បរិភោគសាច់អាំងដែលមាននៅលើ ចំហៀងកម្រ វាជារឿងធម្មតាទេប៉ុន្តែការបរិភោគសាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្តិចគឺតែងតែជាគំនិតមិនល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់កាត់សាច់មាន់មួយដុំដែលមានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចនោះអ្នកប្រហែលជាធ្លាប់គិតពីរដងអំពីការឈានទៅមុខជាមួយអាហារប៉ុន្តែវាមានអ្វីច្រើនជាងពណ៌។ គ្មាននរណាម្នាក់ចង់ឈឺដោយសារតែការពុលអាហារនោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចជាល្បិចកលផងដែរដើម្បីដឹងច្បាស់ថាតើគ្រោះថ្នាក់ប៉ុន្មានដែលពាក់ព័ន្ធប្រសិនបើអ្នកកើតឡើងរកឃើញបំណែកនៃសាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅលើចានរបស់អ្នក។
នេះជាអ្វីដែលអ្នកគួរដឹងអំពីការបរិភោគសាច់មាន់ដែលគ្មានជាតិគីមីនិងវិធីចៀសវាងគ្រោះថ្នាក់បំផុតដែលកើតឡើងជាមួយការបរិភោគវា។
ការបរិភោគសាច់មាន់ជ្រលក់អាចធ្វើឱ្យជីវិតរបស់អ្នកមិនរីករាយ
សាច់មាន់គឺជាប្រូតេអ៊ីនមួយក្នុងចំណោមប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅលើពិភពលោកប៉ុន្តែវាក៏មានភ្នាក់ងារបង្ករោគមួយចំនួននៅក្នុងទំរង់ឆៅរបស់វាដែលអាចធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់ឈឺយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរប្រសិនបើសាច់មាន់មិនត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ Salmonella និង campylobacter គឺជាពពួកមេរោគដែលគំរាមកំហែងបំផុតក្នុងចំណោមពពួកសត្វចិញ្ចឹមជាច្រើនហើយពួកវាច្រើនតែមានវត្តមាននៅក្នុងបសុបក្សី (តាមរយៈ ផ្នែកខាងក្នុង ) ។ តាមពិត ៦៦ ភាគរយនៃសាច់មាន់ដែលត្រូវបានសាកល្បងត្រូវបានគេរកឃើញថាមានទាំង salmonella, campylobacter ឬទាំងពីរ (តាមរយៈ ហ្វ្រីស្ត្រូន ) ។ បាក់តេរីនេះអាចធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់ឈឺបានយ៉ាងងាយប្រសិនបើសាច់មាន់ត្រូវបានគេដាក់ចំណីឬចំណីអាហារផ្សេងទៀតប៉ះពាល់ជាមួយសាច់មាន់ឆៅ។
ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់បរិភោគសាច់មាន់ដែលមានផ្ទុកមេរោគទាំងនេះពួកគេនឹងត្រូវពុលអាហារទាំងមូលដែលអាចរួមបញ្ចូលអ្វីៗទាំងអស់ចាប់ពីក្អួតរហូតដល់គ្រុនឈឺក្បាលរមួលក្រពើនិងរាគ។ រោគសញ្ញាទាំងនេះពេលខ្លះអាចចំណាយពេលមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃដើម្បីកំណត់ប៉ុន្តែវានឹងបំផ្លាញជីវិតរបស់អ្នកនៅពេលពួកគេធ្វើ។ ការបរិភោគសាច់មាន់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយហើយប្រភេទត្រី salmonella មួយប្រភេទទៀតអាចបង្កជាជំងឺគ្រុនពោះវៀន (តាមរយៈ សុខភាព ) ។
ដូច្នេះតើអ្នកអាចជៀសផុតពីរោគសញ្ញាសំខាន់ៗទាំងនេះដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកកំពុងស្លាប់យ៉ាងដូចម្តេច?
វាទាំងអស់អំពីសីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងរបស់សាច់មាន់
ជារឿយៗយើងសន្មតថាដរាបណាសាច់មាន់លែងមានពណ៌ផ្កាឈូកនៅកណ្តាលថាវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំនិងមិនមានជាតិ salmonella និង campylobacter ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។ យោងទៅតាម CDC , វិធីល្អបំផុតដើម្បីធានាថាអ្នកគឺជាអ្នក បរិភោគសាច់មាន់ដែលមានសុវត្ថិភាព គឺត្រូវពិនិត្យវាជាមួយទែម៉ូម៉ែត្រសាច់។ គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃសាច់មាន់គួរតែមានសីតុណ្ហាភាពផ្ទៃក្នុងយ៉ាងតិច ១៦៥ អង្សារព្រោះសីតុណ្ហភាពនេះនឹងសម្លាប់មនុស្សណាម្នាក់ បាក់តេរីលៀន ។
ប្រសិនបើអ្នកគិតថាសាច់មាន់របស់អ្នកប្រហែលជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការបោះវានៅលើដុតឬបញ្ជូនវាទៅផ្ទះបាយវិញប្រសិនបើអ្នកនៅភោជនីយដ្ឋាន។ ការពន្យាពេលអាហាររបស់អ្នកពីរបីនាទីទៀតនឹងមាន វិធី ប្រសើរជាងឈឺព្រោះអ្នកសម្រេចចិត្តប្រថុយវា។
