ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃទឹកឃ្មុំត្រលប់ទៅព្រឹកព្រលឹមជាមួយនឹងកំណត់ត្រានៃការផលិតទឹកឃ្មុំដែលមានអាយុកាល ២១០០ គ។ ស។ នៅពេលវាត្រូវបានគេនិយាយនៅក្នុងអត្ថបទស្តីពីការបង្កើតរណបឃ្យូបប៊ែររាននិងស៊ូមេរៀ (តាមរយៈ ស្ពឺហ្វើរហូប ) ។ វាត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងអត្ថបទសំងាត់អេហ្ស៊ីបនិងឥណ្ឌាសម័យបុរាណហើយតាមពិតទឹកឃ្មុំក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្នូររបស់ស្តេចធូមដែរ។ ដោយសារតែទឹកឃ្មុំមិនដែលហិនហោចទឹកឃ្មុំដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នូររបស់គាត់នៅតែអាចបរិភោគបានបន្ទាប់ពីការរកឃើញរបស់វា ៣.០០០ ឆ្នាំក្រោយ បេសកម្មបេសកម្ម និង ការសន្ទនា ) ។
ខណៈពេលដែលមិនទាន់មានការសិក្សាដើម្បីគាំទ្រវាអ្នកគាំទ្រទឹកឃ្មុំភាគច្រើនសំដៅទៅលើទឹកឃ្មុំឆៅនៅពេលដែលវាបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃសារធាតុនេះព្រោះដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យប៉ាស្ទ័រត្រូវបានគេជឿជាក់ថានឹងលុបចោលសមាសធាតុផ្សំមួយចំនួនដែលមានសុខភាពល្អរបស់ទឹកឃ្មុំ (តាមរយៈ ព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រថ្ងៃនេះ ) ។ នោះហើយជាអ្វីដែលយើងនឹងដោះស្រាយនៅទីនេះ។ នេះជាអ្វីដែលកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំទឹកឃ្មុំរាល់ថ្ងៃ។
អ្នកនឹងទទួលបានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន
ទឹកឃ្មុំមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនដែលអាចជួយដល់រាងកាយតាមមធ្យោបាយមួយចំនួនហើយអ្នកស្រាវជ្រាវជឿថាមាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ទឹកឃ្មុំគឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ប្រភេទជាច្រើននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរួមមាន phytochemicals, flavonoids និងអាស៊ីត ascorbic (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាវីតាមីន C) មាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងខ្លួនពីកត្តានៃរបៀបរស់នៅមួយចំនួនរួមមានការជក់បារីការផឹកការប៉ះពាល់នឹងការបំពុលបរិស្ថាននិងការទទួលទានអាហារដែលមិនមានសុខភាពល្អ (តាមរយៈ ព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រថ្ងៃនេះ ) ។
រ៉ាឌីកាល់សេរីអាចបណ្តាលឱ្យស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្លួនដែលត្រូវបានគេគិតថាមានផលវិបាកជាច្រើនរាប់ចាប់ពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមរហូតដល់ជម្ងឺវង្វេងស្មារតីជំងឺភ្នែកឡើងបាយមហារីករហូតដល់វ័យចំណាស់។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីទាំងនេះហើយរក្សាវាឱ្យនៅដដែល។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿជាក់ថារបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយអង់ទីអុកស៊ីដង់នឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យរបស់មនុស្សពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន។
ទឹកឃ្មុំនឹងរក្សាបំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នកឱ្យល្អ
ទឹកឃ្មុំមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគហើយត្រូវបានគេបង្ហាញថាអាចសម្លាប់បាក់តេរីមួយចំនួនប្រភេទនៅក្នុងការសិក្សាពីអ៊ីកូកូរហូតដល់សាម៉ុងដាឡា (តាមរយៈ ទូរទស្សន៍ស៊ីអិនអិន ) ។ ទឹកឃ្មុំមួយចំនួនក៏ត្រូវបានគេបង្ហាញថាអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគ H. pylori ដែលជាបាក់តេរីដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងពោះវៀនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះដំបៅដំបៅ។
ទឹកឃ្មុំក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉នដែលមានន័យថាវាចិញ្ចឹមបាក់តេរីល្អ ៗ ដែលរស់នៅក្នុងក្រពះ (តាមរយៈ សុខភាព ) ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរមិនដូចជាតិស្ករចម្រាញ់ទេទឹកឃ្មុំមិនមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទេដែលអាចធ្វើឱ្យបំពង់រំលាយអាហារកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង Balqees ) ។ ទឹកឃ្មុំក៏ជាទំរង់អាល់កាឡាំងដែលមានន័យថាវាអាចជួយប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងពោះវៀននិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
ទឹកឃ្មុំអាចជួយឱ្យអ្នកក្អកបាន
ខណៈពេលដែលថ្នាំផ្តាសាយនិងថ្នាំផ្តាសាយមួយចំនួនមាននៅក្នុងរសជាតិក្រូចឆ្មាមានឱកាសល្អដែលការប្រើទឹកឃ្មុំដើម្បីព្យាបាលរោគសញ្ញាផ្តាសាយរបស់អ្នកពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពជាងការប្រើថ្នាំដែលគ្មានវេជ្ជបញ្ជា។ យោងតាមសារព័ត៌មាន CNN ការសិក្សាមួយដែលបានមើលទៅលើកុមារចំនួន ១៣៩ នាក់បានរាយការណ៍ថាទឹកឃ្មុំមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុនក្នុងការកាត់បន្ថយការក្អកនៅពេលយប់និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការគេងជាងថ្នាំ diphenhydramine (ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Benadryl) ឬថ្នាំបំបាត់ការក្អក dextromethorphan ។
ការសិក្សាលើកទី ២ ដែលបានមើលលើកុមារ ១០៥ នាក់បានបញ្ជាក់ពីការរកឃើញនេះ។ ទឹកឃ្មុំ Buckwheat ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានប្រសិទ្ធភាពជាងការប្រើ dextromethorphan ។ ការសិក្សាបន្ថែមទៀតដោយប្រើផ្កាផ្កាឈូករ័ត្នអេកូទិកស្យូមផ្លែក្រូចនិងមែកធាងកន្លែងធ្វើការក៏បានរាយការណ៍ផងដែរថាទឹកឃ្មុំមានប្រសិទ្ធភាពជាងការប្រើ placebo នៅពេលកាត់បន្ថយការក្អកនៅពេលយប់និងលើកកម្ពស់ការគេងដល់កុមារដែលមានការឆ្លងប្រព័ន្ធដង្ហើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សម្គាល់ថាទារកមិនគួរត្រូវបានចុកទឹកឃ្មុំឆៅទេពីព្រោះប្រព័ន្ធរបស់ពួកគេមិនអាចដោះស្រាយជាមួយពូជដែលមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអាចធ្វើឱ្យពួកគេឈឺធ្ងន់។
ទឹកឃ្មុំនៅតែអាចជួយបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់
ទោះបីជាទឹកឃ្មុំមានគុណប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពក៏ដោយវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាវានៅតែពោរពេញដោយជាតិស្ករ។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានផ្សំឡើងជាចម្បងនៃជាតិស្ករ fructose និងគ្លុយកូសដែលជាប្រភេទស្ករដែលមានទំនោរទៅរកការបំលែងយ៉ាងរហ័សដោយថាមពលទៅជាថាមពល (តាមរយៈ ពេលវេលា ) ។ ទឹកឃ្មុំតែមួយស្លាបព្រាបាយមានប្រហែល ៦៤ កាឡូរីនិងជាតិស្ករ ១៧ ក្រាម។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទូទៅមានសុខភាពល្អដោយសារតែការពិតដែលថាវាមិនត្រូវបានកែច្នៃដូចស្ករដទៃទៀតដូចជាស្ករចម្រាញ់ឬសុីរ៉ូពោតដែលមានជាតិ fructose ខ្ពស់មិនមានអ្វីដែលត្រូវបានដឹងទេថាទឹកឃ្មុំត្រូវបានច្របាច់ពេញដោយជាតិផ្អែមនិងកាឡូរី។ ដូចអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារម្នាក់ដាក់វាថា“ ការញ៉ាំទឹកឃ្មុំច្រើនមានន័យថាទទួលទានកាឡូរីច្រើន” ។
