នេះជាវិធីដែលអ្នកជៀសវាងការពុលអាហារ

ករណីពុលអាហារមិនត្រឹមតែបំផ្លាញល្ងាចរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេវានឹងបំផ្លាញអ្នកអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ មិនមានច្បាប់ឬគោលការណ៍ណែនាំណាមួយដែលអ្នកអាចអនុវត្តបានដែលធានាថាអ្នកនឹងមិនចុះថោកករណីពុលអាហារពីកន្លែងណាមួយនៅពេលណាមួយនោះទេប៉ុន្តែមានចំណុចខ្លះដែលអ្នកអាចយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកមានសុវត្ថិភាពជាងមុន។ ខណៈពេលដែលអ្នកធ្លាប់ស្គាល់ជាមួយអ្នកដែលស្ថិតក្រោមយុត្តាធិការនៃការយល់ដឹងទូទៅដូចជាការស្គាល់ក្លិនសមុទ្រមិនល្អ - មានខ្លះផ្សេងទៀតដែលមានច្រើនគួរឱ្យស្អប់និងងាយមើលរំលង។ សូមបន្តអានដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចៀសវាងគ្រោះថ្នាក់ដែលលាក់កំបាំងមួយចំនួនដែលនៅជាប់នឹងភោជនីយដ្ឋាននិងផ្ទះបាយ។

បោះចានឆាំងឬប្រេះ (ហើយប្រយ័ត្ននឹងចាស់)

មនុស្សគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានកែវកាហ្វេសំណព្វកែវរឺចានដែលពួកគេចូលចិត្តជារៀងរហូត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្តប្រើប្រាស់វាអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមលើចំនូលចិត្តរបស់អ្នកពីព្រោះយោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតមីលវីនប៉ាស្កាលនៃនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រអាហារនិងបច្ចេកវិទ្យានៅសាកលវិទ្យាល័យអូហៃអូរដ្ឋបានអោយដឹងថាការប្រេះនៅក្នុងចានចាននិងពែងអាចជា ទីជម្រកសម្រាប់បាក់តេរី។

រំលងទឹកកកនៅក្នុងភេសជ្ជៈរបស់អ្នក

ឱកាសល្អដែលអ្នកមិនគិតពីរដងអំពីការទទួលយកទឹកកកនៅក្នុងភេសជ្ជៈរបស់អ្នកនៅពេលអ្នកចេញទៅក្រៅញ៉ាំប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាចង់ពិចារណាឡើងវិញ។

នេះបើយោងតាមរបាយការណ៍របស់កាសែត The ទីភ្នាក់ងារការពារសុខភាពចក្រភពអង់គ្លេស , ពួកគេបានរកឃើញដាន E. coli ប្រហែលមួយក្នុងចំណោមគំរូ ២០ ដែលពួកគេបានធ្វើតេស្តិ៍ពីធុងទឹកកកនិងម៉ាស៊ីនទឹកកក។ ពួកគេក៏បានរកឃើញផងដែរ enterococci និងបានស្នើថាពិរុទ្ធជនគឺអនាម័យមិនល្អហើយនិយោជិកមិនលាងដៃឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីប្រើបន្ទប់ទឹក។

ប្រសិនបើរឿងនោះមិនទាន់បានដកអ្នកចេញទេ ហ៊ូលីងតុងប៉ុស្តិ៍ បាននិយាយជាមួយអ្នកជំនាញសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពីរនាក់ ៖ វេជ្ជបណ្ឌិត Pritish Tosh នៃគ្លីនិក Mayo និងម៉ាទីន Bucknavage មកពីនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារនៅរដ្ឋ Penn ។ យោងទៅតាមពួកគេអធិការមិនត្រឹមតែរកឃើញបាក់តេរីដែលរស់នៅក្នុងគំរូទឹកកកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនិយាយផងដែរថាទាំងភោជនីយដ្ឋាននិងម្ចាស់ផ្ទះមានទំនោរមើលរំលងការពិតដែលថាផ្សិតអាចដុះលូតលាស់និងលូតលាស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនទឹកកក។ ភេសជ្ជៈក្តៅ ៗ ស្តាប់ទៅមិនអាក្រក់ទេមែនទេ?

គឺកណ្តឹងតាក់ស៊ីមិនល្អសម្រាប់អ្នក

ប្រយ័ត្នចំពោះការ៉េម

ក្នុងឆ្នាំ ២០១៥ ពេលវេលា បានរាយការណ៍នៅលើការផ្ទុះ listeria មួយ ដែលបានឆក់យកជីវិតមនុស្សយ៉ាងតិច ៣ នាក់។ ពិរុទ្ធជននោះគឺការ៉េមប៊្លុកឃឺរីឃឺរហើយយោងតាមស៊ីឌីស៊ីថានោះគ្រាន់តែជាព័ត៌មានជំនួយប៉ុណ្ណោះ។ Listeria បណ្តាលឱ្យមានករណីពុលអាហារប្រហែល ១.៦០០ ករណីក្នុងមួយឆ្នាំហើយវាអាចលូតលាស់ក្នុងសីតុណ្ហភាពដែលអណ្តែតនៅខាងលើត្រជាក់ - ប្រហែល ៤០ អង្សាហ្វារិនហៃ។ នោះមានន័យថាមុនពេលការ៉េមត្រូវបានកកទាំងស្រុងវាមានសក្តានុពលសម្រាប់ការចម្លងរោគ។

អ្នកអាចពិចារណាថាមានហេតុផលតែមួយប៉ុណ្ណោះ ធ្វើការ៉េមដោយខ្លួនឯង , ប៉ុន្តែ FDA ក៏មានការព្រមានមួយចំនួនអំពីរឿងនោះដែរ ។ ពួកគេនិយាយថាការ៉េមនៅផ្ទះក៏អាចជាប្រភពនៃការពុលអាហារផងដែរហើយមូលហេតុដែលបណ្តាលមកពីរឿងនោះ រូបមន្តជាច្រើនអំពាវនាវឱ្យស៊ុតដែលបញ្ចប់ដោយឆៅឬឆៅ ។ ពួកគេសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្តូរស៊ុតធម្មតាសម្រាប់ការជំនួសពងមាន់ពងមាន់ពងក្រពើឬផលិតផលស៊ុតដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាការ៉េមធ្វើនៅផ្ទះរបស់អ្នកពិតជារីករាយហើយមិនត្រូវបានបំពេញដោយត្រី salmonella ទេ។

រំពុះផ្លែកករបស់អ្នក

ផ្លែប៊ឺរីអាចមានអារម្មណ៍ដូចជាអ្នកជួយជីវិតនៅពេលផ្លែឈើស្រស់ហួសរដូវប៉ុន្តែយោងទៅតាមភ្នាក់ងារសុខាភិបាលនៅទូទាំងពិភពលោកពួកគេជាប្រភពនៃជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទដែលមិនចេះរីងស្ងួតដែលកាន់តែធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ធុញទ្រាន់ដោយសាររោគសញ្ញាជាធម្មតាមិនបង្ហាញរហូតដល់កន្លែងណា។ ពី ១៥ ទៅ ៥០ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីឆ្លងហើយនោះធ្វើឱ្យប្រភពពិបាកតាមដាន។ នៅឆ្នាំ ២០១៦ ទីភ្នាក់ងារសុខភាពសាធារណៈនៃប្រទេសកាណាដា បានភ្ជាប់ផ្លែ cherries កកទៅនឹងការឆ្លងជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទ A នៅទូទាំងខេត្តមួយចំនួននិងក្នុងឆ្នាំ ២០១៥ ផ្លែស្ត្រប៊េរីចំនួនពីរម៉ាកត្រូវបានប្រមូលមកវិញនៅប្រទេសអូស្ត្រាលី ដោយសារតែការភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទមួយ។ អៀរឡង់និងប្រទេសអ៊ីតាលីត្រូវបានវាយប្រហារដោយការផ្ទុះឡើងនៅក្នុង 2013, និងនេះបើយោងតាម អាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃប្រទេសអៀរឡង់ ការស្ងោរផ្លែកកយ៉ាងតិចយ៉ាងហោចណាស់មួយនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសម្លាប់មេរោគដែលអាចមាននៅលើពួកវា។

តុក្កតាតាកូកូ ៥៩ ភាគរយ

ចាក់វាឱ្យមានសុវត្ថិភាពជាមួយដំឡូង

ក្នុងឆ្នាំ ១៩៧៩ សិស្សសាលានៅទីក្រុងឡុងចំនួន ៧៨ នាក់និងគ្រូមួយចំនួនរបស់ពួកគេបានធ្លាក់ខ្លួនឈឺយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកខ្លះបានសន្លប់បាត់ស្មារតីនិងប្រកាច់អ្នកខ្លះទៀតមានគ្រុនក្តៅប្រព័ន្ធឈាមរត់និងប្រព័ន្ធប្រសាទនិងការធ្លាក់ស។ ទាំងអស់បានរកឃើញហើយពិរុទ្ធជនត្រូវបានគេកំណត់ថាជាថង់ដំឡូង។ យោងទៅតាម Smithsonian , គ្រោះថ្នាក់ពិតប្រាកដគឺជាតិពុលហៅថាសូលុយស្យុងដែលជាវត្ថុដដែលមាននៅពេលយប់។

មានវិធីងាយដើម្បីមានសុវត្ថិភាព - កុំបរិភោគដំឡូងដែលចាប់ផ្តើមប្រែជាពណ៌បៃតង។ ជាតិពុលស្ថិតនៅក្នុងផ្នែកពណ៌បៃតងហើយខណៈពេលដែលកុមារមានសំណាងមានករណីខ្លះដែលការពុល solanine បានបញ្ចប់នៅពេលស្លាប់ឬខ្វិនអចិន្រ្តៃយ៍។

នោះមិនមែនជាគ្រោះថ្នាក់តែមួយទេ។ ទំ សាឡាត់ otato គឺជាផ្នែកមួយនៃម្ហូប ប្រភពទូទៅនៃការពុលអាហារ staphylococcal ដូច្នេះកុំបរិភោគសាឡាត់ដំឡូងដែលអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ពីរបីម៉ោង។ និង សូម្បីតែដំឡូងដុតនំក៏មានសក្តានុពលក្នុងការបំផ្លាញខ្លះដែរ ។ ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកំពង់ផែបាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យមានរោគហើយវាកើតឡើងនៅពេលដែលពួកគេរក្សានៅសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី ៤១ ទៅ ១៣៥ អង្សាហ្វារិនហៃ។ ដោយសារពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះដុះលូតលាស់នៅក្នុងបរិដ្ឋានអុកស៊ីសែនទាបដែលធ្វើឱ្យដំឡូងត្រជាក់ដែលរុំដោយ foil គឺជាកន្លែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ជាសំណាងល្អវាជាការងាយស្រួលដោះស្រាយ៖ យកក្រដាសបិទភ្លាមហើយប្រាកដជាមិនដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកជាមួយវាទេ។

កុំបរិភោគមឹកជូរចត់

តើអ្នកធ្លាប់បានខាំបំណែកមួយនៃការបំផ្លាញហើយបានកត់សម្គាល់ឃើញរសជាតិជូរចត់និងមិនល្អ? នោះគឺជាសញ្ញាមួយដែលបង្ហាញថាវាមិនត្រឹមតែអាក្រក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាកំពុងផលិតសារធាតុគីមីដែលគេហៅថា cucurbitacins ។ ជំងឺក្រពះពោះវៀនជាលទ្ធផលត្រូវបានគេហៅថារោគសញ្ញានៃការបំផ្លាញជាតិពុលហើយវាអាចមកពីបន្លែដូចជាម្ទេសហ្សូឆីនី Melon បន្លែមើមត្រសក់និងល្ពៅ។

យោងទៅតាមការពិភាក្សារបស់សាកលវិទ្យាល័យអូរីហ្គុននិងវិទ្យាសាស្ត្រវិទ្យាសាស្ត្រស្តីពីរោគសញ្ញានេះវាមិនច្បាស់ទេថាតើការបំផ្លាញល្វីងគឺជារឿងធម្មតាប៉ុន្ដែការចំអិនបន្លែនឹងមិនអាចកម្ចាត់ជាតិពុលបានទេ។ នេះ ប្លុកសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់សហរដ្ឋអាមេរិក និយាយថាជាតិពុលអាចត្រូវបានផលិតដោយរោងចក្រនេះជាប្រតិកម្មតបទៅនឹងវត្តមានរបស់សត្វល្អិតនិងសត្វល្អិតដែលមានចំនួនច្រើនប៉ុន្តែរុក្ខជាតិដែលចិញ្ចឹមសត្វអាចប្រែជាល្វីងដោយសារហេតុផលផ្សេងទៀត។ ដោយសារតែមានតែខាំពីរបីមុខប៉ុណ្ណោះដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរប្រោះទឹកក្រឡុកល្វីងជូរចត់ហើយកម្ចាត់សល់។

ប៊ឺហ្គឺស្តេច ps5 ផ្តល់ឱ្យ

ប្រយ័ត្នជាមួយពន្លកឆៅ

ពន្លកអាចជាអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អចំពោះអាហារណាមួយប៉ុន្តែវាក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ យោងទៅតាម ក្រុមប្រឹក្សាសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់សហរដ្ឋអាមេរិក វាជារបៀបដុះពន្លកដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាយានល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការពុលអាហារ។ ជាធម្មតាដុះពន្លកត្រូវបានដាំនៅក្នុងបរិយាកាសសើមសើមហើយនោះជាប្រភេទបរិស្ថាន E.coli និង salmonella ដែលលូតលាស់។ វាមិនមានបញ្ហាត្រង់កន្លែងដែលអ្នកទិញវាទេ - បាក់តេរីអាចលូតលាស់សូម្បីតែលក្ខខណ្ឌអនាម័យបំផុតក៏ដោយព្រោះវាត្រូវការតែ បាក់តេរីពីរបីនៅក្នុងគ្រាប់ពន្លកដុះលូតលាស់និងរាលដាល។

ជាសំណាងល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តពន្លកការចម្អិនអាហារបំផ្លាញបាក់តេរីដែលជាប់ទាក់ទងនឹងការផ្ទុះនៃការពុលអាហារយ៉ាងតិច ៣០ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ១៩៩៦ ។ ចំអិនពន្លកអ្នកនឹងមិនអីទេ។

ប្រយ័ត្នចំពោះឈីសទន់

ក្នុងឆ្នាំ ២០១៥ ប្រជាជននៅទូទាំងរដ្ឋចំនួន ៩ របស់សហរដ្ឋអាមេរិកបានធ្លាក់ខ្លួនឈឺដោយសារជំងឺ listeriosis ដែលជាប្រភេទពុលអាហារធ្ងន់ធ្ងរ។ មនុស្សម្នាក់ដែលឈឺអំឡុងពេលផ្ទុះជំងឺនេះបានស្លាប់ ២១ នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យហើយស្ត្រីម្នាក់បានរលូតកូនដោយសារបញ្ហានេះ។ ពិរុទ្ធជនត្រូវបានគេគិតថាជាឈីសទន់ប៉ុន្តែនោះជាការពិត មិនដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់ ។ ភាគច្រើននៃអ្នកជំងឺបានញ៉ាំឈីសទន់ - ដូចជាសាច់គីសនិងឈីសក្នុងប៉ុន្មានសប្តាហ៍មុនពេលឈឺដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពដែលទំនងជា។

Listeria អាចរអិលទៅផ្នែកសុខភាពនិងសុវត្ថិភាពសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន។ នៅពេលដែលវាឆ្លងសត្វ - ហើយជាលទ្ធផលទឹកដោះគោរបស់ពួកគេ - ជាទូទៅមិនមានរោគសញ្ញាណាមួយដែលបង្ហាញពីអ្វីដែលខុសនោះទេ។ បាក់តេរីនេះក៏អាចរស់បានដែរតាមរយៈសីតុណ្ហភាពទាបដែលសម្លាប់បាក់តេរីភាគច្រើនហើយវាអាចរស់បានរាប់ឆ្នាំ។ ស៊ីឌីស៊ីចង្អុលទៅឈីសទន់ ជាប្រភពសក្តានុពលមួយដោយសារតែកន្លែងជាច្រើនប្រើទឹកដោះគោដែលមិនមានជំនាញនៅក្នុងដំណើរការផលិតរបស់ពួកគេ។ ដោយសារទឹកដោះគោដែលមិនមានជាតិគីមីអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺរហូតដល់ទៅ ១៦០ ភាគរយពួកគេនិយាយថាវាមានសារៈសំខាន់បំផុតក្នុងការស្វែងរកឈីសទន់ដែលនិយាយជាពិសេសនៅលើផ្លាកដែលពួកគេត្រូវបានផលិតជាមួយទឹកដោះគោ។

ប្រយ័ត្ននៅឯពិធីនិងពិធីបុណ្យ

រូបភាពហ្គេតធី

រដូវក្តៅនឹងមិនចប់ទេដោយមិនចំណាយពេលរសៀលពីរបីដងនៅឯពិព័រណ៌រដ្ឋហើយភាពសប្បាយរីករាយពាក់កណ្តាលគឺទទួលយកស្ករសំឡីនិងផ្លែប៉ោមស្ករគ្រាប់ដែលអ្នកចូលចិត្ត ប៉ុន្តែដោយសារស៊ីឌីស៊ីព្រមានថាការប្រមូលអាហារនៅអ្នកលក់ដោយយុត្តិធម៌កើតឡើងជាមួយហានិភ័យរបស់វាមានរឿងខ្លះដែលអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់។ អ្នកលក់ភាគច្រើនគួរតែបង្ហាញអាជ្ញាប័ណ្ណនិងរបាយការណ៍ត្រួតពិនិត្យ (ទោះបីជាច្បាប់ខុសគ្នាដោយរដ្ឋក៏ដោយ) ។ ក្រឡេកមើលខាងក្នុងហើយមើលថាតើវាស្អាតឬអត់ប្រសិនបើមានកន្លែងលិចសម្រាប់និយោជិកត្រូវលាងសម្អាតហើយត្រូវប្រាកដថាពួកគេកំពុងប្រើមដឬអណ្តាត។

សាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋវ៉ាស៊ីនតុន សង្កត់ធ្ងន់ថាតើវាមានសារៈសំខាន់ប៉ុណ្ណាដើម្បីប្រាកដថាអ្នកត្រូវលាងដៃមុនពេលអ្នកញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅឯពិធីពិព័រណ៍ឬពិព័រណ៍។ មានសក្តានុពលដ៏ធំធេងសម្រាប់អ្នកដែលបណ្តាលឱ្យអ្នកពុលអាហារ: គ្រាន់តែគិតអំពីរឿងទាំងអស់ដែលអ្នកកំពុងប៉ះ។ ចាប់ពីការជិះទៅសត្វនៅក្នុងជង្រុកទ្វារនិងរបងរហូតដល់ល្បែងដង្ហែក្បួនមានសក្តានុពលដ៏ធំធេងក្នុងការយកដៃរបស់អ្នកគ្របដណ្តប់ដោយមេរោគដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកឈឺបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ទឹកក៏មិនអាចកាត់វាតែម្នាក់ឯងបានដែរហើយក៏មិនមែនជាអ្នកអនាម័យដៃដែរ។ ប្រើសាប៊ូនិងទឹកក្តៅដើម្បីជួយអ្នកឱ្យមានសុវត្ថិភាព។

សំបកអង្រួនខ្មៅនិងស

អ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន

រាល់ពេលដែលអ្នកចេញទៅក្រៅញ៉ាំអាហារអ្នកកំពុងដាក់ជំនឿយ៉ាងច្រើនទៅលើផ្ទះបាយដែលអ្នកមិនអាចមើលឃើញ។ អ្នកមិនអាចប្រាប់បានទេថាគោលការណ៍សុខភាពនិងសុវត្ថិភាពត្រូវបានអនុវត្តតាមទ្វារផ្ទះបាយទាំងនោះប៉ុន្តែមានរឿងខ្លះដែលអ្នកអាចរកបានដែលនឹងជួយប្រាប់អ្នកថាតើអ្នកគួរអង្គុយញ៉ាំអាហាររឺរកកន្លែងផ្សេងទៀត។

ទង់ក្រហមខ្លះដែលអ្នកគួរតែដើរហើយដើរចេញមកខាងក្រៅវិញ រាប់បញ្ចូលទាំងរបស់ដែលច្បាស់ស្អាតមួយចំនួនដូចជាប្រដាប់ប្រដាកខ្វក់និងដបទឹកដបដែលមើលទៅមិនស្អាតជាងអនាម័យ។ ម៉ឺនុយកខ្វក់អាចជាសញ្ញាមួយផ្សេងទៀតរួមជាមួយតុស្អិតនិងស្តង់។ ប្រសិនបើបុគ្គលិករង់ចាំមិនអាចរំខានក្នុងការរក្សារបស់ស្អាតបានទេនោះគឺជាសញ្ញាអាក្រក់។

សូមពិនិត្យមើលបន្ទប់ទឹកផង។ បន្ទប់ទឹកស្អាតនិងគ្មានស្នាមមានន័យថាបុគ្គលិកកំពុងបំពេញភារកិច្ចសំអាតរបស់ពួកគេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចនាំខ្លួនអ្នកទៅប្រើបន្ទប់ទឹកទេសូមចាកចេញទៅ។ ឃ្លាំមើលនិយោជិកដែលឈឺហើយ មើលរបៀបសម្អាតតុ ។ ប្រសិនបើបុគ្គលិកនឹងចេញពីតុមួយទៅតុមួយទៀតដោយប្រើក្រណាត់ដូចគ្នាពួកគេកំពុងរាលដាលមេរោគធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួន។

ហាងល្អបំផុតបានទិញខូឃីស៍ដែលមិនធ្លាប់មាន

មូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់រក្សាអាហារប៊ូហ្វេរបស់អ្នកឱ្យមានសុវត្ថិភាព

គ្មាននរណាម្នាក់ចង់ជាប់នៅផ្ទះបាយចម្អិនអាហារខណៈពេលដែលភ្ញៀវនៅផ្ទះដូច្នេះអាហារប៊ូហ្វេអាចជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកច្របាច់បញ្ចូលគ្នាផឹកនិងរីករាយក្នុងពិធីជប់លៀងផងដែរ។ ក្រុមប្រឹក្សាសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់សហរដ្ឋអាមេរិកផ្តល់ជូននូវការណែនាំដ៏មានតម្លៃមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអាហារប៊ូហ្វេរបស់អ្នកមានសុវត្ថិភាពហើយវារួមបញ្ចូលទាំងការប្រើប្រាស់ធុងតូចៗនិងរាក់។ នោះមានន័យថាអ្នកនឹងត្រូវបំពេញបន្ថែមពួកគេឱ្យបានញឹកញាប់ប៉ុន្តែនោះក៏នឹងរក្សាលំហូរស្រស់នៃអាហារស្រស់នៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។ រក្សាពេលវេលាឱ្យបានទាន់ពេលវេលា - កម្ចាត់នូវរាល់គ្រោះថ្នាក់ដែលបានចេញអស់រយៈពេលជាងពីរម៉ោង។ ហើយត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានជង់ចានតូចៗដើម្បីលើកទឹកចិត្តឱ្យមនុស្សបម្រើខ្លួនពួកគេនូវអ្វីមួយនៃអ្វីមួយជាជាងញាំពីតុ។

នេះ រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិកបានណែនាំ ថាជំនួសឱ្យការដាក់ចេញបន្ទះធំ ៗ ចូរបង្កើតរបស់តូចៗមួយចំនួនជាមុនហើយប្តូរវាចេញតាមតម្រូវការ។ ទុកផ្នែកខាងក្រោយនៅក្នុងទូរទឹកកកឬឡដើម្បីរក្សាវានៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។ ពួកគេក៏និយាយដែរថាអ្នកមិនគួរបំពេញមុខម្ហូបដែលបានអង្គុយក្រៅនោះទេប៉ុន្តែជំនួសវាដោយម្ហូបថ្មី។

រក្សាសុវត្ថិភាពពេលមានការហៅមកវិញរបស់ FDA

រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថបានចេញសេចក្តីរំforកឡើងវិញចំពោះផលិតផលដែលត្រូវបានបង្ហាញថាមានជាប់ទាក់ទងនឹងករណីពុលអាហារហើយឧស្សាហករនឹងធ្វើការរំលឹកផលិតផលឡើងវិញជាញឹកញាប់ប្រសិនបើមានឱកាសធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ឈឺ។ អ្នកអាចធ្វើដំណើរទៅ ទំព័ររបស់ FDA ចុះឈ្មោះដើម្បីទទួលបានការដាស់តឿនតាមអ៊ីមែលនៅពេលមានបញ្ហា។

ខណៈពេលដែលវានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវក្បាលប្រសិនបើមានអ្វីមួយនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នកដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីកម្ចាត់ឱកាសមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកនឹងត្រូវធ្វើដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកមានសុវត្ថិភាព។ សម្រាប់អ្វីដែលដូចជាការផ្ទុះឡើងនៃ listeria និង salmonella បានរំ.ក ពួកគេបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យសម្អាតទូទឹកកករបស់អ្នកទាំងស្រុងជាមួយនឹងល្បាយនៃទឹកក្តៅនិង bleach ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានការរីករាលដាលនៃបាក់តេរី។ ចំពោះការផ្ទុះជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទ A ពួកគេណែនាំថាបុគ្គលដែលមិនបានទទួលការព្យាបាលត្រូវទាក់ទងទៅគ្រូពេទ្យជំនាញដើម្បីទទួលវ៉ាក់សាំងប្រសិនបើការប៉ះពាល់កើតឡើងតិចជាងពីរសប្តាហ៍មុនការប្រមូលមកវិញ។ ការធ្វើតាមការណែនាំរបស់ពួកគេគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាមានសុវត្ថិភាពនិងសុខភាពល្អ។