រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ 30 នាទី ពេលវេលាសរុប៖ 30 នាទី ការបម្រើ: 4 ដង ទិន្នផល: 4 ដង ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភ៖ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម សមស្របតាមតម្រូវការរបស់ Gluten-Free Healthy Aging Healthy Pregnancy Heart Healthy High Fiber High-Protein Low Added Sugars Low Sodium Low-calorie Vegetarianរំលងទៅការពិតអំពីអាហារូបត្ថម្ភ គ្រឿងផ្សំ
-
៨ tortillas ពោត 5 ទៅ 6 អ៊ីញ
-
ស្ព្រាយបាញ់ប្រេង Canola
ស្រាបៀរផលិតជាមួយអង្ករ
-
២ ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវបន្ថែមព្រហ្មចារី
-
¼ ពែង ខ្ទឹមសកាត់
-
2 ពែងឆ្អិនឬកំប៉ុង, លាងសណ្តែកខ្មៅ (សូមមើលព័ត៌មានជំនួយ)
-
½ ពែង ទឹក។
-
½ ស្លាបព្រា អំបិល, បែងចែក
-
¼ ស្លាបព្រា ម្រេច chipotle ដី បូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការតុបតែង
-
៦ ស៊ុតធំ
-
២ ស៊ុតពណ៌សធំ
-
¼ ពែង ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប
-
¼ ពែង ខ្ទឹមបារាំងពណ៌សកាត់ល្អ។
-
¼ ពែង cilantro ស្រស់ chopped
-
ក្រែម fraÀ®che ឬក្រែមជូរ ៣ ស្លាបព្រា
ទិសដៅ
-
ទីតាំង racks នៅក្នុងផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោមនៃ oven; កំដៅមុនដល់ 375 អង្សាសេ។
-
លាប tortillas ទាំងសងខាងដោយបាញ់ថ្នាំ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ 2 ។ ដុតនំ, ប្រែម្តង, រហូតដល់ពណ៌ត្នោតខ្ចី, 12 ទៅ 14 នាទី។
-
ទន្ទឹមនឹងនោះ កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះធំលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមស និងដាំឱ្យពុះ កូររហូតដល់មានពណ៌ត្នោត ប្រហែល១នាទី។ បន្ថែមសណ្តែក ទឹក និង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ អំបិល និងម្ទេស។ កិនល្បាយនេះជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង ឬសមធំដើម្បីឲ្យមានទឹកចម្រាញ់ជាដុំៗ។ គ្របទុកឲ្យក្តៅ ហើយទុកមួយឡែក។
ត្រូវបានគេកិនខ្ទឹមសមានសុខភាពល្អ
-
វាយស៊ុត ស៊ុតស និងទឹកដោះគោក្នុងចានធំមួយ។ ស្រោបខ្ទះធំមួយជាមួយថ្នាំបាញ់ធ្វើម្ហូប ហើយកំដៅលើភ្លើងមធ្យម។ បន្ថែមល្បាយស៊ុត និងអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសល់ ហើយចម្អិន បត់ និងកូរឱ្យបានញឹកញាប់ជាមួយ spatula កៅស៊ូការពារកំដៅរហូតដល់ជិតកំណត់ 2 ទៅ 3 នាទី។
-
ដើម្បីប្រមូលផ្តុំ tostadas សូមរីករាលដាល tortilla នីមួយៗជាមួយនឹងល្បាយសណ្តែកប្រហែល 1/4 ពែង។ លាបពងមាន់មួយពែង 1/4 ពែង ហើយប្រោះជាមួយម្រេច chipotle ប្រសិនបើចង់បាន។ បម្រើដោយគ្រឿងផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំង ក្រូចឆ្មារ និងក្រែមជូរមួយដុំតូច (ឬក្រែមជូរ)។
ព័ត៌មានជំនួយ
គន្លឹះ៖ ដើម្បីចម្អិនសណ្តែកពីទទេ
1. រើសសណ្តែកស្ងួតជាង 1 ផោន ដើម្បីយកគ្រួស ឬសណ្ដែកដែលខូច ហើយលាងទឹកឱ្យស្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ដាក់ក្នុងចានធំមួយគ្របដោយទឹកត្រជាក់៣អ៊ីញ ហើយត្រាំរយៈពេល៤ទៅ២៤ម៉ោង។
2. ច្របាច់សណ្តែក ហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ហើយបន្ថែមទឹកត្រជាក់ល្មម គ្របវាឱ្យជិត 2 អ៊ីញ។ ដាំឱ្យពុះ យកកំទេចកំទីទាំងឡាយណាដែលឡើងលើផ្ទៃ។ បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយដាំឱ្យពុះតិចៗ កូរម្តងម្កាលរហូតដល់សណ្តែកទន់ 1 ទៅ 2 ម៉ោង (ពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងប្រែប្រួលទៅតាមប្រភេទ និងអាយុរបស់សណ្តែក)។ នៅពេលដែលសណ្តែកជិតទន់ កូរក្នុងអំបិល 1-1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផលិតប្រហែល 6 ពែង។ បង្កកសណ្តែកដែលនៅសល់ (ក្នុងរាវចម្អិនអាហារ) រហូតដល់ 4 ថ្ងៃ ឬបង្កករហូតដល់ 3 ខែ។
កាត់បន្ថយចាន៖ សន្លឹកដុតនំដែលមានគែមគឺល្អសម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីការអាំង រហូតដល់ការស្រក់ទឹក និងកំពប់ដោយចៃដន្យ។ សម្រាប់ការសម្អាតដោយមិនចាំបាច់ប្រឹងប្រែង និងដើម្បីរក្សាសន្លឹកដុតនំរបស់អ្នកនៅក្នុងទម្រង់ចុងខាងលើ សូមតម្រៀបវាជាមួយនឹងស្រទាប់ foil មុនពេលប្រើប្រាស់នីមួយៗ។
