រូបថត៖ រូបភាព Getty / Yulia Reznikov
ពួកគេមិនហៅផ្លែប៊្លូបឺរីថា 'ស្ករគ្រាប់ធម្មជាតិ' ដោយគ្មានហេតុផលអ្វីទាំងអស់។ ពួកវាតូច ផ្អែម ហើយឆ្ងាញ់។ ប៊្លូបឺរី បង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ oatmeal ឬទឹកដោះគោជូរ និងការបន្ថែមផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យចំពោះនំផេនខេក នំបុ័ង និងនំ muffins ។ ដោយសារតែវាមានជាតិផ្អែម អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើផ្លែប៊្លូបឺរីល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬអត់? នេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែប៊្លូបឺរីអាហាររូបត្ថម្ភ Blueberries
ការបម្រើ 1/2 ពែង ប៊្លូបឺរី មាន៖
ក្លឹបរបស់លោកសមនឹងវា
- 42 កាឡូរី
- កាបូអ៊ីដ្រាត ១១ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ 2 ក្រាម។
- ប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាម។
- ស្ករ 7 ក្រាម។
- កាល់ស្យូម 4 មីលីក្រាម
- ប៉ូតាស្យូម ៥៧ មីលីក្រាម
- វីតាមីន C 7 មីលីក្រាម
តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះរាងកាយរបស់អ្នក នៅពេលអ្នកញ៉ាំប៊្លូបឺរី?
ផ្លែប៊្លូបឺរីមានឥទ្ធិពលល្អលើការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះជាអ្វីដែលកើតឡើងនៅក្នុងរាងកាយបន្ទាប់ពីអ្នកបានញ៉ាំអាហារទាំងនោះ។
ជាតិសរសៃរបស់ពួកគេបន្ថយល្បឿនការរំលាយអាហារ
ប៊្លូបឺរី គឺ 53 នៅលើសន្ទស្សន៍ glycemic ដែលជាឧបករណ៍ដែលមនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រើដើម្បីទស្សន៍ទាយពីរបៀបដែលអាហារជាក់លាក់មួយនឹងប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។ សន្ទស្សន៍ glycemic វាស់ល្បឿនអាហារជាក់លាក់មួយនឹងធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង ដោយចាត់ចំណាត់ថ្នាក់អាហារនៅលើមាត្រដ្ឋានពី 0 ដល់ 100 ដោយ 100 ជាអាហារដែលនឹងធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដោយសារផ្លែប៊្លូបឺរីមានពិន្ទុ 53 ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាក អាហារ GI ទាប . ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ហើយញ៉ាំផ្លែប៊្លូបឺរី នោះគ្លុយកូសរបស់ពួកគេនឹងបញ្ចេញទៅក្នុងចរន្តឈាមយឺតៗ អំឡុងពេលរំលាយអាហារ ដែលជារឿងល្អ។
ផ្លែបឺរទាំងនេះគឺជាអាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមមួយផ្នែកដោយសារតែជាតិសរសៃរបស់វា។ ផ្លែប៊្លូបឺរី កន្លះពែងមានជាតិសរសៃ 2 ក្រាម។ ជាតិសរសៃ ប្រហែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រោះវាជាតួអង្គសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រង និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិសរសៃធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារយឺត ព្រោះរាងកាយមិនអាចស្រូបយក និងបំបែកជាតិសរសៃបាន។ អាហារសម្បូរជាតិសរសៃមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមតាមរបៀបដែលរំលាយបានលឿននោះទេ។ កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ ធ្វើ
ការរក្សាការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អ គឺជាគោលដៅចុងក្រោយរបស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ហើយចំពោះអ្នកដែលមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ការញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានជាប់លាប់ គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការទប់ស្កាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញ .
មាតិកា polyphenol របស់ពួកគេអាចធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រសើរឡើង
ផ្លែប៊្លូបឺរី សម្បូរទៅដោយសារធាតុ phytochemicals ដែលជាពាក្យល្អសម្រាប់សមាសធាតុគីមីដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ សារធាតុ phytochemicals ដែលមានច្រើនក្រៃលែងនៅក្នុងផ្លែ blueberries ត្រូវបានគេហៅថា polyphenols ។ ប៉ូលីហ្វេណុល អនុវត្តសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ ការទទួលទានសារធាតុ polyphenols រយៈពេលយូរ ជាប់លាប់ មានសារៈសំខាន់ដូចជាការបំពាក់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងទាហានដែលស័ក្តិសមបំផុត ខ្លាំងបំផុត និងបំពាក់យ៉ាងល្អបំផុតនៅទីនោះ។
យើងមិនអាចនិយាយអំពីសារធាតុ polyphenols និងមិនអាចនិយាយអំពីប្រភេទជាក់លាក់នៃ polyphenol ដែលហៅថា anthocyanins នោះទេ។ នៅពេលដែលវាមកដល់ផ្លែឈើ blueberries គឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃ អង់តូស៊ីយ៉ានីន . វាជាសមាសធាតុនេះដែលផ្តល់ឱ្យ blueberries ពណ៌លាំពណ៌ខៀវជ្រៅរបស់ពួកគេ។
នៅពេលទទួលទានក្នុងអាហារដូចជា ប៊្លូបឺរី សារធាតុ anthocyanins ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ស្រាវជ្រាវ បង្ហាញថា Anthocyanins មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអង់ទីអុកស៊ីដង់។ សមាសធាតុទាំងនេះអាចជួយពង្រឹងភាពស៊ាំ និងកែលម្អសុខភាពភ្នែក និងសរសៃប្រសាទ។
បរិភោគក្រូចច្រើនពេក
លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវបឋមបង្ហាញថា anthocyanins អាចបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន មានន័យថា សមាសធាតុទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃការស្រូបយកជាតិស្ករនៅក្នុងសាច់ដុំ និងជាលិកា adipose កំណត់ចំណាំការពិនិត្យឡើងវិញនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី សារធាតុចិញ្ចឹម . នៅពេលដែលអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 កោសិកាមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន មានន័យថាពួកគេចុះខ្សោយសមត្ថភាពប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនដើម្បីយកជាតិស្ករពីឈាម ហើយប្រើវាជាថាមពល។ ការកើនឡើង ភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យកោសិកាស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងឈាមបានប្រសើរជាងមុន ដូច្នេះលំពែងរបស់អ្នកមិនចាំបាច់បញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនច្រើននោះទេ។
វិធីល្អបំផុតដើម្បីកំដៅអង្ករចៀនអាហារដែលផ្តល់សុខភាពល្អបំផុតដែលត្រូវទិញពេលអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម នេះបើយោងតាមអ្នកចំណីអាហារ
វិធីបញ្ចូលប៊្លូបឺរីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ផ្លែប៊ឺរីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង។ ត្រង់ឡើង ញ៉ាំដូចស្ករគ្រាប់ ពួកគេផលិតសម្រាប់បង្អែមធម្មជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ប៉ុន្តែពួកវាក៏អស្ចារ្យនៅក្នុង smoothies, នៅលើ toast និងនៅក្នុង salads ។ នេះគឺជាវិធីរីករាយមួយចំនួនដើម្បីបន្ថែមវាទៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
នៅលើកំពូលនៃទឹកដោះគោជូរ
ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិចធម្មតា 6 អោននៅក្នុងចានមួយ។ លាបវាជាមួយ ¼ ពែងនៃ blueberries, 2 tablespoons ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់, 1 អោន Walnut និង sprinkle នៃគ្រាប់ពូជ chia ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប៊្លូបឺរី ផ្គត់ផ្គង់កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយគ្រាប់ Walnut និងគ្រាប់ពូជ chia បន្ថែមខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ សាកល្បងទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយ Blueberries & Honey ផងដែរ។
នៅក្នុងទឹកក្រឡុក
សម្រាប់រូបមន្តនេះ អ្នកនឹងចង់ចាប់យកផ្លែប៊្លូបឺរីទឹកកក ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនដូចស្រស់។ ផ្សំផ្លែប៊្លូបឺរីទឹកកក ¼ ពែង ចេកទឹកកក ½ ពែង ខាត់ណាផា្កស្ព ½ ពែង ស្ពៃស្ពីណាច 1 ពែង ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិចធម្មតា ¼ ពែង ប៊ឺសណ្ដែកដី 1 ស្លាបព្រា ម្សៅ cinnamon និងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន 1 ពែងក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដំណើរការរហូតដល់រលូន។ សម្រាប់គំនិត smoothie មួយផ្សេងទៀត សូមសាកល្បង ប៊្លូបឺរី និងផ្លែបឺរ ស្មូត .
នៅក្នុង salad មួយ។
ការបន្ថែមផ្លែឈើទៅក្នុងសាឡាដរបស់អ្នកផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃបន្លែមួយចាន។ លាយ spinach, cucumbers, pecans, blueberries និង feta cheese ចូលគ្នា។ បម្រើជាមួយ vinaigrette balsamic ។ រូបមន្តមួយទៀតដែលមិនអាចរំលងបាន? Roasted Beet & Blueberry Salad .
ក្នុងនាមជា topper toast
ជំនួសឱ្យប៊ឺសណ្ដែកដី និងចាហួយនៅលើនំបុ័ង សូមសាកល្បងប៊័រសណ្តែកដី និងប៊្លូបឺរីស្រស់។ ផ្លែប៊ឺរីនឹងបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមដែលអ្នកចង់បាន ដោយគ្មានជាតិស្ករបន្ថែមពីចាហួយ ឬយៈសាពូនមីឡើយ។ គំនិតល្អមួយទៀត៖ ទឹកដោះគោជូរក្រូចឆ្មារ-ប៊្លូបឺរី។
អត្ថបទខាងក្រោម៖ តើផ្លែបឺរីល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ?
បាទ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែប៊្លូបឺរី លើកកម្ពស់ការឆ្លើយតបជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែមានស្ថេរភាព។ មិនថាអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអត់នោះទេ ផ្លែប៊្លូបឺរី បង្កើតឱ្យមានជាតិផ្អែម សម្បូរជាតិសរសៃ បន្ថែមជាតិស្ករក្នុងឈាម ទៅក្នុងរបបអាហារណាមួយ។
