ត្រីសាម៉ុងរបស់អ៊ីណាហ្គូនជាមួយអេនជីស

រូបមន្តត្រីសាម៉ុនជារឿយៗបង្ហាញពីក្រុមវិលនៃគ្រឿងផ្សំស្រដៀងគ្នាដែលជាគូបុរាណជាមួយត្រីខ្លាញ់។ ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំដូចជាក្រូចឆ្មានិង dill ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ព្រោះវាស៊ីគ្នានឹងរសជាតិត្រីវាពិតជាគួរឱ្យរំភើបក្នុងការរកឃើញរូបមន្តប្លែកៗ។ ត្រីសាលម៉ុនដែលមានសំបកខ្យងរបស់ Ina Garten មានបរិមាណនៃការច្នៃប្រឌិតត្រឹមត្រូវដើម្បីកំណត់វាចេញពីអ្វីដែលបានគ្រោងទុក។ ខ្ទិះនំប៉័ង Panko ត្រូវបានលាយជាមួយឱសថស្រស់ដើម្បីគ្របដណ្តប់លើត្រីសាម៉ុងមុនពេលចម្អិនវា។

យើងស្រឡាញ់កំណែ Barefoot Contessa ប៉ុន្តែយើងពិតជាឃ្លានចង់សាកល្បងការបកស្រាយដែលបង្កើតដោយ គ្រីស្ទីនខាលី ។ រូបមន្តរបស់នាងមានគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗនិងជំហានងាយៗដោយមិនលះបង់រសជាតិ។ ត្រីសាលម៉ុននៅលើមេឃនេះត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកខ្យងផេនតូរ៉ូនិងក្រូចឆ្មារ zest ដែលជាប់នឹងត្រីអរគុណចំពោះត្រីរីរីឆា។ ខាលីពណ៌នាអំពីគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិហិរប្រហែលជាអាចជាគ្រឿងទេសដែលនាងចូលចិត្តបំផុត! គ្រឿងទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្លះបន្ថែមការទាត់បាល់អាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកសមនឹងទទួលហើយយើងទាយថាអ្នកនឹងពេញចិត្តលទ្ធផលចុងក្រោយ។

តើយើងបានផ្លាស់ប្តូរអ្វីពីរូបមន្តរបស់អ៊ីណាហ្គូន?

រូបមន្តត្រីសាលម៉ុនរបស់ Ina Garten ប្រើ mustard Dijon ដើម្បីស្រោបត្រីនិងជួយដល់បន្ទះសំបក panko ។ ខ្ទះនំប៉័ងត្រូវបានលាយជាមួយ parsley, zest lemon និងប្រេងអូលីវ បង្កើតសំបកមួយសម្រាប់ផ្នែកខាងក្រៅនៃត្រីសាលម៉ុង។ ឌីហ្សុន mustard ណែនាំការទាត់ស្រាលដូច្នេះគ្រីស្ទីនខាលីបានសម្រេចចិត្តយកវាមួយជំហានទៀតហើយប្តូរគ្រឿងទេសស្ពៃខ្មៅសម្រាប់កំដៅម្ទេស។ ក្រៅពីការធ្វើជាជម្រើសទីមួយរបស់នាង sriracha ម៉ៃយ៉ូមានតុល្យភាពល្អនៃគុណភាពក្រែមនិងហឹរដែលពិតជាល្អជាមួយត្រីសាម៉ុង។

ដោយជ្រើសរើសទៅជាមួយទម្រង់គ្រឿងទេសខ្ទឹមសម្ទេសគ្រីស្ទីនបានជ្រើសរើសយកស៊ីលីនតូស្រស់ជំនួសឱ្យសេកនៅក្នុងល្បាយផាំងកូ។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្កាកូល៉ូរ៉ូបង្កើតបានជាគូដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយម្ទេសហើយពីរមុខនេះត្រូវបានគេប្រើជាមួយគ្នាក្នុងការចំអិនម្ហូបអាស៊ី។ ខណៈពេលដែលឌីជីននិងព្រីសបុរាណតែងតែស្វាគមន៍នៅលើចានរបស់យើងយើងពិតជាចង់សាកល្បងកំណែរបស់គ្រីស្ទីនជាមួយ sriracha mayo និងសំបកក្រូចឆ្មា panto cestantro និងក្រូចឆ្មា។

ប្រមូលគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តត្រី salmon-crim របស់អ្នក

រៀបចំគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកឱ្យបានរួចរាល់ពីព្រោះគ្រាន់តែមានជំហានខ្លីមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះមុនពេលត្រីសាម៉ុងត្រៀមចំអិន។ អ្នកនឹងត្រូវការកំទេចនំប៉័ង panko ដែលស្រាលនិងរលោងជាងកំទេចនំប៉័ងធម្មតាដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សំបកក្រអូប។ បនា្ទាប់មកស្លឹក cilantro ស្រស់ត្រូវបានគេកិននិងលាយចូលក្នុងល្បាយផាំងដូ។ ក្រូចឆ្មាបន្ថែមរសជាតិហ្សីននៃរសជាតិក្រូចឆ្មារដោយមិនធ្វើឱ្យល្បាយសើមពេកដោយបន្ថែមទឹក។ អំបិលនិងម្រេចនាំមកនូវរសជាតិធម្មជាតិនៅក្នុងត្រីសាម៉ុងនិងជួយរដូវផាំងកូ។ ប្រេងអូលីវត្រូវបានរសាត់ទៅក្នុងល្បាយផាំងដូដើម្បីទទួលបានរសជាតិនិងជួយឱ្យសំបកស្ងួតឡើងនៅពេលវាចំអិន។

បន្ទាប់មកទៀតអ្នកនឹងត្រូវការត្រីសាលម៉ុនជាមួយនឹងស្បែកដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការចំអិនត្រីមួយចំហៀងដោយមិនបំផ្លាញសាច់ដែលឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងត្រីសាលម៉ុងខាលីណែនាំឱ្យរៀបចំដូចគ្នានឹងហាឡាប៊ូតសម្រាប់ការទទួលខុសៗគ្នា។ បន្ទាប់ភ្ជាប់មកជាស៊ីរីឆៅដែលជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងការជួយនំប៉ុងកូលាយទៅនឹងត្រី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន sriracha mayo ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចប៉ុន្តែអ្នកមាន sriracha និង mayonnaise អ្នកអាចធ្វើកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយប្រើសមាមាត្រមួយទៅពីរសមាមាត្រនៃ sriracha ទៅ mayo ហើយកែប្រែវាសម្រាប់គ្រឿងទេសតិចឬច្រើន។ ប្រេងបន្លែគឺល្អនៅពេលចម្អិននៅកំដៅខ្ពស់ (សម្រាប់សំបកឆៅ) ព្រោះប្រេងអូលីវមានចំណុចផ្សែងទាបហើយអាចប្រឈមនឹងការឆេះ។ ក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មារបន្ថែមទឹកអាស៊ីត juicy ល្អនៅសេវាកម្ម។

លាយផេនដូកូលីនតូរ៉ូលក្រូចឆ្មាអំបិលម្រេចនិងប្រេងអូលីវដាក់ក្នុងចានតូចមួយ

Preheat oven នេះ ដល់ ៤២៥ អង្សាហ្វារិនហៃដូច្នេះវាបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ជំហានចម្អិនចុងក្រោយ។ បនា្ទាប់មកវាស់ខ្ទះនំប៉័ងផាំងដូហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងចានតូចមួយ។ បង្រួមម្ទេសនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះទឹកក្រូចឆ្មាហើយបន្ថែមវាទៅខ្ទះក្នុងចាន។ លាយល្បាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចមួយចំនួនហើយស្រក់ចូលក្នុងប្រេងអូលីវ។ ត្រូវប្រាកដថាផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីឱ្យខ្ទះផាំងដូត្រូវបានលាបដោយប្រេង។ ពិនិត្យមើលថាមិនមានច្របាច់ក្រូចឆ្មាឬហ្សីលីរ៉ូរ៉ូទេដូច្នេះថាសំបករបស់អ្នកមានលក្ខណៈឯកសណ្ឋានហើយអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិមានតុល្យភាពក្នុងខាំនីមួយៗ។

ដាក់ត្រីសាល់ម៉ុនចេញហើយរាលដាលវាជាមួយស៊ីរីរ៉ាឆៅនិងប្រោះអំបិលនិងម្រេច

ដាក់ត្រីសាម៉ុងនៅលើក្តារកាត់ឬចានដាក់ស្បែកមុខចុះក្រោម។ បាចស៊្រីរ៉ាឆាយ៉ង់រាបស្មើដើម្បីរុំផ្នែកខាងលើនៃកំរាល។ ខាលីបានរកឃើញថាការផ្គូរផ្គងរសជាតិមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយត្រីសាម៉ុងហើយប្រសិនបើពណ៌ដែលត្រូវគ្នាជាការចង្អុលបង្ហាញនាងពិតជាត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រយ័ត្ននឹងផ្កាឈីលីសក្នុងស៊ីរីរ៉ាពួកគេប្រាកដជាត្រូវបានបំបាក់ដោយទឹកក្រូចឆ្មាហើយនឹងត្រូវបានបន្ថែមដោយលាយឡាំងដូដូច្នេះចូរក្លាហានហើយព្យាយាមសាកល្បង! បនា្ទាប់មករដូវកាលដាក់ត្រងជាមួយប្រោះអំបិលនិងម្រេចដើម្បីឱ្យរសជាតិលេចចេញ។

គ្របដណ្តប់លើត្រីសាល់ម៉ុនជាមួយល្បាយប៉ង់កូ

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីបន្ថែមសំបកនំប៉័ង panko ។ ដោយសារវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារួចទៅហើយជាមួយ cilantro, lemon zest, និងប្រេងអូលីវអ្នកអាចប្រាកដថាវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ចុចល្បាយឱ្យស្មើគ្នាដើម្បីគ្របដណ្តប់ត្រីសាល់ម៉ុនទាំងស្រុង។ អ្នកមិនចង់ទុកវាចោលដោយខាំខាំពេលអ្នកភ្លក្សរសជាតិផលិតផលចុងក្រោយ! សូរិយាឆៅនឹងដើរតួជាកាវបិទដើម្បីធ្វើឱ្យគំនរផាំងណូកាន់តែងាយស្រួលប៉ុន្តែការចុចវាឱ្យជាប់នៅលើឆ្នាំងអ៊ុតក៏អាចជួយបានដែរ។

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមស៊ុបត្រីសាម៉ុងបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅឡ

តើអ្នកត្រៀមខ្លួនដើម្បីចម្អិនអាហារហើយឬនៅ? កំដៅប្រេងបន្លែនៅលើកំដៅមធ្យមក្នុងកំដៅដែកដែលមានទំហំ ១២ អ៊ីញដែលគួរតែសមនឹងកំរាលទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ទះដែកទេចូរជ្រើសរើសយកខ្ទះដែលមានភ្លើងធ្ងន់។ ខាលីព្រមានថាវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាប្រេងក្តៅល្មមមុនពេលបន្ថែមត្រីដើម្បីឱ្យត្រីសាម៉ុងត្រូវស្វែងរកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - យើងមិនកំពុងស្វែងរកសំបកក្រេមទេ។

នៅពេលដែលប្រេងឡើងក្តៅល្មមដាក់ខ្ទះត្រីសាម៉ុងដាក់ចូលក្នុងខ្ទះដាក់ស្បែកចុះក្រោម។ ចំអិនវារយៈពេលបីទៅបួននាទីនៅពេលពួកគេស្វែងរក។ ផ្ទេរខ្ទះទៅឡដែលបានកំដៅមុនហើយបន្តចំអិនត្រីសាម៉ុងរយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទីរហូតទាល់តែវាទើបតែឆ្អិន។ យកខ្ទះចេញពីឡហើយគ្របវាជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម។

អនុញ្ញាតឱ្យត្រីសម្រាកបន្ទាប់មកដាក់ចានហើយបម្រើ

អនុញ្ញាតឱ្យត្រីសម្រាករយៈពេលប្រាំទៅ 10 នាទី - វានឹងបន្តចំអិនគ្របដណ្តប់នៅក្នុងខ្ទះ។ នៅពេលដែលអ្នកពេញចិត្តឬមិនអាចរង់ចាំបានយូរសូមយកបន្ទះសំណប៉ាហាំងចេញហើយផ្ទេរត្រីទៅចាន។

ចំពោះភាពងាយស្រួលខាលីចូលចិត្តបម្រើត្រីសាម៉ុងត្រីងៀតជាមួយត្រីសាឡាត់បៃតងស្រស់។ លោកស្រីក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថាវាឆ្ងាញ់ជាមួយពោតនិងខ្ទឹមបារាំងក្រហមដែលអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យឡើងលឿន។ ឬប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាចង់ញ៉ាំជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នកគ្រីស្ទីនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់ត្រីដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញតុក្កតា។ ជម្រើសណាដែលឆ្ងាញ់ដែលអ្នកជ្រើសរើសអមជាមួយក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មានិងច្របាច់ទឹកខ្លះដាក់លើកម្រាលព្រំនៅឯសេវាកម្មសម្រាប់ហ្សីនចុងក្រោយ។

• bread កំទេចនំបុ័ងនំប៉័ង panko
• 2 ស្លាបព្រា cilantro ស្រស់, មីន
• 1 ស្លាបព្រា zest lemon, ដឹងគុណ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាចែក
• ម្រេច 1 ស្លាបព្រាចែក
• ប្រេងអូលីវ ២ ស្លាបព្រា
• ស្បែត្រីសាលម៉ុងចំនួន ៤ ដាក់លើស្បែក
• ២ ស្លាបព្រាបាយ sriracha mayo
• ប្រេងបន្លែ ២ ស្លាបព្រា
• ក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មារសម្រាប់បម្រើ

1. កំដៅចង្ក្រានដល់ ៤២៥ អង្សាហ្វារិនហៃ។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយលាយផេនកូ, ស៊ីលីនតូ, ហ្សីហ្សីន, អំបិល½ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្រេច pepper ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
3. ស្រក់ជាមួយប្រេងអូលីវដោយកូររហូតទាល់តែខ្ទះត្រូវបានស្រោបរាបស្មើ។
4. ដាក់ល្បាយផាន់ហ្គោមួយឡែក។
5. ដាក់សារាយត្រីសាម៉ុងដាក់ស្បែកចំហៀងដាក់លើក្តារឬចាន។
6. ដុសខាត់ផ្នែកខាងលើនៃកំរាលជាមួយសូរិចឆានិងរដូវជាមួយអំបិល remaining ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសល់និងម្រេច½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
7. ចុចល្បាយ panko យ៉ាងក្រាស់នៅលើកំពូលនៃ sriracha mayo, រាលដាលវារាបស្មើរវាងស្រទាប់ត្រី salmon បួន។
8. កំដៅប្រេងបន្លែលើកំដៅមធ្យមក្នុងកំដៅដែក ១២ អ៊ីញ។ នៅពេលដែលប្រេងឡើងក្តៅខ្លាំងអ្នកត្រូវបន្ថែមត្រីសាល់ម៉ុនដាក់ស្បែកចំហៀងចុះហើយស្វែងរករយៈពេល ៣ ទៅ ៤ នាទី។
9. ផ្ទេរខ្ទះចូលទៅក្នុងឡក្តៅរយៈពេល ៥ ទៅ ៧ នាទីរហូតទាល់តែត្រីសាម៉ុងស្ទើរតែឆ្អិន។
10. យកខ្ទះចេញពីឡហើយគ្របជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម។
11. ទុកឱ្យត្រីសម្រាករយៈពេល ៥ ទៅ ១០ នាទី។
12. បម្រើនិងរីករាយ!

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ