សាច់ Deli ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសាច់អាហារថ្ងៃត្រង់ សាច់សាំងវិច និងសាច់ត្រជាក់ មានគុណសម្បតិ្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន ប៉ុន្តែអាយុកាលធ្នើដ៏យូរមិនមែនជារបស់មួយក្នុងចំណោមពួកវានោះទេ។ មិនថាអ្នកទិញរបស់អ្នកពីបញ្ជរ deli ឬក្នុងកញ្ចប់បិទជិតទេ អាហារសាំងវិចទាំងនេះ រួមទាំងទួរគី សាច់មាន់ ហាំ បូឡូណា និងសាច់គោអាំង អាចប្រែជាស្គម និងមិនគួរញ៉ាំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃ។ ដំណឹងល្អគឺថា អ្នកអាចបង្កកសាច់ deli ណាមួយដោយសុវត្ថិភាពរហូតដល់ពីរខែ។ ការបង្កក និងការបន្ទោរបង់ត្រូវការជំហានបន្ថែមមួយចំនួន ប៉ុន្តែជាជម្រើសប្រសើរជាងការបោះចោល ដែលធ្វើឲ្យខ្ជះខ្ជាយទាំងអាហារ និងថវិកា។ អានបន្តសម្រាប់របៀបបង្កក រលាយ និងរីករាយជាមួយសាច់ deli ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
រូបមន្តនំសាំងវិចដែលមានសុខភាពល្អ
រូបភាព Glowimages / Getty Images
តើសាច់ Deli មួយណាអាចកកបាន?
សាច់ deli ទាំងអស់អាចកកបាន ប៉ុន្តែសាច់ដែលព្យាបាលដូចជា salami, pepperoni និង bologna ទំនងជាធ្វើបានល្អបំផុត ព្រោះវាផ្ទុកទឹកតិច។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមជំហានចាំបាច់ ទួរគី សាច់មាន់ សាច់អាំង និងសាច់គោអាំងរបស់អ្នកអាចកកដោយសុវត្ថិភាព និងជោគជ័យផងដែរ។
ទឹកជ្រលក់ភីហ្សាល្អបំផុតតើ Cold Cuts មានសុខភាពល្អទេ? នេះជាអ្វីដែលអ្នករបបអាហារត្រូវនិយាយ
វិធីបង្កកសាច់ ដេលី ខ្ចប់
សាច់ដេលីដែលខ្ចប់ដោយមិនបានបើកគឺងាយស្រួលបំផុតក្នុងការបង្កក ព្រោះវាបានបិទជិតរួចហើយក្នុងការវេចខ្ចប់ដោយខ្យល់។ សម្រាប់ស្រទាប់ការពារបន្ថែមពីលើការដុតក្នុងទូទឹកកក សូមរុំកញ្ចប់បិទជិតក្នុងថង់បង្កកដែលមានខ្យល់ចេញចូល ឬបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម ដោយច្របាច់ខ្យល់ចេញឱ្យច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន បន្ទាប់មកដាក់ស្លាកកាលបរិច្ឆេទ និងបង្កករហូតដល់ពីរខែ។ កញ្ចប់សាច់ដែលមិនទាន់បានបើកឱ្យជាសះស្បើយ ដូចជាសាឡាមី ឬម្ទេសប្លោក នឹងរក្សាទុករយៈពេលបីខែ។
រូបមន្តក្នុងរូបភាព៖ តួកគី Apple Cheddar Sandwich
របៀបបង្កកសាច់ពីបញ្ជរ Deli
សាច់ចំណិតដែលបានទិញនៅបញ្ជរ deli ក៏ដូចជាសាច់ deli វេចខ្ចប់ដែលត្រូវបានបើក ទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតដើម្បីរក្សាវាយនភាពរបស់វា និងគ្រប់គ្រងសំណើម។ ដាក់ចំណិតនីមួយៗនៅលើក្រដាសក្រមួន បន្ទាប់មកជង់ចំណិតហើយដាក់ក្នុងថង់បង្កកដែលមានខ្យល់ចេញចូល ច្របាច់ខ្យល់ចេញតាមដែលអាចធ្វើបាន។ ដើម្បីបន្ថែមការការពារប្រឆាំងនឹងការឆេះក្នុងទូទឹកកក សូមបន្ថែមថង់បង្កកទីពីរ។ ជាថ្មីម្តងទៀត ដាក់ស្លាកកាលបរិច្ឆេទ និងបង្កករហូតដល់ពីរខែ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញសាច់មួយដុំធំពីបញ្ជរ deli វាអាចត្រូវបានរុំក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននៃថង់ផ្លាស្ទិច បន្ទាប់មកដាក់ថង់បង្កកដោយខ្យល់ ហើយកកបានរហូតដល់ពីរខែ។
អ្វីដែលរសជាតិគឺទឹកសន្សើមភ្នំខ្មៅ
វិធីបង្កកសាច់ឆ្អិន
ប្រសិនបើអ្នកចំអិនទួរគី សាច់មាន់ ឬ Ham សម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់សាំងវិចដែលផលិតនៅផ្ទះ អាហារទាំងនេះអាចកកបានផងដែរ។ ត្រូវប្រាកដថាទុកសាច់ឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង មុនពេលរុំ និងបង្កក។ វាក៏ល្អបំផុតផងដែរក្នុងការយកសាច់ចេញពីឆ្អឹង ហើយកាត់ ឬកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ ដើម្បីបង្កក - ចំណិត និងបំណែកតូចៗនឹងកកបានកាន់តែងាយស្រួលផងដែរ។ Ham ឆ្អិនពេញលេញអាចកកបានរហូតដល់ 2 ខែ ខណៈពេលដែលបសុបក្សីនឹងរក្សាទុករហូតដល់ 3 ខែ។
រូបមន្តក្នុងរូបភាព៖ Pickle Sub Sandwich ជាមួយទួរគី & Cheddar
មេគល់រាំងឡឺវីកវីគី
វិធីធ្វើសាច់ ដេលី ទឹកកក
ការដាក់និងដាក់ដុំសាច់ deli អាចមើលទៅហាក់ដូចជាច្របូកច្របល់ ប៉ុន្តែវាមានន័យថាអ្នកអាចទាញចេញ ហើយរលាយតាមអ្វីដែលអ្នកត្រូវការជាជាងការ defrosting សាច់ deli ទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ លុះត្រាតែអ្នកចង់! មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរលាយសាច់ deli ដែលកកគឺពេញមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក ឬរហូតដល់ការកកពេញ - បំណែកធំអាចចំណាយពេលយូរ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ ហើយសាច់ deli ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងល្អនៅក្នុងថង់បង្កកដោយខ្យល់ អ្នកអាចដាក់ថង់ក្នុងចានទឹកត្រជាក់ដើម្បីកក ដោយត្រូវប្រាកដថាផ្លាស់ប្តូរទឹកឱ្យបានញឹកញាប់ ដូច្នេះវានៅតែត្រជាក់។ សាច់ដែលផលិតនៅផ្ទះអាចត្រូវបានក្លាសេក្នុងមីក្រូវ៉េវ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកត្រូវរីករាយភ្លាមៗ។
របៀបប្រើសាច់ Deli ដែលកកពីមុន
នៅពេលដែល defrosted សាច់ deli គួរតែត្រូវបានរីករាយក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃ។ សាច់ដែលរលាយអាចមានសំណើមបន្តិច ប៉ុន្តែអ្នកអាចជូតវាឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស មុនពេលធ្វើនំសាំងវិច។ ខណៈពេលដែលការរុំ និងការបន្ទោរបង់បានត្រឹមត្រូវ គួរតែការពាររសជាតិ និងវាយនភាព ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាសាច់ deli របស់អ្នកខ្វះខាត សូមសាកល្បងប្រើវានៅក្នុងចានឆាំង ដូចជា quesadillas, quiches, gratins, casseroles, stromboli ឬ pizza—កំដៅបន្តិច គ្រឿងទេស និងរសជាតិនៃ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនឹងធ្វើឱ្យចំណិតទាំងនោះមានជីវិតឡើងវិញ!
