សូមកុំវាយដំនៅជុំវិញគុម្ពោតព្រៃនៅទីនេះ៖ ម៉ាកខេនដូណលគឺជាភាពរីករាយដ៏អស្ចារ្យ។ វាជាអាហារជម្រើសរបស់យុវវ័យហត់នឿយនិងអាហារូបត្ថម្ភហួសប្រមាណ។ គ្មាននរណាម្នាក់ចូលទៅក្នុងទីតាំងមួយរបស់ពួកគេដោយរំពឹងថានឹងទទួលបានអ្វីក្រៅពីអ្វីដែលពួកគេទទួលបាននោះទេ - អាហារឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ងាយស្រួលទីបំផុតមិនមានសុខភាពល្អ។ ជាការពិតណាស់យើងទាំងអស់គ្នាមានទំនោរផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើទិដ្ឋភាព 'ឆ្ងាញ់' និង 'ងាយស្រួល' ជាជាងទិដ្ឋភាពចុងក្រោយ។
ការកាត់សាច់ក្រកដែលទន់ភ្លន់បំផុត
នៅតែសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺរម៉ាកឃ័រដូហ្វដស៍ទាំងអស់។ McNuggets មានសំណួរ , និង សាឡាត់ដែលមានកាឡូរីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល យ៉ាងហោចណាស់យើងអាចរកឃើញការលួងលោមចិត្តនៅក្នុងព្រះគម្ពីរមរមន ចៀន ។ តើពួកគេអាចមានសុខភាពមិនល្អដោយរបៀបណា? អ្នកទទួលបានដំឡូងអ្នកទទួលអំបិលអ្នកបន្ថែមវាជាមួយគ្នាហើយចៀនវាឱ្យជ្រៅ។ សាមញ្ញមែនទេ? អញ្ចឹងទេ។ ខុស។ អ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះអ្នកខ្លះនិងមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះមនុស្សជាច្រើនចៀនដែលភ្ជាប់មកជាមួយអាហារ McDonald ភាគច្រើនរបស់អ្នកអាចក្លាយទៅជារឿងមិនល្អដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបំផុតដែលអ្នកនឹងកុម្ម៉ង់ពីពួកគេ។ នេះជាមូលហេតុ។
ស្ថិតិអាហារូបត្ថម្ភ
រឿងដំបូងដែលមនុស្សជាច្រើនមើលនៅពេលជ្រើសរើសអាហារថ្មីគឺព័ត៌មានអំពីសារធាតុចិញ្ចឹម។ មើលទៅល្អហើយអ្នកប្រហែលជានឹងឃើញថាអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ដំឡូងបំពងគឺគ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យរន្ធត់នោះទេ។ ចំណែកមធ្យមនៃដំឡូងបំពងរួមមាន កាឡូរី ៣៤០ ខ្លាញ់ ១៦ ក្រាមនិងជាតិស្ករ ៤៤ ក្រាម ។
នៅ glance ដំបូង, វាមិនអាក្រក់ទេ - រហូតដល់អ្នកដឹងថាវាគ្រាន់តែជាម្ហូបចំហៀងហើយទំនងជាត្រូវបានបន្ថែមទៅអ្វីផ្សេងទៀតដែលភោជនីយដ្ឋានផលិត។ ជាការប្រៀបធៀប អាហារពេលព្រឹកនៃស៊ុតច្របាច់ប៊ីចេងនំបុ័ងអាំងនិងកាហ្វេនឹងធ្វើឱ្យអ្នកត្រលប់មកវិញនូវចំនួនប្រហាក់ប្រហែលនឹងអាហារត្រីទាំងមូលដែរ។ ហើយនោះគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយ។
គ្រឿងផ្សំ
ប្រហែលជារឿងមួយដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបំផុតអំពីការចៀននៅ McDonald's គឺគ្រាន់តែថាតើវាចូលច្រើនប៉ុណ្ណា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចំអិនដំឡូងបំពងនៅផ្ទះអ្នកប្រហែលជារំពឹងថាមានរបស់មួយចំនួនតូចនឹងចូលទៅក្នុងវា - ដំឡូងប្រេងនិងអំបិល។ ដូច្នេះវាគួរជាការភ្ញាក់ផ្អើលមួយដើម្បីដឹងថាដំឡូងបំពងរបស់ម៉ាកដូណាល់មាន គ្រឿងផ្សំ ១៩ មុខ សរុប។ ត្រូវហើយអ្នកនឹងរកឃើញដំឡូងប្រេងនិងអំបិលដែលនឹងចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនប៉ុន្តែអ្នកក៏នឹងឆ្លងកាត់ជាតិគីមីខ្លាញ់និងអាស៊ីដផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលសម្រាប់រសជាតិខណៈពេលខ្លះជួយដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារនិងខ្លះទៀតជួយថែរក្សាផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ប៉ុន្តែការពិតសាមញ្ញនៃបញ្ហាគឺថាច្រើនមិនចាំបាច់ហើយភាគច្រើនមិនល្អសម្រាប់សុខភាព។
រសជាតិសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់នីមួយៗ ដំឡូងបំពងរបស់ម៉ាកដូណាល់ គឺជារសជាតិសាច់គោធម្មជាតិ។ នេះត្រូវបានណែនាំនៅពេលភោជនីយដ្ឋាន បញ្ចប់ការចំអិនដំឡូងបំពងរបស់ពួកគេនៅក្នុងខ្លាញ់សាច់គោពិតប្រាកដ ។ សាច់គោមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្លួនវា - គ្រឿងផ្សំពិតប្រាកដ មិនចាំបាច់ត្រូវបានបង្ហាញដោយក្រុមហ៊ុនដែលផលិតវាទេ យោងតាមរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិកបានឱ្យដឹងថា - មិនមានលក្ខណៈបច្ចេកទេសជាគ្រឿងផ្សំទេ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកអាចប្រាកដថាពួកវាមានវត្ថុជាច្រើនដែលមិនត្រូវបានធានាថាមកពីសាច់គោទាល់តែសោះ។ រំពឹងថានឹងមានដំបែប្រូតេអ៊ីននិងស្តុកសាច់គោប៉ុន្តែកុំសង្ឃឹមថាសាច់គោពិតប្រាកដ។
ហើយទេក្នុងករណីដែលអ្នកកំពុងឆ្ងល់ថារសជាតិសិប្បនិម្មិតរបស់ម៉ាក់ដូលែនមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែទេ។ នៅឆ្នាំ ២០០១ ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានគេប្តឹង សម្រាប់ការព្យាយាមដើម្បី insinuate នោះជាករណី។
រូបមន្តនំការ៉ុត costco
Dextrose
នេះបើយោងតាម McDonald's ផ្ទាល់ , dextrose ដែលជាទម្រង់នៃជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅដំឡូងបំពងព្រោះវិធីដំឡូងរបស់ពួកគេត្រូវបានចម្អិនយកជាតិស្ករធម្មជាតិចេញដែលចាំបាច់រួមបញ្ចូលដំណោះស្រាយសូលុយស្យុងដើម្បីជួយដំឡូងបំពងរបស់យើងឱ្យទទួលបានរូបរាងពណ៌មាសដែលពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់បន្ទាប់ពីចម្អិន។ ។ ' ដូច្នេះបាទ / ចាសវាមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយណាស់។
dextrose ត្រូវបានបាញ់ទៅលើចៀន មុនពេលចម្អិនអាហារដើម្បីឱ្យពួកគេមើលទៅមានពណ៌មាស។ ស្ករ Dextrose ពិតជាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការដុតនំនិងជាគ្រឿងផ្សំមួយនៃគ្រឿងផ្សំរបស់ដំឡូងបំពងរបស់ម៉ាកដូណាល់ដែលនៅតែជាឯកសណ្ឋានពាសពេញពិភពលោកសូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេស ដែលប្រើគ្រឿងផ្សំដែលគួរឱ្យសង្ស័យតិចជាងមុន ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។
TBHQ
រូបភាពហ្គេតធី TBHQ បើមិនដូច្នេះទេត្រូវបានគេស្គាល់ថា tertiary butylhydroquinone គឺជាការថែរក្សាសារធាតុគីមី ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីពង្រីកអាយុកាលផ្ទុកអាហារជាច្រើន។ គ្មានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដោយពិចារណាថាអ្នកនឹងរកឃើញវានៅក្នុងអាហារកែច្នៃភាគច្រើនវាជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងដំឡូងបំពងរបស់ម៉ាក់ដូណល។ ទោះបីវាមិនមានជាតិពុលពីខាងក្រៅសម្រាប់មនុស្សក្នុងការប្រើប្រាស់ក៏ដោយផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ជំងឺរបេងអាចមានច្រើន - វាអាចបណ្តាលឱ្យ ការរំខានដល់ចក្ខុវិស័យ និងផលរំខានផ្សេងទៀតដែលមិនចង់បាន។ ជាសំណាងល្អសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តញ៉ាំដំឡូងបំពងភាគច្រើននៃផលប៉ះពាល់មានទំនោរទៅរកកំរិតដូស ខ្ពស់ជាងច្រើន ជាងអ្នកនឹងរកឃើញនៅផ្នែកខាងម្សៅសំណព្វរបស់អ្នក។ រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថបានកំនត់កំរិតបរិមាណ TBHQ ដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារមានន័យថាចៀនបំពងទាំងនោះគឺស្ថិតនៅក្នុងដែនកំណត់សុវត្ថិភាព។
Polydimethylsiloxane
Polydimethylsiloxane (ពិបាកក្នុងការវាយដូចដែលត្រូវអានអានទុកចិត្តយើង) គឺជាទម្រង់ស៊ីលីកុនដែលត្រូវបានប្រើនៅទូទាំងឧស្សាហកម្មជាច្រើនរួមទាំងការផលិត ផលិតផលថែរក្សាស្បែក និង putty ល្អ ។ McDonald's ប្រើវាជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងចំណីអាហារគំនិតដែលថាវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារដើម្បីការពារប្រេងពីការស្តោះទឹកមាត់និងពពុះ។
ដោយស្របច្បាប់, មិនមានអ្វីសោះ អំពីការបន្ថែមសារធាតុ polydimethylsiloxane ទៅក្នុងអាហារដោយ FDA បានយល់ព្រមថាវាជាគ្រឿងបន្ថែមដែលអាចទទួលយកបានហើយអ្នកពិបាកនឹងរកខ្សែសង្វាក់អាហាររហ័សដ៏សំខាន់មួយនៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលមិនប្រើវា។ ទោះបីជាវាមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានក៏ដោយទោះបីជាវាមិនអាចរលួយបានក៏ដោយ អាចត្រូវបានបំផ្លាញដោយប្រើដីឥដ្ឋផ្សេងៗឬនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលព្យាបាលទឹក។ យើងប្រហែលជាចង់ហៅវាថាជាអំពើអាក្រក់ចាំបាច់ទោះយ៉ាងណាវាពិតជាគួរអោយចង់ដឹងណាស់ថាសាខាអន្តរជាតិរបស់ម៉ាកដូណាល់ តាមពិតមិនប្រើប៉ូលីមទីលលីលីស៊ីននីនទេ ។
អ្វីៗផ្សេងទៀត
ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាប្រហែលជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលមិនចេះរីងស្ងួតនៅក្នុងដំឡូងបំពងរបស់ម៉ាកដូដិនពិចារណាថាអ្នកទំនងជាបានរកឃើញវានៅក្នុងផ្លែឈើច្រើនជាងពីរបីប្រភេទ។ ផងដែរវាមិនមែនជាទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅចៀនទេផ្ទុយទៅវិញ វាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រូចឆ្មា ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីជំរុញអាយុកាលអាហារចៀនផ្សេងៗ។
បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានស្រូវសាលីនិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិសំណើមរបស់អ្នកដែលពីមុនជារបស់ ប្រើនៅក្នុងផលិតផលសក់ និងចុងក្រោយនៃនោះគឺ ប្រើក្នុងរូបមន្តទារក ។ ទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើជាលក្ខណៈរសជាតិសាច់គោដើម្បីផ្តល់រសជាតិដល់ពួកគេនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ធ្វើឱ្យដំឡូងបំពងរបស់ម៉ាកដូហ្វនមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកណាម្នាក់ដែលមិនចេះអត់ធ្មត់ចំពោះស្រូវសាលីឬទឹកដោះគោ ។
របៀបដែលពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើង
រូបភាពហ្គេតធី នេះ ដំណើរការចម្អិនអាហារ សម្រាប់នំបំពងរបស់ម៉ាកដូណលគឺដូចនេះ។ ដំបូងដំឡូង (ដែលមិនមែនជា GMO) ត្រូវបានបកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរាងស្រដៀងនឹងឈើ។ ជាតិស្ករធម្មជាតិត្រូវបានយកចេញក្នុងដំណើរការដែលគេស្គាល់ថា 'ផ្លុំផ្លុំ' មុនពេលចាក់ចូលក្នុងសារធាតុគីមីមួយចំនួនដែលយើងបានលើកឡើងរួមមានថ្នាំ dextrose និងអាស៊ីតសូដ្យូម pyrophosphate ។ នៅទីនេះចៀនទទួលពណ៌របស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចៀនខ្លះដោយប្រេង (បន្ថែមទៀតនៅពេលក្រោយ) ហើយរសជាតិសាច់គោនិងស្រូវសាលីនិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបន្ថែម។
របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ oatmeal មានរសជាតិឆ្ងាញ់
បន្ទាប់ពីនេះដំឡូងបំពងត្រូវបានកកហើយដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេងបន្ថែមទៀត - ហើយនេះគឺជាកន្លែងដែល TBHQ ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។ បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានចម្អិនអំបិលត្រូវបានបន្ថែមហើយចៀនត្រូវបានបម្រើដល់អតិថិជន។
ខ្លាញ់ Trans
រូបភាពហ្គេតធី មួយក្នុងចំណោមទិដ្ឋភាពដែលមានសុខភាពល្អតិចបំផុតនៃដំឡូងបំពងទាំងនេះគឺមាននៅក្នុងប្រេងសណ្តែកដែលមានជាតិអ៊ីដ្រូសែនដែលពួកគេត្រូវបានចៀន។ ប្រេងនេះជួយសំរួលការបញ្ចូលខ្លាញ់ឆ្លងទៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ជាការពិតខ្លាញ់ឆ្លងកាត់ពិតជាអាក្រក់ដូចកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ពួកគេដែរហើយចំណីអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់អាចបណ្តាលអោយមាន បញ្ហា cholestorol, ជំងឺបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ។
ម៉ាកម៉ាកដូល បានឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យជាពិសេសកាលពីជាង ១០ ឆ្នាំមុន នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេបង្ហាញថាមាតិកាខ្លាញ់នៃចៀនរបស់ពួកគេគឺធំជាងអ្វីដែលបានគិតពីមុន។ សព្វថ្ងៃនេះប្រេងអ៊ីដ្រូសែននៅតែត្រូវបានប្រើក្នុងចៀនដូច្នេះខ្លាញ់ឆ្លងទាំងនេះមិនទៅណាទេហើយដរាបណាវាត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរូបមន្តអ្នកអាចប្រាកដថាអ្នកមិនធ្វើឱ្យខ្លួនឯងពេញចិត្តដោយញ៉ាំវា។
បំរែបំរួលអន្តរជាតិ
រូបភាពហ្គេតធី ប្រហែលជាការចោទប្រកាន់ដែលមានឥទ្ធិពលបំផុតប្រឆាំងនឹងដំឡូងបំពងរបស់ម៉ាកឃិនដិននិងភាពឥតប្រយោជន៍នៃគ្រឿងផ្សំជាច្រើនរបស់វាគឺជាការពិតដ៏សាមញ្ញដែលភាគច្រើននៃវត្ថុដែលអ្នករកឃើញមិនត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាខាភាគច្រើននៅខាងក្រៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រ McDonald's ។ សាខាឥណ្ឌារបស់ពួកគេ ប្រើតែដំឡូងអំបិលប្រេងដូងប្រេងបណ្តែតដើម្បីចៀនចូលនិងបរិមាណតិចនៃជាតិស្ករ។ ដូចគ្នានឹងករណីនៅចក្រភពអង់គ្លេសដែល McDonald បានចង្អុលបង្ហាញនោះ ប្រេងដែលមិនមានជាតិអ៊ីដ្រូសែនត្រូវបានប្រើក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ ។ នៅតាមសាខានានាទូទាំងពិភពលោក រួមមានអូស្រ្តាលីដាណឺម៉ាកនិងអ៊ីស្រាអែល , McDonald's ប្រើប្រេង canola ដើម្បីធ្វើនំបំពងរបស់ពួកគេជាថ្មីម្តងទៀតកាត់បន្ថយតម្រូវការដើម្បីរួមបញ្ចូលខ្លាញ់ឆ្លង។ សាជីវកម្មអាចទទូចលើតម្រូវការក្នុងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលវាធ្វើប៉ុន្តែវានិយាយច្រើនដែលថាប្រទេសជាច្រើនបដិសេធមិនធ្វើដូចគ្នា។
អ្នកគួរញ៉ាំវាទេ?
រូបភាពហ្គេតធី ដូចគ្នានឹងវត្ថុប្រណិត ៗ ជាច្រើនដែរជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីរបបអាហាររបស់អ្នកចម្លើយគឺ៉ ៗ ៉។ ការសំរបសំរួលគឺជាគន្លឹះនៅទីនេះ - ការចេញទៅក្រៅឥឡូវនេះហើយយកដំឡូងបំពងចូលជាមួយអាហាររបស់អ្នកនឹងមិនសម្លាប់អ្នកទេ។ គ្រឿងផ្សំគីមីត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់ដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថហើយសូម្បីតែអ្វីដែលអាក្រក់បំផុតអំពីពួកគេក៏មិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីដែរ។
ការចាក់លើខ្ទះចៀន - ឬផ្សេងទៀត ម៉ាកម៉ាកដូល ម្ហូបអាហារសម្រាប់បញ្ហានោះ - លើសពីនេះគឺជាការពិតណាស់ទំនងជាសម្លាប់អ្នក។ ផលប៉ះពាល់យូរអង្វែងនៃគ្រឿងផ្សំជាច្រើនមុខគឺមានគ្រោះថ្នាក់បំផុតហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ចៀនជាមូលដ្ឋាន។ ហើយនោះមិនត្រូវនិយាយអ្វីដែលខ្លាញ់អាចធ្វើបានចំពោះអ្នក។ ប្រើប្រាស់ដោយយកចិត្តទុកដាក់។
