ប្រសិនបើមានសាច់គោភ្នំ Rushmore, Wagyu នឹងចាប់យកចំណុចពីរ។ កុំរំពឹងថានឹងរកឃើញសាច់គោនេះនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក ប៊ឺហ្គឺរអាហាររហ័សរួមគ្នា ទោះបីជា, ដូចដែលវាត្រូវបានរកឃើញជាធម្មតានៅលើម៉ឺនុយនៃសាច់អាំងជប៉ុន។ អ្នកញ៉ាំសាច់ជាមួយនឹងចំណង់អាហារសាច់គោដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់តែងដាក់កាក់ស្អាតសម្រាប់វាផងដែរ។ ឧទាហរណ៏ប្រាំបី Wagyu ពី Omaha Steaks នឹងកំណត់ឱ្យអ្នកវិញ $ 425 ។ នេះគឺជាសាច់គោមួយចំណែកដែលអ្នកពិតជាចង់ធ្វើឱ្យអ្នកប្រាកដ ចំអិនសាច់អាំងរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ។
មិនថាអ្នកទិញសាច់គោ Wagyu ពីអ្នកសម្លាប់សត្វរឺក៏បញ្ជាទិញវាពីបញ្ជីសាច់អាំងល្អនោះទេ ជានិច្ច នឹងមានតំលៃថ្លៃ។ ចំពោះមូលហេតុដែលតម្លៃគោនេះអាចនឹងធ្វើឱ្យអ្នកនិយាយថាគោបរិសុទ្ធ! ជាការពិតចម្លើយងាយគឺដោយសារតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ទោះយ៉ាងណាជាក់ស្តែងវាកាន់តែស្មុគស្មាញបន្តិច។
ការរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍និយាយពីរឿងរ៉ាវហើយកំណត់តម្លៃ
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវយកសាច់គោ Wagyu ដាក់សាច់ឆៅហើយដាក់វានៅក្បែរសាច់គោដែលត្រូវបានគេជ្រើសរើស - ដាក់កម្រិតដោយ ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិក - អ្នកនឹងកត់សំគាល់ពីការជប់លៀងកាន់តែច្រើន។ ម៉ាបលីងសំដៅទៅលើពពួកខ្លាញ់ពណ៌សដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅទូទាំងសាច់គោ។ គិតថាទាំងនេះជាគ្រីស្តាល់រសជាតិសាច់គោដែលជះឥទ្ធិពលទាំងភាពទន់ភ្លន់និងរសជាតិទាំងមូល (តាមរយៈ គោក្អែក ) ។ ការកាត់សាច់គោ Wagyu នឹងធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងជាងសាច់គោដំបូងបង្អស់របស់សហរដ្ឋអាមេរិកហើយនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ទោះយ៉ាងណានេះគឺជារឿង - អាពាហ៍ពិពាហ៍នេះមិនមែនកើតឡើងដោយចៃដន្យទេ។ មានការងារជាច្រើនដែលជួយបង្កើនសាច់គោ Wagyu ដល់ចំណុចដែលគោអាចលក់បានរាប់រយឬរាប់ពាន់ក្បាល (តាមរយៈ អ្នកជំនួញខាងក្នុង ) ។ កសិករជប៉ុនចាប់ផ្តើមផ្តល់ដបទឹកដោះគោកូនគោដោយដៃរបស់ពួកគេរហូតដល់ពួកគេមានអាយុប្រហែល ១០ ខែ។ នៅពេលនេះពួកគេត្រូវបានលក់ទៅឱ្យកសិករម្នាក់ទៀតដែលមានការងារបំប៉នពួកគេដោយមានចំណីពិសេសធ្វើពីហៃស្រូវសាលីនិងអង្ករ។ កុំគិតអំពីការផ្តល់ពោតគោទាំងនេះ - វាជាជាតិស្ករខ្ពស់ពេកហើយជំរុញឱ្យមានកំណើនលឿន (តាមរយៈ ភ្នំលីវវ៉ាហ្គី ) ។
សត្វគោវ័យក្មេងញាំលើបីដងក្នុងមួយថ្ងៃខណៈពេលដែលបញ្ចេញថាមពលតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ គំនិតនេះគឺដើម្បីឃ្វាលសត្វគោនៅក្នុងបរិយាកាសដែលមិនមានស្ត្រេសពីព្រោះគោរីករាយធ្វើឱ្យគោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
សាច់គោ Wagyu មកពីគោពិសេស
ការិយាល័យម៉ាទីន / រូបភាពហ្គ្រីតធី វាមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ របៀប គោត្រូវបានចិញ្ចឹមដែលបង្កើតបានជាស្តេចវីហ្គីប៉ុន្តែជាគោពិតប្រាកដ។ មានសត្វគោគ្រប់ប្រភេទនៅទីនោះហើយខ្លះមានតម្លៃខ្ពស់ជាងសត្វដទៃទៀតនៅពេលនិយាយពីអ្វីដែលបញ្ចប់នៅលើមុខម្ហូបសាច់អាំង។ Wagyu ពិតជាសំដៅទៅលើពូជគោក្របីជាក់លាក់មួយហើយពួកវាទាំងអស់មានទីតាំងនៅប្រទេសជប៉ុន។ ជាធម្មជាតិប្រទេសមួយដែលមានការគ្រប់គ្រងពេញលេញលើធនធាននឹងទាមទារឱ្យមានតំលៃខ្ពស់នៅពេលដែលប្រទេសដទៃទៀតគោះទ្វារហើយករណីនេះពិតជាដូចនឹងសត្វគោ Wagyu របស់ប្រទេសជប៉ុន។
យោងទៅតាម សង្ខេបរបស់អ្នកអាន ជប៉ុនខ្មៅត្នោតជប៉ុននិងស៊ូហ្សាននរបស់ជប៉ុនបង្កើតជាបីប្រភេទសំខាន់នៃវ៉ាហ្គូទោះបីជាវាអាចមានពូជរាប់រយប្រភេទក៏ដោយ។ សត្វគោ Wagyu ដំបូងបានមកដល់សហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងទសវត្សឆ្នាំ ១៩៧០ ហើយសូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះមានតែសត្វ Wagyu ដែលមានឈាមពេញ ៥០០០ ក្បាលនៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលនោះគ្រាន់តែជាចំណែកមួយភាគរយនៃចំនួនគោ ៩៤,៨ លានក្បាលប៉ុណ្ណោះ។
ភាគច្រើននៃ Wagyu នៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺមានពូជខ្មៅជប៉ុនហើយជប៉ុនក៏មិនគិតពីការនាំចេញនូវខ្សែ Wagyu ដ៏ល្អបំផុតរបស់ពួកគេដែរ។ តាមពិតពួកគេបានហាមឃាត់ការនាំចេញ Wagyu ទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិកទាំងអស់គ្នាដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានតម្លៃថ្លៃជាងវាដែលមានរួចហើយ (តាមរយៈ បណ្ណាល័យសភា ) ។
តើយីហោផ្ទះ waffle មួយប៉ុន្មាន
សាច់គោ Wagyu អាចទទួលបានពិតជាថ្លៃណាស់
ឫទ្ធីវិរិនសី / រូបភាព ចាក់នៅជុំវិញពីរបី គេហទំព័របសុសត្វសហរដ្ឋអាមេរិក ហើយអ្នកនឹងដឹងថាអ្នកអាចទិញគោ Angus ខ្មៅវ័យក្មេងក្នុងតម្លៃប្រហែល ១.២៥០ ដុល្លារ។ យោងទៅតាម ពាណិជ្ជករខាងក្នុង, នោះជាការតថ្លៃធ្ងន់ធ្ងរបើប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្លៃដើមរបស់គោ Wagyu ដែលអាចមានដល់ទៅ ៣ ម៉ឺនដុល្លារឯណោះ។ នៅឯការដេញថ្លៃមួយកូនគោ Wagyu មានតម្លៃប្រហែល ៤០ ដងនៃតម្លៃគោរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកហើយតម្លៃសម្រាប់ពូជខ្លះអាចគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់។
សូមជ្រើសរើសយក Matsusaka Wagyu ដែលមានតម្លៃខ្ពស់មកពីខេត្ត Mie ដែលជាផ្នែកមួយនៃតំបន់ Kansai របស់ប្រទេសជប៉ុន។ សត្វគោដែលត្រូវគេសំលាប់គឺសុទ្ធតែជាស្ត្រីព្រហ្មចារីទាំងអស់ដែលអ្នកខ្លះអះអាងថាធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែទន់ប៉ុន្តែមិនថាវាជាការពិតទេគោទាំងនោះលក់បានថ្លៃរហូតដល់ ៤០ ម៉ឺនដុល្លារ។
រៀបចំចំណាយធំប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងវ៉ាហ្គី
Instagram ដោយសារតែភាពកម្រនិងភាពទាក់ទាញចំពោះម្ហូបអាហារភោជនីយដ្ឋានដែលលក់វ៉ាហ្គីតែងតែបញ្ជាទិញតម្លៃខ្ពស់សម្រាប់វាសូម្បីតែពេលវាក្លែងក្លាយក៏ដោយ។ នៅឆ្នាំ ២០១៦ ភោជនីយដ្ឋានតូរ៉ុនតូត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យលក់ផូនីវ៉ាហ្គី (តាមរយៈ អាហារប្រចាំថ្ងៃ ) ។ វ៉ាហ្គីហ្គីអាចរកបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអាមេរិកខាងជើង - ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការបរិភោគហាំហ្គាំហ្គាំមិនមែនសម្រាប់អ្នកដែលមានកាបូបពន្លឺទេ។
ឧទាហរណ៍ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុននៅទីក្រុងញូវយ៉កឈ្មោះសាកាម៉ាយមានលក់រំអិលសាច់គោវ៉ាហ្គីក្នុងតម្លៃ ៨៥ ដុល្លារក្នុងមួយក្បាល។ អ្នកតំណាងរបស់ SakaMai បានប្រាប់ថា 'ដោយសារតែវ៉ាហ្គីហ្គីមានការលំបាកក្នុងការស្វែងរកនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបាទយើងមានអតិថិជនមួយចំនួនមករកយើងដើម្បីសាកល្បងវ៉ាហ្គូយូ' ។ អ្នកជំនួញខាងក្នុង ។
