ភីកកាតាសាច់ជ្រូកចៀន

រូបថត៖ Jacob Fox

គ្រឿងផ្សំ

• ១២ អោន tenderloin សាច់ជ្រូក, កាត់

• ២ ស្លាបព្រា ម្សៅពោត

• 1 ½ ស្លាបព្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវកាត់បន្ថយ សូដ្យូម បូក ១ ស្លាបព្រាបាយ បែងចែក

• ១ ស្លាបព្រា ស្រាសស្ងួត ឬ សឺរីស្ងួត បូក ១ ស្លាបព្រាបាយ បែងចែក

• ¼ ស្លាបព្រា ម្រេចដី

• ១ ស្លាបព្រា ប្រេងបន្លែបូក 1 Tbsp ។ , បែងចែក

  តើកាហ្វេអ៊ីនប៉ុន្មាននៅក្នុងស្រាបៀរត្រជាក់នីត្រាត

• ២ ស្លាបព្រា ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ unsalted បូក ¼ ពែង, បែងចែក

• ៦ cloves ខ្ទឹម, បំបែក

• ១ តូច ខ្ទឹមបារាំងលឿងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ (ប្រហែល១ពែង)

• ២ មធ្យម zucchini, sliced ​​¼អ៊ីញក្រាស់ (ប្រហែល 1 lb. ឬ 4 ពែង)

• ១ ស្លាបព្រា capers, rinsed

• ¼ ស្លាបព្រា អំបិល

• ២ ស្លាបព្រា parsley ស្រស់ chopped

• Zest នៃ 1 lemon

  អាហារចិនល្អបំផុត

• ក្រូចឆ្មារសម្រាប់បម្រើ

ទិសដៅ

1. កាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងច្រូតទទឹង 2 អ៊ីញ។ កាត់ច្រូតនីមួយៗទៅជាចំណិត ¼ អ៊ីញក្រាស់។ ផ្សំសាច់ជ្រូក ម្សៅពោត 1 ½ tsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tsp ។ ស្រា (ឬសឺរី) និងម្រេចនៅក្នុងចានមធ្យមមួយ; កូររហូតទាល់តែម្សៅពោតលែងឃើញ។ បន្ថែម 1 tsp ។ ប្រេង និងកូររហូតទាល់តែសាច់ជ្រូកស្រោបស្រាល។

2. ផ្សំ 2 Tbsp ។ ទំពាំងបាយជូរនិង 1 Tbsp ដែលនៅសល់។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងស្រា (ឬសឺរី) នីមួយៗក្នុងចានតូចមួយ។ ដាក់មួយឡែក។

3. កំដៅចានដែកកាបូនទំហំ 14 អ៊ីង (ឬចានដែកអ៊ីណុកទំហំ 12 អ៊ីញ) លើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ដំណក់ទឹកហួតក្នុងរយៈពេល 1 ទៅ 2 វិនាទីនៃការទំនាក់ទំនង។ កូរក្នុង 1 Tbsp ដែលនៅសល់។ ប្រេង។ បន្ថែមខ្ទឹមស; កូររហូតទាល់តែមានក្លិនក្រអូបប្រហែល 10 វិនាទី។ រុញខ្ទឹមសទៅជ្រុងម្ខាងនៃខ្ទះហើយបន្ថែមសាច់ជ្រូកក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ ចំអិនដោយមិនមានការរំខានរហូតដល់សាច់ជ្រូកចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោតប្រហែល 1 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងដោយប្រើ spatula ដែក កូររហូតដល់សាច់ជ្រូកមានពណ៌ត្នោតស្រាលប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេ 30 វិនាទីទៅ 1 នាទីទៀត។ ផ្ទេរទៅចាន។

4. បន្ថែម zucchini, capers និងទំពាំងបាយជូរ¼ពែងដែលនៅសល់ទៅក្នុងខ្ទះ។ គ្របនិងចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 1 នាទី។ បកសំបកចេញ ហើយកូរឱ្យសព្វរយៈពេល 5 វិនាទី។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនរហូតដល់ zucchini មានពណ៌បៃតងភ្លឺហើយស្ទើរតែទាំងអស់រាវត្រូវបានស្រូបយកប្រហែល 1 នាទី។ ត្រឡប់សាច់ជ្រូកទៅខ្ទះ រួមជាមួយនឹងទឹកដែលកកកុញ។ បន្ថែមអំបិលនិងទំពាំងបាយជូរដែលបានបម្រុងទុកនិងល្បាយស្រា; កូរ​រហូត​ដល់​សាច់​ជ្រូក​ទើប​ឆ្អិន​ហើយ​សាច់​ត្រប់​ស្រួយ​ស្រួយ​រយៈពេល ៣០ វិនាទី​ទៅ ១ នាទី។ បន្ថែម parsley និង zest lemon ។ បោះចោលខ្ទឹមសប្រសិនបើចង់បាន។ បម្រើជាមួយក្រូចឆ្មារ។

បរិក្ខារ

ចានដែកកាបូនទំហំ 14 អ៊ីញ ឬចានដែកអ៊ីណុកទំហំ 12 អ៊ីញ

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ