ខណៈពេលដែលយើងអាចអរគុណអាល្លឺម៉ង់ចំពោះហ្វ្រែងហ្វើត (តាមរយៈ តើការងារយ៉ាងដូចម្តេច ) តើហាំប៊ឺហ្គឺពិតជាអាចតាមដានដើមកំណើតរបស់វាទៅទីក្រុងកំពង់ផែហាំប៊ឺករបស់អាល្លឺម៉ង់ឬតើនេះគ្រាន់តែជាទេវកថាទេ? យោងទៅតាម វចនានុក្រមអេឡិចត្រូនិចអនឡាញ ហាំប៊ឺហ្គឺគឺជា 'ផលិតផលសាច់ដែលគេហៅថាពីឆ្នាំ ១៨៨០ (ដូច សាច់អាំងហាំប៊ឺក ) ដែលមានឈ្មោះសម្រាប់ទីក្រុងអាឡឺម៉ង់ទោះបីជាគ្មានការតភ្ជាប់ជាក់លាក់ណាមួយត្រូវបានដាក់ចេញក៏ដោយ។ ទោះយ៉ាងណាគំនិតរបស់ហាំប៊ឺហ្គឺប្រហែលជាបានលេចចេញនៅទីក្រុងរ៉ូមនាសតវត្សរ៍ទី ១ ដែលមានកំណត់ត្រាដីឬសាច់ minced ដែលត្រូវបានរសជាតិជាមួយម្រេចស្រានិងគ្រាប់ស្រល់ (តាមរយៈ រសជាតិនៅផ្ទះ ) ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យ lasagna ត្រជាក់
នៅយុគសម័យកណ្តាលអាស៊ីកណ្តាលនិងអឺរ៉ុបខាងកើតត្រូវបានលុកលុយដោយក្រុមអំបូរម៉ុងហ្គោលីដែលប្រជាជនរុស្ស៊ីហៅថាតាតាស។ អ្វីដែលចម្អិនអាមេរិច ។ នៅពេលដែលក្រុមនេះបានលុកលុយទីក្រុងម៉ូស្គូនៅសតវត្សរ៍ទី ១៣ ពួកគេបានណែនាំជនជាតិរុស្ស៊ីអំពីការអនុវត្តនៃការបរិភោគសាច់ឆៅសាច់ឆៅ។ ជនជាតិរុស្ស៊ីបានបន្ថែមស៊ុតឆៅនិងខ្ទឹមបារាំងហើយបានហៅកំណែរបស់ពួកគេថា 'ស្ទេកតូតារ៉ា។
ពីទីក្រុងហាំប៊ឺកទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក
ពេលខ្លះនៅទសវត្សឆ្នាំ ១៦០០ នាវារុស្ស៊ីបាននាំយកសាច់គោសាច់ឆៅរបស់ពួកគេទៅទីក្រុងកំពង់ផែហាំប៊ឺក។ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ 'សាច់ក្រកហាំប៊ឺក' ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលសាច់ខ្ញីឆៅត្រូវបានគេយកទៅចៀនឬចៀន (តាមរយៈ ដំណើរទេសចរណ៍វប្បធម៌ ) ។ នៅទសវត្សឆ្នាំ ១៨០០ សាច់គោដែលមានជាតិខ្លាញ់ពីគោហាំប៊ឺករបស់អាឡឺម៉ង់ត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេចហើយបានបង្កើតជាខ្ទះដែលផ្តល់កំណើតដល់ 'ហាំប៊ឺហ្គ' ។ ក្បួនដង្ហែរ ) ។ នៅពេលដែលជនជាតិអាល្លឺម៉ង់បានធ្វើចំណាកស្រុកទៅសហរដ្ឋអាមេរិកពួកគេបាននាំយករូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់ហាំប៊ឺកជាមួយពួកគេ។ ជនអន្តោប្រវេសន៍ទាំងនេះខ្លះបានបើកភោជនីយដ្ឋាននិងរទេះម្ហូបអាហារនៅទីក្រុងញូវយ៉កជាកន្លែងដែលពួកគេដាក់បង្ហាញរបស់របរ។ អ្វីដែលគួរអោយកត់សំគាល់បំផុតនោះគឺនៅឆ្នាំ ១៨៧៣ ដេលឡូម៉ូណូរបស់ទីក្រុងញូវយ៉កបានបន្លឺសំឡេងហាំប៊ឺហ្គឺក្នុងតម្លៃ ១០ សេន។
ប៉ុន្តែតើសាច់គោដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចនេះបានក្លាយទៅជានំសាំងវិចដែលយើងស្គាល់ថាជាហាំប៊ឺហ្គឺយ៉ាងដូចម្តេច? ប្រវត្តិសាស្រ្តមិនទាន់ច្បាស់នៅឡើយទេ។ បងប្អូនឥណទានខ្លះគឺហ្វ្រេសនិងឆាលមេនឆេសជាមួយការដាក់នំប៉័ងនៅចន្លោះពីរចំណិតនៅទីក្រុងហាំបឺករដ្ឋញូវយ៉កក្នុងឆ្នាំ ១៨៨៥ ។ សាច់ញាតិរបស់ Oscar Weber Bilby បានអះអាងថាគាត់គឺជាអ្នកបង្កើតហាំប៊ឺហ្គឺពិតដោយកត់សំគាល់ថាគាត់ដាក់ភីតថុននៅក្នុងប៊ុនពិតប្រាកដនៅឆ្នាំ ១៨៩១ នៅថុលសារដ្ឋអូក្លាហូម៉ា (តាមរយៈ អ្វីដែលចម្អិនអាមេរិច ) ។ ទីបំផុត, បណ្ណាល័យសភា ដាក់បង្ហាញហាំប៊ឺហ្គឺរដំបូងគេត្រូវបានគេបម្រើនៅហាងសាំងវិចល្វីសនៅញូហែនរដ្ឋខននិចធីតនៅឆ្នាំ ១៨៩៥ ។
