តើ Zucchini ល្អសម្រាប់អ្នក៖ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

កន្លងផុតទៅគឺជាថ្ងៃនៃ zucchini គ្រាន់តែជាមឹកពណ៌បៃតងដែលមានច្រើនក្រៃលែងនៅក្នុងសួនច្បាររដូវក្តៅរបស់យើង។ ថ្ងៃនេះវាជាវីរៈបុរសដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ដែលឈរនៅមុខប៉ាស្តានៅក្នុងចានដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាប្រពៃណី ហើយបម្រើជាឧបករណ៍ចែកចាយសម្រាប់អាហារ និងគ្រឿងផ្សំដែលចូលចិត្តផ្សេងទៀត (យើងកំពុងសម្លឹងមើលអ្នក Zucchini Cacio e Pepe , ទូកភីហ្សា Zucchini និងខ្ទឹមស-Parm Hasselback) ។

ប៉ុន្តែ zucchini សមនឹងទទួលបានការសរសើរលើសពីស្ថានភាពដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបរបស់វា។ ដូចជាបន្លែភាគច្រើនដែរ វាជាថាមពលសារធាតុចិញ្ចឹម។ អានបន្តសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ zucchini ។

អាហារូបត្ថម្ភ Zucchini

យោងទៅតាម USDA ការបម្រើ zucchini 1 ពែង (ឆ្អិន) មាន:

អ្វីដែលមិនមានរសជាតិដូច

កាឡូរី៖២៧ប្រូតេអ៊ីន៖2 ក្រាម។ខ្លាញ់: 0 ក្រាម។កាបូអ៊ីដ្រាត៖5 ក្រាម។ស្ករ៖3 ក្រាម។ជាតិសរសៃ: 2 ក្រាម។សូដ្យូម៖5 មីលីក្រាម

ប្រៀបធៀបវាទៅនឹងអ្វី USDA និយាយថានៅក្នុងពែងនៃ spaghetti ឆ្អិន: 220 កាឡូរី 43 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិង 2.5 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ (ទោះបីជាអ្នកនឹងទទួលបានជាតិសរសៃនិងសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសគុយទាវស្រូវសាលី) ។

មួយពែងនៃ zucchini ក៏នឹងបំពេញ 26% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក, 10% នៃតម្រូវការប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក, 8% នៃតម្រូវការម៉ាញេស្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក និង 13% នៃតម្រូវការ folate ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ FDA .

Zucchini Noodle Cacio e Pepe នៅលើចានពណ៌ស

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ zucchini

នៅលើកំពូលនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់នោះ zucchini ក៏ផ្តល់នូវសមាសធាតុសុខភាព über ដែលហៅថា carotenoids រួមទាំងសារជាតិ lutein និង zeaxanthin នេះបើយោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2021 នៅក្នុង គីមីវិទ្យាអាហារ៖ វិទ្យាសាស្ត្រម៉ូលេគុល . វាជាសមាសធាតុទាំងនោះដែលហាក់ដូចជាផ្តល់ឱ្យ zucchini បន្ថែម អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យ។

ការពារស្បែករបស់អ្នក។

ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរបៀបដែល carotenoids បង្កើតឡើងនៅក្នុងស្បែករបស់ zucchini, ពួកវាបង្កើតនៅលើស្បែករបស់យើង។ ផងដែរ នៅពេលដែលយើងញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិ carotenoid ជាប្រចាំ។ ការបង្កើតនោះការពារស្បែករបស់យើងពីកាំរស្មីយូវី និងការបំពុល ហើយក៏អាចពន្យារភាពចាស់នៃស្បែកផងដែរ ដោយជួយរក្សាស្បែកឱ្យមានសំណើម និងយឺត នេះបើយោងតាមការពិនិត្យឆ្នាំ 2019 នៅក្នុង សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម .

សុខភាពបេះដូង

នេះបើតាមការពិនិត្យឆ្នាំ២០២០ក្នុងទិនានុប្បវត្តិ ប៊ីប៊ីអេ ការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids អាចបន្ថយល្បឿន ឬ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង . ប៉ូតាស្យូមដែលអ្នកទទួលបាននៅក្នុង zucchini ក៏ល្អសម្រាប់សម្ពាធឈាមរបស់អ្នកផងដែរ។ ជាតិសរសៃសម្រាប់សុខភាពបេះដូងទូទៅ .

កម្លាំងឆ្អឹង

ការសិក្សាឆ្នាំ 2017 លើមនុស្សវ័យជំទង់នៅ អាហារ បានរកឃើញថាអ្នកដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃ carotenoids នៅក្នុងភ្នែករបស់ពួកគេ (វិធីសម្រាប់អ្នកស្រាវជ្រាវដើម្បីវាស់ស្ទង់ការទទួលទាន carotenoid រយៈពេលយូរនៅក្នុងមនុស្ស) ក៏ហាក់ដូចជាមានឆ្អឹងក្រាស់និងរឹងមាំ។ នេះបង្ហាញថាការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិការ៉ូទីនជាប្រចាំដូចជា zucchini អាចល្អសម្រាប់ឆ្អឹងរបស់យើង។

សុខភាពភ្នែក

ដោយសារសារជាតិ lutein និង zeaxanthin ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងភ្នែករបស់យើង វាសមហេតុផលថាវាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ពួកគេផងដែរ។ នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2021 នៅ វឌ្ឍនភាពក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរួមបញ្ចូលការសិក្សាចំនួន 46 នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញរបស់ពួកគេលើប្រធានបទនេះ ហើយបានរកឃើញថាចំពោះអ្នកដែលមានភ្នែកមានសុខភាពល្អ កម្រិតថ្នាំ lutein/zeaxanthin ចន្លោះពី 5 mg ទៅ 20 mg/day សម្រាប់រយៈពេលពី 3 ទៅ 12 ខែ ជួយរក្សាសុខភាពភ្នែក។ ពួកគេក៏បញ្ជាក់ផងដែរថា carotenoids ជាក់លាក់ទាំងនេះជួយការពាររីទីណារបស់ភ្នែកព្រោះវាដើរតួដូចជាតម្រងពន្លឺពណ៌ខៀវ។ ដូច្នេះការមិនញញើតអាហារដូចជា zucchini ដែលមានសារធាតុ carotenoids ខ្ពស់អាចនឹងបន្ថែមស្រទាប់ការពារបន្ថែមដល់កែវពន្លឺពណ៌ខៀវទាំងនោះ។

គឺឈីឈី kraft

ទំងន់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ

នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2019 នៅ សារធាតុចិញ្ចឹម អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាមនុស្សដែលមានកម្រិត carotenoid ខ្ពស់ជាធម្មតាមាន BMIs ទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងមនុស្សដែលមានកម្រិត carotenoid ទាប។ លើសពីនេះ យើងដឹងថាការទទួលទានបន្លែច្រើន ដែលមានកាឡូរីទាប និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ និង ជាតិសរសៃគឺល្អសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ដោយការបំពេញអ្នក និងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ។

បន្ទាត់ខាងក្រោមបង្អស់

ខណៈពេលដែល zucchini ត្រូវបានផ្ទុកទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាអាហារណាមួយ វាមិនមែនជាថ្នាំវេទមន្តអាហារូបត្ថម្ភនោះទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរួមបញ្ចូលផលិតផលផ្សេងៗ និងអាហារផ្សេងទៀត ដើម្បីប្រាកដថាអ្នកទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ។ ជាមួយនឹងអ្វីដែលបាននិយាយថា zucchini មានកាឡូរីទាប កាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងសារធាតុចិញ្ចឹម - ក្រាស់ ដូច្នេះដាក់វាចូលទៅក្នុងនំបុ័ងរហ័ស។ នំផេនខេក និង quesadillas ឬប្រើវាជា តារានៃកម្មវិធីអាហារពេល .