អ្នកមិនអាចគិតអំពីការថ្លែងអំណរគុណដោយមិនគិតពីប្រទេសទួរគី។ វាមិនត្រឹមតែជាចំណុចកណ្តាលនៃតុអាហារពេលល្ងាចរាប់មិនអស់ប៉ុណ្ណោះទេវាជារបស់នំសាំងវិចទួរគីស៊ុបទួរគីនិងនំដំឡូងទួរគី។ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែហេតុអ្វី (ហើយពេលណា) តើទួរគីក្លាយជាអាហារថ្ងៃបុណ្យ Thanksgiving ដែលវាជាថ្ងៃនេះ? វាប្រែថាមានហេតុផលល្អមួយចំនួនដែលបក្សីយក្សមួយនេះបញ្ចប់នៅលើតុទូទាំងប្រទេស។
ពួកវាជាសត្វស្លាបកំណើត
នៅពេលនិយាយពីប្រភពអាហារអ្នកប្រហែលជាអ្នកគាំទ្រងាយស្រួល។ ជីដូនជីតារបស់យើងមិនខុសគ្នាទេហើយមូលហេតុនៃប្រជាប្រិយភាពរបស់ទួរគីគឺថាវាជាបក្សី មានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងជើង ។ កំណត់ត្រាហ្វូស៊ីលបង្ហាញថាពួកវាមានអាយុកាលប្រហែលប្រាំលានឆ្នាំហើយ។ ពួកវាត្រូវបានគេចិញ្ចឹមក្នុងស្រុកដំបូងនៅម៉ិចស៊ិកូមុនពេលដែលជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបធ្វើដំណើរមកទ្វីបនេះហើយវាគឺនៅសតវត្សរ៍ទី ១៦ ដែលអ្នកតាំងលំនៅបាននាំយកបក្សីធំ ៗ នៅខាងជើងចូលទៅក្នុងអ្វីដែលឥឡូវអាមេរិក។ ពួកគេក៏បាននាំពួកគេទៅកាន់ទ្វីបអឺរ៉ុបដែលជាកន្លែងដ៏ល្បីល្បាញនិងប្លែកហើយនៅពេលដែលការតាំងទីលំនៅដំបូងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅតាមបណ្តោយឆ្នេរអាត្លង់ទិកទួរគីក៏នៅទីនោះដែរ។
ទួរគីព្រៃអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយត្រូវបានគេរកឃើញតែនៅក្នុងកន្លែងមួយក្តាប់តូចនៅទូទាំងប្រទេស។ នៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៤០ ចំនួនមានកំរិតទាបដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេណែនាំទៅក្នុងតំបន់ថ្មីដោយសង្ឃឹមថានឹងពង្រឹងចំនួនប្រជាជនដែលកំពុងធ្លាក់ចុះ។ ឥឡូវនេះពួកគេស្ថិតនៅក្នុងរដ្ឋចំនួន ៤៨ នៃទ្វីប។
ទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោហួត
ពួកគេធំណាស់ ... ហើយឥតប្រយោជន៍
អ្នកនិយាយទាំងក្រៀមក្រំថា That's នោះជាការសង្កេតដ៏អាក្រក់បំផុត។ យ៉ាងហោចណាស់ដាក់សាំងវិចទួរគីជាមុនសិន! ផ្នែកមួយនៃភាពចាំបាច់នៃការធ្វើអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារសម្រាប់ការថ្លែងអំណរគុណគឺមានអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភ្ញៀវទាំងអស់ហើយចាប់តាំងពីវាតែងតែនិយាយអំពីគ្រួសារនោះតែងតែមានន័យថាធ្វើឱ្យប្រាកដថាមានសាច់ច្រើននៅលើតុ។ ដោយសារទួរគីមានទំហំធំហើយបក្សីមួយអាចចិញ្ចឹមក្រុមគ្រួសារទាំងមូលដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលជាងការលះបង់និងចម្អិនមាន់ជាច្រើន។
តើខ្លាញ់ខាញ់មានរយៈពេលប៉ុន្មាន
មានអ្វីជាច្រើនទៀត ភាពជាក់ស្តែងនៃរឿងនេះផងដែរ ។ មាន់មានតម្លៃសម្រាប់ហេតុផលផ្សេងទៀតជាពិសេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពងរបស់ពួកគេ។ នៅពេលដែលអ្នកមិនអាចឱនក្បាលទៅហាងលក់គ្រឿងទេសដើម្បីទទួលបានអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់សប្តាហ៍មនុស្សត្រូវគិតឱ្យបានវែងឆ្ងាយ។ បើនិយាយពីផលិតកម្មចំណីអាហារវិញក្រុមមាន់មួយក្រុមនោះអាចទុកពងមាន់នៅលើតុបានយូរបន្ទាប់ពីអាហារអរព្រះគុណបានចប់។ សត្វធំ ៗ ផ្សេងទៀតក៏មានប្រយោជន៍ជាងរស់ជាជាងវគ្គសិក្សាសំខាន់សម្រាប់អាហារតែមួយ។ សត្វគោធ្វើការនៅតាមវាលស្រែហើយរួមជាមួយពពែពួកគេបានផលិតទឹកដោះគោហើយជាលទ្ធផលផលិតផលទឹកដោះគោ។ សាច់ជ្រូកគឺជារឿងធម្មតាមិនគួរឱ្យជឿហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងសម្លឹងមើលការរៀបចំពិធីពិសេស? ជាការប្រសើរណាស់, ham ប្រចាំថ្ងៃនិង bacon គ្រាន់តែនឹងមិនកាត់វា។ សត្វទួរគីគឺនៅជុំវិញដើម្បីបរិភោគហើយអ្នកនឹងមិនត្រូវបានបាត់បង់ផលិតផលផ្សេងទៀតនៅពេលដែលពួកគេបានបាត់។
ឆាលឌិកសិនប្រហែលជាមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយវា
ការថ្លែងអំណរគុណចាប់ផ្តើមរដូវឈប់សម្រាកហើយវាជារឿងធម្មតាដែលមានទួរគីនៅបុណ្យណូអែលផងដែរ។ ប្រវត្តិវិទូខ្លះគិតថាអាហារពេលល្ងាចពិសេសបំផុតពីរនៃឆ្នាំនេះមានទំនាក់ទំនងគ្នាហើយវាប្រហែលជាមានអ្វីដែលទាក់ទងនឹងប្រជាប្រិយភាពរបស់ឆាលឌិកសិននិង A Christmas Carol ។ នៅពេលសៀវភៅត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយ ក្នុងទសវត្សឆ្នាំ ១៨៤០ វាបានណែនាំទស្សនិកជនជនជាតិអាមេរិកាំងអំពីគំនិតរបស់ទួរគីដែលជាអ្វីដែលពិសេសជាងនេះ។ វាជាអ្វីដែលក្រុមគ្រួសារ Cratchit ចង់ចែកចាយភាគច្រើននៅលើពិភពលោកបន្ទាប់ពីទាំងអស់ហើយមិនយូរប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីសៀវភៅសត្វទួរគីចាប់ផ្តើមទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងថ្នាក់ខ្ពស់នៃសង្គម។ នៅពេលដែលប្រទេសទួរគីបានធ្លាក់ចុះតម្លៃបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងថ្នាក់ការងារនិងការរំofកថាតើពួកគេមានសាច់ប៉ុន្មានសមាជិកគ្រួសារប៉ុន្មានដែលពួកគេអាចចិញ្ចឹមបាននិងថាតើពួកគេរកប្រាក់បានយ៉ាងដូចម្តេច។ ប៉ុន្តែនៅពេលនោះពួកគេត្រូវបានចាក់បញ្ចូលយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងប្រពៃណីនៃថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់យើង។
ឥទ្ធិពលរបស់អ័ប្រាហាំលីនខុន
រូបភាពហ្គេតធី ការអបអរសាទរពិតប្រាកដនៃការថ្លែងអំណរគុណមានកាលបរិច្ឆេទត្រឡប់មកវិញ ( ជាផ្លូវការយ៉ាងហោចណាស់ ) ដល់ឆ្នាំ ១៧៧៧ នៅពេលដែលសមាជនៃទ្វីបបានប្រកាសថាជាថ្ងៃឈប់សម្រាកពិតប្រាកដ។ ទោះយ៉ាងណាវាជាអំឡុងពេលដែលប្រធានាធិបតីអាប្រាហាំលីនខុនទោះបីជាការថ្លែងអំណរគុណត្រូវបានប្រកាសជាថ្ងៃឈប់សម្រាកទូទាំងប្រទេសម្តងទៀត។ នោះគឺនៅឆ្នាំ ១៨៦៣ ហើយពិតជាពេលវេលាកំណត់បានល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រជាជាតិនេះមិនដែលរងគ្រោះថ្នាក់បែកបាក់គ្នាដូចសង្គ្រាមស៊ីវិលទេហើយនេះជាវិធីមួយដើម្បីរំeveryoneកអ្នករាល់គ្នាថាពួកគេត្រូវតែដឹងគុណ។
ដែលមានកាហ្វេល្អបំផុត
បីឆ្នាំមុនបន្ទាប់ពីការបោះឆ្នោតរបស់លោកលីនខុនបានចាប់ផ្តើមទំនៀមទម្លាប់នេះជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចអរព្រះគុណក្រៅផ្លូវការដែលមានការបង្ហាញម្ហូបទួរគីដែលត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាជាអាហារដែលគាត់ចូលចិត្ត។ នៅឆ្នាំ ១៨៦៤ អង្គការនានានៅទូទាំងប្រទេសបានប្រមូលបុព្វហេតុនៃការធ្វើឱ្យប្រាកដថាទាហានមានការរៀបចំនិងការជួសជុលទាំងអស់ដើម្បីអបអរការថ្លែងអំណរគុណមិនថាពួកគេនៅទីណាហើយគម្រោងដ៏ធំនោះពាក់ព័ន្ធ (អ្នកបានទាយ!) ប្រមូលសត្វទួរគីសម្រាប់ពួកគេ។
ក្រុមគ្រួសារលីនខុនក៏ត្រូវបានគេកោតសរសើរផងដែរចំពោះការចាប់ផ្តើមប្រពៃណីនៃការចេញការលើកលែងទោសប្រធានាធិបតីសម្រាប់ប្រទេសទួរគីដែលមានសំណាងបំផុត (ទោះបីជាប្រវត្តិសាស្រ្តបានកើតឡើងនៅជុំវិញបុណ្យណូអែលក៏ដោយ) ។ វាត្រូវបានជួយក្នុងការបំពេញតួកគីនៅក្នុងកន្លែងសំខាន់របស់វាជាអាហារអរព្រះគុណ។
ដូច្នេះតើទួរគីតែងតែមាននៅលើមុខម្ហូបសម្រាប់អរព្រះគុណ?
វាជារឿងមួយដែលអ្នកប្រវត្តិសាស្រ្តហាក់ដូចជាមិនអាចយល់ស្របទោះបីជាវាមានភស្តុតាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ប្រទេសទួរគីដែលជាមុខម្ហូបអាហារពេលថ្ងៃត្រង់ដ៏ពេញនិយមសម្រាប់សតវត្ស។ នៅពេលនិយាយដល់ការថ្លែងអំណរគុណដំបូងអ្នកកំពុងនិយាយអំពីការប្រារព្ធពិធីច្រូតកាត់ដែលបានកើតឡើងនៅឆ្នាំ ១៦២១។ មានកំណត់ហេតុផ្ទាល់ភ្នែកពីរអំពីអ្វីដែលបានកើតឡើងក្នុងពិធីបុណ្យ ៣ ថ្ងៃនោះ៖ លិខិតមួយសរសេរដោយអេដវឺនលីនហើយបញ្ជូនត្រឡប់ទៅអង់គ្លេសនិង កំណត់ត្រាជាលាយលក្ខណ៍អក្សរពីអភិបាលខេត្ត Plymouth គឺលោក William Bradford ។ ខណៈពេល Winslow មិននិយាយពីទួរគីទាល់តែសោះ Bradford សរសេរ 'ក្រៅពីទឹកជ្រៅមានឃ្លាំងទួរគីព្រៃយ៉ាងច្រើនដែលពួកគេបានយកជាច្រើនក្រៅពីវ៉ែនតា។ ល។ '
នោះហាក់ដូចជាបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថាទួរគីយ៉ាងហោចណាស់នៅទីនោះប៉ុន្តែវាមិនស្តាប់ទៅដូចជាពួកវាជាម្ហូបចម្បងនោះទេ។ តាមពិតគាត់មិនដែលបញ្ជាក់ច្បាស់ថាពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងពិធីនោះទេ។ មាន ឱ្យបានើននៃអ្វីផ្សេងទៀត ដែលត្រូវបានលើកឡើងដោយអ្នកនិយាយរ៉ាំរ៉ៃនៃការថ្លែងអំណរគុណដំបូងនោះហើយមុខម្ហូបទាំងនោះរួមមានគ្រឿងអលង្ការនិងសត្វស្លាប។ នោះទំនងជាសំដៅទៅលើសត្វពពែនិងទានិងត្រីនិងបង្កងប្រហែលជាបង្កើតបានជាផ្នែកមួយដ៏ធំនៃអាហារពិធីបុណ្យច្រូតកាត់នេះផងដែរ។ មិនមាននំទេ (ទាំងនោះមិនមែនជារបស់ទេ) ប៉ុន្តែមានបន្លែជា root និងល្ពៅជាច្រើននៅក្នុងទំរង់មិនមែននំ។ ចំណែកចំណុចសំខាន់នៃអាហារ? ប្រហែលជាមិនមានទេ។ វាបានដំណើរការអស់រយៈពេលបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីទាំងអស់ហើយនោះគឺជាការជប់លៀងដ៏ច្រើនដើម្បីឆ្លងកាត់។ មិននិយាយពីការលាងសំអាតក្រោយមកទេ។ នៅពេលអ្នកសម្អាតផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួននៅឆ្នាំនេះសូមគិតអំពីអ្នកក្រីក្រទាំងនោះដោយគ្មានម៉ាស៊ីនលាងចាន។
