

ក្រុមហ៊ុនថេលស្ត្រូនងប់ងល់នឹងរុក្ខជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិសុខភាពរបស់ពួកគេ។ យើងស្រមៃមើលពិភពលោកមួយដែលយល់ដឹងជំរុញនិងចេញវេជ្ជបញ្ជារុក្ខជាតិជាសកលដើម្បីដោះស្រាយជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនិងបង្កើនការអនុវត្ត។ វេបសាយ Plant-Strong និយាយថា ។ ដល់ទីបញ្ចប់អ្នកបង្កើតបានបង្កើតព្រះគម្ពីរមរមន របបអាហារម៉ាស៊ីន ២ ដែលជម្រុញការបរិភោគរុក្ខជាតិ។

ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងរុក្ខជាតិ - ម៉ាស៊ីន ស្ទើរតែត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិដែលធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែគ្មានជាតិទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានជាតិ gluten ឥតគិតថ្លៃស្ករទាបសូដ្យូមទាបនិងវ៉ែនតា។ ជាអកុសលគ្រឿងផ្សំរួមមាន carrageenan ដែលបានមកពីរុក្ខជាតិ (សារ៉ាយសមុទ្រ) ប៉ុន្តែដូចដែលយើងបាននិយាយពីមុនមក carrageenan អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ Plant-Strong ប្រហែលជាខកខានមិនបានសម្គាល់នៅពេលនិយាយអំពីការលើកកម្ពស់សុខភាព។

លើសពីនេះទៅទៀតមនុស្សមួយចំនួនយល់ថាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងមានលក្ខណៈមិនច្បាស់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវាសម្រាប់មូលដ្ឋានគ្រឹះរលោងដែលមានផ្លែឈើច្រើនឬរសជាតិផ្សេងទៀតវាអាចដំណើរការបាន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងដើម្បីផឹកត្រង់នេះមិនមែនជារបស់តែមួយទេ។

ល្អបំផុត: គ្រាន់តែអាល់ម៉ុន

យីហោស៊ីមលីបានចាប់ផ្តើមផលិតទឹកផ្លែឈើបង្កើតទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីឡើយ។ ការផ្លាស់ប្តូរទៅជាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងម៉ាកបាននាំមកនូវគំនិតដូចគ្នានៃគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ។ របស់វា ជាធម្មតាអាល់ម៉ុនដើមគ្មានបង្អែម ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងមានគ្រឿងផ្សំតែបួនមុខប៉ុណ្ណោះ។ នីមួយៗរួមមានអាល់ម៉ុនទឹកនិងអំបិលសមុទ្ររីឯពូជផ្អែមមានស្ករអំពៅហើយទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានវ៉ានីឡា។ ដូចទឹកផ្លែឈើរបស់ពួកគេដែរការលះបង់នេះចំពោះគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញជួយឱ្យរសជាតិធម្មជាតិភ្លឺរលោង។

តើមានជាតិអាល់កុលប៉ុន្មាននៅក្នុងចម្ការខឹង

គុណវិបត្តិតែមួយគត់គឺថាពូជទាំងអស់របស់ពួកគេរួមមាន 'រសជាតិធម្មជាតិ' ដែលជាក គោលបំណង ពាក្យមិនច្បាស់ ។ ក្រុមហ៊ុនភាគច្រើនប្រើពាក្យនេះដើម្បីការពាររូបមន្តរបស់ពួកគេពីគូប្រកួតប្រជែងប៉ុន្តែកង្វះតម្លាភាពពិតជាធ្វើឱ្យអតិថិជនមួយចំនួនផ្អាក។ វាធ្វើឱ្យអតិថិជនមួយចំនួនឆ្ងល់ពីអ្វីដែលក្រុមហ៊ុនកំពុងព្យាយាមលាក់បាំង។ វាស្តាប់ទៅប្រសើរជាងឃ្លាថា ‘រសជាតិសិប្បនិម្មិត” ប៉ុន្តែតាមពិតទាំងពីរត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងបន្ទប់ពិសោធន៍និង គ្មាននរណាម្នាក់មានអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភពិតប្រាកដទេ ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអតិថិជនដែលព្យាយាមចៀសវាងអាហារមួយចំនួនឃ្លាទាំងពីរនេះគឺជាការឈឺចុកចាប់នៅកដើម្បីកាត់សេចក្តី។

រលាយភីហ្សាទឹកកកមុនពេលចម្អិន

អាក្រក់បំផុត: អាហារប៉ាស៊ីហ្វិក

អ្នកប្រហែលជាស៊ាំជាមួយយីហោនេះសម្រាប់ទំពាំងបាយជូររបស់វាជាជាងភេសជ្ជៈរបស់វាប៉ុន្តែវាត្រូវបានបញ្ចោញចូលទៅក្នុងទឹកដីដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ។ អំនួតរបស់ ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងអាល់ម៉ុងប៉ាស៊ីហ្វិក គឺថាវាអាំងអាល់ម៉ុនរបស់វាដែលផ្តល់ឱ្យទឹកដោះគោនូវរសជាតិអាល់ម៉ុង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះធ្វើអ្វីមួយចំពោះពណ៌ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាក ពណ៌លាំពណ៌លឿងដែលមនុស្សចូលរួមជាមួយទឹកដោះគោជូរ ។ វាក៏មានព្រុយពណ៌សដែលជួនកាលលេចឡើងនៅខាងលើទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង។ យើងប្រើញ្ញាណច្រើននៅពេលបរិភោគដូច្នេះរូបរាងម្ហូបគឺជាការពិចារណាដ៏សំខាន់។

ប៉ាស៊ីហ្វិកអាហារក៏មិនមានស្តង់ដារឆ្លងកាត់ផលិតផលរបស់ពួកគេដែរដូច្នេះអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលផលិតផលនីមួយៗដែលមានបញ្ហា។ ឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនធម្មតារបស់ Pacific Foods មិនមានសារធាតុ Carrageenan ទេប៉ុន្តែទឹកដោះគោ Barista អាល់ម៉ុងសម្រាប់កាហ្វេមាន។ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនគ្មានជាតិស្អិតទេប៉ុន្តែទឹកដោះគោរបស់វាមានផ្ទុកជាតិ gluten ។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តទៅជាមួយយីហោនេះកុំស្មានថាផលិតផលមួយមានសុវត្ថិភាពពីគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដែលផលិតផលមួយផ្សេងទៀតមកពីម៉ាកដូចគ្នានេះក៏ដូចគ្នាដែរ។

ល្អបំផុត៖ ម៉ាន់ដឺរ

ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងរបស់ម៉ាន់ដឺរ អាចពិបាករកជាងអ្នកផ្សេងក្នុងបញ្ជីនេះ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបច្ចុប្បន្ននេះមានតែនៅតំបន់ញូវយ៉កប៉ុណ្ណោះ។ នោះដោយសារតែវាត្រូវបាននាំចូលពីប្រទេសអ៊ីតាលីហើយត្រូវបានផលិតជាមួយអាល់ម៉ុងអ៊ីតាលី។ គួរឱ្យចង់សើច!

យើងមានអារម្មណ៍ថាយីហោនេះត្រូវធ្វើបញ្ជីល្អបំផុតសម្រាប់គ្រឿងផ្សំតែមួយគត់របស់វា។ មានវិធីជាច្រើនដែលមានសុខភាពល្អ (ហើយពេលខ្លះគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល) បន្ថែមភាពផ្អែមជាមួយគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ ហើយជំនួសឱ្យការងាកទៅរកស្ករឬជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតវិញទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងប្រើទឹកទំពាំងបាយជូរសរីរាង្គដើម្បីបង្កើតរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។

ប្រសិនបើទឹកទំពាំងបាយជូរធ្វើឱ្យអ្នកខ្ជិលអ្នកច្រើនពេកក្រុមហ៊ុនក៏ធ្វើឱ្យទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងដែលមានជាតិកាល់ស្យូមមានជាតិផ្អែមជាមួយស្ករអំពៅផងដែរ។ នេះគឺជាភេសជ្ជៈផ្អែមអាល់ម៉ុនច្រើនជាងភេសជ្ជៈដទៃទៀតជាពិសេសភេសជ្ជៈដែលមាននៅក្នុងបង្អែម។ ជាធម្មតាអ្នកមិនរំពឹងថានឹងរកឃើញទឹកនៅក្នុងទឹកដោះគោទេប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាមានប្រសិទ្ធភាព។

អាក្រក់បំផុត: ណាតារ៉ា

ការពិតដែលមិនអាចប្រកែកបានគឺថាអាល់ម៉ុនភាគច្រើនមានរសជាតិល្វីងតាមធម្មជាតិ។ មីលីនអាល់ម៉ុនមួយចំនួនបានបង្កើតរូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យភេសជ្ជៈជៀសវាងរសជាតិជូរចត់។ ជាអកុសលមនុស្សជាច្រើនមានអារម្មណ៍ ភេសជ្ជៈអាល់ម៉ុនរបស់ណារ៉ារ៉ា បានបរាជ័យលើកិច្ចការនេះដោយអរគុណដែលមានរសជាតិជូរល្វីងដែលធ្វើឱ្យមិនសូវរីករាយក្នុងការផឹក។ ប្រសិនបើទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមានភាពជូរចត់ដោយសារតែការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំតិចតួចវាអាចត្រូវបានគេអភ័យទោសបន្តិចប៉ុន្តែនោះមិនមែនជាករណីនៅណាតារ៉ាទេ។

គេហទំព័ររបស់ណាតារ៉ារហ័សប្រាប់អ្នកពីអ្វី គឺមិនទេ នៅក្នុងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនអាល់ម៉ុន៖ carrageenan, gluten, ខ្លាញ់ trans, cholesterol, ឬប្រេង canola ។ អ្វីដែលមិនត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយនៅលើគេហទំព័រគឺជាគ្រឿងផ្សំ គឺ បច្ចុប្បន្ននេះរួមមានស្ថេរភាពស្ករកៅស៊ូបីប្រភេទគឺស្ករកៅស៊ូអញ្ចាញធ្មេញអញ្ចាញធ្មេញនិងស្ករកៅស៊ូ xanthan ។

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ស្ថិតនៅក្នុងរបស់ជាច្រើន។ លើសពីការបន្ថែមអាហារវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងរបស់អ្នកដូចជាថ្នាំដុសធ្មេញនិងសាប៊ូកក់សក់ក៏ដូចជាគ្រឿងសំអាតផងដែរ។ អញ្ចាញធ្មែញ Xanthan ច្រើនតែមិនបង្កបញ្ហាទេប៉ុន្តែ ការបរិភោគបរិមាណខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាមិនល្អ ដូចជាហើមពោះនិងឧស្ម័ន។ ជាមួយនឹងស្ករកៅស៊ូ xanthan ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលជាច្រើនអ្នកអាចញ៉ាំបានច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកគិតថាអ្នកមានហើយអាចបញ្ចប់ដោយដុំសាច់មិនសប្បាយចិត្ត។

ល្អបំផុត៖ ដើមឈើបីដើម

ដើមឈើបីដើមគឺជាម៉ាកមួយផ្សេងទៀតដែលអាចអួតពីការប្រើប្រាស់តែគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់បំផុត។ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងដើមរបស់វា រសជាតិមានតែអាល់ម៉ុននិងទឹកហើយពូជសណ្តែកវ៉ានីឡាបន្ថែមតែចំរាញ់ពីវ៉ានីឡានិងសណ្តែកវ៉ានីឡាប៉ុណ្ណោះ។ វាជាសរីរាង្គវាជាគ្រឿងផ្សំតិចតួចបំផុតហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច្នេះតើអ្នកត្រូវការអ្វីទៀត? (នោះមិនមែនជាសំណួរវោហារសាស្ត្រទេ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកហើយ!)

ដើមឈើបីបង្កើតរសជាតិទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនៈល្ងខ្មៅ។ គ្រាប់ល្ងខ្មៅ (អ្នកដឹងមូលហេតុដែលនំខេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់) ផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនេះនូវភាពរីករាយ។ ពួកគេក៏មានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់តាមធម្មជាតិដែរ។ ផ្សំជាមួយអំបិលសមុទ្រនិងកាលបរិច្ឆេទសម្រាប់ការប៉ះផ្អែមទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ការព្រមានតែមួយគត់របស់យើង: ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការហាត់ប្រាណដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ ដោយសារតែមិនមានស្ថេរភាពកាន់កាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាគ្រឿងផ្សំអាចបំបែក។ អ្នកនឹងត្រូវអ្រងួនខ្លាំងរាល់ពេលដែលអ្នកចង់ចាក់ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងមួយចំនួន។ សមនឹងវា!

អាក្រក់បំផុត: ម៉ាល

នៅលើក្រដាស ម្ចាស់ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង មើលទៅអស្ចារ្យណាស់។ វាមានគ្រឿងផ្សំតិចតួចបំផុតជាមួយនឹងរសជាតិដើមរួមមានតែទឹកអាល់ម៉ុននិងអំបិលសមុទ្រ។ ម៉ុកគឺជាក្រុមហ៊ុនតែមួយគត់ដែលបានពន្លកអាល់ម៉ុនរបស់ខ្លួនមុនពេលប្រើវា។ ពន្លកធ្វើឱ្យគ្រាប់ ងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារនិងមានជីវជាតិច្រើន ។ សម្រាប់ហេតុផលទាំងអស់នេះវាគួរតែស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីល្អបំផុតមែនទេ?

គួរឱ្យសោកស្តាយខណៈពេលដែលម៉ុកត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិងអ្នកប្រើប្រាស់ប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អរបស់ខ្លួនមនុស្សជាច្រើនមិនស្រឡាញ់រសជាតិរបស់ម៉ាល។ សូម្បី អ្នកដែលផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់របស់ម៉ល ផ្តោតលើគ្រឿងផ្សំមិនមែនរសជាតិទេ។ ការត្អូញត្អែររាប់ចាប់ពីវាយនភាពគ្រើមៗរហូតដល់រសជាតិជូរ។

ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែពោរពេញទៅដោយគ្រឿងផ្សំមិនល្អដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកពេញចិត្តទេ។ ម៉្យាងទៀតទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងដែលមានតែគ្រឿងផ្សំល្អបំផុតប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនផឹកដោយសារតែរសជាតិមិនធ្វើឱ្យអ្នកប្រសើរជាង។ ប្រហែលជាថ្ងៃណាមួយម៉លនឹងរកវិធីដើម្បីកែលម្អរសជាតិរបស់វាខណៈពេលរក្សារូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងស្វាគមន៍វាយ៉ាងខ្លាំងទៅក្នុងបញ្ជីនៃមីលីនអាល់ម៉ុនល្អបំផុត!

ល្អបំផុត: សូត្រ

ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងសូត្រ វាមិនល្អសម្រាប់ផ្នែកគ្រឿងផ្សំទេព្រោះវារួមបញ្ចូលអញ្ចាញធ្មែញស្ថេរភាពនិងរសជាតិធម្មជាតិប៉ុន្តែវាមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ វាសំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូមដែលមានច្រើនជាងទឹកដោះគោ ៥០ ភាគរយ។ វាក៏មាននៅក្នុងពូជដែលមានជាតិស្ករតិចក៏ដូចជាមិនមានជាតិផ្អែម។

បញ្ហាធំដែលមនុស្សមួយចំនួនមានជាមួយនឹងអាល់ម៉ុនគឺភាគច្រើននៃពួកគេមិនដំណើរការល្អនៅក្នុងកាហ្វេទេ។ មីលីនអាល់ម៉ុនជាច្រើនដាច់ដោយឡែកឬផ្លាស់ប្តូរភាពទៀងទាត់នៅពេលបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈក្តៅ។ មីមិនមែនទឹកដោះគោក៏មានទំនោរមិនធ្វើពពុះដោយសារតែបរិមាណប្រូតេអ៊ីនទាបនិង ប្រូតេអ៊ីនគឺជាអ្វីដែលរក្សាពពុះពីការបំបែកខ្លួន ។

ហេតុអ្វីបានជាទំពាត្រូវលុបចោល

យីហោខ្លះបានដឹងអំពីរឿងនេះដោយធ្វើកំណែបារីសពិសេសដែលដំណើរការល្អជាងកាហ្វេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងមួយដែលអ្នកអាចផឹកបានភ្លាមៗក៏ដូចជាបន្ថែមកាហ្វេរបស់អ្នកនោះទឹកដោះគោសូត្រអាល់ម៉ុងគឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ។ វាមានវាយនភាពរលោងនិងរលោង (ហេតុដូច្នេះឈ្មោះ) ហើយវាអាចគ្រប់គ្រងបានល្អជាងទឹកដោះគោម៉ាកអាល់ម៉ុនដទៃទៀតទោះបីជាមិនមានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនក៏ដោយ។ ទោះយ៉ាងណាពួកគេបានគ្រប់គ្រងថាអ្នកគាំទ្រកាហ្វេ frothy មានអំណរគុណ។

ល្អបំផុត: កសិដ្ឋានកាលីហ្វរៀ

ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនកសិដ្ឋាន Califia ហាក់ដូចជាទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់នៅលើតេស្តរសជាតិរបស់មនុស្សភាគច្រើន។ ខណៈពេលដែលវាមានតម្លៃថ្លៃជាងយីហោផ្សេងទៀតរសជាតិនិងភាពជាប់លាប់ក្រែមរំpeopleកប្រជាជនទឹកដោះគោទឹកដោះគោ។ ហើយយីហោគឺ បានដាក់ឈ្មោះសម្រាប់ព្រះមហាក្សត្រីចម្បាំងទេវកថា ដូច្នេះអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ដូចជាផាកពិន័យនៅពេលអ្នកផឹកវា។

កសិដ្ឋាន Califia គ្រប់គ្រងដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់ប្រើស្ករច្រើនដូចម៉ាកផ្សេងទៀតទេ។ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដែលត្រូវបានគេច្របាច់មានគ្មានជាតិស្ករដោយប្រើផ្លែព្រះសង្ឃដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ផ្លែព្រះសង្ឃគឺថ្មីល្មមសម្រាប់ឈុតផ្អែម ថាវាកំពុងត្រូវបានគេសិក្សាប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះវាហាក់ដូចជាជម្រើសវិជ្ជមានចំពោះជាតិស្ករកែច្នៃ។ វាក៏មិនមានរសជាតិមិនល្អនៃបង្អែមសិប្បនិម្មិតដែរ។

ដបប្លាស្ទិករបស់កាលីហ្វរៀកសិដ្ឋានត្រូវបានផលិតនៅក្នុងកន្លែងគ្មានទឹកដោះគោប៉ុន្តែប្រអប់ព្រីនធ័រនិងឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបមួយចំនួនរបស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរោងចក្រដែលដំណើរការទឹកដោះគោផងដែរ។ ខណៈពេលដែលបញ្ហានេះអាចជាក្តីកង្វល់សម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីទឹកដោះគោទឹកដោះគោគេហទំព័ររបស់កាលីហ្វរៀពន្យល់ថាកន្លែងប្រើប្រាស់របស់ពួកគេប្រើ ដំណើរការដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយភាគីទីបីដើម្បីដកលទ្ធភាពណាមួយនៃការចម្លងរោគឆ្លង ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលរបស់ពួកគេគ្មានជាតិស្អិតគ្មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតគ្មានជាតិគីមីដោយមិនមានសារធាតុ Carrageenan គ្មានវ៉ែនតាកូសឺរនិងមិនមែន GMO ដូច្នេះអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ល្អចំពោះអ្វីដែលអ្នក មិនមែនទេ ផឹកដូចអ្នក។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ