ម្សៅអង្ករស្អិតប្រហែលជាមិនមែនជាអាហារនៅក្នុងអាហារដ្ឋានអាមេរិកាំងភាគច្រើននោះទេប៉ុន្តែវាជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងការបង្កើតអ្វីដែលឥឡូវនេះជាការព្យាបាលបែបប្រជាប្រិយរបស់អាមេរិក។ អ្វីដែលធ្លាប់ជារបស់ផ្អែមដែលរកឃើញតែនៅក្នុងហាងអាស៊ីនិងភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនឥឡូវបានចូលជាកម្មសិទ្ធិហើយសព្វថ្ងៃនេះវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយដែលមកពី ពាណិជ្ជករ Joe's ទៅ អាហារទាំងមូល - និងរាល់ហាងលក់គ្រឿងទេសនៅចន្លោះ។
ការ៉េមម៉ូឈីអាចជាការច្នៃប្រឌិតនៅចុងសតវត្សរ៍ទី ២០ ប៉ុន្តែគំនិតនៃការច្របាច់អង្ករស្អិតទៅជាម្សៅហើយបន្ទាប់មកប្រែជា នោះ ចូលទៅក្នុងករណីកុម្មង់នំផ្អែមឬសាវតាមានតាំងពីរាប់សតវត្សរ៍មកហើយ។ ចក្ខុវិស័យដង និយាយថាប្រពៃណីបង្កើតម៉ូជីរបស់ជប៉ុនអាចមានអាយុកាលតាំងពី ៣០០ ឆ្នាំមុនគ។ ស។ នៅពេលដែលការព្យាបាលត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយអង្ករក្រហមហើយបន្ទាប់មកបម្រើដល់អធិរាជនិងអភិជន។ ម៉ូជីក៏ត្រូវបានគេយកមកធ្វើជាតង្វាយថ្វាយដល់ព្រះផងដែរ។
នំសាំងវិចប៉ុបប៉ីលីស
ការ៉េមមឈីគឺជាវិធីព្យាបាលលាយផ្សំដើម
ខណៈពេលដែលម៉ូជីគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់របស់ជប៉ុនវាអាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលដោយដឹងថាការព្យាបាលដោយទឹកកកគឺដូចជាអាមេរិចដូចបាស៊ីរ៉ូបូត។ ទូរទស្សន៍ស៊ីអិនអិន និយាយថាការ៉េមម៉ូឈីកើតនៅហាងនំប៉័ងអាមេរិក - ជប៉ុននៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៨០ នៅឡូសអង់ចាឡែស។ Frances Hashimoto និងប្តីរបស់នាងឈ្មោះ Joel Friedman កំពុងបើកអាជីវកម្មគ្រួសាររបស់ Hashimoto គឺនំបុ័ងគ្រួសារជំនាន់ទី ៤ ឈ្មោះ Mikawaya ។
ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសជប៉ុនលោក Friedman បានបង្ហាញនូវរសជាតិផ្អែមដែលគាត់មិនធ្លាប់បានឃើញពីមុនមក។ គ្រាប់បាល់សណ្តែកផ្អែមមួយគ្រាប់ត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលក្នុងម្សៅស្អិត។ លោក Friedman បានប្រាប់ CNN ថា 'ការព្យាបាលនោះនៅជាប់នឹងខ្ញុំ' ។ ខ្ញុំចាំថាខ្ញុំគិតថាវាជាគំនិតគួរឱ្យស្រឡាញ់ប៉ុន្តែវាមិនត្រឹមត្រូវទេ។ យើងកំពុងផលិតនំកុម្មង់ជាមួយមីឈីដែលជានំអង្ករ។ ដូច្នេះយើងបានគិតថាហេតុអ្វីមិនធ្វើដូចអ្វីដែលខ្ញុំមាននៅប្រទេសជប៉ុន។ ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការបំពេញវាជាមួយការបិទភ្ជាប់សណ្តែកយើងនឹងដាក់ការ៉េម។
វាបានចំណាយពេល ១០ ឆ្នាំនៃការព្យាយាមប៉ុន្តែនៅទីបំផុតប្តីប្រពន្ធទទួលបានភាពត្រឹមត្រូវហើយការ៉េមម៉ីជីបានកើតមក។
ការផ្លាស់ប្តូរតម្លៃតែតែអារីហ្សូណា
ការ៉េមម៉ូជីធ្លាប់ប្រើតែបីរសជាតិប៉ុណ្ណោះ
ការ៉េមម៉ូឈីឈីដើមរបស់ហាស៊ីម៉ូតូនិងហ្វ្រេដម៉ានត្រូវបានបំពេញដោយរសជាតិដែលប្រហែលជានៅផ្ទះនៅលើក្រអូមមាត់អាស៊ី។ នៅពេលការ៉េមមីឈីបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៤ ទសវត្សនឹងត្រូវឆ្លងកាត់មុនពេលម៉ាចក្លាយជារឿងប៉ុន្តែត្រលប់ទៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ទី ៩០ គ្រាប់បាល់ការ៉េមឈីជីដំបូងគេមានតែបៃតងសណ្តែកក្រហមនិងស្វាយ។
ទំនងជាដោយសារតែវាយនភាពនិងរសជាតិរបស់ពួកគេប្តីប្រពន្ធនេះបានលក់ម៉ុលជីសរបស់ពួកគេទៅហាងលក់អាហារនិងភោជនីយដ្ឋានអាស៊ីប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែជាបញ្ហាពេលវេលាមុនពេលការព្យាបាលបែបជប៉ុន - អាមេរិកកកនៅទីបំផុតបានចូលទៅក្នុងផ្សារទំនើប Kroger, Safeway និង Trader Joe's ។ នៅពេលនេះការ៉េមម៉ីជីបានក្លាយជាផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតដែលផលិតដោយហាងនំមីកវ៉ាយ៉ា។ ហើយបន្ទាប់ពីហាស៊ីម៉ូតូបានទទួលមរណភាពក្នុងឆ្នាំ ២០១២ ហ្វតមែនបានលក់នំប៉័ងទៅឱ្យក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនផាកផាកផេនឃិនធីនដែលបានបិទអាជីវកម្មគ្រួសារដើម្បីផ្តោតលើការផលិតតែការ៉េមឈីជី។
រសជាតិការ៉េមម៉ូជីត្រូវបានបង្កើតថ្មីដើម្បីឱ្យសមស្របនឹងក្រអូមមាត់សម័យថ្មី
ចូអែលហ្វ្រីមែនមែននិងហ្វ្រង់ស៊ីសហាសាម៉ូតូប្រហែលជាបានបង្កើតការ៉េមម៉ីជីប៉ុន្តែវាជារ៉ូស្សារបាណាតដែលបាននាំវាទៅឱ្យទស្សនិកជនទូទៅ។ Barnett បានទទួលយកនូវរសជាតិបែបប្រពៃណីដែលគាត់បាននិយាយថាគាត់បានធំធាត់និងនាំយកការព្យាបាលចូលទៅក្នុងសតវត្សរ៍ទី ២១ នៅក្នុងជួរនៃរសជាតិរួមមានសូកូឡាសាន់ដេឌីឌឺដឺឡេឆេសសឺមនិងសាល់ម៉ុល។ ការ៉េមរបស់ខ្ញុំ / ម៉ូជី ) ។ គាត់ថែមទាំងបានបន្ថែមខ្សែបន្ទាត់មិនមែនទឹកដោះគោនិងវ៉ែនតាពីព្រោះគាត់កំពុងសំលឹងអំពាវនាវដល់ហ្វូងមនុស្សកាន់តែច្រើន។ កាលពីខែធ្នូឆ្នាំ ២០១៩ សារព័ត៌មានស៊ីអិនអិនបានរាយការណ៍ថាក្រុមហ៊ុនផលិតនំប័រម៉ាក My / Mochi របស់ក្រុមហ៊ុន Barnett មានចំណែកទីផ្សារជិត ៩០ ភាគរយហើយការលក់រាយសម្រាប់ការ៉េមម៉ាក My / Mochi មានតម្លៃ ១៧៥ លានដុល្លារ។
មុខម្ហូបបង្កាន់ដៃត្រជាក់
ការកើនទ្បើងតាមឧតុនិយមស្ទើរតែពេញនិយមនៃការ៉េមម៉ាជីនៅអាមេរិកបានបង្កឱ្យមានការរីកដុះដាលនៅប្រទេសជប៉ុនដែលមនុស្សនៅតែបន្តរីករាយជាមួយម៉ូឈីក្នុងឱកាសវិស្សមកាលឆ្នាំថ្មី។ វាត្រូវបានគេចូលចិត្តដូចជាដាហ្វីគូគូដែលពោរពេញទៅដោយការបិទភ្ជាប់សណ្តែកផ្អែមនិងដូចជាមីឈីសផូសូកូឡាកម្រនិងអសីលធម៌ដែលផលិតនៅហុកកាដូនិងដាក់លក់លើទីផ្សារជាមួយនឹងពាក្យស្លោកថា 'ញ៉ាំល្ពៅនិងញញឹមរាល់ថ្ងៃ!' (តាមរយៈ សូរ៉ាព័ត៌មាន ២៤ ) ។ ប៉ុន្តែ សូរ៉ាព័ត៌មាន ២៤ និយាយផងដែរថាម៉ូឈីមានភាពងងឹត - វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាបណ្តាលឱ្យមានការស្លាប់ដោយសារអាហារដែលទាក់ទងនឹងការច្របាច់កច្រើនបំផុតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនដែលមនុស្ស (ជាញឹកញាប់មនុស្សចាស់) ត្រូវបានគេដឹងថាបានប្រើប្រាស់ការព្យាបាលដោយមិនទំពារវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
