តើស៊ុតពណ៌សមានសុខភាពល្អទេ? នេះជាអ្វីដែលអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនិយាយ

នៅក្នុងពិភពអាហារូបត្ថម្ភ វាហាក់បីដូចជាមានរឿងរ៉ាវ និងសំណួរដែលមិនដែលបាត់ទៅណាឡើយ។ មួយនៃ quanaries យូរអង្វែងបំផុត - តើវាល្អទេក្នុងការញ៉ាំស៊ុតទាំងមូល ឬ​ខ្ញុំ​គួរ​បោះ​សាច់​លឿង​មក​ញ៉ាំ​តែ​ស? ខ្ញុំនឹងសារភាព ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានកំហុសក្នុងការធ្លាក់ចូលទៅក្នុងអន្ទាក់នេះដោយខ្លួនឯង។

វាបានចាប់ផ្តើមនៅវិទ្យាល័យ នៅពេលដែលបងប្រុសរបស់ខ្ញុំ និងខ្ញុំបានអាននៅក្នុងទស្សនាវដ្ដីសម្បទាថាស៊ុតពណ៌សគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យ។ យើងបានបញ្ចុះបញ្ចូលប៉ារបស់ខ្ញុំឱ្យទិញស៊ុតរាប់សិបពងរាល់ពេលដែលគាត់ទៅហាងដើម្បីចិញ្ចឹមបំណងប្រាថ្នារបស់យើង។ មានពេលមួយគាត់កំពុងឆែកឆេរហាងប្រអប់ធំមួយដែលមានពងច្រើន ស្មៀនម្នាក់ដឹងច្បាស់ថាគាត់ជាអ្នកដុតនំ ហើយសួរថាគាត់ធ្វើការនៅទីណា ព្រោះច្បាស់ណាស់ថាមិនត្រូវការពងច្រើនទេ។

ចម្លើយរបស់គាត់៖ 'មិនមែនជាអ្នកដុតនំទេ។ ប៉ុន្តែ ខ្ញុំ​មាន​កូន​ប្រុស​ជំទង់។ ចំណុចត្រូវបានយក។

វាបន្តនៅពេលខ្ញុំទៅរៀននៅមហាវិទ្យាល័យ ខ្ញុំនឹងចូលទៅក្នុងអាហារដ្ឋាន ហើយបញ្ជាស៊ុតពណ៌សប្រាំបួនរៀងរាល់ព្រឹកដើម្បីទទួលបានប្រូតេអ៊ីនច្រើនតាមដែលខ្ញុំអាចធ្វើបាន ប៉ុន្តែដោយគ្មានខ្លាញ់ដែលខ្ចប់ជាមួយស៊ុត។ ប៉ុន្តែដូចពាក្យនិយាយអញ្ចឹង វាដូចជាការបោះទារកចេញជាមួយនឹងទឹកងូតទឹក។ វាមានច្រើនទៀតចំពោះស៊ុត yolks ជាងមាតិកាខ្លាញ់របស់ពួកគេ - ច្រើនទៀត។

ដែលជាកាតាលីរៀបការជាមួយ

ប៉ុន្តែសូមផ្តោតលើការពិតនៃអាហាររូបត្ថម្ភពណ៌សសម្រាប់មួយនាទី។ ស៊ុតស មានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណា? ហើយ​តើ​ពួកគេ​ពិតជា​ស័ក្តិសម​នឹង​សុខភាព​ដែល​ពួកគេ​ត្រូវបាន​ផ្តល់ឱ្យ​មែន​ឬ​?

អាន​បន្ថែម: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ស៊ុត

រូបភាព Getty / Stefania Pelfini, La Waziya Photography

អាហាររូបត្ថម្ភស៊ុតពណ៌ស

នេះគឺជាការពិតអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ស៊ុតពណ៌សមួយក្នុងមួយ USDA :

• 17 កាឡូរី
• ប្រូតេអ៊ីន 4 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ ០ ក្រាម។
• ខ្លាញ់ឆ្អែត ០ ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត 0 ក្រាម។
• ជាតិសរសៃ 0 ក្រាម។
• សូដ្យូម 55 មីលីក្រាម

អត្ថប្រយោជន៍ស៊ុតពណ៌ស

ពួកគេចែកចាយប្រូតេអ៊ីន

ការពិតគឺថាស៊ុតពណ៌សមិនផ្តល់ច្រើនជាងប្រូតេអ៊ីនទេ។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស៊ុតពណ៌សគឺ 4 ក្រាមក្នុងមួយស៊ុត - ដែលពិតជារួមចំណែកដល់ប្រូតេអ៊ីន 50 ក្រាមដែលត្រូវបានណែនាំក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងស៊ុតពណ៌សដែលផលិតដោយស៊ុតពីរ ឬច្រើននោះ អ្នកនឹងទទួលបានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ ដើម្បីជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ពេញចិត្តរហូតដល់អាហារសម្រន់ ឬអាហារបន្ទាប់របស់អ្នក។

ពួកគេមានកាឡូរីទាប

នៅពេលដែលវាមកដល់ស៊ុតពណ៌ស កាឡូរីរបស់វាមានត្រឹមតែ 17 ប៉ុណ្ណោះ—គឺទាបណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលការទទួលទានកាឡូរីរបស់អ្នក ស៊ុតពណ៌សគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានប្រូតេអ៊ីនដែលពេញចិត្ត ខណៈពេលដែលរក្សាកាឡូរីនៅក្នុងការត្រួតពិនិត្យ។

តើថ្មស៊ីអ្វី?

និយាយអញ្ចឹង អ្នកមិនចង់ញ៉ាំកាឡូរីតិចពេកទេ - ផ្ទុយពីអ្វីដែលពិភពលោករបបអាហារប្រាប់យើង ការញ៉ាំកាឡូរីតិចពេក។ មូលហេតុចម្បងមួយដែលមនុស្សមានបញ្ហាក្នុងការសម្រកទម្ងន់ . ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាផ្គូផ្គង omelet របស់អ្នកជាមួយនឹងបន្លែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម បូករួមទាំងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ដូចជាផ្លែបឺរ ឬឈីសមួយចំនួន។

កុំភ្លេចអំពីស៊ុតដែលនៅសល់

ក្រៅ​ពី​ប្រូតេអ៊ីន ស៊ុត​ស​មិន​សូវ​មាន​ច្រើន​ទេ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត yolks គឺពិតជាថាមពលសារធាតុចិញ្ចឹម។ ស៊ុតត្រូវបានបិសាចដោយសោកសៅដោយសារតែ កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហារដែលពួកគេមាន . 'កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហារមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម' បើប្រៀបធៀបទៅនឹងខ្លាញ់ឆ្អែត។ Spencer Nadolsky, D.O. ប្រធានគ្រូពេទ្យនៅក្រុមហ៊ុន Renaissance Periodization និងត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយក្រុមប្រឹក្សាភិបាលអាមេរិចនៃគ្លីនិក Lipidology ។

ការសិក្សាជាច្រើនគាំទ្រគំនិតនេះ រួមទាំងការសិក្សាឆ្នាំ 2020 នៅក្នុង នេះ។ ទិនានុប្បវត្តិអាមេរិចនៃអាហាររូបត្ថម្ភគ្លីនិក ដែលបានពិនិត្យលើមុខវិជ្ជាជាង 170,000 ហើយបានរកឃើញថាការទទួលទានស៊ុត (ប្រហែលមួយស៊ុតក្នុងមួយថ្ងៃ) មិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនោះទេ។ និងការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2023 នៅក្នុង របាយការណ៍អំពីជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបច្ចុប្បន្ន បញ្ជាក់ថា ការសិក្សាភាគច្រើនរាយការណ៍ពីការថយចុះហានិភ័យ ឬមិនមានទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានស៊ុត និងហានិភ័យជំងឺបេះដូង។

មើល​បន្ថែម​ទៀត: ចានស៊ុតដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

ស៊ុតលឿងមានសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា វីតាមីន D និងជាតិដែក។ បន្ថែមលើភាពល្អទាំងអស់នេះ 'មានសមាសធាតុដែលមិនសូវស្គាល់ និងសំខាន់មួយចំនួនដូចជា choline ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះនៃពិការភាពពីកំណើតអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងធ្វើឱ្យសុខភាពខួរក្បាលប្រសើរឡើងតាមអាយុ និងសារធាតុ lutein ដែលត្រូវការដើម្បីរក្សាចក្ខុវិស័យ។ Lutein គឺជាអ្វីដែលផ្តល់ពណ៌លឿងដល់ពណ៌មាសរបស់វា។ Liz Ward, M.S., RD .

ដុល្លារទឹកដោះគោទូទៅតម្លៃដុល្លារ

ក្រៅពីភស្តុតាងដែលថា កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុង yolk មិនមែនជាការគំរាមកំហែងដល់សុខភាពសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ វាមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតតិចតួចនៅក្នុង yolk ហើយដូចដែលខ្ញុំបានលើកឡើងនោះ មានអាហាររូបត្ថម្ភគុណភាពមួយតោនក្នុងតម្លៃសមរម្យមិនគួរឱ្យជឿ។

ទាំងអស់នេះក៏ត្រូវបានគាំទ្រនៅឆ្នាំ 2019 ផងដែរ។ គណៈកម្មាធិការអាហារូបត្ថម្ភរបស់សមាគមបេះដូងអាមេរិក សេចក្តីថ្លែងការណ៍ដែលបានបញ្ចប់ថា 'ការលុបបំបាត់ការណែនាំអំពីគោលដៅនៃកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហារជាក់លាក់នៅក្នុងគោលការណ៍ណែនាំថ្មីៗបានចោទជាសំណួរអំពីតួនាទីរបស់វាទាក់ទងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។'

ដោយឡែក​ទាក់ទង​នឹង​ពង​មាន់​វិញ ការណែនាំ​បាន​បញ្ចប់​៖

• បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អអាចរួមបញ្ចូលស៊ុតរហូតដល់មួយគ្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងទម្រង់របបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង។
• សម្រាប់បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អដែលមានវ័យចំណាស់ ដោយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ និងភាពងាយស្រួលនៃស៊ុត ការទទួលទានស៊ុតរហូតដល់ 2 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃគឺអាចទទួលយកបាននៅក្នុងបរិបទនៃគំរូរបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពដល់បេះដូង។
• អ្នកបួសដែលមិនទទួលទានអាហារដែលមានជាតិកូលេស្តេរ៉ុលពីសាច់អាចរួមបញ្ចូលស៊ុតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេក្នុងបរិបទនៃការល្មម។

បន្ទាត់​ខាងក្រោម​បង្អស់

ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចូលចិត្តរសជាតិនៃស៊ុតពណ៌សនោះ វាគ្មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេក្នុងការរីករាយជាមួយពួកគេ។ ប៉ុន្តែខណៈពេលដែលស៊ុតសមានសុខភាពល្អ អ្នកពិតជាប្រសើរជាងការទទួលទានស៊ុតទាំងមូល ព្រោះស៊ុតគឺជាកន្លែងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភចូលលេង។ លើសពីនេះ ក្រាមសម្រាប់ក្រាម ស៊ុតទាំងមូលក៏ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងគុណភាពខ្ពស់បំផុតផងដែរ។

ការបង្ហាញ៖ Chris Mohr, Ph.D., RD, គឺជាដៃគូរជាមួយ មជ្ឈមណ្ឌលអាហាររូបត្ថម្ភស៊ុតរបស់ American Egg Board ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ