រូបថត៖ រូបភាព Getty / រូបភាព Cavan
ចូរនិយាយថាអ្នកកំពុងធ្វើសាឡាត់មាន់ឆ្ងាញ់ដូចជាប្រហែលជារបស់យើង។ សាឡាដមាន់ពោតលីង . អ្នកចង់ចាប់ផ្តើមចម្អិនសាច់មាន់ជាមុនសិន ដូច្នេះប្រហែលជាអ្នកនឹងកាត់ភ្លៅដែលអ្នករើសនៅហាងលក់គ្រឿងទេស ឬកាត់សាច់មាន់របស់អ្នកទៅជាបំណែកតូចៗ។ នៅពេលដែលសាច់មាន់របស់អ្នកត្រូវបានកំដៅដោយខ្យល់ ដុតនំ ឬហឹរនៅលើចង្ក្រាន អ្នកនឹងដាក់ក្តារកាត់របស់អ្នកនៅក្នុងអាង ហើយដាក់ដៃរបស់អ្នកឱ្យល្អិតល្អន់មុនពេលទទួលបានគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ស្តាប់ទៅដូចជាសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែការសិក្សាថ្មីមួយពីសាកលវិទ្យាល័យ North Carolina State University បានរកឃើញថា 25% នៃចុងភៅនៅផ្ទះបញ្ចប់ការបំពុលសាឡាត់របស់ពួកគេជាមួយបសុបក្សីឆៅ។
ការសិក្សា, ចុះផ្សាយក្នុង ទិនានុប្បវត្តិនៃការការពារអាហារ ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាវិធីមួយដើម្បីវាយតម្លៃផលប៉ះពាល់នៃការលាងសាច់មាន់ឆៅលើការចម្លងរោគនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា 25% នៃចុងភៅដែលចូលរួមចំនួន 300 នាក់បានបំពុលអាហាររបស់ពួកគេ រួមទាំងចុងភៅដែលមិនលាងសាច់មាន់មុនពេលចម្អិនអាហារ។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថា ការលាងមាន់របស់អ្នកមិនមែនជាគំនិតល្អទេ។ . សាច់មាន់ឆៅអាចមានបាក់តេរីនៅលើផ្ទៃរបស់វារួមទាំង ត្រី salmonella ដែលទឹកដែលហូរអាចបញ្ជូនការហោះហើរចូលទៅក្នុងអាងរបស់អ្នក លើចានរបស់អ្នក ឬសូម្បីតែទៅលើអាហារនៅក្បែរនោះ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ឱ្យមាន់របស់អ្នករៀបចំឱ្យមានរបៀបរៀបរយរហ័ស គ្រាន់តែប្រើក្រដាសជូតមាត់មាន់ជំនួសវិញ--------------------------------------------------------------------------------------------------------
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនគួរលាងសាច់មាន់មុនពេលអ្នកចម្អិនវា។ចាប់តាំងពីក្រុមទាំងពីរ - អ្នកលាងសាច់មាន់ និងអ្នកដែលមិនបាន - បានបញ្ចប់ជាមួយនឹងកម្រិតនៃការចម្លងរោគស្រដៀងគ្នានៅក្នុងសាឡាត់របស់ពួកគេ អ្នកស្រាវជ្រាវបានណែនាំថារបៀបដែលមនុស្សសម្អាតរវាងការរៀបចំសាច់មាន់និងការរៀបចំសាឡាត់អាចជាពិរុទ្ធជនពិតប្រាកដ។
អ្នកនិពន្ធការសិក្សា Ellen Shumaker បានសរសេរថា 'យើងគិតថាការចម្លងរោគនៃសាឡាដកើតចេញពីមនុស្សដែលធ្វើការងារមិនល្អក្នុងការលាងដៃរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីចាប់មាន់ឆៅ និង/ឬធ្វើការងារមិនល្អក្នុងការធ្វើអនាម័យលើកន្លែងលាងចាន និងផ្ទៃជុំវិញមុនពេលលាងជម្រះ ឬដោះស្រាយសាឡាដ'។ បណ្ឌិត, បាននិយាយនៅក្នុងសេចក្តីប្រកាសព័ត៌មាន .
ដើម្បីវាស់ស្ទង់ការចម្លងរោគ អ្នកស្រាវជ្រាវបានចាក់បញ្ចូលមាន់ជាមួយនឹងបាក់តេរីដែលអាចតាមដានបាន ប៉ុន្តែគ្មានគ្រោះថ្នាក់។ ខណៈពេលដែលពួកគេរំពឹងថានឹងរកឃើញដាននៃបាក់តេរីនៅលើផ្ទៃជុំវិញអាងលិច - យ៉ាងហោចណាស់បន្ទាប់ពីចុងភៅមួយចំនួនបានលាងសាច់មាន់របស់ពួកគេ - ពួកគេភាគច្រើនបានរកឃើញបាក់តេរីនៅក្នុងអាងដោយខ្លួនឯង។
តើអ្នកអាចបង្កកសាច់មាន់ឡើងវិញបានទេ?វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលអាងផ្ទះបាយរបស់អ្នកអាចកខ្វក់បាន - អ្នកជំនាញសម្អាតម្នាក់បានប្រាប់យើង វាជា 'កន្លែងដ៏កខ្វក់បំផុតមួយនៅក្នុងផ្ទះ។' ដូច្នេះលើកក្រោយអ្នករៀបចំខ្លួនឱ្យបានស្អាតក្រោយពេលញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច សូមកុំភ្លេចជូតទឹកលិច។ នៅពេលយើងជជែកជាមួយអ្នកជំនាញសម្អាតនៅឆ្នាំ 2020 ពួកគេបានផ្តល់ឱ្យយើង វិធីងាយៗមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យអាងលិចរបស់អ្នកមានពន្លឺ ចាប់ពីទុកឱ្យថ្នាំសម្លាប់មេរោគអង្គុយលើផ្ទៃក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី រហូតដល់ការប្រើម្សៅ Baking soda និងសារធាតុ bleach ដើម្បីកម្ចាត់ស្នាមប្រឡាក់ និងមេរោគ។
វាអាចស្តាប់ទៅដូចជាឈឺក្បាលក្នុងការមាប់មគរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីចម្អិនសាច់ឆៅរាល់ពេល ប៉ុន្តែការរក្សាផ្ទះបាយរបស់អ្នកឱ្យស្អាត និងស្អាត នឹងជួយអ្នកឱ្យជៀសផុតពីជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារក្នុងរយៈពេលយូរ។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាត្រឹមត្រូវ។ លាងសម្អាតក្តារកាត់របស់អ្នក។ និង ថែរក្សាអេប៉ុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ផងដែរ។
