នៅពេលអ្នកទិញសាច់អ្នកទំនងជាបានកត់សម្គាល់ឃើញបន្ទះដែលមាននៅក្នុងវេចខ្ចប់ហើយអ្នកបានបោះវាចោលដោយមិនចាំបាច់គិតអ្វីក្រៅពីការមិនព្យាយាមជ្រលក់ទឹកសាច់នៅលើខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ជាន់ឬតុ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទះនេះពិតជាបម្រើគោលបំណងសំខាន់មួយ។
ហេតុផលវាមិនមានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ - វាត្រូវត្រាំវត្ថុរាវពីសាច់ឬបសុបក្សីដើម្បីរារាំងពួកគេពីការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងកញ្ចប់។ នេះបម្រើគោលបំណងជាច្រើន។ សម្រាប់មួយវាធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារមិនសូវរញ៉េរញ៉ៃដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អនាម័យនៅក្នុងផ្ទះ (តាមរយៈ MyRecipes ) ។ វាក៏ជាវិធានការណ៍សុវត្ថិភាពចំណីអាហារផងដែរ។ វត្ថុរាវដែលទទួលបានពីសាច់ដែលមិនបានបញ្ជាក់ថាជា“ បន្សុត” អាចផ្ទុកទៅដោយបាក់តេរីហើយតាមរយៈការស្រូបយកវត្ថុរាវវាការពារបាក់តេរីដែលអាចរស់បានតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីការលេចធ្លាយក៏ដូចជាការថែរក្សាសាច់ឬសត្វបក្សីពីព្រោះវត្ថុរាវនេះនឹងបង្កឱ្យមានបាក់តេរីច្រើន លូតលាស់។ នេះអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺអាហារ (តាមរយៈ ផ្ទះបាយដែលគ្មានការភ័យខ្លាចរបស់ខ្ញុំ ) ។
តើបន្ទះធ្វើពីអ្វី?
ទីភ្នាក់ងារកសិកម្មអាមេរិក (USDA) ដែលទទួលបន្ទុកផ្នែកផលិតកម្មការវេចខ្ចប់និងស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលផលិតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានទម្រង់ជាបន្ទះស្រូបយកបានធ្វើពីក្រដាសទម្រង់ជាក់លាក់។
ការវេចខ្ចប់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងនិងត្រួតពិនិត្យដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថដើម្បីធានាថាវាមិនមានផ្ទុកសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ រាល់វត្ថុធាតុដើមដែលចូលទៅក្នុងសាច់ឬវេចខ្ចប់បសុបក្សីត្រូវដាក់ញត្តិនិងអនុម័តដោយភ្នាក់ងារជាមុនសិនមុននឹងដាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់ជាមួយសាច់ (តាមរយៈ ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិក ) ។
ទ្រនាប់ត្រូវបានផលិតចេញពីជែលស៊ីលីកាខ្សាច់បន្សុតឬពីសែលុយឡូសដែលជាជាតិសរសៃរុក្ខជាតិចម្រាញ់។ បន្ទាប់មកបន្ទះទាំងនេះត្រូវបានរុំដោយផ្លាស្ទិចដែលមិនងាយពុលដែលអាចអោយអង្គធាតុរាវជ្រាបចូលទៅក្នុងទ្រនាប់និងនៅទីនោះបានដូចជាក្រណាត់ចំបើងនៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់ហាត់ប្រាណធ្វើអោយបែកញើសចេញពីរាងកាយរបស់អ្នកដូច្នេះសម្លៀកបំពាក់សើមមិនប្រឆាំង ស្បែករបស់អ្នក។
តើបន្ទះស្រូបយកនេះមានសុវត្ថិភាពទេ?
ជាលទ្ធផលនៃដំណើរការបទប្បញ្ញត្តិបន្ទះទាំងនេះដែលអាចផ្ទុកអង្គធាតុរាវបានរហូតដល់ ៤០ ក្រាមជាទូទៅមានសុវត្ថិភាព។ នៅពេលបរិភោគបន្ទះស្រូបយកគឺមិនត្រូវបានណែនាំទេប្រសិនបើអ្នកឃើញថាវាជាប់នឹងសាច់របស់អ្នកហើយអ្នកចំអិនវាដោយចៃដន្យដរាបណាបន្ទះនោះមិនរលាយរហែកឬបែកចេញបន្ទាប់ពីសាច់ត្រូវបានចម្អិនសាច់គឺ នៅតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ។ បាក់តេរីណាមួយដែលអាចជាប់នៅលើទ្រនាប់នឹងត្រូវបានសម្លាប់ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ គ្រាន់តែយកខ្ទះដែលនៅសល់ហើយរីករាយនឹងអាហាររបស់អ្នក។
ទោះបីជាអ្នកប្រើបន្ទះណាមួយដោយចៃដន្យក៏ដោយក៏វាមិនអាចរំលាយបានដែរដូច្នេះវាគួរតែរំកិលត្រង់បំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នកដោយមិនបំបែកដូច្នេះអ្នកទំនងជានឹងល្អបើអ្នកព្យាយាមជៀសវាងពីដំបូង។
គឺ giada de laurentiis នៅតែរៀបការ
