សូមប្រឈមមុខនឹងវា។ នំប៉័ងចេកគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃ អាហារលួងលោម ។ មិនថាអ្នកសុបិន្តអំពីរឿងនេះដោយសារការរំជើបរំជួលរបស់កុមារអរគុណចំពោះរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ជីដូនរបស់អ្នកឬអ្នកទើបតែរកឃើញការលួងលោមក្នុងការអង្គុយជាមួយចំណិតប៊ឺរជាមួយពែងកាហ្វេឬតែវាជាអាហារដុតនំដែលមានសមត្ថភាពបំផុត។
នំប៉័ងចេកភ្ជាប់មកជាមួយជម្រើសជាច្រើនពីការបន្ថែមប៊ឺសណ្តែកដីឬគ្រាប់សូកូឡាក៏ដូចជាជម្រើសដើម្បីរីករាយជាមួយវាត្រជាក់ជាមួយនឹងការរីករាលដាលប៊ឺរឺឡើងក្តៅ។ មិនចាំបាច់និយាយទេវាជានំដែលល្អបំផុត (និងអាចយកតាមខ្លួនបានយ៉ាងងាយស្រួល) ដែលល្អសម្រាប់គ្រប់ពេលនៃថ្ងៃចាប់ពីអាហារពេលព្រឹកពេលរត់រហូតដល់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ពិតជាល្អឥតខ្ចោះ។
ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណានៅពេលអ្នកចង់ដុតនំចេកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក? សំណាងណាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងគម្រោងដុតនំជាច្រើនទៀតដូចជាការព្យាយាមដៃរបស់អ្នក ម៉ាក្រូបារាំង ឬនំប៉័ងមួយដុំ ជូរ នំប៉័ងចេកស្ថិតនៅផ្នែកម្ខាងនៃជញ្ជីងហើយកំរិតបទពិសោធនៃអ្នកដុតនំអាចទទួលបាននំប៉័ងឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនំប៉័ងចេកភាគច្រើននៅទីនោះខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីប្រភេទនៃជាតិខ្លាញ់ដែលបានណែនាំថាតើវាប្រើជាតិស្ករដែលមានជាតិស្ករឬស្ករត្នោតបន្តិចប៉ុន្តែមានជំហានសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលអនុវត្តនៅទូទាំងបន្ទះ។
ម្ទេសបួសបន្លែសរីរាង្គរបស់ឈ្មួញ
ដើម្បីឱ្យប្រាកដថានំប៉័ងចេករបស់អ្នកចេញមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះមានការណែនាំមួយចំនួនដែលអ្នកជំនាញនិងអ្នកជំនាញត្រូវចងចាំជានិច្ច។ ទាំងនេះគឺជាកំហុសដែលអ្នកអាចនឹងធ្វើជាមួយនំប៉័ងចេក។
មិនប្រើចេកល្មមទុំសំរាប់នំប៉័ងចេករបស់អ្នកទេ
រឿងដំបូងគឺនំប៉័ងចេកជាការពិតណាស់តម្រូវឱ្យមានចេក។ យ៉ាងណាមិញនោះគឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យនំប៉័ងរសជាតិនិងវាយនភាពគួរឱ្យស្រឡាញ់របស់វា។ ប៉ុន្តែតើអ្នកអាចចាប់យកចេកណាមួយចេញពីចានផ្លែឈើផ្លែឈើរបស់អ្នកហើយចូលទៅដុតនំបានទេ? ឬសូម្បីតែគ្រាន់តែចាប់យកពីរបីនៅហាងសម្រាប់គម្រោងដុតនំរបស់អ្នក? ពិតជាមិនមែនទេ។
នំប៉័ងចេកត្រូវការចេកទុំទំនើប។ យើងកំពុងនិយាយថាទុំល្មមល្មមដែលពួកគេចាប់ផ្តើមមានចំណុចពណ៌ត្នោតនៅលើសំបក។ យោងទៅតាម សាមញ្ញពិតប្រាកដ អ្នកមិនចង់បានពណ៌បៃតងនៅលើសំបកទេប៉ុន្តែអ្នកក៏មិនចង់អោយចេករបស់អ្នកទុំល្មមដែលវារលួយដែរ។
ផ្នែកខាងក្នុង ពន្យល់ថានៅពេលចេកទុំម្សៅនៅក្នុងផ្លែឈើប្រែទៅជាស្ករ។ នៅទីបំផុតពួកគេក្លាយជាអ្នករអ៊ូរទាំដែលជាហេតុធ្វើឱ្យអ្នកដែលមានចំណុចពណ៌ត្នោតត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យទៅនឹងនំ។ មិនថាចេករបស់អ្នកនៅតែមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ឬអ្នកបានជ្រើសរើសបង្កកចេកចាស់មួយចំនួនដែលអ្នកទុកឱ្យទុំពេកសម្រាប់ការបរិភោគសំខាន់នោះទេនំប៉័ងចេកល្អបំផុតនឹងមកពីចេកទុំ។
រង់ចាំចេករបស់អ្នកទុំលឿនជាងមុនដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើនំប៉័ងចេក
យើងដឹងរួចហើយថាវាមានសារៈសំខាន់ប៉ុណ្ណាក្នុងការដុតនំបុ័ងចេកជាមួយចេកទុំ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកត្រូវធ្វើយ៉ាងណាប្រសិនបើចេករបស់អ្នកមិនទាន់ដល់ដំណាក់កាលនោះនៅឡើយ?
សំណាងមានល្បិចមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកសាកល្បង។ យោងទៅតាម អាហារ ៥២ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរបស់អ្នក ចេកទុំ - លិក - បែក (ដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទី) អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺដាក់វានៅក្នុងឡ។ គ្រាន់តែដាក់ចេករបស់អ្នកនៅលើសន្លឹកដុតនំឬសូម្បីតែប្រើខ្ទះនំរាងការ៉េដែលដាក់ជាជួរជាមួយ parchment ឬ foil ។ បើកឡភ្លើងឡើងដល់ ៣០០ អង្សារដាក់ចេករបស់អ្នកចូលហើយរង់ចាំឱ្យវាប្រែពណ៌ត្នោត។ ខណៈពេលដែលវិធីសាស្រ្តនេះគឺមិនល្អឥតខ្ចោះទាំងស្រុង, ដោយសារតែមិនមានអ្វីល្អប្រសើរជាងការអនុញ្ញាតឱ្យធម្មជាតិធ្វើរឿងរបស់ខ្លួន, វាពិតជាជម្រើសដែលអាចប្រើបានជំនួសឱ្យការរង់ចាំ។ ការបន្ថែមចេកទៅក្នុងឡនៅកំដៅទាបនឹងជួយឱ្យផ្កាយអភិវឌ្ឍន៍ស្រដៀងនឹងរបៀបដែលវាទុំតាមបែបធម្មជាតិហើយអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយចេកមូចដើម្បីប្រើសម្រាប់នំប៉័ងចេក។
ជម្រើសមួយទៀតគឺប្រើវិធីសាស្ត្រថង់ក្រដាសប៉ុន្តែវានឹងមិនបង្កើតចេកទុំលឿនទេ។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ឃឹមថាដុតនំចេកនិងពន្លឿនដំណើរការនៃការទុំផ្លែឈើអ្នកអាចដាក់ចេករបស់អ្នកនៅក្នុងថង់ក្រដាសហើយទុកវានៅកន្លែងក្តៅមួយយប់។ យោងទៅតាម Chowhound , ផ្លែឈើនឹងផលិតឧស្ម័នអេទីឡែនហើយម្សៅនឹងចាប់ផ្តើមបំលែងទៅជាស្ករដើម្បីបង្កើតជាផ្លែឈើទុំ។
កុំធ្វើចេកមុនពេលធ្វើនំចេក
ដូច្នេះអ្នកបានសំរេចចិត្តធ្វើនំប៉័ងចេក។ អ្នកមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចេករបស់អ្នកទុំហើយអ្នកត្រៀមរួចរាល់។ បន្ទាប់ពីលាយបញ្ចូលគ្នាអ្នកគ្រាន់តែដាក់ចេកទាំងមូលមែនទេ? សូមទោសមិនលឿនទេ។
ផ្នែកនៃការធ្វើនំចេកគឺនិយាយអំពីការបញ្ចូលរសជាតិចេកទុំរបស់ផ្អែម ៗ ។ ដើម្បីសំរេចបានវាជាការសំខាន់ដើម្បីណែនាំចេកតាមរបៀបមួយដែលអាចបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងងាយស្រួលជាជាងត្រូវបំបែកវាចោលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់របស់អ្នក។
យោងទៅតាម ឌិតថេច ប្រសិនបើអ្នកចង់មាននំប៉័ងចេកជាមួយចេករលោងទាំងស្រុងហើយមិនមានកំណាត់ណាមួយលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមុនពេលណែនាំឱ្យលាយជាមួយវាគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុត។ ការប្រើផ្នែកខាងក្រោយនៃសមនឹងធ្វើល្បិចកលយ៉ាងអស្ចារ្យឬអ្នកអាចរើសយកប្រើស្លាបឬស្លាបព្រាឈើ។
អ្នកលាយគ្រឿងផ្សំនំប៉័ងចេករបស់អ្នកតាមរបៀបមិនត្រឹមត្រូវ
តើអ្នកធ្លាប់បានចាប់ផ្តើមរូបមន្តដោយធ្វើតាមការណែនាំដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិងសើមទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតទេហើយឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីនៅក្នុងពិភពលោកនេះមានបញ្ហា? តើអ្នកណាត្រូវការម្ហូបបន្ថែម?
ការដុតនំពិតជាទម្រង់សិល្បៈប៉ុន្តែមានវិទ្យាសាស្ត្របន្តិចហើយប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់មិនត្រូវបានណែនាំតាមលំដាប់លំដោយពួកគេធ្វើការខុសគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
ជាមួយនឹងរូបមន្តនំប៉័ងចេកវាមិនមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការគ្រាន់តែបោះអ្វីៗទាំងអស់ទៅក្នុងចានបន្ថែមក្នុងចេកដែលមានម៉ាស់ហើយកាត់ម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ជាច្រើនដូចជា ដុតនំមួយ ការដុតនំបុ័ងចេកតម្រូវឱ្យមានប្រតិបត្តិការជាក់លាក់។ ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅគ្រឿងផ្សំសើមអនុញ្ញាតឱ្យមានការណែនាំនិងការបញ្ចូលគ្នាកាន់តែប្រសើរ។ យោងទៅតាម គំនូររបស់លោក Cook ការបញ្ជាទិញនោះពិតជាសំខាន់ណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសឱ្យបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសើមទៅក្នុងចានស្ងួតអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយម្សៅម្សៅជាជាងការចែកចាយដោយរលូន។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញជាមួយគ្នាដោយមិនលាយបញ្ចូលគ្នាដែលពិតជាអាចរារាំងដល់វាយនភាពនំបុ័ងចេករបស់អ្នក។
ការបន្ថែមម្សៅច្រើនពេកទៅនំបុ័ងចេករបស់អ្នក
ដោយផ្អែកលើរូបមន្តនំប៉័ងចេកដែលអ្នកកំពុងប្រើបរិមាណម្សៅដែលគេហៅថាដើម្បីបញ្ចូលនឹងពិតជាខុសគ្នា។ បណ្តាញអាហារ ' s រូបមន្តនំបុ័ងចេកអំពាវនាវឱ្យមានម្សៅពីរពែងខណៈពេល រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក របស់ អំពាវនាវឱ្យមានម្សៅមួយពែងកន្លះ។ អ្វីក៏ដោយដែលរូបមន្តរបស់អ្នកអំពាវនាវវាចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាមវាទៅនឹងលិខិត។
ការបង្កើតបញ្ជីសំងាត់របស់អំពៅ
យោងទៅតាម ស្លឹកឈើ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្សៅច្រើនពេកនំបុ័ងចេករបស់អ្នកនឹងចេញរឹងហើយស្ងួត។ ម៉្យាងទៀតការបន្ថែមម្សៅតិចពេកអាចធ្វើឱ្យនំប៉័ងចេករបស់អ្នកសើមពេក។ វាទាំងអស់អំពីការធ្វើតាមសមាមាត្រនៃរូបមន្តនិងការស្វែងរកមូលដ្ឋានកណ្តាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាអ្នកកំពុងវាស់ម្សៅរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវចូរជ្រើសរើសពែងវាស់ដែលមានអត្ថន័យជាក់លាក់សម្រាប់ការវាស់វែងស្ងួតហើយប្រើកាំបិតកាត់កម្រិតខាងលើនៃពែងនៅពេលអ្នកវាយម្សៅរបស់អ្នក។ នេះនឹងធានាថាអ្នកមិនបន្ថែមបន្ថែមដោយកំហុសទេទីបំផុតធ្វើឱ្យនំប៉័ងស្ងួត។
ហួសចំណុះនំប៉័ងចេករបស់អ្នក
គ្រឿងផ្សំដែលសាមញ្ញគឺសម្រាប់នំប៉័ងចេកហើយអាចសម្រេចបានតាមវិធីដែលហាក់ដូចជានំប៉័ងចេកអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិច។ មិនថាអ្នកជ្រើសរើសធ្វើនំប៉័ងចេករបស់អ្នកទេ នៅក្នុងឧបករណ៍លាយឈរ ឬអ្នកកំពុងប្រើចាននិងស្លាបព្រាមួយជាគន្លឹះទៅនឹងនំប៉័ងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសំណើមគឺមិនត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាទេ។
យោងទៅតាម ការរស់នៅភាគខាងត្បូង ហេតុផលសម្រាប់ការមិនលាយបញ្ចូលគ្នាគឺទាក់ទងនឹងជាតិស្អិត។ នៅពេលអ្នកលាយ gluten ចាប់ផ្តើមអភិវឌ្ឍ។ នៅពេលដែលមានជាតិស្អិតច្រើនពេកមុនពេលដុតនំអ្នកអាចបញ្ចប់ដោយនំប៉័ងទំពាក្រាស់ជាជាងនំប៉័ងចេកទន់និងឆ្ងាញ់ដែលអ្នកកំពុងសង្ឃឹម។
ដើម្បីជៀសវាងការអភិវឌ្ឍជាតិស្អិតច្រើនពេកនិងទទួលបានវាយនភាពល្អឥតខ្ចោះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមដោយប្រាកដថាគ្រឿងផ្សំសើមរបស់អ្នកត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញមុនពេលអ្នកណែនាំគ្រឿងផ្សំស្ងួតរបស់អ្នក។ នៅពេលដល់ពេលត្រូវបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតសូមបត់វាចូលថ្នមៗ - ប្រហែលជាប្រើស្លាបព្រាហើយមិនមែនជាឧបករណ៍លាយទេ - ទាល់តែអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងពេញលេញ។
កុំខាញ់ខ្ទះល្មមសម្រាប់នំបុ័ងចេករបស់អ្នក
រឿងចុងក្រោយដែលអ្នកចង់បានបន្ទាប់ពីអ្នកបានទៅធ្វើការទាំងអស់នៃការដុតនំប៉័ងចេកដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺមិនអាចយកនំប៉័ងចេញពីខ្ទះបានទេ។ យ៉ាងណាមិញតើអ្នកនឹងបង្ហោះរូបថតដែលសក្តិសមតាម Instagram នៃគម្រោងដុតនំចុងក្រោយរបស់អ្នកយ៉ាងម៉េចប្រសិនបើវាត្រូវបានកាត់ចោលឬបាត់នំប៉័ង?
សំណាងដែលមានការត្រៀមមុនបន្តិចដែលអាចជៀសវាងបាន។ មិនថាអ្នកកំពុងប្រើដែកឬកែវ loaf ទេ។ ខាញ់ខ្ទះរបស់អ្នក ជាមួយប្រេងឬប៊ឺនឹងជួយឱ្យនំប៉័ងចេករបស់អ្នកចេញមកយ៉ាងរលូន។ ទាំងការប្រើប្រេងបាញ់កំប៉ុងឬគ្រាន់តែជូតប៊ឺរឺធ្វើឱ្យខ្លីតាមបណ្តោយផ្នែកខាងក្នុងនៃខ្ទះនឹងបង្កើតជាស្រទាប់ប្រេងដែលធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចេញ។ ប្រោះខ្ទះជាមួយម្សៅបន្ទាប់ពីប៊ឺនឹងពិតជាធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានអ្វីជាប់គាំងនៅពេលដុតនំ។
ការជ្រើសរើសយកក្រដាស parchment គឺជាលទ្ធភាពមួយផ្សេងទៀត។ យោងទៅតាម រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក នោះគឺជាផ្លូវដែលត្រូវទៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការចេញផ្សាយដោយរលូនដោយគ្រាន់តែលើកក្រដាសឡើង។ វិធីណាដែលអ្នកជ្រើសរើសគឺស្រេចលើអ្នកប៉ុន្តែច្បាស់ជាជ្រើសរើសយកមួយណា។ ការជីកនំប៉័ងចេករបស់អ្នកចេញពីខ្ទះនំប៉័ងដោយប្រើសមគឺពិតជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំវា។
កុំដុតនំបុ័ងចេករបស់អ្នកឱ្យបានយូរ
ទំនិញដុតនំភាគច្រើនមិនចំណាយពេលយូរដើម្បីដុតនំទេ។ ខូឃីស៍? ជាធម្មតាអ្នកនឹងទុកវាឱ្យនៅ ១០-១២ នាទី ។ នំខេក? ២០ នាទី ផ្តល់ឱ្យឬយក។ ប៉ុន្តែនំបុ័ងចេក? វាត្រូវការពេលយូរហើយអ្នកមិនចង់រំលងពេលវេលាដុតនំនោះទេ។
រូបមន្តនំប៉័ងចេកភាគច្រើនដូចជា ឌិតថេច របស់ , តម្រូវឱ្យនំប៉័ងចេកត្រូវដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព ៣៥០ ដឺក្រេរយៈពេលពី ៥០ ទៅ ៦៥ នាទី។ ហើយខណៈពេលដែលវាហាក់ដូចជាជួរដ៏ធំមួយមានហេតុផលសម្រាប់វា។ យោងទៅតាម ឌិតថេច ពេលវេលាដុតនំរបស់អ្នកនឹងអាស្រ័យលើថាតើចេករបស់អ្នកមានសំណើមនិងមាតិកាស្កររបស់វាយ៉ាងដូចម្តេច។ ជារឿយៗប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំប៉័ងចេកហើយកាត់វាតែដើម្បីរកហ្គូហីដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលដែលត្រូវបានគេបញ្ចុះនោះជាហេតុផល។ អរគុណចំពោះចេកទាំងនោះមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ទេ។
យកល្អអ្នកគួរចាប់ផ្តើមឆែកនំប៉័ងចេករបស់អ្នកឱ្យបានឆាប់ជាងប៉ុន្តែកុំទាញវាចេញពីឡរហូតដល់អ្នកបានពិនិត្យថាវាត្រូវបានដុតនំពេញ។ ផ្នែកខាងលើនិងជ្រុងនឹងជាការ៉ាមែលពណ៌ត្នោតខ្មៅដែលមានពណ៌នំប៉័ងពណ៌លឿងនៅចំកណ្តាលប៉ុន្តែត្រូវពិនិត្យវាដោយដុសធ្មេញដើម្បីដឹងថាវារួចរាល់ហើយ។ បញ្ចូលឈើចាក់ធ្មេញចូលកណ្តាលដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើវាចេញស្អាតឬអត់។ ប្រសិនបើវាស្អាតឬមានតែស្នាមប្រេះពីរបីវារួចរាល់ហើយដើម្បីទាញចេញ។
កុំដុតនំបុ័ងចេករបស់អ្នកនៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ
វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការដុតនំប៉័ងចេករបស់អ្នកឱ្យបានយូរវាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការដាក់នំប៉័ងរបស់អ្នកនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងដុតនំប៉័ងមួយដែលតាមមើលទៅហាក់ដូចជាកំពុងដុតនំជារៀងរហូតហើយអ្នកសំរេចចិត្តដុតកម្តៅដើម្បីឱ្យអ្វីៗដំណើរការលឿនអ្នកនឹងបំផ្លាញនំប៉័ងរបស់អ្នក។
តើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក
ជឿទុកចិត្តលើរូបមន្តរបស់អ្នកតាំងពីដំបូងនៅពេលនិយាយអំពីសីតុណ្ហភាពនៃឡហើយត្រូវប្រាកដថាឡរបស់អ្នកកំពុងដំណើរការនៅម៉ោងត្រឹមត្រូវ។ ភាគច្រើននៃរូបមន្តនំបុ័ងចេកអំពាវនាវឱ្យមានសីតុណ្ហភាពដុតនំនៃ ៣៥០ ដឺក្រេ ហើយអ្នកនឹងត្រូវប្រាកដថាអ្នករក្សាវា នៅសីតុណ្ហភាពនោះ វិធីទាំងមូលឆ្លងកាត់។
វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការចងចាំថាយើងរៀបចំឡចំហាយសម្រាប់ហេតុផល។ កុំដាក់នំប៉័ងរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅពេលដែលអ្នកបើកឡភ្លើងពីព្រោះវានឹងមិនទទួលបានកំដៅត្រឹមត្រូវក្នុងរយៈពេលត្រឹមត្រូវ។ ពិនិត្យមើលដើម្បីឱ្យប្រាកដថាឡរបស់អ្នកឡើងដល់កំរិតមុនពេលនំប៉័ងរបស់អ្នកចូលដើម្បីទទួលបាននូវការដុតនំដ៏ល្អ។
កុំធ្វើឱ្យត្រជាក់នំប៉័ងចេករបស់អ្នកយូរល្មម
អ្នកបានជ្រើសរើសយកចេកទុំល្អឥតខ្ចោះលាយបញ្ចូលគ្នានិងដុតនំប៉័ងរបស់អ្នក។ ដល់ពេលញ៉ាំហើយពេលអ្នកទាញវាចេញពីឡហើយមែនទេ? យ៉ាងណាមិញតើអ្វីដែលប្រសើរជាងនំប៉័ងចេកដែលក្តៅស្រស់? មែនហើយមិនលឿនទេ។ ដូចគ្នានឹងជំហានជាច្រើននៃការដុតនំប៉័ងចេកមានវិទ្យាសាស្ត្រដែរ។
ដោយសារតែអ្នកផ្គូរផ្គងស្ករជាមួយចេកនៅក្នុងបន្ទុករបស់អ្នកចេកមានទំនោរក្នុងការ៉ុតខណៈពេលដុតនំ។ នេះក៏បង្កើតភាពធុញទ្រាន់បន្តិចទៅនឹងនំប៉័ងប្រសិនបើអ្នកត្រូវច្របាច់វាឱ្យត្រឹមត្រូវនៅពេលវាចេញពីឡ។ យកល្អគួរតែទុកនំប៉័ងរបស់អ្នកចូលក្នុងខ្ទះដើម្បីបញ្ចប់ការដុតនំរយៈពេលពីរបីនាទីនៅពីលើឡធ្វើឱ្យរឹងម៉ាំចេក។
យោងទៅតាម ហ្វ្រីស្ត្រូន ដោយទុកនំប៉័ងរបស់អ្នកឱ្យអង្គុយរយៈពេល ១៥ នាទីមុនពេលយកវាចេញពីខ្ទះគឺល្អបំផុត។ ពីទីនោះអ្នកអាចបង្វែរខ្ទះនំប៉័ងរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងចានប្រើ spatula ដើម្បីយកនំប៉័ងចេញប្រសិនបើចាំបាច់ហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យយូរបន្តិច។ យកល្អអ្នកគួរទទួលទាននំប៉័ងចេកពេលវាត្រជាក់ទាំងស្រុងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវចំណិតស្រស់ស្អាត។
មិនបន្ថែមការបញ្ចូលដើម្បីយកនំប៉័ងចេករបស់អ្នកទៅកម្រិតបន្ទាប់
ជាការពិតនំបុ័ងចេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង។ ជាមួយនឹងវាយនភាពទន់រលោងនិងការណែនាំពីរសជាតិចេកវាជានំប៉័ងរហ័សឥតខ្ចោះ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកបានសាកល្បងជាមួយកម្មវិធីបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែប្រសើរឡើងទេ?
ពិតណាស់មានអ្នកសម្អាតនំប៉័ងចេកជាច្រើនដែលនឹងនិយាយថាមិនគួរបន្ថែមអ្វីទេហើយថាវាល្អឥតខ្ចោះដូចអ្វីដែរប៉ុន្តែការណែនាំអំពីការភ្ញាក់ផ្អើលពីរបីបន្ថែមទៀតអាចគ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉័ងចេករបស់អ្នកកាន់តែប្រសើរ។ ។ យោងទៅតាម សាកលវិទ្យាល័យស្លាបព្រា , វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីល្អបំផុតដើម្បីបន្ថែមរសជាតិភ្លាមៗគឺការណែនាំអំពីក្លិនឈុននិងប៊ីណុម។ គ្រឿងទេសដុតនំបន្ថែមរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះចេកដែលមិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងពេក។
យោងទៅតាម មហា , ការបន្ថែមគ្រាប់ Walnut ឬសណ្តែកគឺជាប្រភេទគ្រាប់ដែលពេញនិយមបំផុតក្នុងការបញ្ចូលប៉ុន្តែអ្នកអាចរើសយកអ្វីពីគ្រាប់ល្ពៅនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិរហូតដល់គ្រាប់ម៉ាកាដាម៉ាដើម្បីប្តូរវាយនភាព។ អ្នកក៏អាចពិចារណាបន្ថែមផ្លែឈើស្រស់ដូចជាប៊្លូបឺរីឬស្ត្រប៊ឺរីប៊ឺសណ្តែកដីឬសូកូឡាដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិហើយប្រាកដជាធ្វើឱ្យនំប៉័ងចេកដែលនៅជិតគួរឱ្យធុញទ្រាន់។
មិនចាំថាត្រូវអភ័យទោសឱ្យខ្លួនឯងនៅពេលអ្នកធ្វើនំប៉័ងចេក
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើឱ្យនំប៉័ងចេក (ឬភាគដប់) ដំបូងរបស់អ្នកល្អឥតខ្ចោះអ្នកប្រហែលជាមិនមែនជាអ្នកជំនាញនំទេ។ ហើយការពិតត្រូវបានប្រាប់ថាមិនមានមនុស្សច្រើនទេ។ ការដុតនំអាចជាចំណង់ចំណូលចិត្តឬជាឧបករណ៍បន្ធូរអារម្មណ៍សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីការដុតនំប៉័ងចេកដែលជាអាហារលួងលោមចុងក្រោយ។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាចងចាំដើម្បីផ្តល់ឱ្យខ្លួនអ្នកនូវព្រះគុណខ្លះដូចដែលអ្នកបានរៀន។ នំប៉័ងនោះប្រហែលជាមិនចេញមកជាលើកដំបូងទេហើយនោះល្អណាស់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងរកវិធីដើម្បីរៀនពីវា។
King Arthur Flour ណែនាំឱ្យកត់ចំណាំលើរូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកនិងគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកនៅពេលអ្នកទៅ។ ប្រសិនបើអ្នកបានសាកល្បងរូបមន្តដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាប្រែទៅជាស្ងួតបន្តិចសូមកត់ចំណាំហើយព្យាយាមយល់ពីមូលហេតុដែលអាចមាន។ តើវាអាចធ្វើឱ្យមានការលាយបញ្ចូលគ្នាច្រើនពេកទេទោះបីជាសមាមាត្រចេកល្អឥតខ្ចោះក៏ដោយ? វាពិតជាអាចទៅរួច។ ឬប្រហែលជាអ្នកត្រូវការម្សៅតិចជាងនេះបន្តិចនៅពេលក្រោយ។
ដំណឹងល្អជាមួយនំប៉័ងចេកគឺថាទោះបីវាមិនចេញមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះលើកដំបូងក៏ដោយដរាបណាវាត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អវាប្រហែលជានៅតែឆ្ងាញ់គួរឱ្យអស់សំណើច។ ហើយប្រសិនបើវាចេញក្រៅបន្តិចអ្នកគ្រាន់តែកាត់ជុំវិញកណ្តាលហើយនៅតែមានគំរោងរីករាយបន្តិចម្តង ៗ ។
