អ្នកអាចរីករាយនឹងទឹកដោះគោជូរក្រិកជារៀងរាល់ថ្ងៃលាយជាមួយផ្លែឈើនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬបន្ថែមទៅនឹងថាមពលពេលព្រឹករបស់អ្នក។ អ្នកប្រហែលជាដឹងរួចហើយថាតើក ទឹកដោះគោជូរក្រិកជាជំរើសដ៏ឆ្លាតវៃ - យៈសាពូនមីដែលផ្ទុកទៅដោយប្រូតេអ៊ីននិងប្រូសេស្តេរ៉ូនងាយនឹងធ្វើឱ្យទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកមានជាតិស្ករនិងកាឡូរីទាបផងដែរ។ អ្នកប្រហែលជាស្រលាញ់វាទោះបីជាផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀតមិនតែងតែយល់ស្របនឹងអ្នកក៏ដោយព្រោះកំរិតជាតិ lactose ទាបបើប្រៀបធៀបនឹងទឹកដោះគោជូរធម្មតាធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនងាយរំលាយ។
ប៉ុន្តែតើអ្នកអាចនិយាយបានទេថាអ្នកដឹងអ្វីៗទាំងអស់អំពីរបៀបដែលអ្នកអាចប្រើអាហារដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់នេះ? មានគម្រោងធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលដោយរីករាយពីគ្រប់វិធីដែលអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោជូរក្រិកទៅនឹងរូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកនិងលើសពីនេះទៀត។
ធ្វើនំសាំងវិចច្រៀង
ទឹកដោះគោជូរក្រិកមិនត្រឹមតែស្រាលជាងម៉ាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិហ្ស៊ីបផងដែរខណៈពេលដែលនៅតែផ្តល់នូវវាយនភាពនិងម្ហូបដែលអ្នកចង់បាននៅក្នុងខាំខាំ។ ដូច្នេះបន្តទៅមុខទៀតហើយដាក់ស្រទាប់វាដោយសប្បុរសទៅនឹងនំសាំងវិចដែលអ្នកចូលចិត្តជំនួសឱ្យម៉ាយ៉ូធម្មតារបស់អ្នក។ ជម្រើសក្រែមសម្រាប់ mayonnaise នេះក៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការរំលងស៊ុតដោយសារតែអាឡែរហ្សីឬការមិនអត់ឱនចំពោះរបបអាហារ។
ស្លាបព្រៃក្របី copycat
ហើយនៅពេលនិយាយអំពីនំប៉័ងសាំងវិចទឹកដោះគោជូរក្រិកមិនមែនគ្រាន់តែសម្រាប់ការរាលដាលទេ។ សូមពិចារណាផ្លាស់ប្តូរមេហ្គោសសម្រាប់ទឹកដោះគោជូរក្រិកនៅពេលក្រោយដែលអ្នកកំពុងជ្រើសរើសជម្រើសសាឡាត់ចម្រុះដូចជាត្រីធូណាសាច់មាន់បង្គាស៊ុតដំឡូង ... អ្នកនឹងទទួលបានគំនិត។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នករីករាយនឹងការបង្កើតរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃនៃការញ៉ាំ - អាស៊ីតឡាក់ទិកនៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅទីបំផុតនឹងច្របាច់សាច់ឬត្រី។
Marinate លើនេះ
ប្រសិនបើទឹកដោះគោជូរក្រិកដើរតួជាអ្នកដេញថ្លៃចំពោះសាច់និងត្រីវានឹងមានហេតុផលថាវានឹងក្លាយជា marinade ដ៏ល្អ។ ហើយវាគឺជា!
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថា marinades គឺអស្ចារ្យសម្រាប់ផ្តល់រសជាតិដល់សាច់។ ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺដែរថាអាស៊ីតដូចជាក្រូចឆ្មាទឹកខ្មេះនិងស្រាខណៈពេលដែលមានប្រជាប្រិយនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើនំម៉ាណាន់។ ពិតជាមិនបានធ្វើអ្វីច្រើនទេក្នុងការកាត់សាច់យ៉ាងតឹងរឹង ។ តាមពិតទឹកអាស៊ីតនៅក្នុងពួកវាច្រើនតែអាចធ្វើផ្ទុយពីនេះបានដោយកាត់សាច់កាន់តែតឹង។ គ្រឿងសមុទ្រដែលមានមូលដ្ឋានលើអង់ស៊ីមដែលរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចជាទឹកផ្លែប៉ោមឬទឹកម្នាស់អាចផ្តល់ឱ្យសាច់នូវផ្ទៃម៉្យាង។ នោះហើយជាកន្លែងដែលទឹកដោះគោជូរក្រិកចូលមក។
អាស៊ីតទឹកដោះគោយ៉ាអួរបស់ក្រិកដែលគេហៅថាអាស៊ីតឡាក់ទិកគឺស្រាលជាងអាស៊ីតធម្មតាដទៃទៀតហើយនៅពេលដែលផ្សំជាមួយកាល់ស្យូមអនុវត្តសកម្មភាពទន់ភ្លន់ខ្លះលើសាច់ដែលធ្វើឱ្យទឹកដោះគោជូរក្រិកជាមូលដ្ឋាន marinade ល្អឥតខ្ចោះ។ នៅពេលធ្វើនំម៉ារីនដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោយ៉ាអួអនុញ្ញាតឱ្យមានទឹកដោះគោយ៉ាអួប្រហែលកន្លះពែងក្នុងមួយផោនសាច់។ ច្របាច់ទឹកដោះគោយ៉ាអួរចេញជាមួយចំណិតផ្ទះបាយដូចជាប្រេងអូលីវទំពាំងបាយជូរឬទឹក (ឬផ្សំវា) ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមរសជាតិខ្លះ។ គ្រឿងទេសដីឱសថស្រស់ខ្ញីឬខ្ទឹមស - ទាំងអស់នេះគឺជាគំនិតអស្ចារ្យដើម្បីអភិវឌ្ឍរសជាតិធំ ៗ មួយចំនួននៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។ សូមឱ្យ marinade ត្រាំតិចបំផុត 15 នាទីឬវែងបំផុត 24 ម៉ោង។ សាកល្បងវានៅពេលក្រោយដែលអ្នកកំពុងផលិតសាច់គោក្រិកឬសាច់មាន់តាគីកាម៉ាឡា។
ស្លៀកពាក់
ខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំនៃការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដបដែលបានបំពេញជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលគួរឱ្យសង្ស័យជំនួសឱ្យការស្លៀកពាក់បែបធ្វើឱ្យលឿននិងមានសុខភាពល្អ។ ហើយទឹកដោះគោជូរក្រិកគឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឃ្លាំងសំលៀកបំពាក់សាឡាត់របស់អ្នក។
នៅពេលដែលអ្នកចេះធ្វើមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោជូរគ្មានដែនកំណត់ចំពោះវិធីដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សម្រាប់មូលដ្ឋានសូមលាយទឹកដោះគោជូរក្រិកកន្លះពែងជាមួយស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវល្អ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះពីរបីស្លាបព្រាដូចជាទឹកខ្មេះអង្ករទឹកខ្មេះស្រាក្រហមឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្លះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំប៊ីវីយ៉ាឬសុីរ៉ូ។ នៅទីនោះ។ ឥឡូវនេះអ្នកមានមូលដ្ឋានក្រែម - នៅឡើយទេ - តឹងដើម្បីប្រើដោយខ្លួនឯងឬជាមួយសមាសធាតុបន្ថែម។
ដូច្នេះតើអ្នកនឹងបន្ថែមអ្វីដល់ការស្លៀកពាក់របស់អ្នក? សូមសាកល្បងប្រើមើមឆៃថាវស្ពៃខ្មៅរុក្ខជាតិឱសថខ្ទឹមសជ្រក់ជ្រក់ជ្រក់ឬថែមទឹកជ្រលក់មួយស្លាបព្រាពីម្ទេសឈីសឈីសមួយកំប៉ុង។
សម្រាប់អ្វីមួយមិនធ្ងន់ទេ ...
ស៊ុបជាច្រើនអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវាយនភាពដ៏ក្រាស់និងក្រាស់ដែលពួកគេទទួលបានពីការចាក់ក្រែមក្រាស់ (ឬធំ) ។ ប៉ុន្តែក្រែមធុនធ្ងន់មិនមែនជាគ្រឿងផ្សំដែលស្រាលជាងគេនោះទេដោយគ្រាន់តែចំណាយពេលតែ ៥ ស្លាបព្រាបាយនិងមានខ្លាញ់ ៥ ក្រាម។ ហើយនោះហើយជាកន្លែងដែលទឹកដោះគោជូរក្រិកចូលមក។
ទឹកដោះគោជូរក្រិកនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបរិមាណក្រែមត្រឹមត្រូវនៅពេលធ្វើស៊ុបប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬស៊ុបក្រែមខាត់ណាខូលីដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកគាំទ្រហួសចិត្តចំពោះការព្យាបាលបែបត្រជាក់។ នៅពេលបន្ថែមទឹកដោះគោជូរក្រិកទៅស៊ុបក្តៅត្រូវប្រាកដថាយកស៊ុបចេញពីកំដៅមុនពេលកូរចូលក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួដើម្បីការពារការចៀន។
ប្រសិនបើវាក្តៅបន្តិចនៅខាងក្រៅហេតុអ្វីមិនសាកល្បងប្រើទឹកដោះគោជូរក្រិកនៅក្នុងត្រសក់ញាក់ត្រជាក់និងស៊ុបឈីសដែលអាចធ្វើបានដោយលាយត្រសក់ស្រស់កន្លះផោនជាមួយជីស្រស់ទឹកដោះគោខ្លាញ់ទាប ១ ពែងនិងទឹកដោះគោជូរក្រិក ១ ពែង។ , បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ឈីសងាយ
ទឹកដោះគោជូរក្រិកនៅក្នុងម៉ាសនិងឈីស? វាពិតជាធ្វើឱ្យយល់បានច្រើន។ ការទាត់ឈីសនិងទឹកដោះគោជូររបស់ទឹកដោះគោក្រិកគ្រាន់តែជាអ្វីដែលម៉ាចនិងឈីសធ្វើដោយដៃត្រូវការផ្គូរផ្គងជាមួយឈីសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សូម្បីតែម៉ាក់និងឈីសដែលដាក់ក្នុងប្រអប់ក៏ធ្វើបានយ៉ាងល្អជាមួយទឹកដោះគោជូរក្រិក - ខ្ញុំបញ្ចោញទឹកដោះគោសម្រាប់វាជាញឹកញាប់នៅពេលធ្វើនំម៉ាឈីសនិងឈីសរបស់កូនស្រីខ្ញុំហើយនាងចាប់វាយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។
ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតមួយនៃការធ្វើម៉ាក្រូនិងឈីសជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួរក្រាស់ដូចជាទឹកដោះគោជូរក្រិកគឺអ្នកអាចចៀសពីជំហាននៃការធ្វើនំប័រនិងម្សៅជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឈីសរបស់អ្នក។ គ្រាន់តែរៀបចំប្រអប់ប៉ាស្តាដែលអ្នកចូលចិត្តមួយហើយនៅពេលវាចំអិនចូរកូរទឹកដោះគោជូរក្រិកកន្លះពែងជាមួយទឹកដោះគោមួយពែងទីបីឈីសចំណុះ ៦ អោនឈីសស្ពៃខ្មៅ ១ ស្លាបព្រានិងអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ទឹកប៉ាស្តាហើយកូរវាចូលក្នុងល្បាយរបស់អ្នករហូតដល់ឈីសស្រស់ស្អាតនិងរលាយ។ បម្រើភ្លាមៗ។
ទទួលបានការច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងការបន្ថែមដែលមានសុខភាពល្អដូចជាសាច់អាំងឬបន្ថែមសុដន់សាច់មាន់ចំណិតសម្រាប់អាហារមានតុល្យភាពល្អ។ ចាប់អារម្មណ៍ចង់ទទួលបានការច្នៃប្រឌិតកាន់តែខ្លាំងជាមួយនឹងហ្គេមម៉ាចនិងឈីសរបស់អ្នក? ពិនិត្យមុនពេលចេញ ធ្វើឱ្យម៉ាស ការឡើងជុំរបស់ខ្លួនឯង ឈីសល្អបំផុតដែលត្រូវប្រើក្នុងម៉ាសនិងឈីសរបស់អ្នក។
កិនវា
តើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រដំឡូងជូរដំឡូងជូរដូចខ្ញុំដែរឬទេ? នៅពេលនិយាយដល់ម្ហូបយ៉ាំមីងសម្រាប់អាហាររហ័សនិងពេលមួយសប្តាហ៍អាហារដំឡូងជូរជូរគឺជាអាហារដែលខ្ញុំចង់ទៅប៉ុន្តែវាមិនស្រាលបំផុតសម្រាប់ការអមដំណើរទេ។
នោះហើយជាហេតុផលមួយទៀតដែលខ្ញុំចូលចិត្តទឹកដោះគោជូរក្រិក។ វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងទឹកអាស៊ីតដូចគ្នានឹងក្រែមជូរធ្វើដោយមិនធ្ងន់។ សូមព្យាយាមលុបចោលនូវក្រែមជូរខ្លះឬទាំងអស់សម្រាប់ទឹកដោះគោជូរក្រិកនៅពេលក្រោយដែលអ្នកកំពុងវាយធ្វើបាបអ្នក។ (ខ្ញុំចូលចិត្តសមាមាត្រកន្លះនិងកន្លះ។ ) ក្រែមជូរនិងទឹកដោះគោជូរក្រិកបូកនឹងអំបិលនិងម្រេចខ្លះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំប៉ុន្តែបន្ថែមចំណូលចិត្តផ្សេងទៀតដូចជាប៊ឺស្តុកសាច់មាន់ទឹកដោះគោឬរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខ្ទឹមខ្ទឹមឬមើមឆា។ ភ្លក្សរសជាតិនៅពេលអ្នកទៅរហូតដល់អ្នករកឃើញរូបមន្តថ្មីដែលអ្នកចូលចិត្ត។
បុរសធៀបនឹងអាដាមអាហារ
ខ្ញុំអាចបញ្ចូលបាន!
ប្រសិនបើអ្នកចាប់យកគំនិតនៃការបញ្ឈប់ទឹកដោះគោជូរក្រិចសម្រាប់ក្រែមជូរនៅក្នុងដំឡូង mashed ហេតុអ្វីឈប់នៅទីនោះ? ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដាក់ចំណីអាហាររបស់អ្នកជាមួយក្រែមបង្អែម (ឬពីររឺបី) សូមព្យាយាមប្តូរវាជាមួយទឹកដោះគោជូរក្រិកនៅពេលក្រោយដែលអ្នកមានក្រែមជូរ។ ទៅមុខហើយព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងទឹកដោះគោជូរក្រិកនៅលើដំឡូងដុតនំម្ទេសស៊ុប tortilla តុក្កតាអង់ស៊ីមប៊ឺរីសប៊ឺហ្គូសស្តូតឬអាហារផ្សេងទៀតដែលទទួលបានការជម្រុញពីភាពទន់រលោង។ topper ដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេនៅពេលយប់តាកូកូគឺត្រូវច្របាច់ផ្នែកទឹកដោះគោយ៉ាអួរនិងជូរក្រេមដែលមានចំណែកស្មើគ្នាជាមួយទឹកក្រឡុកឬពីរនៃទឹកជ្រលក់ Sriracha សម្រាប់ជម្រើសទឹកតែត្រជាក់និងគ្រឿងទេស។
ផ្លាស់ទីលើមេអំបៅ
នៅពេលនិយាយអំពីការសាយសត្វក្នុងផ្ទះនិងការសាយសត្វពីកំប៉ុងពិតជាមិនមានការប្រៀបធៀបទេ។ ការសាយសត្វក្នុងផ្ទះនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានពិន្ទុធំ ៗ មិនថានំប៉័ងល្អដែលអ្នកចង់ដាក់វាទេ។ រឿងមួយដែលរូបមន្តធ្វើឱ្យសាយសត្វជាច្រើនមានជាទូទៅគឺពួកគេអំពាវនាវឱ្យមានបរិមាណប៊ឺរដែលអាចចំលងបាន។ ប្រាកដជាយ៉ាំមែនប៉ុន្តែត្រូវតែមានវិធីប្រសើរជាងនេះ។
ហេតុអ្វីមិនសាកល្បងប្រើទឹកដោះគោជូរក្រិកជំនួសប៊ឺ? តាមពិតវាងាយស្រួលទំនើបក្នុងការបង្កើតការសាយសត្វដោយប្រើទឹកដោះគោជូរក្រិកជំនួសឱ្យប៊ឺ។ ទឹកដោះគោជូរក្រិកកន្លះពែងលាយជាមួយស្ករម្សៅ ២ ស្លាបព្រាបាយគឺជាមូលដ្ឋានដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការកកចំនួនយ៉ាងត្រឹមត្រូវសម្រាប់នំខេកចំនួន ៦ យ៉ាង។ ភ្លក្សរសជាតិវាជាមួយការបន្ថែមចំរាញ់ពីវ៉ានីឡា, ហ្សីនក្រូចឆ្មារ, ម្សៅកាកាវនិងរបស់ជាច្រើនទៀត។ ចង់ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល? ចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកដោះគោជូរក្រិករសជាតិដូចជាស្ត្រប៊េរីរីឬកាហ្វេហើយអ្នកមានសាយសត្វរហ័សរសុខភាពនិងឆ្ងាញ់ដែលនឹងមានរសជាតិដូចវាពិបាកផលិតណាស់។
លាយវាឡើង
ទឹកដោះគោជូរក្រិកក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អដើម្បីធ្វើឱ្យសុខភាពនំដែលអ្នកចូលចិត្តមានសុខភាពល្អ។ ខណៈពេលដែលអ្នកពិតជាអាចរកឃើញរូបមន្តពីកោសយ៉ាងច្រើនដែលរួមបញ្ចូលទឹកដោះគោជូរក្រិកវិធីងាយបំផុតក្នុងការបោះវាទៅក្នុងការដុតនំរបស់អ្នកគឺត្រូវបន្ថែមវាទៅក្នុងនំដែលដាក់ក្នុងប្រអប់។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺទឹកដោះគោយ៉ាអួរ ១ ពែងនិងទឹក ១ ពែងសម្រាប់ស៊ុតនិងប្រេងជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ។ នំលទ្ធផលនឹងមិនកើនឡើងដូចរូបមន្តដើមទេប៉ុន្តែវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។
ការលាយបញ្ចូលគ្នាមួយប្រអប់ទៀតដែលនឹងឈរបានល្អក្នុងការបន្ថែមទឹកដោះគោជូរក្រិកគឺការលាយនំផេនខេក។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកដាក់ផ្នែកស្មើ ៗ គ្នាសម្រាប់ទឹកដែលត្រូវបានគេហៅនៅក្នុងទិសដៅនៃការលាយ។ អ្នកប្រហែលជាចង់បន្ថែមស្លាបព្រាឬទឹកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកក្នុងការចាក់។ ទៅមុខហើយចម្អិននំផេនខេនដូចដែលអ្នកចង់បានហើយត្រៀមខ្លួនសម្រាប់នំភីងខេនដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ ច្នៃប្រឌិតជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួរសជាតិដើម្បីបង្កើតរូបមន្តនំផេនខេនថ្មីរៀងរាល់ចុងសប្តាហ៍។
យកជ្រលក់
ទឹកដោះគោជូរក្រិកពិតជារកឃើញចង្អូររបស់វានៅពេលយើងចាប់ផ្តើមនិយាយអំពីទឹកជ្រលក់។ ភាគច្រើនរូបមន្តរូបមន្តជ្រលក់ដែលអំពាវនាវឱ្យមាន Cream sour, mayo ឬទាំងពីរអាចដោះស្រាយការជំនួសទឹកដោះគោជូរក្រិកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដូច្នេះធ្វើវា! ដាក់ក្រែមអាហ្គោឬជូរនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងដែលអ្នកចូលចិត្តជ្រលក់ខ្ទិះឆាចូលក្នុងចាននំប៉័ងឬជ្រលក់សាច់មាន់ក្របី។ ធ្វើឱ្យឈីសពណ៌ខៀវស្រាលជាងមុនសម្រាប់បង្អែមស្លាបមាន់ដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ លេងជាមួយសមាមាត្ររហូតដល់អ្នកទទួលបាននូវរសជាតិដែលអ្នកចង់បានខណៈពេលដែលអ្នកនៅតែមានអារម្មណ៍ថាអ្នកបានបន្ថយពន្លឺរបស់អ្នក។
អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ពិចារណាបន្ថែមទឹកដោះគោជូរក្រិកទៅជ្រលក់ដូចជា guacamole ឬ hummus ។ វាជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការលាតសន្ធឹងជ្រលក់ខណៈពេលដែលបន្ថែមនូវវាយនភាពស្រាលជាងមុននិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ជាការពិតណាស់សម្រាប់ការជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរក្រិកបុរាណមិនមានអ្វីដូច tzatziki ទេ។ ងាយៗផ្សំទឹកដោះគោជូរក្រិក ១ ពែងជាមួយត្រសក់មួយចំណិតនិងច្រោះត្រសក់ខ្ទឹមមួយចំណិតខ្ទឹមបារាំងក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ ១ ស្លាបព្រាបាយនិងជីស្រស់ស្រស់ ២ ស្លាបព្រា។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកញាក់។ ធីហ្សាតាហ្សគីពិតជាអស្ចារ្យណាស់នៅពេលដែលបានបម្រើជាមួយបន្ទះឈីបឬភីតាដែលទើបនឹងដុតថ្មីៗ។ អ្នកថែមទាំងអាចរកឃើញខ្លួនអ្នកកំពុងដាក់វានៅលើសុដន់មាន់ដុតឬរាលដាលលើកន្សែងរុំឬសាំងវិចបន្ទាប់របស់អ្នក។
ទួរគីប៊័រប៊ឺលទល់នឹងទៀងទាត់
ខ្ញុំនឹងញាំញីចំពោះរឿងនោះ
ទឹកដោះគោជូរក្រិកនៅលើនំបុ័ង? ត្រូវហើយនេះជារឿងមួយ។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកបានគិតអំពីលទ្ធភាពដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់ដែលវាផ្តល់ឱ្យទឹកដោះគោជូរក្រិកនៅលើនំប៉័ងអាចនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដែលអ្នកចូលចិត្តថ្មីឬសូម្បីតែការជ្រើសរើសយកម៉ោង ៤ ទៀត។
នៅពេលអ្នកគិតពីវាទឹកដោះគោជូរក្រិកធម្មតាស្រស់ស្អាតមិនមែនជាការចាកចេញដ៏ធំមួយពីនំប៉័ងដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោផ្សេងទៀតដូចជាប៊ឺឬឈីសក្រែមទេ។ ដូច្នេះជាមួយនឹងគំនិតនោះនៅក្នុងគំនិតសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកចង់សន្សំសំចៃឬផ្អែមហើយបន្ទាប់មកត្រាំនំប៉័ងមួយដុំដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ជាមួយវត្ថុ។ ជំរើសដ៏ផ្អែមល្ហែមរួមមានទឹកសុីរ៉ូស្រអែមមួយចំណិតផ្លែប៊ឺរីទឹកឃ្មុំនិងក្រានីការឺចេកជាមួយចេក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សន្សំសំចៃវាអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញដូចប្រេងអូលីវដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយអំបិលសមុទ្រអំបិលខាត់ណាឬការរីករាលដាលនៃទឹកជ្រលក់ឌីអូ។
ចាក់ថ្នាំអេសស្ត្រូសូចំនួន 2 គ្រាប់
ពងពងមាន់ពង
ដោយពេលនេះអ្នកគិតថាមានរឿងជាច្រើនដែលអ្នកមិនអាចបន្ថែមទឹកដោះគោជូរក្រិកទៅ។ បន្ថែមស៊ុតច្របល់ចូលក្នុងបញ្ជី។ វាពិតជាសមហេតុផលណាស់ព្រោះអ្នកទំនងជាបានទម្លាប់លាយទឹកដោះគោក្រែមធ្ងន់ ៗ ឬក្រែមជូរចូលក្នុងថ្ងៃធ្វើការរបស់អ្នក។
ទឹកដោះគោជូរក្រិកមួយស្លាបព្រាឬពីរស្លាបព្រាលាយជាមួយស៊ុតបីនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវស៊ុតដែលច្របាច់និងល្អបំផុត។ សូមរីករាយជាមួយវានៅពេលដែលពួកគេមានឬបង្កើនរសជាតិជាមួយនឹងការបន្ថែមដូចជាឱសថ chopped ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬឈីសម៉ាស។ ខ្ចប់វាទាំងអស់នៅក្នុងនំប៊ីលីកាជាមួយប៉េងប៉ោះចំណិតឬផ្លែបឺរហើយអ្នកនឹងទទួលបានអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អនិងស្កប់ស្កល់ដើម្បីធ្វើដំណើរ។
ល្អណាស់
មិនថាវាជាពិធីជប់លៀងថ្ងៃលេងថ្ងៃសម្រាកថ្ងៃសម្រាកឬអាហារនៅឧទ្យានទេពងដែលត្រូវបានរៀបចំដាក់នៅក្នុងម៉ឺនុយជាច្រើន។ រូបមន្តបុរាណអំពាវនាវឱ្យពងមាន់ពងឆ្អិនរឹងត្រូវដាក់ម៉ាសជាមួយស្ពៃខ្មៅនិងម៉ាណូ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្វីមួយស្រាលជាងមុនបន្តិច, ទឹកដោះគោជូរក្រិកដើម្បីជួយសង្គ្រោះ។
លាយពងមាន់នៃស៊ុតឆ្អិនរឹងមួយសិបជាមួយនឹងមើមឆៃថាវ ២ ស្លាបព្រាបាយដូចជាឌីជីន។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចឱ្យបានច្រើនហើយលាយក្នុងទឹកដោះគោជូរក្រិក ១ ពែង។ ផ្តល់ឱ្យល្បាយនូវរសជាតិនិងកែតម្រូវរដូវនិងស្ពៃខ្មៅរហូតដល់វាគ្រាន់តែជាការពេញចិត្តរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចប្រើល្បាយនេះដើម្បីបំពេញស៊ុតពណ៌សរបស់អ្នកឬផ្តល់ឱ្យវានូវភីហ្សាបន្ថែមទៀតជាមួយការបន្ថែមដូចជាទឹកជ្រលក់ចាឡាបភេសស្រស់ចំណិតជ្រលក់ម្ទេសក្រហមឬម្ទេសក្រៀម។
អូត្រជាក់ - ខ្ញុំ!
អ្នកប្រហែលជាគិតថាអ្នកត្រូវការអ្នកផលិតការ៉េមដើម្បីផលិតទឹកដោះគោយ៉ាអួក្លាសេដែលផលិតឡើងដើម្បីប្រកួតប្រជែងនឹងប្រភេទដែលអ្នកទទួលបាននៅការលាយបញ្ចូលគ្នាដែលអ្នកចូលចិត្តប៉ុន្តែមានវិធីងាយស្រួលជាងនេះ។
ចំពោះការព្យាបាលដោយឌីណាមិកយ៉ាងពិតប្រាកដពីម៉ាសីនតឹកកករបស់អ្នកបន្ថែមទឹកដោះគោជូរក្រិកមួយភាគបួនទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬអាហាររួមជាមួយផ្លែឈើទឹកកក ២ ពែង។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំឬទឹកស៊ីរ៉ូស្ករខ្លះ (នេះគឺចាំបាច់មិនត្រឹមតែសម្រាប់ភាពផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដើម្បីធានាថាអ្នកនឹងមានការព្យាបាលដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល) បូកនឹងទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះស្លាបព្រា។ បញ្ចូលគ្នារយៈពេលពីរឬបីនាទីរហូតដល់ស្រស់ស្អាតនិងមានក្រែម។ ផ្ទេរល្បាយនេះទៅក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់និងបង្កកពេញមួយយប់។ ពិសោធន៍ជាមួយរសជាតិរហូតដល់អ្នករកចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ចង់ទទួលបានការច្នៃប្រឌិតកាន់តែច្រើន? ប្រើល្បាយដូចគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោជូរក្រិកចាក់ជំនួសឱ្យការព្យាបាលត្រជាក់និងមានសុខភាពល្អនៅគ្រប់រដូវ។
Whip វាល្អ
ត្រូវហើយអ្នកអាចច្របាច់ទឹកដោះគោជូរក្រិកហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រែម whipped លទ្ធផលនឹងកាន់តែមានសុខភាពល្អជាងមុនបន្តិចហើយប្រាកដជាស្រាលជាងក្រែមពណ៌សរបស់អ្នក។
នៅក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍លាយឈរដោយប្រើបន្ទះភ្ជាប់បន្ថែមទឹកដោះគោជូរក្រិក 1 ពែងរួមជាមួយទឹកដោះគោជូរចំនួនបីភាគបួនពែង។ ធ្វើឱ្យវាផ្អែមជាមួយនឹង ៣ ស្លាបព្រានៃជម្រើសរបស់អ្នកដែលមានជាតិផ្អែមរាវដូចជាទឹកឃ្មុំ, សុីរ៉ូសុីរ៉ូឬកាវ។ បន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡានិងខ្ទះអំបិលហើយអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។ ចាប់ផ្តើមលាយវានៅលើកម្រិតទាបបន្ទាប់មកបង្កើនល្បឿនបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់ខ្ពស់សម្រាប់រយៈពេលលាយសរុបប្រហែល ៥ នាទី។ បម្រើភ្លាមៗឬទុកល្បាយនៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់មួយថ្ងៃ។
ការកាត់សេចក្តីឈីស
សូម្បីតែបង្អែមដែលត្រូវបានកាត់ចេញដូចជានំខេកឈីសអាចត្រូវបានបំភ្លឺដោយការបន្ថែមទឹកដោះគោជូរក្រិក។
នៅក្នុងរូបមន្តនេះពី បណ្តាញអាហារ ទឹកដោះគោយ៉ាអួរក្រិកត្រូវបានគេប្រើជាមួយឈីសក្រែមបុរាណនិងក្រាស់ជាមួយជែលលីនដែលមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ឈីសឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបប៉ុន្តែមិនទាបលើរសជាតិឬវាយនភាព។ អ្នកក៏អាចធ្វើនំខេកឈីសដោយមិនមានឈីសទាល់តែសោះ។ អេលីសាបិតនៅ ឋានសួគ៌ Yogurt ក្រិក ធ្វើនំខេកឈីសពិសេសរបស់នាងជាមួយទឹកដោះគោជូរក្រិកទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងស៊ុតនិងគ្រាប់ពោតបន្តិចសម្រាប់នំខេកឈីសដ៏សាមញ្ញនិងមានសុខភាពល្អជាមួយសំបកក្រែរ។
