តើអ្វីទៅជាពណ៌ទឹកក្រូចដែលត្រូវបានរុំដោយផ្លាស្ទិចឬកោរសក់នៅបញ្ជរឌីឌីនិងមានរសជាតិដូចស្ថានសួគ៌នៅលើប៊ឺហ្គឺរឬនៅក្នុងសាំងវិចឈីស? ចំនុចសំរាប់អ្នកប្រសិនបើអ្នកឆ្លើយថា 'ឈីសអាមេរិច' ដែលជាកូនចៅរបស់ឆៃដាដផលិតដោយយ៉ាankee (ឈីយ៉ានគីឈី) និងម្តងបានផ្សំជាមួយឈីសផ្សេងៗគ្នាដូចជាកូលប៊ីនិងស៊ីដាដា (តាមរយៈ សាកលវិទ្យាល័យស្លាបព្រា ) ។
សព្វថ្ងៃឈីសអាមេរិចមិនត្រូវបានផលិតជាមួយឆៃដាដាឬខូលប៊ីទេតាមពិត Floss ផ្លូវចិត្ត និង សាកលវិទ្យាល័យស្លាបព្រា ទាំងពីរនិយាយថាឈីសអាមេរិចមិនមែនជាឈីសពិតប្រាកដទេ។ ផ្ទុយទៅវិញវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឈីសកែច្នៃឬ ‘អាហារឈីស” ។ គំនិតនិងការប្រតិបត្តិដែលទាក់ទងនឹងការធ្វើឈីសកែច្នៃត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងធ្វើប៉ាតង់ដោយរ៉ូបឺតអិលខេកក្នុងឆ្នាំ ១៩១៦ និងនៅឆ្នាំ ១៩៣០ ។ សាកលវិទ្យាល័យស្លាបព្រា និយាយថាជាង ៤០ ភាគរយនៃឈីសដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺមកពី Kraft ។ សព្វថ្ងៃនេះក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានគេនិយាយថានឹងផលិតបាន Kraft Singles ចំនួន ៧,២ ពាន់លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ។
តើឈីសអាមេរិចពិតជាឈីសមែនទេ?
ឈីសអាមេរិចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយលាយដែលរួមមានទឹកដោះគោជូរជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោជាតិកាល់ស្យូមផូស្វាត (កាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ) អំបិលសូដ្យូមសូដ្យូម (អំបិលដែលរក្សាឈីសពេលវារលាយ) សូដ្យូមផូស្វាត (អំបិលមួយផ្សេងទៀត ត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារដំបែ) អាស៊ីតអាប៊ីប៊ីក (អភិរក្ស) វប្បធម៌ឈីស (បាក់តេរីដែលជួយទឹកដោះគោប្រែជាឈីស) អង់ស៊ីមចំរាញ់ចំរាញ់ពណ៌ (សម្រាប់ពណ៌) និងវីតាមីនឌី ៣ (តាមរយៈ បរិភោគធ្ងន់ធ្ងរ ) ។
ហើយនៅពេលនោះស្តាប់ទៅដូចជាស៊ុបគីមីធ្ងន់ធ្ងរគ្រឿងផ្សំផ្សំគ្នាដើម្បីផ្តល់ឱ្យយើងនូវឈីសដែលយើងស្គាល់និងចូលចិត្តតាំងពីយើងនៅក្មេង។ ប៉ុន្តែក្តីស្រឡាញ់របស់យើងមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការលើកស្ទួយ Kraft Singles ដល់កំរិតដែលអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា 'ឈីស' ដោយស្របច្បាប់ដោយនិយមន័យរបស់ FDA ថា 'ឈីស' ចាំបាច់ត្រូវធ្វើយ៉ាងហោចណាស់ ៥១ ភាគរយនៃវត្ថុ ... ហើយល្អ, Kraft Singles គ្រាន់តែមិនមែន (តាមរយៈ ហូហ្វផូស ) ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញាំញីបន្ទាប់ពីឈីសពិតប្រាកដរបស់អាមេរិក Mental Floss សូមផ្តល់អនុសាសន៍ដល់ Wisconsin’s Pleasant Ridge Reserve, ផលិតផលដែលឈ្នះពានរង្វាន់របស់ខ្ពង់រាប Upland Cheese ឬ Rogue River Blue ដែលជាឈីសពណ៌ខៀវដ៏រីករាយពីរដ្ឋ Oregon ។ ពួកគេក៏បានហៅមិត្ដឃ្យូរីឃ្យូរីឃឺរីសរបស់មីត។ តាំមកពីរដ្ឋ California ភាគខាងជើង។ ហើយខណៈពេលដែលពួកគេអាចមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដូចសមភាគីរបស់ពួកគេមកពីអ៊ឺរ៉ុបឬអូស្រ្តាលីសូមកុំសង្ឃឹមថាឈីសទាំងនេះនឹងធ្វើនំសាំងវិចឈីសដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នានឹងនំខេកអាមេរិចអាចធ្វើបាន។
