វាហាក់ដូចជារាល់ការទស្សនាហាងលក់គ្រឿងទេសផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិថ្មីកំពុងត្រូវបានស្តុកទុកដើម្បីបំពេញនូវរបបអាហារនិងរបៀបរស់នៅកាន់តែទូលំទូលាយ។ ក្នុងចំណោមរបស់របរផ្សេងៗមីងទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ (ជាទូទៅត្រូវបានគេហៅថា mylks ដោយសារតែអវត្តមានរបស់ lactose) មានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃតម្លៃទីផ្សារ។ ទីផ្សារល្អប្រសើរ ប៉ាន់ប្រមាណថាឧស្សាហកម្មនេះនឹងមានតម្លៃ ២១,៥២ ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ ២០២៤ ដែលកើនឡើងក្នុងអត្រា ១០ ភាគរយជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
ក្នុងចំណោមប្រភេទទាំងអស់ដែលអាចរកបានទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងនិងទឹកដោះគោសណ្តែកគឺជាជម្រើសពីរនៃទឹកដោះគោដែលត្រូវបានគេមើលឃើញញឹកញាប់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អតិថិជនជាមធ្យមវាប្រហែលជាពិបាកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើមួយណាល្អសម្រាប់អ្នក - ឬរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
ជម្រើសទាំងពីរមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់ពួកគេរួមទាំងកម្រិតអាហារូបត្ថម្ភដែលត្រូវការវាយតម្លៃជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ឧទាហរណ៍ទារកនឹងមានតំរូវការរបបអាហារខុសពីមនុស្សពេញវ័យដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវពិនិត្យមើលបរិបទទូទៅមុនពេលជ្រើសរើសថាត្រូវទិញមួយណា។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺមីលនិងសណ្តែកអាល់ម៉ុនត្រូវបានផលិតចេញពីមូលដ្ឋានផ្សេងគ្នាសណ្តែកសៀងនិងអាល់ម៉ុនរៀងៗខ្លួន។ មាតិកានៅសល់របស់ពួកគេភាគច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទឹកភាពខុសគ្នានៃស្ថេរភាពនិងសារធាតុបន្ថែម គ្លីនិកម៉ាយ ។
និយាយរួមទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងគឺជាជម្រើសកាឡូរីទាបនិងខ្លាញ់ទាបទោះយ៉ាងណាវាខ្វះជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនមិនដូចទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងទេ។ ក្រោយមកទៀតគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងទឹកដោះគោរបស់គោហើយជាការប៉ាន់ស្មានជិតបំផុតទៅនឹងការជំនួសដោយនិយាយអាហារូបត្ថម្ភ។
គឺសាច់ល្អ
តើទឹកដោះគោសណ្តែកគឺជាអ្វី?
អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ ខ្ញុំទឹកដោះគោ ភាគច្រើនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអនុផលនៃជំហាននៅក្នុងផលិតកម្មតៅហ៊ូ ខ្ញុំជាមជ្ឈមណ្ឌលព័ត៌មាន ដែលរាយការណ៍បន្ថែមទៀតថាទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងត្រូវបានគេប្រមូលផ្តុំនៅអាស៊ីរហូតដល់សតវត្សរ៍ទី ២០ ។ ការប្រើប្រាស់របស់វាមិនមែនជានិន្នាការលីនេអ៊ែរនៅសហរដ្ឋអាមេរិកទេហើយបានចំណាយពេលដើម្បីអភិវឌ្ឍមួយផ្នែកដោយសារតែរសជាតិសណ្តែកនិងពេលខ្លះទាក់ទងនឹងបញ្ហារំលាយអាហារ។
បរិភោគធ្ងន់ធ្ងរ ចង្អុលបង្ហាញថាទឹកដោះគោសណ្តែកគឺជាការជំនួសធម្មតាសម្រាប់ទឹកដោះគោក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើសង្រ្គាម។ ប្រភពពិពណ៌នាអំពីទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងជាច្រើនប្រភេទដែលមានលក់នៅលើទីផ្សាររួមទាំងដបវាដូចជាភេសជ្ជៈសម្រាប់ការអំពាវនាវបន្ថែម។ នៅពេលដែលផលរំខាននិងផលប៉ះពាល់នៃការរំលាយអាហារត្រូវបានកែសំរួលអត្ថបទបាននិយាយថាមានការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងទសវត្សឆ្នាំ ១៩៨០ ។
ទៅទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃ គំនួសពណ៌ដែលមានច្រើន ភាពមិនស៊ីចង្វាក់គ្នាទាក់ទងនឹងផលប៉ះពាល់សុខភាពសណ្តែក (ចំនួនដ៏ល្អដែលទាក់ទងទៅនឹងឥទ្ធិពលរបស់វាលើការផលិតអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន) ដែលបណ្តាលឱ្យមានការធ្លាក់ចុះនៅក្នុងឧស្សាហកម្មរីកដុះដាលនៅចំណុចតាមពេលវេលា។ ទោះយ៉ាងណាក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះការស្រាវជ្រាវបន្ថែមបានលុបបំបាត់ការភ័យខ្លាចមួយចំនួន។ ស្របពេលដែលទឹកដោះគោសណ្តែកស្ថិតនៅពីក្រោយឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងដោយលក់ប្រចាំឆ្នាំប្រហែល ២៣០ លានដុល្លារ Statista វានៅតែជាជំរើសដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងចំណោមអ្នកដែលស្វែងរកជម្រើសគ្មានទឹកដោះគោ។
សៀវភៅណែនាំអំពីសុខភាព រាយការណ៍ថាសណ្តែកសៀងទាំងមូលឬប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតទឹកសណ្តែក។ ប្រភពរៀបរាប់ពីដំណើរការនេះដោយកត់សំគាល់ថាដំបូងសណ្តែកត្រូវត្រាំក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយទឹក។ បន្ទាប់ល្បាយនេះត្រូវបានកំដៅដើម្បីយករសជាតិសណ្តែកមិនល្អមុនពេលច្រោះ។ ស្ថេរភាពសារធាតុបំលែងនិងសារធាតុបន្ថែមមួយចំនួនត្រូវបានណែនាំមុនពេលក្រៀវនិងវេចខ្ចប់។
តើទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងគឺជាអ្វី?
ដូចជាទឹកដោះគោសណ្តែក ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការត្រាំគ្រាប់នៅក្នុងទឹកបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយទឹកនិងច្របាច់សាច់ចេញ។ ផ្អែមឬរសជាតិអាចត្រូវបានបន្ថែមទោះបីជាជម្រើសធម្មតាដែលគ្មានជាតិផ្អែមត្រូវបានផលិតជាញឹកញាប់ក៏ដោយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនពង្រឹងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងរបស់ពួកគេជាមួយនឹងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដើម្បីបង្កើនដង់ស៊ីតេអាហារូបត្ថម្ភ អាហារសុខភាពល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក ។ ក្រៅពីភ្នាក់ងាររសជាតិនិងសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមសារធាតុ emulsifiers ត្រូវបានបន្ថែមជាធម្មតាសម្រាប់ស្ថេរភាពផងដែរដោយបង្កើនបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនៅលើប្រភេទផលិតផលពាណិជ្ជកម្មភាគច្រើន។
ដោយសារវិធីសាស្ត្រផលិតទាំងនេះ វិទ្យាសាស្ត្រផ្ទាល់ ចំណាំថាទឹកដោះគោពិតជាមានជាតិអាល់ម៉ុនប្រហែល ២ ភាគរយប៉ុណ្ណោះ។ លទ្ធផលគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជីវជាតិស្រាលជាមួយនឹងវាយនភាពមីលហើយក៏មានរសជាតិវ៉ាននីឡានិងសូកូឡាសម្រាប់ការពង្រឹងបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងទម្រង់រសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានប្រេងអាល់ម៉ុនច្រើននៅក្នុងទឹកដោះគោរបស់អ្នកហើយដូច្នេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ច្រើនជាងមុនធ្វើឱ្យវាដោយខ្លួនឯងគឺជាជម្រើសប្រសើរជាងហាងដែលបានទិញ។
សាស្រ្តាចារ្យប្រវត្ដិសាស្ដ្រលោកខេនអាល់បាឡាប្រាប់ថាទោះជាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនអាចហាក់ដូចជាបាតុភូតថ្មីក៏ដោយ ទស្សនាវដ្តីស្ម៊ីធ ពួកអភិជននិយមនៅអឺរ៉ុបមជ្ឈិមសម័យបានស្រឡាញ់ជាពិសេសនៅសម័យនោះ។ ខណៈពេលដែលអាល់ម៉ុនមានដើមកំណើតនៅមជ្ឈឹមបូព៌ាពួកគេបានធ្វើដំណើរទៅកាន់អឺរ៉ុបប្រហែលសតវត្សរ៍ទី ៨ ហើយមិនយូរប៉ុន្មានក៏មានប្រជាប្រិយភាពដូចជាទឹកដោះគោនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន។ តាមពិតទស្សនាវដ្តីនេះបានក្លាយជាចំណីអាហារក្នុងចំណោមគ្រីស្ទបរិស័ទអ៊ឺរ៉ុបដែលបានគោរពតាមច្បាប់របបអាហារដែលហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់សត្វ។ នៅទីបំផុតនៅពេលដែលព្រះវិហារកាន់តែងាយស្រួលទាក់ទងនឹងជម្រើសអាហារទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងបានរសាត់ទៅក្នុងផ្ទៃខាងក្រោយ។ សព្វថ្ងៃនេះជាមួយនឹងជម្រើសបន្លែនិងទឹកដោះគោដែលមិនមានទឹកដោះគោកំពុងកើនឡើងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងបច្ចុប្បន្នឡើងដល់ ១ ពាន់លានដុល្លារ (តាមរយៈ Statista ) ។
សាច់មាន់ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម teriyaki
តើទឹកដោះគោមានគុណសម្បត្តិអ្វីខ្លះ?
ទាំងអាល់ម៉ុននិងទឹកដោះគោសណ្តែកគឺមានជាតិ lactose- និងទឹកដោះគោដែលមិនមានជាតិទឹកដោះគោដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានភាពមិនអត់អោនឬអ្នកណាម្នាក់ដែលបរិភោគរបបអាហារបន្លែ។ បើនិយាយពីភាពជាក់ស្តែងជំរើសទាំងពីរមានទំរង់ទ្រនាប់ដែលមានតំរូវការទូទឹកកកតែបន្ទាប់ពីបើកប៉ុណ្ណោះ។
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងនៅក្នុងទំរង់ធម្មតាគ្មានជាតិផ្អែមគឺជាជំរើសកាឡូរីទាបដែលជាមធ្យមមានកាឡូរី ៤០ ក្នុងមួយពែង។ សុខភាព ។ ចំនួនកាឡូរីទាបក៏ដូចជាមាតិកាជាតិស្ករតិចបំផុតនៅក្នុងកំណែគ្មានជាតិស្ករធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលគ្រប់គ្រងទំងន់និង / ឬការទទួលទានជាតិស្ករ។
ដូចជាមាតិកាខ្លាញ់, ស្វែងរកល្អ បង្ហាញថាទាំងអាល់ម៉ុននិងសណ្តែកសៀងគឺមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាបដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ទាបនិងសុខភាពបេះដូង។ មាតិកាវីតាមីននិងជាតិរ៉ែភាគច្រើននៅក្នុងជម្រើសទាំងពីរគឺជាលទ្ធផលនៃការពង្រឹង។ យីហោនីមួយៗនឹងមានសមាមាត្រផ្ទាល់ខ្លួនដូច្នេះអតិថិជនអាចជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ ភាគច្រើនមានកម្រិតកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនឌីខ្ពស់ក្នុងការធ្វើត្រាប់តាមទឹកដោះគោរបស់សត្វគោទោះបីជាវាមិនមាននៅក្នុងពូជដែលផលិតនៅផ្ទះក៏ដោយ។
ទឹកដោះគោសណ្តែកមិនមានកាឡូរីទាបជាពិសេសនោះទេប៉ុន្តែវាផ្សំឡើងជាមួយវាជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនច្រើនដែលមានចាប់ពី ៦-១០ ក្រាមក្នុងមួយពែង។ អេហ្វវែលសម ។ សណ្តែកសៀងក៏ជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញមួយដែលផ្ទុកនូវអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ទាំង ៩ នេះបើយោងតាម ហ្វ្រីស្ត្រូន ។ នៅក្នុងការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៨ នៅក ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រអាហារនិងបច្ចេកវិទ្យា សណ្តែកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាស្រដៀងនឹង ទឹកដោះគោគោ ទាក់ទងនឹងខ្លាញ់ខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងតុល្យភាពទឹកដោះគោប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការដោះដូរដែលអាចប្រៀបធៀបបាន។
តើទឹកដោះគោនីមួយៗមានគុណវិបត្តិអ្វីខ្លះ?
ទោះបីជាអ្នកដែលមានអាឡែរហ្សីជាតិ lactose ត្រូវបានគាំទ្រដោយជម្រើសគ្មានទឹកដោះគោទាំងពីរនេះសណ្តែកនិងអាល់ម៉ុនដោយខ្លួនឯងក៏ជាអាឡែរហ្សីអាហារទូទៅផងដែរហើយគួរតែជៀសវាងពីអ្នកដែលរងផលប៉ះពាល់។ ខណៈពេលដែលភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើនព័ទ្ធជុំវិញសណ្តែក។ សង្គមមហារីកអាមេរិក បង្ហាញថាភាគច្រើននៃលទ្ធផលអវិជ្ជមានគឺទាក់ទងទៅនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់នៃ isoflavones ដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេមើលឃើញថាមាននៅក្នុងថ្នាំគ្រាប់។ ហើយទោះបីជាផលិតផលទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងនិងអាល់ម៉ុនមានផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក៏ដោយវាជាការប្រសើរដែលដឹងថាអត្រាស្រូបយកមិនតែងតែច្បាស់ទេ។ ហ្រ្វេហ្វហ្វីត សេចក្តីរាយការណ៍ថាសណ្តែកមានផ្ទុកនូវសារធាតុ phytates ខ្ពស់ដែលអាចរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ភេសជ្ជៈ។ ដូចជាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង រូបមន្តរាងកាយរីករាយ កត់សំគាល់ថាភាគច្រើននៃអាស៊ីត Phytic ពី Phytates ត្រូវបានលុបចោលក្នុងកំឡុងពេលនៃការត្រាំ។
ទោះបីជាអាល់ម៉ុនជាអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃខ្ពស់ក៏ដោយ។ សុខភាព បង្ហាញថាសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួចរកវិធីចូលទៅក្នុងទឹកដោះ។ ដូច្នេះប្រភពបញ្ជាក់ថាវាមិនសមស្របសម្រាប់ទារកដែលជាការជំនួសទឹកដោះគោឬរូបមន្តឡើយ។ ដូចគ្នានេះដែរខណៈពេលដែលជម្រើសកាឡូរីទាបប្រហែលជាល្អសម្រាប់នរណាម្នាក់គ្រប់គ្រងទំងន់របស់ពួកគេប៉ុន្តែពួកគេមិនសមស្របសម្រាប់កុមារតូចៗក្នុងដំណាក់កាលលូតលាស់ខ្ពស់បំផុតទេ។ ចំពោះកំណែដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិពួកគេបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់មាតិកាស្ករហើយគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តិចតួចបំផុត។ ជម្មើសជំនួសទាំងនេះជាពិសេសមិនក្រាស់ដូចជាសារធាតុចិញ្ចឹមហើយក៏មិនមែនជាធម្មជាតិដែរបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកដោះគោគោ។
ដោយសារតំរូវការដ៏ច្រើនសំរាប់ផលិតផលសណ្តែកសៀង GrowFit បានរាយការណ៍ថាដំណាំ GMO មានការកើនឡើងហើយបរិមាណថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនិងថ្នាំសំលាប់ស្មៅច្រើនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដូច្នេះការជ្រើសរើសជំរើសសរីរាង្គក៏តែងតែជាគំនិតល្អផងដែរ។
តើអ្នកអាចប្រើគ្រាប់សណ្តែកនិងអាល់ម៉ុនបានយ៉ាងដូចម្តេច?
ទាំងអាល់ម៉ុននិងទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងអាចត្រូវបានគេប្រើច្រើនដូចទឹកដោះគោដែរទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទម្រង់រសជាតិអាចខុសគ្នា។ ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចហើយប្រភេទទាំងពីរមាននៅក្នុងរសជាតិហើយអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យផ្អែមឬអត់។ អាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់របស់អ្នកអ្នកអាចជ្រើសរើសយកជម្រើសមួយក្នុងចំណោមកំណែដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរទាំងនេះដូចជាប្រសិនបើអ្នកកំពុងផលិតមីលគី។
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងដែលគ្មានជាតិផ្អែមនិងទន់ភ្លន់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ច្រើនហើយអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទាំងម្ហូបផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពេជ្រខៀវ ណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់ស៊ុបទឹកជ្រលក់និងចានប៉ាស្តាដោយគ្រាន់តែជំនួសមាតិកាទឹកដោះគោក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ អាហារនិងស្រា បញ្ជាក់ពីភាពបត់បែននៃទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងនៅក្នុងរូបមន្តដោយណែនាំឱ្យប្រើវា ដំឡូង mashed , ក្រែមរំងាស់, សម្លបារាំង, សម្លរនិងការ៉េម។
ដោយអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នកអ្នកអាចរីករាយជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែកឬអាល់ម៉ុនជាភេសជ្ជៈធម្មតាដែលពុះនៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នកធ្វើជាក្រែមឬចាក់ក្នុងធញ្ញជាតិមួយចាន។ ដូចគ្នានេះដែរមីល្លីមទាំង ២ អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយប្រើទឹកជ្រលក់ទោះបីជាទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងនឹងបន្ថែមគុណប្រយោជន៍សារធាតុចិញ្ចឹមថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកមានគំរោងផឹកវាជំនួសអាហារ។ ទាំងពីរក៏អាចត្រូវបានប្រើជំនួសទឹកដោះគោគោនៅពេលដុតនំ។
តើផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃជម្រើសទឹកដោះគោនីមួយៗមានអ្វីខ្លះ?
ភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើនព័ទ្ធជុំវិញផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃជំរើសទឹកដោះគោ ប៊ីប៊ីស៊ី , ការបំភាយកាបូននិងការប្រើប្រាស់ដីនិងទឹកគឺល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនឹងរុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការផលិតទឹកដោះគោ។ អាល់ម៉ុងមានការប្រើប្រាស់ទឹកខ្ពស់បំផុត។ សង្ខេបរបស់អ្នកអាន កត់សំគាល់ថា ៨០% នៃគ្រាប់ទាំងនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាដែលតែងតែប្រឈមនឹងគ្រោះរាំងស្ងួត។ ប្រភពបានកត់សម្គាល់ថាផលិតកម្មខ្ពស់តម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីពុលកាន់តែច្រើនដែលជាផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ភាពសុខដុមអេកូឡូស៊ី។ អាល់ម៉ុនក៏ត្រូវការឃ្មុំសម្រាប់ការលម្អងផងដែរហើយ Reader's Digest ពន្យល់ថារដូវអាល់ម៉ុងមិនត្រូវបានធ្វើសមកាលកម្មជាមួយនឹងអាកប្បកិរិយាលំអងទេទីបំផុតជំរុញវដ្តឃ្មុំចេញពីតុល្យភាព។
ម្យ៉ាងវិញទៀតសណ្តែកត្រូវការទឹកតិចជាងអាល់ម៉ុនហើយប៊ីប៊ីស៊ីចង្អុលបង្ហាញថាវាមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យអន្តរាយដល់បរិស្ថានទេ។ ប្រភពបានបញ្ជាក់ថាសណ្តែកភាគច្រើនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ត្រូវបានដាំដុះនៅអឺរ៉ុបឬចិនហើយមិនបណ្តាលឱ្យមានការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើដូចសកម្មជនជាច្រើនបានអះអាងនោះទេ។
ជម្មើសជំនួសទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ដោយមនុស្សដែលដឹងអំពីសុខភាពដែលអាចមានបំណងចង់បានផលិតផលសរីរាង្គផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាប៊ីប៊ីស៊ីបង្ហាញថាការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គត្រូវការផ្ទៃដីកាន់តែច្រើនហើយជាលទ្ធផលបង្កើនការបញ្ចេញកាបូនដែលអាចធ្វើឱ្យខកខានដល់អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។
អង្ករនៅក្នុងម៉ាស៊ីនបាញ់ខ្យល់
ច្បាប់ទូទៅប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសជម្រើសទឹកដោះគោប្រសើរជាងមុនសូមស្វែងរកក្រុមហ៊ុនផលិតបរិស្ថានដែលចែករំលែកវិធីធ្វើកសិកម្មនិងផលិតកម្មរបស់ពួកគេដើម្បីទទួលបានព័ត៌មាននិងធ្វើការសម្រេចចិត្តត្រឹមត្រូវ។
