ប្រេង mustard ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគ្រាប់រុក្ខជាតិស្ពៃខៀវ (តាមរយៈ សុខភាព ) ។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានក្លិនឈ្ងុយនិងក្លិនឈ្ងុយឈ្ងុយឈ្ងុយឈ្ងុយជាប្រេងដែលជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចាននិងបន្លែនៅអាស៊ីខាងត្បូងដែលវាមានកន្លែងពិសេសមួយ (តាមរយៈ អាត្លាសអាឃ្វូរ៉ា ) ។ ទោះយ៉ាងណានៅសហរដ្ឋអាមេរិករដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថបានហាមឃាត់ប្រេង mustard ព្រោះវាផ្ទុកអាស៊ីតឡុកទិក។ វាក៏ត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុបនិងកាណាដាផងដែរសម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នា (តាមរយៈ ពេលវេលានៃប្រទេសឥណ្ឌា ) ។
កាត់សាច់អាំងតាមតំលៃ
អាស៊ីត Erucic ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារដូចគ្នានឹងស្ពៃខ្មៅដូចជារុក្ខជាតិរ៉េប (តាមរយៈ បរិភោគធ្ងន់ធ្ងរ ) ។ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូងពីព្រោះវាជាអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលរាងកាយព្យាយាមរំលាយអាហារ។ ក្នុងឆ្នាំ ២០០៨ កម្មវិធីរុករកអាហារ បានរាយការណ៍ថាកម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីត erucic ត្រូវបានបង្ហាញបណ្តាលឱ្យស្រទាប់ខ្លាញ់នៅក្នុងសាច់ដុំបេះដូងរបស់សត្វ។ ទោះយ៉ាងណាឥទ្ធិពលនេះមិនត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងមនុស្សទេ។
បញ្ហាជាមួយប្រេង mustard
រូបភាពគ្រីស្ទៀនអេដឌឺ / ហ្គេតធី នៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៥០ នៅពេលដែលភ័ស្តុតាងពិសោធន៍បានបង្ហាញថាអាស៊ីតហ្វូលិកអាចបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីប្រទេសកាណាដាបានចាប់ផ្តើមបង្កាត់ពូជរុក្ខជាតិរ៉េបដែលផលិតអាស៊ីតតិចជាងមុន (តាមរយៈ បរិភោគធ្ងន់ធ្ងរ ) ។ ដោយភ្ជាប់វាជាមួយនឹងដំណើរការនៃការចម្រាញ់ជាបន្តបន្ទាប់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានប្រើប្រេងឆៅដែលមានសុវត្ថិភាពដែលពួកគេបានដាក់ឈ្មោះថា 'កាណូឡា' ដែលឈ្មោះរបស់វាមកពី 'កំប៉ុង' នៅក្នុង 'កាណាដា' និង 'ola' ដែលតំណាងឱ្យប្រេង។ អាសុីតទាប។ '
របៀបកំដៅដំឡូងបំពងបារាំង
ខណៈពេលដែលប្រេង mustard ដែលបង្កើតឡើងដោយការចុចគ្រាប់ត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់គោលបំណងចម្អិនអាហាររដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់នូវអ្វីដែលគេហៅថាប្រេងសំខាន់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយចំហាយទឹកបំបែកគ្រាប់។ ទោះបីជាវាមកពីរោងចក្រតែមួយក៏ដោយវាខុសគ្នាពីប្រេង mustard ។
ប្រេងនេះក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការម៉ាស្សានិងអាចប្រើជាថ្នាំបំបាត់មូសធម្មជាតិផងដែរ។ ទោះបីជាអ្នកអាចទិញប្រេង mustard (ពូជដែលត្រូវបានគេសង្កត់) នៅសហរដ្ឋអាមេរិកក៏ដោយក៏រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិកបានតម្រូវឱ្យមានស្លាក“ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅតែប៉ុណ្ណោះ” ។
