មានមតិជាច្រើននៅពេលនិយាយអំពីអ្វីដែលជារបស់របរប្រើប្រាស់ផ្សេងៗដែលចាំបាច់ប៉ុន្តែវាពិបាកក្នុងការប្រកែកជាមួយ ចាក់ដែក ។ ឧបករណ៍មួយដុំនេះមានច្រើនណាស់ គុណលក្ខណៈវិជ្ជមាន វាពិបាកក្នុងការរាយឈ្មោះពួកគេទាំងអស់ - ប៉ុន្តែយើងនឹងសាកល្បង។ រាល់ពេលដែលអ្នក ចំអិននៅក្នុងជំនាញដែកវណ្ណះ អ្នកដាក់ខ្ទះដែលធានាថាអាហារបន្ទាប់របស់អ្នកនឹងកាន់តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដែកខាសរក្សាកំដៅបានយ៉ាងល្អធ្វើឱ្យវាអស្ចារ្យសម្រាប់ការមើលសាច់និងធ្វើឱ្យម្ហូបមានភាពកក់ក្តៅ។ ជំនាញដែកវណ្ណះក៏ប្រើបានយូរផងដែរដូច្នេះហាងឆេងគឺអ្នកមិនចាំបាច់ទិញលើកទី ២ ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាមានតំលៃសមរម្យណាស់។
ឥឡូវនេះយើងបានពិភាក្សាអំពីថាតើខ្សែសម្តែងដែកមានលក្ខណៈអស្ចារ្យយ៉ាងដូចម្តេចអ្នកនឹងចង់ចាប់ផ្តើមប្រើថូតូមួយ។ យើងនៅទីនេះដើម្បីជួយជាមួយនោះ។ មិនថាវាជាអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលល្ងាចឬសូម្បីតែបង្អែមទេនេះគឺជារូបមន្តល្អបំផុតមួយចំនួនដើម្បីសាកល្បងជាមួយជំនាញដែកវណ្ណះរបស់អ្នក។
ប៉ាស្តាសាច់មាន់មួយពាង
លីនសេនឌីម៉ាតសុន / ម៉ាស នេះ ប៉ាស្តាសាច់មាន់មួយពាង គឺជាម្ហូបដែលមានកំពស់ខ្ពស់ដែលត្រូវការឆ្នាំងដែលមានទំហំធំនិងរឹងមាំល្មមសម្រាប់គ្រប់មុខភាពឆ្ងាញ់របស់វា។ ជាពិសេសរូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យមានសាច់មាន់ជូរឬសាច់មាន់ដែលគ្មានសាច់គ្មានខ្លាញ់មួយគ្រាប់ប៉ាស្តា ១ ផោនទឹកជ្រលក់ម៉ារីណារ៉ា ២៤ ក្រាមនិងឈីសច្រើនជាងមួយកែវ។ ឆ្នាំងមួយដែលងាយឆេះមិនអាចដោះស្រាយទំងន់ទាំងអស់នោះទេ។ ដំណឹងល្អនោះគឺថាតាមរូបមន្តបង្កប់ន័យអ្នកមិនត្រូវការខ្ទង់ណាមួយក្រៅពីដែកថែបរបស់អ្នកទេ។
អ្នកអាចចៀនសាច់មាន់ចូលក្នុងខ្ទះជាមុនសិនបន្ទាប់មកយកវាទៅចម្អិនប៉ាស្តាមុនពេលបន្ថែមសាច់មាន់ចូលវិញក៏ដូចជាឈីស mozzarella និង Parmesan ។ ជំនាញដែកវណ្ណះមានលក្ខណៈងាយស្រួលម្តងទៀត។ ដោយសារតែវាមានសុវត្ថិភាពដោយឡអ្នកអាចបញ្ចប់ខ្ទះសាច់មាន់នៅក្រោមមេដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យឈីសមានពណ៌ត្នោតខ្ចីមុនពេលបម្រើ។
សាច់គោពោត
Susan Olayinka / Mashed មិនមានអាហារច្រើនដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅជាងអាហារសម្រន់មួយចានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក (ឬអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់បញ្ហានោះទេ) ។ ហើយដោយសារតែគ្រឿងផ្សំរួមមានអាហារផ្ទះបាយសាមញ្ញដូចជាស៊ុតនិងដំឡូងអ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ដូចជាម្ហូបរបស់យើង។ សាច់គោពោត ។
ដើម្បីចាប់ផ្តើមសូមចំអិនខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងនៅក្នុងជំនាញដែកវណ្ណះរបស់អ្នកបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់គោពោត paprika ម្សៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងគូបស្តុកបន្លែ។ ខណៈពេលដែលចង្ក្រាននោះចៀនពងមួយឬពីរនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក។ នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនបម្រើសូមដាក់ពងមាន់ក៏ដូចជាសណ្តែកក្តៅមួយចំនួននៅលើកំពូលហាសហើយអ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
ជ្រលក់សាច់មាន់ក្របី
Laura Sampson / Mashed ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរូបមន្តសាច់មាន់ក្របីមួយទៀតសូមទុកមួយនេះសិន ជ្រលក់មាន់ក្របី ជាវា។ ការរីករាលដាលចំណាយពេលតែ ១៥ នាទីដើម្បីរៀបចំហើយមានគ្រឿងផ្សំតែ ៥ មុខប៉ុណ្ណោះរួមមានឈីសក្រែម mayonnaise ទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ឆ្អិននិងឈីសខៀវបាក់។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចូលគ្នារួចចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងចានដែកដែកនិងដុតនំរយៈពេល ២០ នាទី។ កំពូលជាមួយឈីសខៀវបន្ថែមខ្លះខូចហើយបម្រើនៅក្បែរជីវ៉ាន់ស៊ុយនំកែកឃឺរឺផ្សងព្រេងនិងបង្កើតសាំងវិចមួយចេញ - ជម្រើសគឺជារបស់អ្នកទាំងស្រុង!
paprikash សាច់មាន់
អេរីនចនសុន / ម៉ាស ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ចូលចិត្តវាពីមុនមក paprikash គឺជាចាហួយហុងគ្រីបុរាណដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ paprika ជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃក្រែមជូរ។ ជំនាញដែកវណ្ណះរបស់អ្នកមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់រូបមន្តធ្វើពីល្ពៅសាច់មាន់នេះពីព្រោះអ្នកត្រូវស្វែងរកសាច់មាន់នៅលើចង្ក្រានមុនពេលដាក់ម្ហូបទាំងមូលនៅក្នុងឡ។
ទោះបីជាម្ហូបអាចស្តាប់ទៅគួរឱ្យខ្លាចក៏ដោយរូបមន្តនេះគឺត្រង់ហើយអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោង។ វាជួយឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងសក្តានុពលតែមួយ។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានៅលើចង្ក្រានដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡរហូតដល់មាន់ត្រូវបានចម្អិនពេញ។ នៅពេលដែលវារួចរាល់សូមបន្ថែមក្រែមជូរចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយបម្រើ paprikash សាច់មាន់របស់អ្នកលើគុយទាវស៊ុតប៉ាស្តាឬសូម្បីតែដំឡូងដែលម៉ត់។
សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ
Laura Sampson / Mashed គន្លឹះក្នុងការកាប់សាច់ជ្រូកដ៏អស្ចារ្យគឺរក្សាអ្វីៗឱ្យសាមញ្ញ។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ មានគ្រឿងផ្សំតែ ៥ មុខប៉ុណ្ណោះរួមមានអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមសដែលផ្សំឡើងពេញមួយរដូវរបស់សាច់។ កំហុសមួយដែលមិនមែនទេគឺការមើលរំលងសាច់ជ្រូក។ សាច់ត្រូវការត្រឹមតែ ២ ទៅ ៣ នាទីក្នុងមួយចំហៀងនៅលើចង្ក្រានដែលមាននៅក្នុងតួដែកដើម្បីទទួលបានពន្លឺដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ បនា្ទាប់មកបញ្ចូនស៊ុបទៅឡដើម្បីឱ្យចង្កឹះចំអិន។ វានឹងចំណាយពេលត្រឹមតែ ១០ ទៅ ១៥ នាទីមុនពេលដែលអ្នកមានសាច់ជ្រូកល្អបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុត - ចៀនសាច់ជ្រូកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច!
ប៊ឺហ្គឺតួកគី
ម៉ារេនអេស្ទីនស៍ / ម៉ាស ជាញឹកញាប់យើងអាចគិតលឿនពេកក្នុងការគិតថាប៊ឺហ្គឺរត្រូវចំអិននៅលើដុត។ ជាការពិតការរៀបចំប៊ឺហ្គឺនៅលើបន្ទះដែកសម្ដែងអាចជាផលិតកម្មសាមញ្ញជាងមុនខណៈពេលដែលផ្តល់នូវរសជាតិនិងវាយនភាពដ៏អស្ចារ្យដូចគ្នា។
ក្នុងនេះ ប៊ឺហ្គឺតួកគី រូបមន្តធ្វើពីសាច់ឆៅដែលត្រូវបានផលិតចេញពីទួរគីដី parsley, ស៊ុត, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, អំបិល, oregano, ម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងsautéedទទួលបានចម្អិនក្នុងខ្ទះដែកសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីនៅសងខាង។ នៅពេលដែលពួកគេរួចរាល់សូមដាក់វានៅចន្លោះនំពីរដែលត្រូវបានគេដាក់នៅខាងលើជាមួយការបន្ថែមនូវជម្រើសនៃជម្រើសរបស់អ្នកហើយច្របាច់ចុះ!
ត្រីសាលម៉ុនជាមួយឈីសនិងខាត់ណា
Jennifer En / Mashed ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតនៃសាច់អាំងត្រីសាលម៉ុនគឺសំបកក្រអូប។ ប៉ុន្តែការទទួលបានវាយនភាពល្អឥតខ្ចោះគឺងាយស្រួលនិយាយជាងការធ្វើ។ ជំនាញដែកវណ្ណះពិតជាល្អក្នុងការបង្កើតការស្វែងរកដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅលើសាច់មួយដុំ (តាមរយៈ ផ្ទះបាយសាកល្បងរបស់អាមេរិក ) ។ នេះធានាថាត្រីសាម៉ុងមួយដុំរបស់អ្នកទទួលបានស្បែកដែលអ្នកកំពុងរកនៅពេលធ្វើតាមរូបមន្តដូចនេះសម្រាប់ត្រីសាលម៉ុនជាមួយឈីសនិងខាត់ណា។ ក្នុងនាមជាប្រាក់រង្វាន់បន្ថែមដែកវណ្ណះក៏អាចទទួលបានថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាផងដែរ។ អ្នកណាម្នាក់ដែលមានបំណែកត្រីពាក់កណ្តាលរបស់ពួកគេជាប់នឹងខ្ទះឬដុតគឺដឹងថាកិច្ចព្រមព្រៀងនេះធំប៉ុនណា។
នៅពេលដែលត្រីសាម៉ុងត្រូវបានគេដាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដាក់វានៅលើគ្រែបន្លែនិងបម្រើ។ ម្ហូបទាំងមូលអាចត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលតិចជាង ៣០ នាទី។
ទារកហូឡង់
ណាថាលីលីលី / ម៉ាស អ្នកអាចសួរខ្លួនឯងថា What អ្វីដែលពិតប្រាកដ គឺ ទារកហូឡង់ហើយហេតុអ្វីបានជាគេហៅវាថា? ' ទាំងពីរគឺជាសំណួរល្អ។ ទារកហូឡង់គឺសំខាន់ជាប្រភេទនំផេនខេកដែលចម្អិននៅម្ខាងផ្ទុយពីការក្រឡាប់។ ចំពោះឈ្មោះរបស់វាយើងមិនមានចម្លើយច្បាស់លាស់ទេ។ ការព្យាបាលគឺពិតជាមានដើមកំណើតអាឡឺម៉ង់ហើយចំណងជើងរបស់វាគឺជាការបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយនៃពាក្យថា Deutsch ។
ជាមួយនឹងបែបបទដែលនៅពីក្រោយយើងយើងអាចទៅដល់របស់ល្អ ៗ ។ រូបមន្តទារកហូឡង់របស់យើងបង្កើតការព្យាបាលដ៏ផ្អែមឆ្ងាញ់ដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ ៣៥ នាទី។ ប៉ុន្តែវាជារឿងមួយដែលមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានខ្សែដែក។ ជំនាញត្រូវបានគេស្គាល់ថាអាចរក្សាកំដៅបាន (តាមរយៈ ផ្ទះបាយសាកល្បងរបស់អាមេរិក ) ។ អ្នកអភិវឌ្ឍន៍រូបមន្តណានៀលីលីនិយាយថា 'អ្នកត្រូវការកំដៅអតិបរិមាហើយកំដៅនឹងមានរយៈពេលយូរប៉ុនណាដើម្បីរៀបចំម្ហូប' ។
នៅពេលដែលថ្មរបស់អ្នករួចរាល់ចូរចាក់វាអោយរាបស្មើចូលទៅក្នុងចានដែកដែកដែលត្រូវបានចាក់ហើយត្រូវបានគេយកទៅជាមុនហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់ពី ២៥ នាទីអ្នកនឹងមានទារកហូឡង់ឥតខ្ចោះដែលអ្នកអាចបញ្ចូលជាមួយផ្លែឈើនិងស្ករម្សៅ។
នំខូឃីសូកូឡា
Jennifer En / Mashed តើមានអ្វីប្រសើរជាងខូឃីសូកូឡាឈីប? ជាការពិតខូឃីសូកូឡាឈីសទំហំនំ។ ហើយវាអាចជារបស់អ្នកទាំងអស់អរគុណចំពោះរូបមន្តនំខេកខូឃីសូកូឡា។
ជំនួសឱ្យការធ្វើឱ្យខូឃីឃុកឃីនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយអ្នកអាចវាយដំនំខេកឃុកឃីរបស់អ្នកភ្លាមៗនៅក្នុងឈុតដែកវណ្ណះរបស់អ្នក។ នៅពេលដែល dough ត្រូវបានរីករាលដាលរាបស្មើនៅក្នុង skillet សូមឱ្យវាដុតនំរយៈពេល 17-20 នាទី។ ពេលដល់ពេលហើយឃុកឃីកំពុងត្រជាក់ធ្វើទឹកជ្រលក់សូកូឡារបស់អ្នកដោយផ្សំសូកូឡាឆៅក្រែមក្រាស់និងសុីរ៉ូពោតស្រាល។ ស្រក់ទឹកភ្នែកថានៅលើនំរបស់អ្នកខាងលើជាមួយក្រែម whip មួយចំនួនហើយរីករាយជាមួយបង្អែម!
