សម្រាប់គ្រួសារអាមេរិចសម័យទំនើបភីហ្សាក្លាសេគឺដូចជានំម៉ាន៉ាពីលើមេឃនៅពេលយប់ថ្ងៃធ្វើការជាមធ្យម។ វាលឿនវាងាយស្រួលវាអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនមានផែនការឬការរៀបចំ (លើកលែងតែការចំអិនឡនិងយកវាចេញពីវេចខ្ចប់របស់វា) ហើយប្រសិនបើអ្នកបោះសាឡាត់ជាមួយគ្នាដើម្បីផ្គូរវាជាមួយ (គ្មាននរណាម្នាក់វិនិច្ឆ័យប្រសិនបើអ្នកប្រើសាឡាត់ដែលបានរៀបចំជាមុនទេ។ ពីកាបូប) អ្នកអាចដោតខ្លួនអ្នកនៅខាងក្រោយហើយហៅវាថាជា“ អាហារដែលមានតុល្យភាព” ។
នេះបើយោងតាមអត្ថបទចុះផ្សាយលើគេហទំព័រ ក្រេឌីតឥណទាន ក្នុងចំនោមគ្រួសារ ៣ ក្នុងចំនោម ៣ គ្រួសារញ៉ាំភីហ្សាក្លាសេជាប្រចាំដោយចំណាយជាតិជាមធ្យមដល់ទៅ ៤,៤ ពាន់លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ ៗ ច្រើន ភីហ្សាក្លាសេ។ តាមពិតអត្ថិភាពនៃភីហ្សាក្លាសេគឺមានលក្ខណៈប្លែកខ្លាំងណាស់នៅក្នុងជីវិតរបស់អាមេរិចពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃដែលងាយស្រួលក្នុងការទទួលយកប៉ុន្តែវាមានប្រវត្តិយូរនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងការបង្កើតម៉ាសីនតឹកកកនេះ។ នៅពេលក្រោយអ្នកចាប់យកឌីជីណូណូដែលអ្នកចូលចិត្តពីផ្នែកម៉ាសីនតឹកកកនៅហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកសូមពិចារណាអំពីអង្គហេតុគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងនេះដែលជួយធ្វើឱ្យ 'ភីហ្សាផលិតនៅផ្ទះ' ដូចមាននៅថ្ងៃនេះ។
ភីហ្សាទូទឹកកកបានមកមុនពេលនំភីងខេកកក
អត្ថបទមួយត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង កាសែតញូវយ៉កថែមស៍ នៅឆ្នាំ ១៩៥០ បានសាទរចំពោះការមកដល់របស់ភីហ្សាមុនគេទៅភីហ្សាក្លាសេទៅកាន់ទីក្រុងដែលមិនដែលដេកលក់ - ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការចំអិន ទូរទឹកកក ភីហ្សាណែនាំដំបូងដោយឡេអូជ្វីហ្វ។ អ្នកអាចគិតពីភីហ្សារបស់គាត់ដែលជាគូរបស់ប៉ាប៉ាម៉ាហ្វីដែលភីហ្សាខ្លួនវាត្រូវបានរៀបចំជាមុនប៉ុន្តែការចំអិនបានធ្លាក់ដល់ដៃអតិថិជន។ Giuffre បានដាក់លក់នំភីហ្សារបស់ខ្លួនត្រឹមតែ ៣ ខែមុននៅបូស្តុនហើយបន្ទាប់ពីទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់ Giuffre បានពង្រីកនិងបើកទីតាំងទី ២ នៅឃ្វីនរដ្ឋញូវយ៉ក។
នំអន្សមយកនំនិងនំទាំងនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញមានទំហំ ៩ អ៊ីញដោយមិនមានបញ្ចូលទឹកជ្រលក់ពិសេសក្រៅពីទឹកប៉េងប៉ោះឈីស mozzarella ប្រេងអូលីវនិងរដូវដូចអូមីនិងអូរីហ្គោទេ។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេមានតំលៃថោក - គ្រាន់តែ $ 49 ក្នុងមួយភីហ្សា - និងងាយស្រួលយកទៅផ្ទះនិងផ្ទាល់ខ្លួន; អត្ថបទបានស្នើឱ្យបន្ថែមអន្លក់ផ្សិតមូស្គូណាឬម្រេចបៃតងមុនពេលដាក់វាចូលក្នុងឡ។ បន្ទាប់ពីបើកដំណើរការទីតាំងទីពីររបស់ខ្លួននៅញូវយ៉កបានតែ ១០ ថ្ងៃក្រុមហ៊ុនរបស់ហ្គីហ្វីរមានភារកិច្ចធ្វើនំភីហ្សាចំនួន ៣០០០ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ភាពជោគជ័យនៃផលិតផលដំបូងបង្អស់នេះបានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថាការស្វែងរកវិធីបង្កកនំភីហ្សាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅឯផ្ទះនាពេលអនាគតអាចត្រូវបានបំពេញដោយកម្រិតរីករាយស្មើៗគ្នា។
ក្រុមហ៊ុនភីហ្សាក្លាសេដែលទទួលបានជោគជ័យដំបូងបង្អស់បានចាប់ផ្តើមដំណើរការនៅឆ្នាំ ១៩៥១
វាមានល្បិចកលបន្តិចដើម្បីទទួលបានរូបភាពច្បាស់ពីកន្លែងដែលភីហ្សាក្លាសេត្រូវបានគេណែនាំហើយនរណាបានផ្តល់ឱ្យថានៅដើមទសវត្សឆ្នាំ ១៩៥០ ហាក់ដូចជាផ្តល់នូវការរីកចំរើនភីហ្សាលើកដំបូងជាមួយក្រុមហ៊ុនដែលបានបង្កើតនៅទីតាំងផ្សេងៗគ្នានៅទូទាំងប្រទេស។ ឬតិចជាងពេលតែមួយ។ ឧទាហរណ៍ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មកាសែតពី សត្វឥន្ទ្រីប៊ែលសាញ នៅ Pittsfield រដ្ឋ Massachusetts និយាយអំពីភីហ្សាក្លាសេដែលអាចរកទិញបាននៅ Kelsey ក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ ៣៣ ដុល្លារប៉ុណ្ណោះ - ទោះបីជាវាមិនច្បាស់ថាតើវាត្រូវបានផលិតនិងលក់ដោយ Kelsey ក៏ដោយឬប្រសិនបើវាជាផលិតផលដែលផ្តល់ជូនតាមរយៈក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀត។
ការលើកឡើងពិតប្រាកដដំបូងបង្អស់របស់ក្រុមហ៊ុនភីហ្សាក្លាសេគឺនៅក្នុងក ទីក្រុងឈីកាហ្គោសាលាក្តី ឃ្លីបកាសែតពីខែកុម្ភៈឆ្នាំ ១៩៥១ ដែលក្នុងនោះនិយាយអំពីអេមីលដឺសាវីដែលជា band ក្រុមបុរសអំពីទីក្រុង› ដែលបានសំរេចចិត្តទុកតន្ត្រីរបស់ខ្លួនបន្ទាប់ពីបានធ្វើនំភីហ្សាក្លាសេ។ នោះជាទំហំនៃការនិយាយហើយវាពិបាកក្នុងការតាមដានព័ត៌មានបន្ថែមអំពីក្រុមហ៊ុនភីហ្សាក្នុងឆ្នាំរវាង ១៩៥១ និង ១៩៥៤ នៅពេលមួយវិនាទី ទីក្រុងឈីកាហ្គោសាលាក្តី ច្រឹបបាននិយាយថា De Salvi បានលក់នំចំនួន ៥ លានក្បាលក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំមុនដែលនេះជាស្ថិតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនថ្មីមួយ។
ភីហ្សាទឹកកកបានចាប់ផ្តើមបង្ហាញខ្លួននៅផ្សារទំនើបអូហៃអូក្នុងឆ្នាំ ១៩៥២
នៅពេលដែលក្រុមហ៊ុនភីហ្សាក្លាសេក្លាសេរបស់អេមីលដឺសាលីបានចាប់ផ្តើមដំណើរការនៅឆ្នាំ ១៩៥១ ក្រុមហ៊ុនភីហ្សាក្លាសេក្លាសេទី ២ នៅអាករ៉ូនរដ្ឋអូហៃអូក៏កំពុងធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍និងកសាងកេរ្តិ៍ឈ្មោះផងដែរ។ អត្ថបទមួយសរសេរក្នុងខែធ្នូឆ្នាំ ១៩៥២ ក្នុង ទិនានុប្បវត្តិ Akron Beacon ចែករំលែកពីរបៀបដែលជេកឌឺលូកាជនជាតិអាមេរិកាំងអ៊ីតាលីដែលបើកភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីនៅអាករ៉ូនបានស្នើសុំចុងភៅរបស់គាត់ឱ្យដុតនំនិងបង្កកនំភីហ្សាមុនពេលវិស្សមកាល។ តាមរយៈការឱ្យនាងធ្វើនំនេះជាមុនគាត់មិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការបំពេញតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជនឬបណ្តុះបណ្តាលមេចុងភៅម្នាក់ផ្សេងទៀតឱ្យធ្វើនំនោះទេនៅពេលនាងបាត់។
នៅពេលគាត់ដឹងថាភីហ្សាក្លាសេនិងរក្សាបានល្អហើយអាចត្រូវបានដុតនំរយៈពេលត្រឹមតែ ១០ ទៅ ១៥ នាទីមុនពេលបម្រើក្រុមហ៊ុនភីហ្សាក្លាសេរបស់គាត់បានចាប់កំណើត។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែគាត់បានលក់នំភីហ្សាក្លាសេទៅផ្សារទំនើបក្នុងស្រុករបស់គាត់។ នៅចុងឆ្នាំ ១៩៥២ ពោលគឺជាងមួយឆ្នាំបន្ទាប់ពីគាត់បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់គាត់គាត់មានអតិថិជនកម្រិតលក់រាយជាង ៣០០ នាក់ហើយត្រូវបានគេកំណត់លក់ ២០.០០០ ដុល្លារក្នុងមួយខែ។
ឃោរឃៅនិងស្ងួតស្ងួតបន្ថែម
ប៉ាតង់ដំបូងសម្រាប់ភីហ្សាក្លាសេត្រូវបានផ្តល់នៅឆ្នាំ ១៩៥៤
ខណៈពេលដែលសហគ្រិនសហគ្រាសកំពុងដុតនំនិងលក់នំភីហ្សាក្លាសេបុរសម្នាក់ឈ្មោះយ៉ូសែបបឺស៊ីស៊ី - បានដាក់ពាក្យសុំប៉ាតង់សម្រាប់វិធីសាស្ត្ររបស់គាត់ក្នុងការធ្វើភីហ្សាក្លាសេក្នុងឆ្នាំ ១៩៥០ ។ ពាក្យសុំប៉ាតង់ គាត់បានទួញសោកអំពីបញ្ហានៃការរៀបចំនិងនំភីហ្សាត្រជាក់ដែលបញ្ចប់ដោយសំបកក្រៀមឬមិនចេះរីងស្ងួតពីព្រោះសំណើមពីទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមិនមានជាតិគីមីហើយរារាំងពួកគេមិនឱ្យចម្អិនអាហារបានល្អ។ ពាក្យសុំរបស់គាត់បានផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការចំអិនសំបកមុនដោយប្រើ“ ភ្នាក់ងារផ្សាភ្ជាប់ដែលអាចបរិភោគបាន” (ជាទូទៅគឺការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះឆ្អិនឬប៉េងប៉ោះសុទ្ធ) មុនពេលបន្ថែមរបស់ផ្សេងទៀតដូចជាឈីសនិងត្រប់ហើយបន្ទាប់មកបង្កកចំណិតទាំងមូលសម្រាប់ដុតនំនៅពេលក្រោយ។ នៅក្នុងការដាក់ពាក្យសុំប៉ាតង់របស់គាត់គាត់ពន្យល់ពីវិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើឱ្យត្រជាក់ភីហ្សាការពារសំណើមពីទឹកជ្រលក់ពីការជ្រលក់ចូលឬប៉ះពាល់ដល់ dough ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាកើនឡើងនិងចំអិនតាមការចង់បាន។
ជាអកុសលសម្រាប់ទីក្រុង Bucci សហរដ្ឋអាមេរិកយឺតក្នុងការផ្តល់ប៉ាតង់ហើយប៉ាតង់របស់គាត់មិនត្រូវបានអនុម័តរហូតដល់ឆ្នាំ ១៩៥៤ - យូរបន្ទាប់ពីសហគ្រិនដូចជា Emil De Salvi និង Jack De Luca រកប្រាក់បានពីការលក់នំភីហ្សា។
ប៉ុន្តែវាជាតូតាណូដែលពិតជាបានបង្កើតនំភីហ្សាក្លាសេ
ហ្វេសប៊ុក ស្ទើរតែនៅពេលតែមួយដូចគ្នានឹងសហគ្រិនភីហ្សាក្លាសេដទៃទៀតកំពុងចាប់ផ្តើមលក់នំរបស់ពួកគេទៅហាងលក់គ្រឿងទេសរ៉ូសនិងជីមតូទីណូបានបើកហាងនំម៉ាក់និងប៉ុបនៅមីនីប៉ូលីសហៅថាភីធីធីភីហ្សា។ យោងតាមគេហទំព័ររបស់តូតូទីណូអាហារអ៊ីតាលីបានបើកនៅឆ្នាំ ១៩៥១ ហើយបានលក់នំភីហ្សាចំនួន ៥០០ យ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដោយសារតែភាពពេញនិយមរបស់ភីហ្សាគ្រួសារបានបើករោងចក្រភីហ្សាក្លាសេក្នុងឆ្នាំ ១៩៦២ ដើម្បីគាំទ្រដល់ការលក់រាយ។
កាសែតមួយដកស្រង់ចេញពីកាសែត មីនីប៉ូលីស្តាស្តារ ក្នុងឆ្នាំ ១៩៧០ បានចង្អុលបង្ហាញថានៅមីនៀប៉ូលីសភីហ្សាក្លាសេមានចំនួន ៧៥ ភាគរយនៃការលក់ភីហ្សាក្លាសេទាំងអស់ហើយយីហោនេះកំពុងតែមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពនៅទូទាំងប្រទេសរួមទាំងនៅតាមទីផ្សារនានាដូចជាសាន់អានតូនីញ៉ូលវីកនិងសេនលូ។
steak n អង្រួនខ្លាញ់រលាយ
នៅឆ្នាំ ១៩៧៥ រ៉ូតូទីតូណូបានលក់យីហោនេះទៅក្រុមហ៊ុន Pillsbury និងបានបន្តធ្វើការជាមួយក្រុមហ៊ុនដើម្បីជួយធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះនូវសំបកភីហ្សាក្លាសេ។ នៅឆ្នាំ ១៩៧៨ តូតូទីបានក្លាយជាភីហ្សាក្លាសេដែលចែកចាយទូទាំងប្រទេសហើយជាមួយនឹងការណែនាំនៃនំក្រូខូសនៅឆ្នាំ ១៩៧៨ បន្ទាប់មកមានប៉ាតង់នៃសំបកក្រូហ្វិកក្នុងឆ្នាំ ១៩៧៩ ដែលជាលក្ខណៈពិសេសដែលនៅតែត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលរបស់តូតូណូនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ហើយវាមិនដូចជាប្រជាប្រិយភាពរបស់តូតូណូដែលបានស្លាប់នោះទេ - នេះបើយោងតាមគេហទំព័ររបស់ពួកគេបាននិយាយថាពួកគេនៅតែបន្តលក់នំភីហ្សាជប់លៀងប្រហែលមួយលានក្នុងមួយថ្ងៃហើយភីធីថូមីរបស់ភីហ្សាវិលគឺជាអាហារសម្រន់លក់ដាច់បំផុតរបស់អាមេរិក។ សម្រាប់ហេតុផលល្អក្នុងឆ្នាំ ២០០៨ Rose Totino ត្រូវបាននាំចូលសាលកិត្តិនាមរបស់ Minnesota Inventor ។
មន្ទីរកសិកម្មបានព្យាយាមគ្រប់គ្រងថាតើនំភីហ្សាក្លាសេមានចំនួនប៉ុន្មាន
ការចូលរួមរបស់រដ្ឋាភិបាលសហរដ្ឋអាមេរិកនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគឺចាំបាច់ប៉ុន្តែវាក៏អាចជាអាជីវកម្មដែលមានល្បិចកលផងដែរប្រសិនបើមានមនុស្សចូលរួមច្រើន។ នេះបើយោងតាមអត្ថបទចុះផ្សាយក្នុង កាសែតវ៉ាស៊ីនតោនប៉ុស្តិ៍ នៅឆ្នាំ ១៩៨៣ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) បានព្យាយាមចូលរួមក្នុងឧស្សាហកម្មភីហ្សាក្លាសេដោយតម្រូវឱ្យមាននំភីហ្សាក្លាសេ។ ជាមួយសាច់ ដើម្បីឱ្យមានចំនួនភាគរយជាក់លាក់នៃឈីសពិតប្រាកដដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងភីហ្សាទាំងអស់។ ប៉ុន្តែតាមព្យញ្ជនៈមានតែនំទាំងនោះដែលរួមបញ្ចូលសាច់។ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកអាចសួរ? ដោយសារតែក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកអាចធ្វើការសម្រេចចិត្តអំពីផលិតផលដែលមានសាច់ - រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថ (FDA) ទទួលខុសត្រូវចំពោះការសម្រេចចិត្តទាក់ទងនឹងនំភីហ្សាដែលគ្មានសាច់ឬឈីស។
ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំ ១៩៨៣ ដោយមានបរិមាណទឹកដោះគោច្រើនហួសប្រមាណនៅក្នុងប្រទេសកំពុងរីកចម្រើនអង្គការបានចាប់ផ្តើមស្វែងរកមធ្យោបាយដើម្បីជំរុញការលក់ទឹកដោះគោទៅឱ្យក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀត។ នៅពេលនោះនំភីហ្សាក្លាសេគ្រាន់តែត្រូវការបញ្ចូលឈីសពិត ១០ ភាគរយនៅលើចំណិតនីមួយៗ ៩០ ភាគរយអាចជាឈីសក្លែងក្លាយ។ ដោយដឹងអំពីបញ្ហានេះក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកបានស្នើថាភីហ្សាសាច់ទាំងអស់ចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលឈីសចំនួន ១២ ភាគរយដោយមាន ៥០ ភាគរយនៃឈីសដែលបានមកពី ពិតប្រាកដ ឈីស។
ប្រតិកម្មរបស់អ្នកផលិតម្ហូបអាហារគឺលឿនណាស់ - មនុស្សរាប់ពាន់នាក់បានសរសេរថាការផ្លាស់ប្តូរដែលបានស្នើនឹងត្រូវចំណាយប្រាក់សំណាង។ ម៉្យាងវិញទៀតឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោគឺមានការគាំទ្រពេញទំហឹង។ នៅទីបំផុតក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកបានគាំទ្រដោយជ្រើសរើសមិនធ្វើការផ្លាស់ប្តូរណាមួយចំពោះអតិថិជនភីហ្សាក្លាសេដែលបានស្គាល់និងស្រឡាញ់។
ភីហ្សាក្រហមបារុនចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ ១៩៧៦
ហ្វេសប៊ុក នៅពេលអ្នកដើរចុះភីហ្សាក្លាស្សេនៅតាមបណ្តោយហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកអ្នកនឹងស្គាល់យីហោជាច្រើន - តូតាកូជាការពិតណាស់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ DiGiorno ច្បាស់ជាលេចធ្លោ។ ហើយតាមលទ្ធភាពទាំងអស់អ្នកក៏ធ្លាប់ស្គាល់ភីហ្សាខុនដូដែរ។ ទោះយ៉ាងណាអ្វីដែលអ្នកប្រហែលជាមិនដឹងគឺថា Red Baron បាននិងកំពុងដាក់ធ្នើរដាក់ម៉ាសីនតឹកបង្កកអស់រយៈពេលជាង ៤០ ឆ្នាំហើយដែលត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងដោយយីហោអ្នកប្រើប្រាស់វ៉ាន់នៅឆ្នាំ ១៩៧៦ ។
អត្ថបទឆ្នាំ ២០១៦ បោះពុម្ភផ្សាយ ខ្សែពាណិជ្ជកម្ម គូសបញ្ជាក់ពីការប្រារព្ធខួប ៤០ ឆ្នាំរបស់ Red Baron ដោយចង្អុលបង្ហាញថាវាជាយីហោដែលជឿទុកចិត្តលើ ២៧ លានគ្រួសារជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ទោះយ៉ាងណាអ្វីៗទាំងអស់អ្នកប្រហែលជាត្រូវបានអូសទៅភីហ្សាក្រហមនៅក្រៅអារម្មណ៍និងភាពស៊ាំជាមួយការវេចខ្ចប់ (តើអ្នកបានកត់សម្គាល់ទេថារូបភាពរបស់អ្នកបើកយន្តហោះប្រហាក់ប្រហែលនឹងថមសេលេក?) ជាជាងរសជាតិ។ អ្នកសាកល្បងរសជាតិភីហ្សាក្លាសេភាគច្រើនដូចជាអ្នកដែលចូលចិត្ត រសជាតិនៅផ្ទះ , ផ្នែកខាងក្នុង ហើយជាការពិតនៅទីនេះ ធ្វើឱ្យម៉ាស , ចាត់ចំណាត់ថ្នាក់ Red Baron ថាជាផ្លូវកណ្តាលនៃផ្លូវឆ្ងាយដូចជារសជាតិនិងភាពស្ថិតស្ថេរទោះបីជាអត្ថបទមួយចុះផ្សាយក៏ដោយ ម្ហូបឌីស អះអាងថាក្លាសិកផេសភីផានីនីភីហ្សាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតមួយនៅលើទីផ្សារ។ រឿងមួយប្រាកដណាស់ - ក្រុមហ៊ុនភីហ្សាណាមួយដែលមានអំណាចជាង ៤០ ឆ្នាំកំពុងធ្វើអ្វីដែលត្រឹមត្រូវ។
Bagel Bites ដែលជាភីហ្សាក្លាសេថ្មីបានចេញលក់ក្នុងឆ្នាំ ១៩៨៥
ហ្វេសប៊ុក មានភីហ្សានៅលើសំបកបន្ទាប់មកមានភីហ្សានៅលើឥវ៉ាន់តូចហើយនោះធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នារវាងអាហារនិងអាហារសម្រន់មែនទេ? ជាការប្រសើរណាស់, នេះបើយោងតាមអត្ថបទនៅក្នុង ឋានៈ នោះគឺជាផែនការរបស់មិត្តភក្តិពីរនាក់គឺលោក Bob Mosher និង Stanley Garczynski ក្នុងឆ្នាំ ១៩៨៥ នៅពេលដែលពួកគេបានបង្កើតគំនិតរបស់ Bagel Bites ។ គំនិតនិងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេទទួលបានរង្វាន់យ៉ាងល្អនៅពេលដែលវិនិយោគ ២០.០០០ ដុល្លារលើផលិតផលរបស់ពួកគេពួកគេរកបាន ១ លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃការលក់។ ចំនួននេះនៅតែបន្តកើនឡើងរហូតដល់ ៦ លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំទី ២ ហើយនៅឆ្នាំ ១៩៨៧ ពួកគេបានលក់យីហោនេះទៅ ឲ្យ ក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារកាណាដាឈ្មោះចនឡាត់តដែលក្រោយមកបានលក់ទៅឱ្យហេនហ្សាក្នុងឆ្នាំ ១៩៩១ ដែលបានចាប់ផ្តើមលក់អាហារសម្រន់ក្រោមឈ្មោះអូរី - អាយដា។
ទេពកោសល្យពិតប្រាកដនៅក្នុងទីផ្សារបានមកនៅពេលដែលនៅចុងទសវត្សទី ៩០ យីហោនេះបានចាប់ផ្តើមធ្វើទីផ្សារ ជាជាងម្ដាយ។ ដោយមានលោក Tony Hawk ជាអ្នកនាំពាក្យនិងជាយុទ្ធនាការទីផ្សារដ៏សំខាន់មួយក្នុងអំឡុងការប្រកួតកីឡា Winter X Games ឆ្នាំ ២០០០ ក្រុមហ៊ុនបានមើលឃើញពីការប្រើប្រាស់កើនឡើង ២៦ ភាគរយ។
លោក Pillsbury បានបង្កើតមីក្រូវ៉េវងាយនឹងបង្កជាហេតុធ្វើឱ្យភីហ្សាក្លាសេមានក្លិនក្រអូបនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ប្រាកដណាស់ភីហ្សាក្លាសេជាច្រើនត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីចម្អិននៅក្នុងឡប៉ុន្តែពេលខ្លះ ១៥ ទៅ ២០ នាទីដែលអ្នកត្រូវដុតនំភីហ្សាទាំងមូលគឺច្រើនពេក។ ក្នុងករណីបែបនេះនំភីងខេកមីក្រូវ៉េវគឺជាដំណោះស្រាយជាក់ស្តែងតែមួយគត់។ ហើយសូមអរគុណ ថ្នាំគ្រាប់ អ្នកពិតជាអាចដាក់ភីហ្សាក្លាសេក្នុងរយៈពេលពីរទៅបីនាទីហើយបញ្ចប់ដោយផលិតផលដែលមានសំបកក្រអូប។
នៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៧០ Pillsbury បានដាក់ពាក្យសុំប៉ាតង់ ឧបករណ៍ងាយស្រូបមីក្រូវ៉េវស្តាប់ទៅប្លែកប៉ុន្តែវាជាអ្វីដែលអ្នកចង់ស្គាល់ - វាជាផ្ទៃប្លាស្ទិចរលោងនិងរលោងដែលអ្នកដាក់ភីហ្សាមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យមាន វាចំអិនត្រឹមត្រូវ។ ជាទូទៅខ្សែភាពយន្តប្លាស្ទិកប្រើកាំរស្មីពីមីក្រូវ៉េវដើម្បីប្រែក្លាយផ្ទៃដែលងាយរងគ្រោះទៅជាឡចំហាយតូចជួយឱ្យវាធ្វើឱ្យនំប៉័ងមានលក្ខណៈក្រអឺតក្រទមជាជាងស្រអាប់រឺម៉ក។ នេះបើយោងតាមអត្ថបទនៅក្នុង មធ្យម អ្នកឈ្នះពិតប្រាកដក្នុងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍នេះ ហោប៉ៅក្តៅ ។ បើគ្មានមីក្រូវ៉េវងាយនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេវាពិតជាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរីករាយជាមួយនំសាំងវិចហោប៉ៅដែលដៃអាវសម្រាប់ភីហ្សាដែលកាន់ដោយដៃប្រើបច្ចេកវិទ្យាងាយនឹងចំអិនសំបក។
ឌីហ្គូណូបានចេញមកជាមួយភីហ្សាក្លាសេក្លាសេដែលកំពុងកើនឡើងនៅឆ្នាំ ១៩៩៥
ហ្វេសប៊ុក 'វាមិនមែនជាការចែកចាយទេវាគឺជាឌីហ្គូណូ!' អ្នកប្រហែលជាអាចស្រមៃនូវទឹកមុខញញឹមនៅក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មឌីហ្គូណូនៅឯការលើកឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃពាក្យស្លោករបស់វា។ ហើយមូលហេតុដែលពាក្យស្លោកក្លាយជា? សេចក្តីណែនាំរបស់ក្រុមហ៊ុនខេមហ្វូឌាសសបនៃភីហ្សាក្លាស្សេក្លាស្សីក្លាសេដែលអ្នកអាចផលិតនៅផ្ទះ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំអាជីវកម្មភីហ្សាក្លាសេមិនអាចកាន់ទៀនទៅភីហ្សាហ្សាហ្សាទេពីព្រោះសំបកឈើមិនអាចប្រៀបធៀបបានទេប៉ុន្តែយោងតាមអត្ថបទដែលចុះផ្សាយនៅក្នុង កាសែតញូវយ៉កថែមស៍ ការណែនាំរបស់ DiGiorno អំពីការកើនឡើងសំបកបានធ្វើបដិវត្តអាជីវកម្មភីហ្សាក្លាសេក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៥ ។
សំបកថ្មីបានកើតឡើងបន្ទាប់ពីក្រុមហ៊ុន Kraft Foods (ដែលជាម្ចាស់ឌីហ្គូណូណូ) ត្រូវបានបំផុសគំនិតឱ្យប្រើប៉ាតង់ដែលត្រូវបានយកចេញនៅឆ្នាំ ១៩៨៣ ដោយក្រុមហ៊ុន General Foods of White Plains ។ ខេរីបានទិញយកក្រុមហ៊ុននេះ (និងប៉ាតង់របស់ខ្លួន) ក្នុងឆ្នាំ ១៩៨៩ និងដោយបញ្ចូលព័ត៌មានពីប៉ាតង់ទាំងនេះជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់ដែលបានរចនាឡើងដើម្បីការពារពីសំណឹកនៃ dough ។ នំភីហ្សាក្លាសេដូចថ្មីបានបង្កើតឡើង។
ភស្តុតាងនៃភាពជោគជ័យរបស់ផលិតផលគឺស្ថិតនៅក្នុងខ្ទះ (ឬភីហ្សាដូចដែលវាធ្លាប់មាន) ។ ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំបន្ទាប់ពីការបង្ហាញខ្លួនលើកដំបូងនៅឆ្នាំ ១៩៩៥ របស់ DiGiorno ការលក់ភីហ្សាក្លាសេបានកើនឡើងចំនួន ៥០០ លានដុល្លារហើយឌីជីជីណូបន្តក្លាយជាម៉ាកដែលលក់ដាច់ជាងគេនៅថ្ងៃនេះ។
ជនជាតិអាមេរិកខាងជើងទិញភីហ្សាដែលកកបំផុត
ភីហ្សាអាចមានដើមកំណើតនៅប្រទេសអ៊ីតាលីប៉ុន្តែជនជាតិអាមេរិកខាងជើងទទួលយកចំណីអាហារលើសពីនេះទៅទៀតដោយសារតែរសជាតិនៃភីហ្សាក្នុងតំបន់ (ភីហ្សាបែបញូវយ៉កនិងម្ហូបឈីកាហ្គោគឺជាឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែងពីរ) បានធ្វើអ្វីដែលពួកគេអាចធ្វើបាន។ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រពៃណីម្ហូបអាមេរិច។ នេះត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់បន្ថែមទៀតដោយការពិតដែលយោងទៅតាមអត្ថបទមួយក្នុងខែកុម្ភៈឆ្នាំ ២០១៦ ដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងគេហទំព័រ អូលែនដូស៊ីនណាល Super Bowl ថ្ងៃអាទិត្យគឺជាថ្ងៃដ៏ធំបំផុតទីពីរនៃឆ្នាំសម្រាប់ការលក់ភីហ្សា (វាជាលើកដំបូងប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំដោយ Halloween ដែលបានស្គាល់?) ហើយ“ ហ្គេមដ៏ធំ” គឺជាព្រឹត្តិការណ៍អាមេរិកដ៏ពិតប្រាកដ។
ប៉ុន្តែវាមិនមែនគ្រាន់តែជាការចែកចាយភីហ្សាដែលពេញនិយមនៅអាមេរិកខាងជើងនោះទេ - ភីហ្សាក្លាសេគឺមានតំរូវការខ្ពស់។ នេះបើយោងតាមសេចក្តីប្រកាសព័ត៌មានរបស់ក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវទីផ្សារអាលីននិងបានចុះផ្សាយលើគេហទំព័រ ស៊ីអរអេសអេវអរវី អាមេរិកខាងជើងមានចំណែកទីផ្សារធំជាងគេនៃការលក់ភីហ្សាក្លាសេក្នុងតម្លៃនិងរំពឹងថានឹងបន្តកើនឡើងនៅចន្លោះឆ្នាំ ២០១៧ និង ២០២៣។ ដូច្នេះប្រសិនបើអឺរ៉ុបមិនចូលរួមលេងភីហ្សាក្លាសេពួកគេប្រហែលជាត្រូវផ្តល់កិត្តិយសនៅពេលដែលឥណទានត្រូវដល់។ ភីហ្សាត្រូវបានអនុវត្តជាអាមេរិចដូចនំប៉ោម។
ភីហ្សាក្លាសេទឹកកកស្តើងធម្មតាគឺជាការពេញនិយមបំផុតប៉ុន្តែសំបកខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាការរីកលូតលាស់លឿនបំផុតនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាព
ហ្វេសប៊ុក ទោះបីជាភីហ្សាកើនឡើងរបស់ឌីហ្គីណូណូប្រែទៅជាប្រយោជន៍សម្រាប់ឧស្សាហកម្មភីហ្សាក្លាស្សេដែលផ្តល់នូវសំបកក្រាស់និងក្រាស់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក៏ដោយតាមពិតវាមានសំបកស្តើងធម្មតា (ដូចជាអ្នករកឃើញនៅលើភីហ្សាក្លាសេភាគច្រើន) ដែលមានចំណែកទីផ្សារខ្ពស់បំផុតនៅទូទាំងពិភពលោក។ នេះបើយោងតាមសេចក្តីប្រកាសព័ត៌មានដែលបានដាក់ចេញដោយការស្រាវជ្រាវទីផ្សារអាលីនដែលត្រូវបានចេញផ្សាយ ស៊ីអរអេសអេវអរវី នៅឆ្នាំ ២០១៨ ការចេញផ្សាយនេះបានពន្យល់ថាការកាត់បន្ថយកាឡូរី (និងការ៉ុត) នៅក្នុងភីហ្សាស្គមស្តើងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាងជម្រើសធ្វើនំភីហ្សាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ការផ្តោតសំខាន់លើជំរើសនៃការគិតគូរដល់សុខភាពនេះក៏ជួយពន្យល់ពីភាពពេញនិយមនៃសំបកភីហ្សាក្លាសេប្រភេទថ្មីនៅលើទីផ្សារផងដែរ - សំបកដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្កាខាត់ណា។ ទីមួយខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាបន្លែដូច្នេះរាល់ពេលដែលអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកអាចចាត់ទុកវាជាការឈ្នះមែនទេ? ជាពិសេសប្រសិនបើបន្លែទាំងនោះត្រូវបានក្លែងធ្វើជាផ្នែកមួយនៃភីហ្សា។ លើសពីនេះទៀតសំបកខាត់ណាផា្កស្ពមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតកែច្នៃខ្ពស់ទេដូច្នេះអ្នកដែលទទួលទានរបបអាហារមានជាតិកាបូនទាបឬកាតូដូទំនងជាត្រូវបានទាក់ទាញទៅភីហ្សាទឹកកកដែលកាត់ការ៉ុត។
មាន់ដាក់ប្រាក់ខែប្រតិបត្តិករឆ្នាំ ២០១៧
នេះបើយោងតាមអត្ថបទឆ្នាំ ២០១៧ ដែលចុះផ្សាយ FoodNavigator-USA នំខេកភីហ្សាក្លាសេក្លារីករបស់ម៉ាកខាត់ហ្វីលីពត្រូវបានគេគ្រោងនឹងដាក់លក់នៅតាមហាងចំនួន ៦៥០០ កន្លែងនៅទូទាំងពិភពលោកនៅចុងខែតុលាឆ្នាំនោះហើយអាចរកបាននៅតាមហាងនានាចាប់ពី Walmart និង Kroger ទៅអ៊ីនធឺណិត អ្នកលក់រាយដូចជា Amazon ។
