អ្នកទំនងជាបាន heard ទាំងមីសានិងមីដុន - ប្រហែលជាអ្នកបានសាកល្បងវាផងដែរ។ យោងទៅតាម Matcha , គុយទាវទាំងពីរប្រភេទត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ម្ហូបជប៉ុន ប៉ុន្តែអ្នកធ្វើដំណើរជាច្រើនមិនប្រាកដអំពីគ្រឿងផ្សំអាហារទាំងនេះទេ។ សំណួរនេះសួរថាតើគុយទាវនិងនំប៉័ង udon ខុសគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច?
Matcha និយាយថាមីទាំងពីរពិតជាខុសគ្នាត្រង់រសជាតិវាយនភាពនិងរូបរាង។ គុយទាវសូបាត្រូវបានបង្កើតជាមួយម្សៅ buckwheat ដែល សុខភាព ពន្យល់អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូងបន្ថយការរលាកធ្វើអោយប្រសើរឡើង ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីករបស់អ្នក។ ហ្វ្រីស្ត្រូន សរសេរថាគុយទាវទាំងនេះក៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលញ៉ាំចំណីអាហារផងដែរដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសនៃការស្តារថាមពលរបស់ពួកគេចំនួនកាឡូរីទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងមីផ្សេងទៀតនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ គុយទាវសូបាគឺស្តើងមិនគួរឱ្យជឿនិងមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។
ផ្ទុយទៅវិញ Matcha ពិពណ៌នាអំពីគុយទាវ udon ថាជា 'ក្រាស់និងទំពាជាងសូសា' ។ គុយទាវឧដុង្គត្រូវបានផលិតដោយប្រើម្សៅស្រូវសាលីនិងទឹកប្រៃដើម្បីបង្កើតជានំដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានគេច្របាច់កាត់ជាគុយទាវវែងៗនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។ គុយទាវឧដុង្គមានរសជាតិស្រាលជាងមុននិងមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះថាងាយស្រួលនៅលើក្រពះ។
របៀបញ៉ាំគុយទាវនិងនំបញ្ចុក
អាស្រ័យលើរដូវកាលគុយទាវស៊ីសាជាធម្មតាត្រូវបានបរិភោគទាំងស៊ុបត្រជាក់ឬក្តៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចជា សាកលវិទ្យាល័យស្លាបព្រា រដ្ឋ, មីគុយម៉ាត្រូវបានគេលក់ជាញឹកញាប់ស្ងួតហួតហែងនិងអាចត្រូវបានផ្គូរផ្គងជាមួយសាឡាត់ផងដែរ។ មានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់? គ្មានពាក្យបណ្តឹងនៅទីនេះទេ។
គុយទាវអ៊ូដុនច្រើនតែត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងមីគុយទាវដែលនៅក្នុងនោះគេដាក់បង្ហាញជាធម្មតានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅឬក្នុងទឹកត្រជាក់ត្រជាក់។ សៀវភៅធ្វើម្ហូបតែមួយ ពន្យល់ថា tsuyu គឺជាស៊ុបជប៉ុនដែលផលិតដោយ ប្រយោជន៍ , មីរីននិងទឹកស៊ីអ៊ីវក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ Matcha បញ្ជាក់ថាគុយទាវ udon ដែលពេញនិយមជាងគេមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនមានឈ្មោះថា Sanuki Udon ដែលប្រជាជនធ្វើដំណើរទៅកាន់ខេត្ត Kagawa គ្រាន់តែបរិភោគប៉ុណ្ណោះ។
Matcha ពន្យល់ថានៅរដូវក្តៅគុយទាវត្រជាក់ត្រូវបានគេពេញនិយមនៅក្នុង tsuyu ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមរដូវដូចជាខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញីអ្នកចាប់យកចង្កឹះរបស់អ្នកហើយចាក់គុយទាវចូលក្នុងទំពាំងបាយជូររបស់អ្នកបន្តិចម្តង ៗ ។ ក្នុងរដូវរងារគុយទាវក្តៅ (សម្រាប់ហេតុផលជាក់ស្តែង) ជម្រើសដែលពេញនិយមជាង។ អាហារបន្ថែមរសជាតិដូចជាខ្ទឹមបារាំងនិទាឃរដូវនិងគ្រឿងទេសស៊ីឈិមឈីសម្រាប់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ តើអ្នកណាទៀតកំពុងគិតអំពីគុយទាវសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចយប់នេះ?!
