ដំបង Mozzarella ទាំងនេះមករួមគ្នាក្នុងរយៈពេល ៣០ នាទី

មិនថាអ្នកកំពុងរៀបចំចានកម្មវិធីសម្រាប់ថ្ងៃប្រកួតអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រាត្រីភាពយន្តឬអ្នកគ្រាន់តែមានអារម្មណ៍រីករាយចំពោះភាពឥតខ្ចោះដែលត្រូវបានដាក់នំប៉័ងនិងចៀនអ្នកនឹងមិនត្រឡប់ទៅដំបងដែលបានទិញឬហាងនៅភោជនីយដ្ឋានទេ។ ម្តងទៀតបន្ទាប់ពីអ្នកដឹងថាវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវា mozzarella ដំបង ខ្លួនអ្នក។ ខណៈពេលដែលអ្នកប្រហែលជាគិតអំពីបន្ទះឈើ mozzarella ថាជាការព្យាបាលដែលពិបាកធ្វើបំផុតសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបនៅបារកីឡាដែលអ្នកចូលចិត្តឬច្រកអាហារក្លាសេនៅតាមហាងលក់ទំនិញការពិតគឺពួកគេផលិតពីល្អបំផុត។

ហើយប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងទុកជាមុននិងរៀបចំអាហារសម្រន់ទាំងនេះពីដំបូងហើយបន្ទាប់មកបង្កកដំបងដែលគ្មានជាតិគីមីអ្នកអាចបម្រើដំបង mozzarella ស្រស់ក្តៅក្នុងរយៈពេលប្រហែលដប់នាទីនៃការសម្រេចថាវាជាពេលវេលាអាហារសម្រន់! មេចុងភៅនិងអ្នកនិពន្ធអាហារ Susan Olayinka នៃ ទូរទឹកកកបត់បែន ដាក់រូបមន្តសាមញ្ញងាយៗតាមដែលអ្នកអាចដាក់ការកែប្រែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកតាមអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកចង់ជៀសវាងពីការប្រើនំប៉័ងនំប៉័ងបែបបុរាណនាងនិយាយថា 'នំប៉័ងនំប៉័ងឥតគិតថ្លៃគ្មានជាតិគីមីអាចដំណើរការបានល្អទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងនេះបន្តិចសូមបន្ថែម paprika មួយចំនួនទៅក្នុងនំប៉័ង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមការទាត់បាល់បន្តិចបន្ថែមទៀតសូមបោះនៅស៊ីអ៊ីនមួយចំនួនរួមជាមួយម្រេចខ្មៅ។

ប្រមូលគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យដំបង mozzarella របស់អ្នក

គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើអំពីបន្ទះឈើ mozzarella នេះសន្មតថាអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយឈីស mozzarella តិចជាងមួយផោននិងសម្រាប់កំណត់ត្រាដែលត្រូវតែជាពូជ mozzarella ដែលមិនបានខ្ចប់ក្នុងទឹក។ អ្នកនឹងត្រូវការឈីសបីស៊ុតបីស្លាបព្រាទឹកក្រឡុកពីរពែងម្សៅម្សៅកន្លះពែងម្សៅ ៨ ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយភាគប្រាំបីស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅមួយកែវបន្លែ ២ ពែង។ ប្រេងសម្រាប់ចៀននិងសម្រាប់វិធីសាស្រ្តបុរាណប្រហែលកន្លះពែង ទឹកជ្រលក់ម៉ារីណារ៉ា ។

ទោះយ៉ាងណា Olayinka និយាយថា៖ For ចំពោះទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតសូមសាកល្បង ketchup ប៊ីប៊ីស៊ីទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ច្របាច់ឈីសនិងរៀបចំថ្នាំកូតសម្រាប់បន្ទះឈើ mozzarella របស់អ្នក

ប្រសិនបើ mozzarella របស់អ្នកស្ថិតនៅក្នុងប្លុកសូមច្របាច់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ៗ ដែលនីមួយៗមានទំហំជាងប្រហែលកន្លះអ៊ីញនិងបណ្តោយ ៣ អ៊ីញ។ ឥឡូវសូមដាក់ចានរាក់ចំនួន ៣ ។ ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានមួយចំណិតនំប៉័ងដាក់ក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតហើយដាក់ពងមាន់បញ្ចូលគ្នានៅខ្ទង់ទីបី។ បនាប់មកបន្ថមទឹកពីរស្លាបព្រាក្នុងពង។ នេះគឺដើម្បីធានាថាស៊ុតមិនស្អិតជាប់ទេប៉ុន្តែវានៅតែជួយឱ្យគ្រឿងផ្សំស្ងួតប្រកាន់ខ្ជាប់នូវឈីស។

លាបឈីសបន្ទាប់មកបង្កកដំបង mozzarella

ក្រឡុកមូសអាឡាហ្សូឡានីមួយៗដាក់ក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុតហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងនំប៉័ង។ ឥឡូវសូមក្រឡុកពងនីមួយៗហើយបន្ទាប់មកមេនំប៉័ងម្តងទៀត - ថ្នាំកូតទ្វេរដងនេះគឺដើម្បីធានាបាននូវកម្រាស់របស់ថ្នាំកូតបាក់ហើយថែមទាំងធានាថាម៉ាស្ការ៉ាឡាមិនធ្លាយចេញនៅពេលចម្អិនក្នុងប្រេងក្តៅ។

ដាក់បន្ទះឈើដែលបានបញ្ចប់នៅលើក្រដាសដាក់ក្រដាសបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចានឬសន្លឹកខូឃីហើយបង្កកដំបងយ៉ាងហោចណាស់ពីរទៅបីម៉ោង។ ពួកគេអាចស្នាក់នៅទីនោះបានយូរប្រសិនបើត្រូវការ។

ចៀនដំបង mozzarella

បន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរទៅបីម៉ោងបានកន្លងផុតទៅសូមយកឯកសារ mozzarella បិទចេញពីម៉ាសីនតឹកកក។ ចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងឆ្នាំងឬវ៉ុន (អ្វីដែលល្អជាមួយផ្នែកសមរម្យនៅលើវាដើម្បីបញ្ឈប់ការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ - ជាការពិតណាស់ចង្រ្កានជ្រៅមួយដែលផលិតបានល្អ) ។ នៅពេលដែលប្រេងឡើងក្តៅចៀនមើមឆែលឡាឡាជាបាច់តូចៗរយៈពេលមួយទៅពីរនាទីនៅសងខាង។ ត្រឡប់ជាមួយឧបករណ៍ប្រើប្រាស់។

នៅពេលដែលដំបងទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនសូមបម្រើវាភ្លាមៗជាមួយទឹកជ្រលក់ម៉ារីណារ៉ាទឹកជ្រលក់ប៊ីប៊ីឃ្យូទឹកជ្រលក់សាឡាដក្រែមជូរឬអ្វីដែលស្តាប់មើលទៅអស្ចារ្យ។ គ្រាន់តែចាំថាៈទាំងនេះល្អបំផុតក្តៅ។

ហើយកំពុងរកវិធីដើម្បីយករបស់របរមកជាស្នាមរន្ធមួយ? Olayinka និយាយថា [ម្ហូបទាំងនេះល្អណាស់នៅក្នុងនំសាំងវិចមួយដូចជាបន្ទះ mozzarella, basil និងទឹកជ្រលក់ម៉ារីណារ៉ា។ ស្តាប់មើលទៅពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់!

រក្សាទុកដំបង mozzarella ទាំងនេះសម្រាប់ពេលក្រោយ? មិនច្រើនទេ…

មានការពិតដ៏ក្រៀមក្រំមួយដែលអ្នកត្រូវតែទទួលយកនៅពេលអ្នកធ្វើដំបង mozzarella ផ្ទាល់របស់អ្នកពីកន្លែងកោស។ Olayinka មានប្រសាសន៍ថា“ ទាំងនេះមិនរក្សាទុកយូរទេ។ ខ្ញុំអាចធ្វើឱ្យគាត់កក់ក្តៅម្តងក្នុងពេលរបស់ខ្ញុំ ឡ នាងមានប្រសាសន៍ថា“ ខ្ញុំនឹងមិនព្យាយាមរក្សាវាទៀតទេ” ។

ទោះបីជានេះជាព័ត៌មានល្អក៏ដោយ៖ ការពិតនៃការបោះចោលបន្ទះឈើ mozzarella ដែលមិនគួរឱ្យជឿគឺជាមនុស្សពីរបីនាក់ដែលត្រូវតែប្រឈមមុខព្រោះមិនបរិភោគរាល់ថ្ងៃដែលនៅស្រស់ៗដូចជាបន្ទះលុច្សឡាល្លីកា។

• 14 ទៅ 16 អោនឈីស mozzarella នៅក្នុងដំបង
• ស៊ុត ៣
• ទឹក ២ ស្លាបព្រា
• នំប៉័ងចំនួន ២ ពែង
• ½ពែងម្សៅគ្រប់មុខ
• អំបិល⅛ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• black ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• ប្រេងបន្លែ ២ ពែង

• ទឹកជ្រលក់ម៉ារីណារ៉ាពែង

1. ប្រសិនបើ mozzarella របស់អ្នកស្ថិតនៅក្នុងប្លុកចូរច្រូតជាបន្ទះស្តើង ៗ មានកម្រាស់ប្រហែល ៣ អ៊ីញនិងបណ្តោយ ៣ អ៊ីញ។
2. ដាក់ចេញនូវចានចំនួនបីហើយដាក់ម្សៅនំប៉័ងនិងពងនៅលើវា។ ពងមាន់ពងជាមួយទឹកមួយស្លាបព្រា។
3. រមៀលដំបង mozzarella នៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកស៊ុតបន្ទាប់មកនំប៉័ងបន្ទាប់មកបន្ទាប់មកធ្វើម្តងទៀតសម្រាប់ថ្នាំកូតក្រាស់។
4. ដាក់ដំបងនៅលើក្រដាស parchment និងដាក់នៅលើចានហើយបន្ទាប់មកបង្កករយៈពេល ២ ទៅ ៣ ម៉ោង។
5. បន្ទាប់ពី ២ ទៅ ៣ ម៉ោងយកដំបង mozzarella ចេញពីម៉ាសីនតឹកកកនិងប្រេងកំដៅក្នុងឆ្នាំងឬវ៉ុន។
6. ចៀន mozzarella ទុកមួយនាទីនៅសងខាង។ បំរើក្តៅ!

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ