ស៊ានហ្គលអាប់ / រូបភាពហ្គ្រីតធី យោងទៅតាម រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក ខ្ទឹមបារាំងជាប្រភេទខ្ទឹមបារាំងចាំបាច់។ ជាផ្នែកមួយនៃគ្រួសារអាលីញ៉ូមគ្រាប់ពេជ្រដូចជាពូជខ្ទឹមបារាំងដទៃទៀតដុះចេញពីអំពូលហើយមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រោចទឹកភ្នែកដូចគ្នា។ សាឡាត់មានរសជាតិផ្អែមនិងស្រាលជាងខ្ទឹមបារាំងដទៃទៀតហើយអាចយកមកជំនួសខ្ទឹមបារាំងបានស្ទើរតែគ្រប់រូបមន្ត។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើខ្ទឹមបារាំងជំនួសខ្ទឹមបារាំងនៅពេលចម្អិនអ្នកគ្រាន់តែប្រាកដថាប្រើបរិមាណសរុបដូចគ្នានឹងការហៅខ្ទឹមបារាំង។ សមាមាត្រល្អគឺរាក់ពីរបីសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងតូចៗនីមួយៗដែលត្រូវការ។ ប៊ីប៊ីស៊ី ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនណែនាំឱ្យជំនួសខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងទេទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរូបមន្តជាច្រើនដែលអំពាវនាវឱ្យមានរាក់គឺពឹងផ្អែកលើរសជាតិមិនសូវខ្លាំងក៏ដូចជាមាតិកាទឹកទាបនៃរាក់ ៗ លើខ្ទឹមបារាំង។ នៅពេលជ្រើសរើសរាក់ ៗ ពួកគេណែនាំឱ្យរកមើលអំពូលដែលរឹងមាំដោយមិនមានចំណុចទន់ ៗ ឬសើម។ ប្រសិនបើរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតកន្លែងរើមគួររក្សាទុកឱ្យបានច្រើនសប្តាហ៍មុនពេលវាខូច។
របៀបបែងចែករាក់ ៗ ពីខ្ទឹមបារាំង
Spruce ពិពណ៌នាអំពីខ្ទឹមបារាំងដែលស្រដៀងនឹងខ្ទឹមបារាំងក្រហមដែលពន្លូតដែលបំបែកជាឆ្នាំងបាយនៅពេលដែលវាត្រូវបានលាបរួចស្រដៀងនឹងខ្ទឹមស។ ជាការពិតខ្ទឹមបារាំងមិនមានមើមក្តឹបទេ។ អំពូលនីមួយៗជាទូទៅនឹងមានក្តារមឈូសពីរឬបីដែលមានរាងសំប៉ែតនៅម្ខាងហើយមានរាងមូលនៅម្ខាងទៀត។ ស្បែករបស់អំពូលតូចអាចមានពណ៌ពីពណ៌ផ្កាឈូករហូតដល់ទង់ដែងរហូតដល់ពណ៌ប្រផេះអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នាដែលអាចរកបាននៅគ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់អ្នក។
ម៉ាស្ទ័រ និយាយថាសាច់នៅខាងក្នុងនៃមើមក្តៀរជាធម្មតានឹងមានពណ៌ស្វាយស្រាលនិងមានពណ៌សហើយរាយភាពខុសគ្នារវាងពូជធំ ៗ ទាំង ៣ នៃមើម។ ពូជរាក់បុរាណគឺរាក់ពណ៌ប្រផេះបារាំងដែលមានស្បែកពណ៌ប្រផេះ។ ទឹកជ្រលក់ជឺជឺគឺជាប្រភេទទូទៅបំផុតដែលត្រូវបានរកឃើញនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងជាពណ៌ដែលភ្លឺជាងគេ។ ប្រភេទទីបីគឺ echalion shallot ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាចេកចេក។ ប្រភេទនេះតាមពិតជាឈើឆ្កាងមួយរវាងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងហើយជាទូទៅមានទំហំធំជាងពូជដទៃទៀត។
សាល្លីតត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារលីងជ្រក់ជ្រក់ឬឆៅនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។
