មិនថាអ្នកជាអ្នកចាប់ផ្តើមអាំងសាច់រឺជាអ្នកអាំងសាច់អាំងអ្នកប្រាកដជាធ្វើខុសហើយ (យ៉ាងហោចណាស់អាចធ្វើអ្វីដែលប្រសើរជាងនេះ) ។ ចាប់ពីការជជែកវែកញែកចាស់នៃជូតស្ងួតធៀបនឹងម៉ារីសនិងស្រស់និងទឹកកកទៅនឹងថាតើដើម្បីដុតប្រេងឬអាហារអត្ថបទនេះគ្របវាទាំងអស់។ ដូច្នេះមុនពេលដែលអ្នកឆាបឆេះកំដៅរឺដើរចេញឆ្ងាយពីសាច់អាំងរបស់អ្នកដែលពោរពេញទៅដោយភាពជឿជាក់សូមចាំថាមានតែទឹកជ្រលក់សាច់អាំងទេដែលអាចលាក់បាំងបាន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកដុតស្លាបទាំងនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទឹកជ្រលក់នឹងក្លាយជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្វីៗទាំងមូលប្រសើរជាងការលាក់បាំងកំហុសរបស់វា។
តើអ្នកណាអាចធ្វើជាមេស្លាបមាន់បាន? ត្រូវហើយ។ តើវានឹងយកការងារខ្លះទេ? ប្រាកដ។ ប្រហែលជាការសាកល្បងនិងកំហុសខ្លះ? ប្រហែលជា។ ដូច្នេះស្តុកទុកនៅលើស្លាបហើយនឹងទៅ។ ដោយសារតែនៅពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះស្លាបស្លាបស្រួយទាំងនេះអ្នកនឹងមិនត្រលប់ទៅសុដន់មាន់ស្ងួតគួរឱ្យធុញទ្រាន់ទេ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចូលរួមពិធីជប់លៀងដែលមានកន្ទុយនិងពិធីជប់លៀង Super Bowl ថ្ងៃអាទិត្យផងដែរ។ តាមពិតប្រហែលជាអ្នកគួរតែលាក់នូវភាពក្រអឺតក្រទមរបស់អ្នកពីអ្នកស្គាល់គ្នា។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកអាចជាប់គាំងនៅខណៈពេលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តហ្គេម។
ទោះយ៉ាងណាចំណេះដឹងគឺជាអំណាចមែនទេ? ដូច្នេះមិនថាអ្នករីករាយនឹងរឿងទាំងនេះជាមួយមិត្តភក្តិឬរក្សាចំណេះដឹងរបស់អ្នកដល់ខ្លួនអ្នកអ្នកនឹងត្រូវជៀសវាងរាល់កំហុសដែលមនុស្សធ្វើនៅពេលដុតស្លាបមាន់។
ការក្រឡុកសាច់អាំងមិនមែនស្លាបមាន់ទេ
ជំនួសឱ្យការដុតប្រេងដើម្បីរក្សាស្លាបមាន់របស់អ្នកមិនឱ្យជាប់វាអ្វីដែលអ្នកចង់ធ្វើគឺប្រេងស្លាប។ មេនឆេនហ្គោលវីននៃ គេហទំព័រ AmazingRibs.com នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍សម្រាប់ ហូហ្វផូស ។ មិនមែនប្រេងមួយតោនទេចាំអ្នកព្រោះស្លាបមានខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងខ្លួនរួចហើយការបន្ថែមប្រេងច្រើនពេកអាចរារាំងពួកគេមិនឱ្យឡើង (សូមមើលខាងក្រោម) ប៉ុន្តែប្រេងស្រទាប់ស្តើងនឹងធ្វើល្បិចហើយថែមទាំងជួយម្ហូបទៀតផង។ ចំអិនឱ្យបានច្រើនថែមទៀត (តាមរយៈ ហ្វ្រីហ្វួដ ) ។
មូលហេតុចំបងដែលមិនចាក់ប្រេងគឺថាប្រេងនឹងឈានដល់ចំណុចជក់បារីលឿនជាងប្រសិនបើអ្នកចាក់ប្រេងដោយខ្លួនវាដែលមានន័យថាអ្នកនឹងត្រូវបញ្ចប់ ធាតុបង្កជំងឺដែលបង្ករឱ្យមានជំងឺមហារីក ។ មានស្រទាប់ប្រេងដែលមានកំដៅខ្ពស់នៅលើដុតគឺល្អប្រសិនបើអ្នកមិនកំពុងប្រើកំដៅខ្ពស់ប៉ុន្តែស្លាបប្រហែលជាត្រូវការកំដៅខ្ពស់ (ម្តងទៀតសូមមើលខាងក្រោម) ដូច្នេះអ្នកកាន់តែប្រសើរ ដុតរបស់អ្នកហើយទុកវាឱ្យស្អាតមុនពេលអ្នកបោះសាច់។
បរិភោគធ្ងន់ធ្ងរ ទោះយ៉ាងណាសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យដុតប្រេងរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាតើមានប្រេងនៅលើអាហាររបស់អ្នករួចទៅហើយ។ ហេតុផលតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើប្រេងដុតនិងមិនមែនអាហារនោះទេប្រសិនបើស្លាបរបស់អ្នកមានរដូវមុនហើយអ្នកមិនចង់ធ្វើឱ្យរដូវរញ៉េរញ៉ៃនៅលើស្បែក។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាក់ប្រេងដើម្បីការពារការជាប់ (ដរាបណាមិនមានប្រេងច្រើនក្នុងរដូវកាល) ។
ចម្អិនស្លាបមាន់នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក
អ្វីដែលអ្នកមិនចង់ធ្វើនៅពេលដែលអ្នកកំពុងដុតគឺបង្កើតបានជាបន្ទុកបន្ថែម។ គ្មានយើងណាម្នាក់ត្រូវការជំងឺមហារីកទេ ប៉ុន្តែយើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាផ្នែកដ៏ល្អបំផុតនៃស្លាបមាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺផ្នែកខាងក្រៅដែលស្រួយ។ នោះមានន័យថាធ្វើឱ្យប្រាកដថាសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ពេកប៉ុន្តែខ្ពស់ល្មមដើម្បីបង្កើតស្នាមប្រេះនោះឡើងខ្មៅនៅខាងក្រៅនិងទន់ភ្លន់នៅខាងក្នុង។ ដោយសារតែរឿងអាក្រក់បំផុតនឹងត្រូវបញ្ចប់ដោយស្លាបដែលឆេះ (ក្រៅពីមហារីកយ៉ាងច្បាស់) ។
ជាពិសេសអ្នកមិនចង់មានស្លាបច្រើនពេកទេព្រោះស្លាបមាន់ព្រោះវាធាត់ខ្លាំងហើយនៅពេលខ្លាញ់នោះរសាត់វានឹងបង្កើត អ៊ីដ្រូកាបូនប៉ូលីកាបូណាតបន្ថែម (PAHs) ដែលជាមហារីកផងដែរ។ ដូច្នេះល្បិចគឺត្រូវរកតុល្យភាពរវាងកំដៅខ្ពស់ល្មមសម្រាប់ស្បែកស្រអាប់ប៉ុន្តែទាបល្មមដូច្នេះស្លាបមាន់ចំអិនគ្រប់មុខហើយមានជំងឺមហារីកតិចជាងនេះទៅថ្ងៃអនាគត។ វិធីធ្វើរួមមានការប្រើកម្តៅដោយប្រយោលនិងកំដៅដោយផ្ទាល់និងការចំអិនទាបជាងនិងយឺត (ប៉ុន្តែនៅសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់ល្មមដើម្បីចម្អិនសាច់ទៅសីតុណ្ហាភាពមានសុវត្ថិភាព more- បន្ថែមលើអ្នកដែលនៅខាងក្រោម!) ។
មិនត្រូវប្រើផ្នែកទាំងសងខាងនៃការដុតសម្រាប់ការចំអិនកំដៅទាបនិងការឡើងកំដៅខ្ពស់
ដើម្បីទទួលបាននូវមន្តស្នេហ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះលំដាប់ដ៏ល្អបំផុតនៃព្រឹត្តិការណ៍គឺការចំអិនស្លាបនៅសីតុណ្ហភាពទាបដូច្នេះខ្លាញ់នឹងហៀរចេញបន្ទាប់មកបកវានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលមានន័យថាចំណាយពេលវេលាតិចជាងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងតិចជាង carcinogens ។ នោះហាក់ដូចជាការខិតខំច្រើននៅពេលអ្នកគ្រាន់តែបំផ្ទុះពួកគេហើយធ្វើវាជាមួយវាប៉ុន្តែតើអ្នកបានឃើញស្លាបដ៏ក្រៀមក្រំនិងឆេះទាំងនោះទេ? តើអ្នកពិតជាចង់អោយអ្នកទាំងនោះធ្វើជាអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកទេ?
ដូច្នេះវិធីល្អបំផុតក្នុងការចំអិនស្លាបនៅសីតុណ្ហភាពពីរគឺត្រូវរៀបចំតំបន់ចំនួនពីរក្នុងឡ។ Nick មកពី macheesmo មាន ការណែនាំជាក់លាក់ អំពីរបៀបធ្វើវា (អ្នកអាចដុតនំពួកគេជំនួសឱ្យការដុតរយៈពេលយូរប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តហើយបន្ទាប់មកបញ្ចប់វាឱ្យលឿនលើកំដៅខ្ពស់នៅលើដុត) ។ អ្នកអាចមានផ្នែកម្ខាងសម្រាប់កំដៅទាបនិងមួយចំហៀងខ្ពស់ឬអ្នកអាចប្រមូលផ្តុំកំដៅនៅចំកណ្តាលហើយប្រើគែមសម្រាប់ចម្អិនកំដៅទាប។
Weber ណែនាំឱ្យធ្វើវាតាមរបៀបផ្ទុយគ្នា: ចាប់ផ្តើមដោយកំដៅមធ្យមហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ទីស្លាបទៅកំដៅទាប។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកជ្រលក់មួយនាទីចុងក្រោយដូចជាទឹកជ្រលក់ស្អុយ macheesmo ស្លាបអាចបញ្ចប់សើមនិងរអិលតាមវិធីនេះ។ ដូច្នេះជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តរបស់អ្នកស្របតាមអ្វីដែលអ្នកកំពុងដាក់លើស្លាបរបស់អ្នក។ កុំផ្ទុះកំដៅដោយកំដៅខ្លាំង។
ការប្រើ marinade ជំនួសឱ្យជូតស្ងួតនៅលើស្លាបមាន់
អ្នកលក់សាច់អាំងភាគច្រើននឹងប្រាប់អ្នកថាអ្នកចង់អោយសាច់របស់អ្នកស្ងួតមុនពេលដាក់វានៅលើដុត។ ប៉ុន្ដែចុះយ៉ាងណាចំពោះស្លាបមាន់សមុទ្រ?
វាប្រហែលជាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើនទេប្រសិនបើសាច់របស់អ្នកសើមប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើកំដៅខ្ពស់ល្មមប៉ុន្តែដើម្បីចៀសវាងការខកចិត្តដំណោះស្រាយងាយស្រួលបំផុតគឺប្រើ ជូតស្ងួត ឬមួយ brine ស្ងួត ជំនួស។ បើទោះបីជា សាច់សមុទ្រ មិនជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ផ្នែកខាងក្រៅនៃស្លាបទេវាអាចធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាម៉្យាង។
វាក៏មិនបញ្ចោញសាច់ឱ្យបានច្រើនដូចជូតដែលបានលាបទុកជាមុនដែរ វីរភាព ) ។ ដោយសារ marinades ជារឿយៗមានមូលដ្ឋានលើប្រេងហើយសាច់មានជាតិទឹកច្រើននៅក្នុងនោះ marinade មានការលំបាកក្នុងការចូលជ្រៅនៅខាងក្នុង (តាមរយៈ គេហទំព័រ AmazingRibs.com ) ។ នោះមិនមែនជាចុងបញ្ចប់នៃស្លាបមាន់ទេដែលមិនធំនោះទេប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងលើសមួយតោនទៅស្លាបខ្លាញ់របស់អ្នកទេ។ ភាគច្រើនវានឹងរសាត់ចេញតាមរយៈក្រឡាចត្រង្គដែលជាការខ្ជះខ្ជាយនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកពិតជាស្រឡាញ់ teriyaki ទឹកជ្រលក់វាល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមវាមួយផ្នែកតាមរយៈការចំអិនជំនួសវិញ។ ឬប្រសិនបើ marinade របស់អ្នកគឺរាវមិនគួរឱ្យជឿអ្នកប្រហែលជាគ្រាន់តែមិនអីទេជាមួយនឹងស្លាបតិចជាងមុន (ឬភ្លើងឆេះបន្តិច) ។ ប្រាកដជាចៀសវាងការធ្វើម៉្យាងដោយជាតិស្ករច្រើនបើមិនដូច្នោះទេពួកគេនឹងឆេះយ៉ាងឆាប់រហ័សក្រោមកំដៅដោយផ្ទាល់។
មិនធ្វើស្លាបមាន់របស់អ្នក ឲ្យ ល្អ (និងនិយមជាមុន)
ប្រសិនបើសាមរិនណូសរ៉ាត់នៃ អំបិលខ្លាញ់អាស៊ីតក្តៅ បានបង្រៀនយើងពីអ្វីទាំងអស់វាជាការដែលសាច់អំបិលជាមុនគឺជារបៀបដែលអ្នកភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកមិនចង់ធ្វើអំបិលហួសកំរិតទេ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកនឹងបន្ថែមទឹកជ្រលក់នៅពេលក្រោយឬជ្រលក់ស្លាបរបស់ដែលមានរសជាតិប្រៃប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបោសសំអាតស្លាបសូមផ្តល់ការអនុញ្ញាតិឱ្យ Nosrat បន្តិចបន្តួច។ កដៃ - គ្រវីគ្រវី ហើយបន្ទាប់មកបោះស្លាបមាន់របស់អ្នកចូលក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់អ្នកត្រៀមដុត។ វាចាំបាច់ណាស់ជា brine ស្ងួតទោះបីជាអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅដុតនំបន្តិចបន្តួចដើម្បីជួយឱ្យពួកគេស្ងួតនៅពេលដែលអ្នកនៅវាតាមរយៈ Mike Vrobel នៃ ប៉ាចម្អិនអាហារពេលល្ងាច ។
អ្នកអាចធ្វើដូចគ្នានឹងការជូតស្ងួតដែលគ្រាន់តែជាការលាយគ្រឿងទេសដែលបានប្រោះលើសាច់ (ប្រសិនបើអ្នកពិតជាជូតវាអ្នកអាចបញ្ចប់ដោយគ្រឿងទេសនៅលើដៃរបស់អ្នកច្រើនជាងសាច់ប៉ុន្តែទៅរកវា) ។ ជូតទាំងនេះអាចមានចាប់ពីផ្លែល្ពៅនិងម្រេចខ្មៅរហូតដល់ការលាយចំរាញ់ឬការីស៊ីនណេន ស្លាបក្តៅ ជូត។
មិនកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា
អ្នកដឹងពីរបៀបដែលមួយនេះទៅ។ អ្នកគិតថា I've ខ្ញុំមានរបស់នេះ› ហើយអ្នកនឹងឃ្លាតឆ្ងាយពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងចំអិនដោយមិនបានកំណត់ពេលវេលា។ ២០ នាទីក្រោយមកខុកឃី / ភេនឃ្វីន / អ៉ីតាធី / ស្លាបមាន់របស់អ្នកត្រូវបានដុត។ គ្រាន់តែកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា!
ទោះបីជាអ្នកដឹងថាពេលនេះវានឹងមានភាពខុសគ្នាក៏ដោយនៅពេលនេះអ្នកនឹងចងចាំតើអ្នកធ្លាប់មានទេ មិនមែនទេ ដុតគ្រាប់ល្ងរបស់អ្នកដែលត្រូវបានគេដុត? ស្មោះត្រង់។
ដូច្នេះរូបមន្តអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកកំពុងធ្វើមិនថាវាជារបស់អ្នកផ្ទាល់ឬនរណាម្នាក់ផ្សេងទៀតទេសូមទទួលបាននូវកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា (ល្អជាង ធំនិងខ្លាំងមួយ ដោយសារតែធ្ងន់ធ្ងរតើអ្នកណាខ្វល់ប្រសិនបើអ្នកជិតខាងរបស់អ្នកខឹងដរាបណាស្លាបរបស់អ្នកមានផ្កាយ?) ហើយបន្ទាប់មកទៅផ្លាស់ទីស្លាបមាន់ឬត្រឡប់វាឬយកវាចេញពីឡដុត - អ្វីដែលអ្នកកំណត់កម្មវិធីរំyourselfកខ្លួនអ្នកឱ្យធ្វើ ។ អ្នកនឹងកាន់តែរីករាយនិងមានអាហារញ៉ាំល្អជាងមុន។ វាជាការខិតខំបន្តិចដើម្បីទទួលបានរង្វាន់ធំ។ ហើយប្រសិនបើរឿងនោះមិនអាចបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកបានចូរគិតពីចំណុចត្រឡប់វិញ: ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើវាទេហើយអ្នកនឹងដុតស្លាបមាន់អ្នកកំពុងតែខ្ជះខ្ជាយពេលវេលានិងថវិការបស់អ្នក។
ចង្ក្រាននិងមីក្រូវ៉េវភាគច្រើនមានកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាប៉ុន្តែអ្នកដឹងថាមានអ្វីទៀតទេដែលមានកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា? ទូរស័ព្ទរបស់អ្នក។ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ទៅទិញឧបករណ៍កំណត់ពេលវេលាស៊ុតតិចតួចឬប្លាស្ទិចមួយដុំបន្ថែមទៀតដើម្បីដាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកទេ។
គិតថាអ្នកគ្រាន់តែអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀតដើម្បីលាក់បាំងកំហុស
នេះគ្រាន់តែជារឿងធម្មតាទេ។ ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងអាចធ្វើការអស្ចារ្យ it - វាពិតជាទឹកជ្រលក់អព្ភូតហេតុ – ប៉ុន្តែប្រសិនបើស្លាបរបស់អ្នករអាក់រអួលឬឆេះនោះទឹកជ្រលក់សាច់អាំងនឹងមិនអាចជួយអ្នកបានទេ។ វានឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេ Falcon ឬប្រធានក្រុមអាមេរិច និងធ្វើឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងមិនអីទេ។ ទេប្រសិនបើអ្នកជ្រលក់សាច់មាន់របស់អ្នកឬបញ្ចប់ដោយស្បែកម៉្យាងអ្នកនៅលើខ្លួនអ្នកដែលអាចមានន័យថាស្លាបរបស់អ្នកមិនសមនឹងញ៉ាំផង។
វាក៏សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្តៅទឹកជ្រលក់ teriyaki ទឹកក្រូចឆ្មាទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំទឹកចិញ្ជឹមរឺក៏អ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកគិតថាអាចជាគំនិតល្អនៅពេលដែលអ្នកនៅជ្រក់ទាក់ទងនឹងស្លាបមាន់។ មិនសូវសប្បាយ - ការពិត៖ តើអ្នកដឹងទេ ៣០ ទៅ ៤០ ភាគរយនៃអាហារទាំងអស់នៅអាមេរិកក្លាយជាកាកសំណល់អាហារ ? ទោះបីវាមកពីស្លាបឆ្អិនមិនល្អឬអត់ក៏ដោយតើអ្នកណាដឹង?
ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់និយាយទេកុំធ្វើឱ្យស្លាបទាំងនោះនៅកន្លែងដំបូងហើយអ្នកនឹងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃដំណោះស្រាយមិនមែនបញ្ហាទេ។
មិនប្រើទេម៉ូម៉េតេសាច់
សីតុណ្ហាភាពផ្ទៃក្នុងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ស្លាបមាន់ឆ្អិន នេះបើយោងតាមក្រសួងកសិកម្មអាមេរិក ដូច្នេះផែនការដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវយកសាច់របស់អ្នកទៅតូចជាងគេបំផុតព្រោះលើកលែងតែអ្នករស់នៅក្នុងផ្ទះទឹកកកពួកគេនឹងបន្តចម្អិនអាហារនៅខាងក្នុងបន្ទាប់ពីអ្នកដកវាចេញ។ នោះគួរតែបណ្តាលឱ្យមានសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺ ១៦៥ អេហ្វ។
បរិភោគធ្ងន់ធ្ងរ សូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើអ្វីដែលស្រដៀងគ្នានៅពេលអ្នកកំពុងចំអិនស្លាបរបស់អ្នកហើយបន្ទាប់មកចៀនវាឱ្យជ្រៅ។ ស្លាបមិនរក្សាកម្តៅដូចបំណែកសាច់ធំ ៗ ទេ។ ទោះយ៉ាងណាដូច្នេះកុំជ្រលក់ទាបជាង ១៦៥ អេហ្វ។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតមនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តវាយនភាពសាច់នៅពេលវា ធ្វើបានល្អបន្តិចបន្ថែមទៀត ដូច្នេះមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការចំអិនពួកគេនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បន្តិចប្រសិនបើអ្នក។
ចាំមើលតើវាស្មុគស្មាញប៉ុណ្ណា? ឥឡូវស្រមៃធ្វើវា ដោយគ្មាន ទេម៉ូម៉េតេ។ អ្នកប្រហែលជាគិតថាស្លាបរបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិនព្រោះវាមានភ្លើងឆើតឆាយនិងក្រអូបនៅខាងក្រៅប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើកំដៅខ្ពស់វាមានឱកាសដែលពួកគេមិនចម្អិននៅចំកណ្តាល។ នេះ ស្លាបរបស់អ្នកធំជាង វាទំនងជាកាន់តែច្រើន។
ហើយប្រសិនបើអ្នកនិយាយថាមានសំណាងចូលទៅក្នុងស្លាបមាន់ដ៏ធំគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ ចូលចិត្តមួយនេះ អ្នកពិតជាចង់បានទេម៉ូម៉េតេនោះ។ អ្នកក៏ត្រូវការសាច់អាំងដ៏ធំមួយដែរ ... និងថវិកាដ៏ធំមួយ។
ការប្រើប្រាស់ស្លាបមាន់ដែលមានគុណភាពអន់
ដោយសារតែភោជនីយដ្ឋានដែលលក់ស្លាបមាន់ជារឿយៗប្រើសាច់មាន់ដែលមានគុណភាពទាបនោះមិនមានន័យថាអ្នកគួរធ្វើនោះទេ។ តាមពិតស្លាបមាន់អាំងសាច់នៅផ្ទះគឺជាឱកាសដើម្បីទិញសាច់មាន់ល្អជាង។ ស្លាបគឺជាបំណែកសាច់ដែលមានតំលៃថោកបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសុដន់មាន់ (ដរាបណាអ្នកមិនចង់បានរហូតដល់ថ្ងៃសៅរ៍មុនពេលដែល Super Bowl ទិញវា ) ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានលទ្ធភាពទិញវាចូរទៅរកស្លាបសរីរាង្គដោយឥតគិតថ្លៃ ទិញមាន់ ឬយ៉ាងហោចណាស់អ្វីមួយដែលមិននាំឱ្យមាន់មានសុខភាពមិនល្អនៅក្នុងកន្លែងដាក់ចំណី។
FYI មានតែសាច់មាន់ដែលមានស្លាក 'ចិញ្ចឹមដោយគ្មានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច' ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយគ្មានពួកគេ។ សូម្បីតែសត្វមាន់សរីរាង្គក៏អាចអោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមុនពេលចេញពីស៊ុតឬនៅថ្ងៃដំបូងដែលនៅខាងក្រៅស៊ុត (តាមរយៈ របាយការណ៍អ្នកប្រើប្រាស់ ) ។
ហើយថាតើអ្នកអាចទិញសាច់មាន់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ឬថ្លៃជាងឬអត់ រក្សាទុកឆ្អឹងទាំងនោះសម្រាប់ស្តុក ។ ស្លាបមាន់គឺជាឱកាសដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបង្កើតទំពាំងបាយជូរធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់សម្រាប់ស៊ុបហើយជាទូទៅអ្វីៗទាំងអស់ដែលត្រូវការរសជាតិបន្ថែម។
មិនត្រូវច្របាច់ស្លាបមាន់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមុនទេ
ត្រូវហើយអ្នកអាចចំអិនសាច់ក្លាសេដោយផ្ទាល់នៅលើដុតដោយមិនចាំបាច់បាចវាជាមុនពីស្លាបរហូតដល់ភ្លៅទៅសុដន់ទេ - ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាមិនបញ្ចប់ដោយលទ្ធផលល្អបំផុតទេហើយពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់អ្នកនឹងកាន់តែយូរ។ កំដៅអាចបណ្តាលឱ្យសាច់មាន់នៅខាងក្រៅរលាកមុនពេលស្លាបចំអិនពេញ (តាមរយៈ ធីមនិងអរ ) ។
យោងទៅតាម ប៊ីប៊ីឃ្យូស ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ចំអិនពួកគេពីការកកវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការចំអិនស្លាបដោយថ្នមៗលើកំដៅដោយប្រយោលជាមុនសិនដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្នែកខាងក្នុងស្ទើរតែត្រូវបានចម្អិន (ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ដែលងាយស្រួលនៅទីនេះ) បន្ទាប់មកផ្លាស់ទីពួកវាទៅកំដៅដោយផ្ទាល់ដើម្បីបញ្ចប់។ ពួកគេអាចចំណាយពេលទ្វេដង (ដែលមានអារម្មណ៍ដូចជាអាយុស្លាប!) ធៀបនឹងការចម្អិនអាហារក្នុងរយៈពេល ២០ នាទីសម្រាប់ស្លាបស្រស់ឬស្រអាប់។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពទាបពេកឬអ្នកអាចបញ្ចប់ដោយការពុលអាហារ។
វិធីដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតក្នុងការចំអិនស្លាបមាន់កកគឺត្រូវរំលាយវាជាមុនសិននៅក្នុងទូរទឹកកកពេញមួយយប់។ ហើយត្រូវប្រាកដថាកំដៅមិនទាបពេកនៅក្នុងឡដុតរបស់អ្នក។
ភ្លេចបង្វែរស្លាបមាន់ពីលើ
នេះអាចស្តាប់ទៅដូចជាឆ្កួត ៗ តើអ្នកណានឹងមិនបង្វែរស្លាបរបស់ពួកគេ? ប៉ុន្តែតាមពិតវាជាការងាយស្រួលមួយក្នុងការរញ៉េរញ៉ៃប្រសិនបើអ្នករវល់នឹងភ្ញៀវជប់លៀង។ អ្នកទុកស្លាបឱ្យវែងបន្តិចហើយពួកគេបានចម្អិនយ៉ាងច្រើននៅម្ខាងដែលថាបើអ្នកបង្វែរវាពួកគេនឹងឆ្អឹងស្ងួត។
នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយទៀតនៃពេលវេលាមួយដែលអ្នកគួរតែប្រើកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា។ ចំណុចនៃស្លាបមាន់អាំងជាធម្មតាត្រូវមានសំបកខាងក្រៅជាប់ជានិច្ច។ ជាធម្មតាអ្នកមិនត្រូវបានគេបម្រុងទុកសម្រាប់មួយដែលត្រូវបានដុត (ឬការដុតលើស) នៅម្ខាងនិងទន់និងជែលលីននៅម្ខាងទៀត។
ដំណឹងល្អគឺថាជាមួយនឹងខ្លាញ់ទាំងអស់នៅក្នុងស្លាបមាន់អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការបង្វែរវាឱ្យញឹកញាប់ដែរ។ Susie Bulloch នៃ ហេហេហេហេ , បង្វែរវាឱ្យបានច្រើនដងក្នុងពេលចម្អិនអាហារដោយមានគោលបំណងមិនដុតនិងធ្វើឱ្យវាជាប់លាប់។ រូបមន្តជាច្រើនគ្រាន់តែនិយាយទៅ បង្វែរស្លាបម្តងម្កាល ដែលហាក់ដូចជាការភ្នាល់មានសុវត្ថភាពលុះត្រាតែអ្នកគឺជាស្លាបមាន់ស្លាបមាន់ពិតដែលនឹងត្រូវស្លាប់ដោយគ្មានស្នាមដុត។ ដូច្នេះកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាច្រើនដងហើយច្រូតយករង្វាន់។
ទុកគំរបបើក
ប្រសិនបើអ្នកទុកគំរបបើកនៅលើសាច់អាំងអ្នកនឹង បាត់បង់កម្តៅទាំងអស់ ។ វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការបើកវាដើម្បីបង្វែរត្រឡប់ឬបង្វិលសាច់ប៉ុន្តែអ្នកកំណត់សីតុណ្ហភាពទៅកន្លែងដែលវាចាំបាច់សម្រាប់ហេតុផលហើយអ្វីដែលអាក្រក់បំផុតគឺការបញ្ចប់សាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ការទុកសាច់អាំងឱ្យនៅបិទក៏ជួយឱ្យសាច់មាន់ចម្អិនគ្រប់មុខជំនួសឱ្យគ្រាន់តែត្រូវបានចម្អិននៅខាងក្រៅពីអណ្តាតភ្លើងដែលលោតឡើងតាមរយៈការដុត។
អ្វីដែលអាក្រក់បំផុតទីពីរគឺការខ្ជះខ្ជាយឧស្ម័នឬធ្យូងទាំងអស់ហើយក៏ត្រូវរង់ចាំមួយម៉ោងបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យស្លាបមាន់របស់អ្នកត្រៀមខ្លួន។ បាទស្លាបនៅទីបំផុតនឹងចំអិនប្រសិនបើអ្នកទុកគំរបប៉ុន្តែវាមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ។ តើអ្នកពិតជាចង់រង់ចាំពីរដងអោយស្លាបរបស់អ្នកដោយគ្មានហេតុផលល្អមែនទេ?
ដូច្នេះទុកគំរបមួយនៅលើវា។
ភាពខុសគ្នារវាង cajun និង creole
មិនត្រូវលាងសម្អាតសាច់អាំងរបស់អ្នកមុនពេលប្រើវាឡើយ
យោងទៅតាម Spruce អ្នកគ្រាន់តែត្រូវធ្វើការសំអាតដ៏សំខាន់នៅលើសាច់អាំងរបស់អ្នកម្តងក្នុងមួយឆ្នាំប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដុសសម្អាតវាឱ្យបានទៀងទាត់។ ទោះយ៉ាងណានៅពេលអ្នកដុសខាត់វាគឺជាបញ្ហានៃការឈ្លោះប្រកែកគ្នា។ Spruce និយាយថាត្រូវធ្វើវាបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារនៅពេលដែលសាច់អាំងបានត្រជាក់បន្តិចប៉ុន្តែ Weber និយាយថាអ្នកគួរតែរៀបចំការដុតរបស់អ្នកអោយបានល្អហើយបន្ទាប់មកកោសវាភ្លាមៗមុនពេលចំអិនពីព្រោះការកំនត់ជាមុននឹងត្រូវលុបចោលនូវអ្វីដែលនៅសល់ធ្វើឱ្យការងាររបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល។
វិធីណាមួយអ្នកប្រាកដជាចង់ដុសវាឬជូតវាមុនពេលចម្អិនអ្វីផ្សេងនៅលើវា។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងមានស្នាមខ្មៅដិតជាប់នឹងអាហាររបស់អ្នក។ ក្រៅពីភាពមិនគួរឱ្យទាក់ទាញវាអាចធ្វើឱ្យអ្នកឈឺ ។
មូលហេតុដែលអ្នកមិនធ្វើការលាងសំអាតធំ ៗ រាល់ពេលគឺអ្នកចង់ខាញ់ខាញ់ខ្លះនៅជាប់នឹងសាច់អាំងសាច់ (មិនមែននៅលើសាច់របស់អ្នក) និងបន្ថែមរសជាតិទេប៉ុន្តែសំណល់អាហារគួរតែត្រូវបានដុតនិងយកទៅចោល។ មុនពេលចម្អិនអ្វីផ្សេង។ ហើយត្រូវប្រយ័ត្នក្នុងការប្រើដង្កៀបលួសដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហានៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកហើយអាចបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរ។
ការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ឆាប់ពេក
កំហុសលេខ ១ ដែលមនុស្សធ្វើនៅពេលដុតស្លាបមាន់ប្រហែលជាបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវឆាប់ពេកហើយឱ្យវាឆេះ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករឬទឹកជ្រលក់ណាមួយឆាប់ពេក វាអាចបំផ្លាញស្លាបមាន់របស់អ្នក ។ ស្ករនឹងឆេះយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលជាមូលហេតុដែលអ្នកគួរបន្ថែមវាបន្តិចមុនពេលចប់។
ការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ណាមួយឆាប់ពេកក៏អាចធ្វើឱ្យស្លាបមាន់មិនប្រេះឆាដែលបំផ្លាញគោលបំណងនៃការដុតពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានស្លាបជែលលីនអ្នកអាចគ្រាន់តែដុតនំពួកគេឬ - ស្ថានសួគ៌ហាមឃាត់ - កុំអោយឆ្អិនពួកគេ។
ដូច្នេះកុំដួសដាក់ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងឬខ្ទឹមសទឹកឃ្មុំរហូតទាល់តែរូបមន្តដែលអ្នកជ្រើសរើសបានល្អប្រាប់អ្នកឱ្យធ្វើជាទូទៅនៅគ្រប់ទីកន្លែងពី ពីរ ទៅ ប្រាំ ប៉ុន្មាននាទីមុនពេលរួចរាល់។ ឬជ្រក់ស្លាបមាន់ដាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ទាប់ពីចម្អិនឬបោះវាចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ដោយផ្ទាល់បន្ទាប់ពីចម្អិនដើម្បីឱ្យមានភាពស៊ីជម្រៅប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាបម្រើវាភ្លាមៗមុនពេលដែលស្បែកទន់ហើយសាច់ត្រជាក់។
